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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA INDOAMERICA

DISEO DE MAQUINAS

Proyecto de diseo de Maquina


Molino de CAFE

DOCENTE: Ing. Vctor Espn

INTEGRANTES:

Pal Vacas
David Rosado
Bryan Cobos
Diego Carvajal
Jorge Caiza

2017
I) Tema:

Diseo de molino para moler caf.

II) Objetivo general:

Implementar una maquina moledora de caf para la comunidad Gualeo.

III) Objetivos especficos:

Disear un molino de caf para ayuda a la comunidad

Capacitar a la comunidad para el uso del molino y sus componentes

Aumentar la produccin de caf optimizando cada recurso disponible

IV) Anlisis de Contexto:

Gualeo, ubicado al noroccidente de la ciudad de Quito, pequea comunidad que se dedica a la


produccin de caf. La fundacin Maquipucuna ayuda a la comunidad con capacitaciones y
talleres, sobre el proceso de produccin de caf.

En la localidad de Gualeo no cuentan con recursos suficientes para adquirir un molino para caf,
as que todos los procesos son manuales y por ende toma ms tiempo en moler el grano.

La problemtica est en el proceso de MOLER o produccin, as que el objetivo principal es


disear e implementar una maquina moledora de caf aumentando la produccin, de esta
manera generara ms ingresos a la comunidad.

La presente investigacin analiza las variables; sistemas de transmisin y molino elctrico casero
para dicha comunidad.

Se fundamenta principalmente en la necesidad de optimizar los beneficios de los sistemas de


transmisin y emplearlos en la construccin de un molino elctrico casero el cual nos ayudara a
realizar menos trabajo fsico.

La delimitacin del tema considera el aspecto espacial, el campo de investigacin y el rea, la


justificacin detalla los aspectos tecnolgicos, pedaggicos la originalidad y los beneficiarios los
objetivos operaciones estn orientados hacia la descripcin del propsito y de las actividades
que se ejecutan en esta investigacin.

La fundamentacin terica se realiz considerando las fuentes primarias y secundarias,


recurriendo a visitas tcnicas a la comunidad. La metodologa parte de un diseo, mtodos
tericos, mtodos empricos, se utiliza tcnicas de investigacin de campo, identificacin de
fuentes de informacin procesamiento de la informacin y al final se redacta la propuesta con
una aplicacin prctica que consiste en el diseo de un molino elctrico casero.
Problemticas:

El molido de los granos de caf influye especialmente en el nivel de molienda, si no es tan fino,
el caf no expresar la complejidad de determinados aromas.

Baja produccin, debido que si no se genera gran cantidad de caf, la comunidad no obtendr
los recursos econmicos necesarios para subsistir.

Escases de empleo.

Soluciones:

Implementando la de mquina de moler, beneficiar a la comunidad y de esta manera generar


ms trabajo, ms ingresos y sobre todo la produccin incrementar.

ANALISIS DE ALTERNATIVAS
Justificacin y Alternativa 1 Alternativa 2 Alternativa 3 Puntaje valor
Mejoras Molino Aelico Molino Elctrico Molino Manual
y Bateras
Menor costo de 6 7 8 10
equipo
Mantenimiento 8 8 9 10
de maquinaria
Disponibilidad 7 9 9 10
de recursos
Cantidad 9 10 6 10
Produccin caf
Tiempo de 8 9 7 10
entrega
TOTAL 38 43 39 50

Puntuacin: En escala de 1-10, donde damos a entender que:

1: deficiente, costoso, difcil, lento

10: eficiente, barato, fcil, rpido


V) Anlisis de alternativas:

Molino Aelico y almacenaje de energa en bateras:

Ventajas:

Medioambientales: El viento es un recurso inagotable, es decir es una energa renovable.


Es una energa limpia, no contaminante y Cada MW elico instalado en Catalunya evita cada ao
la emisin en la atmsfera de 2.900 toneladas de dixido de carbono. Los parques elicos son
fciles de desmontar y de reutilizar el terreno. Contribuye a frenar el cambio climtico.

Ventajas econmicas: Impulsa la educacin y la formacin de los jvenes de la zona, es


compatible con otras actividades como la selvicultura y ganadera. Crea 5 veces ms puestos de
trabajo que las energas convencionales e incrementa la capacidad de crear trabajos indirectos.
Incrementa el PIB por transferencia de rentas.

Otros puntos positivos: Produce independencia de otras energas, porque es una energa
autctona, es decir, no hace falta importarla. Todos los consumos que produce los compensa
con las ganancias de su energa producida. Permite el ahorro de la compra de combustible.

