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SILABO DEL CURSODE QUMICA BIOLGICA

I. INFORMACIN GENERAL

CIENCIAS DE LA Carrera
Facultad ENFERMERA Ciclo 1 Crditos 2
SALUD Profesional

Periodo 2016-2 HT HP HL TC1


Requisitos NINGUNO Horas
lectivo del 22/08 al 17/12 2 0 0 0

II. SUMILLA

El curso tiene como propsito analizar las principales funciones orgnicas y sus caractersticas, las propiedades fsicas y qumicas de las molculas
orgnicas, la importancia y la accin de las mismas en los procesos biolgicos y sus aplicaciones en las industrias alimentarias, farmacuticas, entre otras.
Los temas principales son: Estructura Molecular, Soluciones, cidos y Bases Orgnicas, Compuestos Orgnicos, Biomolculas.

III. LOGRO DEL CURSO

Al finalizar el curso, el estudiante sustenta un artculo de revisin acerca los principios unificadores que vinculen los compuestos orgnicos con el
potencial aplicativo de las reacciones orgnicas en diversas reas de la nutricin y la accin de las molculas orgnicas en su estado natural o como
molculas sintticas en las diversas industrias alimentarias y en el hombre,teniendo en cuenta coherencia lgica, calidad y precisin en su informacin.

IV. ORGANIZACIN DE UNIDADES DE APRENDIZAJE


SE TRABAJO
UN NOMBRE/LOGRO DE UNIDAD SABERES ESENCIALES
M DE CAMPO1
Estructura qumica. Propiedades fsicas de los compuestos de
ESTRUCTURA MOLECULAR 1
carbono.
I 2 Tabla peridica
Al finalizar la unidad, el estudiante elabora un informe,
teniendo en cuenta los conocimientos adquiridos en los 3 Nomenclatura inorgnica.
talleres demostrando precisin en su informacin. Enlace qumico. Resonancia y geometra molecular.
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Interacciones intermoleculares. Evaluacin T1
SOLUCIONES, CIDOS Y BASES ORGNICAS Soluciones.
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Agua, pH y soluciones buffer
Al finalizar la unidad, el estudiante identifica las 6
II
caractersticas del pH de una sustancia biolgica, enzima o
7 Enzimas y vitaminas
vitamina, empleando herramientas para su elaboracin en
EVALUACIN PARCIAL
base a los principios trabajados en clase. 8
9 Hidrocarburos alifticos.
COMPUESTOS ORGNICOS Hidrocarburos aromticos Aldehdos y cetonas, aminas y
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cidos carboxlicos.
Al finalizar la unidad, el estudiante elabora un informe, Compuestos oxigenados: Halogenados, alcoholes, aldehdos,
teniendo en cuenta los conocimientos adquiridos en los 11
cetonas y teres
III talleres, demostrando precisin en la informacin. Compuestos nitrogenados: cidos carboxlicos, steres,
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halogenuros, anhdridos, aminas y amidas. Evaluacin T2
BIOMOLCULAS 13 Biomolculas I: Lpidos
14 Biomolculas II: Carbohidratos
Al finalizar la unidad, el estudiante expone un artculo
IV relacionado a los temas abordados, teniendo en cuenta las 15 Biomolculas III: Aminocidos. Evaluacin T3
experiencias en el laboratorio y talleres en forma ordenada 16 EVALUACIN FINAL
y clara
17 EVALUACIN SUSTITUTORIA

1
Actividades aplicativas del curso para horas de prctica de campo. Considerar slo para cursos que tienen asignado este tipo de horas
V. SISTEMA DE EVALUACIN

EVALUACIN PESOS SEM Descripcin de Evaluacin

* La Evaluacin T1 se refiere al promedio de los controles de lectura


T1 4
desarrollados al finalizar la clase, desde la SS1 a la SS4.
20% La Evaluacin se refiere al examen escrito que se desarrolla al finalizar la SS 8,
Evaluacin Parcial 8
incluye desde la SS1 a SS8.
* La Evaluacin T2 se refiere al promedio de los controles de lectura
T2 12
desarrollados al finalizar la clase, desde la SS9 a la SS 12.
* La Evaluacin T3 se refiere al promedio de los controles de lectura
T3 15
desarrollados al finalizar la clase, desde la SS13 a la SS 15.
20% La Evaluacin se refiere al examen escrito que se desarrolla al finalizar la SS 8,
Evaluacin Final 16
incluye desde la SS9 a SS16
---- La Evaluacin se refiere al examen escrito u oral (rbrica de evaluacin) que
Evaluacin Sustitutoria 17
reemplaza la nota ms baja entre la evaluacin parcial y final.
*La suma de las notas de trabajos representan el 60% de la calificacin final (Reglamento de Estudios)

VI. BIBLIOGRAFA BSICA


N CDIGO AUTOR TTULO AO
1 Antonio Blanco Qumica Biolgica 2011

VII. INFORMACIN COMPLEMENTARIA


A)
ENLACES IMPORTANTES
REFERENCIA ENLACE
Qumica Biolgica http://www.sebbm.com/pdf/169/d04169.pdf
Nueva simbiosis entre la qumica orgnica http://www.cienciahoy.org.ar/ch/ln/hoy124/Nueva%20simbiosis.pdf
y la qumica biolgica
Estructura molecular http://www.uantof.cl/depto_quimica/arestovic/CARPETA%20III/ETAPA%20II/Apuntes%20libro%20II.pdf
Tabla peridica de los elementos http://elementos.org.es/tabla-periodica
cidos, Bases, pH y Soluciones Reguladoras http://www.bioquimica.dogsleep.net/Teoria/archivos/Unidad24.pdf
Qumica de los compuestos orgnicos https://www.youtube.com/watch?v=XGUkqDLEz-o
Biomolculas http://www.uco.es/dptos/bioquimica-biol-mol/pdfs/03%20ESTRUCTURA%20BIOMOL%C3%89CULAS.pdf

B) MEGAEVENTOS INTERNACIONALES UPN

NOMBRE DEL EVENTO FECHAS DE TRASMISION FECHAS DE RETRASMISIN


Wobi on Leadership 24 y 25 de agosto (Transmisin en diferido) 26 de agosto

World Business Frum 17 y 18 de noviembre (Transmisin en vivo) 21 de Noviembre

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Actividades aplicativas del curso para horas de prctica de campo. Considerar slo para cursos que tienen asignado este tipo de horas