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Definiciones Micro
Definiciones Micro
Conceptos
Zoonosis
Reservorio
Enfermedades epidmicas
Enfermeda Agente Fuentes de Reservorio Medidas de
d causal infeccin control
Brucelosis Brucella Leche o Ganado Pasteurizacin
melitensis carne de vacuno, de la leche;
animales porcino, control de la
infectados. cabras, infeccin de
ovejas, animales.
caballos.
Botulismo Clostridium Alimentos Suelo. Apropiada
botulinum contaminad conservacin
os por el de los
suelo. alimentos.
Fiebre Salmonella Contaminac Seres Descontaminac
tifoidea typhi in fecal de humanos. in del
alimentos y suministro de
agua. agua,
pasteurizacin
de la leche, etc.
Madigan Michael, et.al., Brock, biologa de los microorganismos,
12edicin, Pearson, Espaa, 2009, pgina 1045.
Tortora Gerad, et.al., Introduccin a la microbiologa, 3 edicin,
Espaa, Acribia, 1993, pgina 362.
Hospedero intermediario
Hospedero definitivo