Desventajas:

Medioambientales: la densidad energtica del viento es muy baja, la generacin de


cantidades significativas de electricidad por mtodos elicos requiere el uso de grandes
extensiones de tierra. Los sitios adecuados para la generacin elica, especialmente el mar
abierto, estn remotos y lejos de la concentracin de demanda para la electricidad. Los periodos
de mxima demanda durante el da y mxima generacin por la noche cuando los vientos estn
ms fuertes no coinciden, y tambin, por supuesto, no hay siempre viento.

Los efectos estticos en el campo natural (ubicacin adecuada ayuda a resolver esta problema),
sonido emitido por las mquinas (la ingeniera moderna ha reducido este efecto muchsimo) y
la interferencia electromagntica (que se puede reducir por ubicacin adecuada y la instalacin
de antenas). Tambin ha de tenerse especial cuidado a la hora de seleccionar un parque si en
las inmediaciones habitan aves, por el riesgo mortandad al impactar con las palas, aunque
existen soluciones al respecto como pintar en colores llamativos las palas, situar los molinos
adecuadamente dejando "pasillos" a las aves, e, incluso en casos extremos hacer un seguimiento
de las aves por radar llegando a parar las turbinas para evitar las colisiones.

Otras desventajas: Al ser el aire fluido implica producir molinos de gran envergadura, eso
conlleva la necesidad de mayor terreno para la construccin y un mayor coste de construccin.
Produce un impacto visual inevitable, ya que los molinos tienen que ser de una gran
envergadura.
Considerando estos puntos el nivel de eficiencia no ayudara mucho en este proyecto. Debido
que el requerido debe serlo.

Molino Elctrico:

Las ventajas del motor elctrico frente al motor de combustin.

En muchas ocasiones surgen dudas sobre la idoneidad de usar un motor elctrico o continuar
con un motor de combustin. Es un debate abierto que est candente actualmente como
consecuencia del intenso incremento de los precios del petrleo y las pocas proyecciones para
un futuro inmediato.

Es por tanto importante que conozcamos con cierto detalle cuales son las diferencias
fundamentales entre ambos tipos de motores desde el punto de vista de la eficiencia energtica.

Empezamos conociendo las diferencias entre un motor elctrico y un generador. En principio,


cualquier motor elctrico tambin puede generar electricidad. Sin embargo, las unidades
elctricas estn muy por delante de los motores de combustin, ya que, por desgracia, an no
se ha inventado un motor de coche que aspire los gases de escape durante los frenados y
descensos, y los convierta en combustible y aire fresco.

El motor elctrico puede ofrecer esto, aunque durante su primer siglo de existencia, esta
aplicacin ha sido en gran parte obstaculizada por dos inconvenientes: Un motor elctrico no
tiene pedal del acelerador. Cuando un motor elctrico est funcionando, genera una tensin con
una polaridad opuesta a la tensin de alimentacin y la corriente es demasiado alta en los
primeros momentos del encendido cuando el motor no est operando en rgimen estacionario.

Si usamos motores grandes, o varios motores arrancan simultneamente, deberemos tener


cuidado ante las elevadas corrientes que se generan durante el arranque. Cuando el motor se
acelera, se incrementa el voltaje inducido. De hecho, cuando se excede la velocidad donde se
aplic el voltaje y la tensin aplicada y la tensin de red son iguales, el motor va a generar una
tensin superior a la que encuentra en la lnea. La corriente fluir al revs, y el motor invierte su
funcin actuando como un generador.

Las ventajas en eficiencia energtica

Este fenmeno ofrece unas interesantes ventajas de eficiencia energtica, especialmente para
mquinas tales como gras, elevadores, etc; ya que podemos transformarlas en generadores
elctricos durante los movimientos de descenso.

Lo que no es tan bueno es que la lnea siempre tiene aproximadamente la misma tensin, pero
con respecto a otras cargas; por ejemplo, las luces, esto tiene que ser as. Esto debe tenerse en
cuenta de nuevo si la velocidad del motor se vara. Antiguamente, las soluciones disponibles
eran ineficientes y caras. Haba que utilizar transformadores con tomas mltiples, como en las
locomotoras, pero que eran voluminosos y caros; o limitar la corriente con resistencias, como
en los tranvas, que era una solucin ineficiente.

Tomando en cuenta estas consideraciones, vemos con claridad que esta opcin es la ms cerca
a lo que queremos ejecutar.

