Está en la página 1de 1

Prctica No.

SPAGUETTI CON TOCINO Y SALSA BECHAMELL


Pasta:
500 grs de spaguetti
250 grs de tocino o tocineta
Sal (un frasco pequeo)
barra de mantequilla
Pimienta blanca molida (un frasco pequeo)
Queso parmesano (un frasco mediano)

Salsa Bechamell
1 lt de leche
100 grs de mantequilla
100 grs de harina
Pimienta blanca molida
Sal
Nuez moscada

Para la pasta:
1. Poner en una olla a calentar agua con un poco de sal
2. Cuando este caliente el agua, agregar la pasta completa
3. Dejar cocinar hasta que est en termino aldente
4. En una sartn poner el tocino en Parmentier y cuando este en media
coccin quitar el exceso de grasa y agregar la mantequilla.

Para la salsa Bechamell


1. Pon a calentar la leche en un cazo, no dejar que hierva y cuando est
caliente aparta del fuego.
2. Pon otro cazo a calentar a fuego medio, aadir la mantequilla y cuando
se derrita aadir la harina.
3. Remueve la harina con unas varillas, globo o batidor francs y cuando
agarre algo de color aade la leche caliente completa que tenemos
reservada.
4. Mezcla constantemente sin olvidarte de pasar bien el batidor globo por el
fondo para que la harina no se queme.
5. Solo nos queda aadir la sal, la pimienta y la nuez moscada y mezclar.
Dejamos un minuto ms al fuego y listo.

Material: 1 sartn
2 cazos 1 tabla para picar
1 batidor globo 1 cuchillo de chef
1 olla para espagueti 1 plato hondo
1colador para verduras 1 plato extendido

También podría gustarte