Pur de lentejas al curry

Informacin nutricional
RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA:
HIDRATOS
35% 17g 68 Kcal Diarias Semanales
194 GRASAS
kcal / Lcteos Pescado
46% 10g 90 Kcal
racin
PROTENAS Frutas y verduras Carnes
19% 9g 36 Kcal
Cereales y Huevos
tuberculos
Legumbres

10 min Dificultad 46

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Preparacin
1. Rehogar en una cazuela con un poco de aceite, la cebolla troceada y dorarla un poco. Aadir
tomate frito, las lentejas, una cucharada de curry y verter las pastillas de caldo disueltas en 1 l
de agua caliente. Dejar cocer a fuego suave 10 min y triturarlo todo hasta obtener un pur,
sazonar con pimienta negra recin molida. Pasar por el tamiz o colador fino para retirar las
pieles de la lenteja que hayan quedado.

2. Calentar la crema un poco ms con la leche evaporada, sin que llegue a hervir.

3. Servirla en boles individuales y espolvorear con un poco de curry y los piones ya dorados en
una sartn con un poco de aceite.

Consejo culinario
Adornar el pur con unos tomates cereza partidos por la mitad.

Ingredientes
1/2kg lentejas cocidas

200 ml (1 vaso) de Leche evaporada IDEAL

1/2 bote de Tomate Frito SOLIS 0%

1cebolla

20g piones
Curry

Pimienta

3 cucharadas de aceite oliva

2 pastillas Caldo de Verduras MAGGI