Molino Manual:

En el Ecuador el molino de piedra fue muy importante a lo largo del transcurso de la historia de
la gastronoma de nuestros pueblos antepasados ya que en nuestro pas el cultivo de granos es
muy fundamental, en la antigedad la principal forma de moler nuestros alimentos era
machacndoles en la famosa piedra de moler la cual consista en una piedra circular porosa en
la cual se colocaba los diferentes granos u otro tipo de alimento y se proceda con otra piedra
de menor contextura en triturar, machacar la materia prima para los diferentes platos tpicos.

Tras aos de mejoras en fabricacin de mquinas, vemos que en algunos casos se han estancado
sin obtener mejoras. Este es el caso de los molinos tradicionales en comunidades alejadas de
los avances tecnolgicos.

Ventajas: Menor costo tanto en fabricacin como en mantenimiento.

Desventajas: Baja produccin, demanda mucho esfuerzo fsico.

VI) Descripcin de la alternativa (Molino elctrico):

Entre el listado de elementos para la fabricacin de la maquina son los siguientes.

Motor elctrico:

Motor elctrico es una mquina que nos permite convertir una energa elctrica en energa
mecnica. Los motores de corriente alterna y los motores de corriente directa tienen el mismo
principio de funcionamiento, el cual establece que si un conductor por el cual circula una
corriente elctrica se encuentra dentro de la accin de un campo magntico.
Bandas:

Los elementos de mquinas flexibles, como bandas, cables o cadenas, se utilizan para la
transmisin de potencia a distancias comparativamente grandes. Cuando se emplean estos
elementos, por lo general, reemplazan a grupos de engranajes, ejes y sus cojinetes o a
dispositivos de transmisin similares.

Poleas:

Es llamada tambin garrucha, carrucha, trocla, trcola o carrillo, es una mquina que sirve para
transmitir una fuerza. Se constituye de una rueda, generalmente maciza y acanalada en su
borde, que, con el curso de una cuerda o cable que se hace pasar por el canal, se usa como
elemento de transmisin para cambiar la direccin del movimiento en mquinas y mecanismos.
Adems, formando conjuntos aparejos o polipastos sirve para reducir la fuerza necesaria para
mover un peso.

La polea es el punto de apoyo de una cuerda que girando se arrolla sobre ella sin dar una vuelta
completa actuando en uno de sus extremos la resistencia y en otro la potencia.

Molino:

El molino que se va a utilizar, ser en aluminio, este mecanismo que utiliza la fuerza del trabajo
humano para mover los mecanismos que se encuentran en su interior. Pero en nuestro caso
girara con ayuda del sistema de transmisin y motor elctrico.
VII) Clculos:

Clculo de la potencia

P=F.V

V=w.r

P= potencia (W)

V= velocidad (m/s)

F= fuerza (N.m)

T= torque (N.m)

D= dimetro (m)

r= radio (m)

d= distancia (m)

w= velocidad angular (rad/s)

Velocidad angular real del molino se obtuvo contando el nmero de veces que gira la polea del
molino con semillas de caf seco.

W= 43 r.p.m = 4.5 rad/s

La fuerza se determin utilizando un torqumetro de pluma aplicado al eje del molino.


F= 15 kgf * (9,81 )=147 N

1 .

D=0.2m de la polea del molino

d= 0.4 de la palanca utilizada para medir la fuerza en el eje del molino.

Entonces:

v= w*r de la polea del Molino


0,2
v= (4.5)*( )= 0.45m/s
2
Torque del motor calculado

H= Tn/225000

Dnde:

H= C*V

H=0.5 Hp=0.51CV

T=Kg*cm

n= W (rpm)

T=H225000/(n)

T= 21.10 Kg.cm

Clculo de reduccin de velocidad

D= dimetro (m)

N= nmero de revoluciones (rpm)

W= velocidad angular (rad/s)

Datos

D1= 1.5plg = 0.381 m

D2= 11plg = 2.794 m

D3= 2plg = 0.508 m

D4= 8plg = 2.032m

N= 1720 rpm = 180.112 rad/s

W1= ((0.381)(1720))/2.794 = 234.5 rpm = 24.55 rad/s

W2 =((0.508)(234.5))/2.032= 58.6 rpm = 6.14 rad/s


SIMBOLOGA
Numero Significado Cantidad Material
1 Eje 2 Hierro
2 Angulo 2 Hierro
3 Motor HP 1 Hierro
4 Polea 1,5 1 Aluminio
5 Polea 1 2 Aluminio
6 Polea 8 2 Aluminio
7 Molino casero 1 Hierro
8 Polea 2 1 Aluminio
9 Estructura 1 Hierro
10 Chumacera 2 Hierro
11 Estructura 2 Hierro