Ensalada de hinojos con crema de yogur

Informacin nutricional
RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA:
HIDRATOS
35% 16g 64 Kcal Diarias Semanales
181 GRASAS
kcal / Lcteos Pescado
55% 11g 99 Kcal
racin
PROTENAS Frutas y verduras Carnes
11% 5g 20 Kcal
Cereales y Huevos
tuberculos
Legumbres

20 min Dificultad 46

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Preparacin
1. Lavar y escurrir los hinojos. Cortar a rodajas finas con una mandolina. Escaldar 2 min en agua
hirviendo y escurrir. Reservar en fro.

2. Cortar cebollitas a rodajas y filetes de anchoa en trozos. Dorar piones con un poco de aceite y
reservar sobre papel absorbente.

3. Batir yogur con salsa de queso hasta ligar la salsa. Rectificar de sal y pimienta. Colocar en una
ensaladera hinojos, cebolletas y anchoas. Verter la crema de yogur y mezclar.

Consejo culinario
Adornar con piones y unas hojas de eneldo fresco.

Ingredientes
4 hinojos (bulbos)

2 cebollitas tiernas

4 filetes anchoas en aceite

50g piones

1 Yogur natural NESTL

5 cucharadas Salsa 4 Formaggi BUITONI

eneldo fresco

Sal

Pimienta