Flan de huevo en el

microondas en menos de 2
minutos
Cmo hacer flan de huevo en vasitos individuales en
menos de 2 minutos, en el microondas. Explicacin de la
receta paso a paso, consejos y utensilios necesarios.

En la categora Taller I+D hemos ido publicando, entre otras cosas,

algunas de las recetas o tcnicas que vamos probando y que salen bien,
pero vamos a sacarle ms provecho y a compartir con vosotros las
pruebas que vamos haciendo y que quiz todava quedan algunos
detalles por perfeccionar. A veces haces una misma receta dos veces y
la segunda no sale como la primera. No es el caso del Flan de huevo en
el microondas, pero tampoco tenemos la seguridad de que en vuestro
microondas se haga igual que en el nuestro. Qu os parecera poder
hacer un flan de huevo en menos de 2 minutos?.

Sabemos que si hacemos un flan grande, de ms de litro y medio, en el

microondas se puede hacer en 20 minutos y sin necesidad de bao
mara. Probamos a hacer nuestra receta en los nuevos vasitos de
silicona para hacer flanes individuales y la primera prueba fue hacer los
seis flanes a la vez, pero no se hicieron de forma homognea. As que el
siguiente paso fue hacerlos de uno en uno y ya lo sabis, podemos hacer
un flan en 130 minutos en nuestro microondas, a 800 vatios de potencia.
Os animis a probarlo?

Ingredientes (6 comensales)
500 ml. de leche, 3 yemas de huevo, 2 huevos (L), 150 gramos de
azcar, extracto de vainilla, caramelo lquido.

Elaboracin
Como la idea es preparar un flan de huevo rpido, la leche no la
aromatizamos como en el flan de huevo tradicional, pero evidentemente
se puede hacer, preparar primero la infusin de leche con canela y piel
de limn.

Pon en un cuenco las yemas y los huevos enteros, aade el azcar y

bate hasta que hagan un poco de espuma, incorpora la leche fra y el
extracto de vainilla, bate de nuevo para mezclar bien.

Vierte un poco de caramelo en los moldes de flan de silicona y reprtelo

por la base y los laterales, no hay que poner mucho, luego se hace ms
lquido. Rellena las flaneras dejando al menos dos dedos para que tenga
espacio para subir cuando cuece, y tpalas con film transparente apto
para microondas.

Pon un vasito de flan en el microondas y programa 130 minutos a 800

vatios, como es el primero, no lo pierdas de vista puede subir demasiado
y salirse. Cumplido el tiempo, retira el flan del microondas con cuidado de
no quemarte, destpalo para comprobar que ha cuajado, o si en tu
microondas necesita algunos segundos ms.
Si sale bien, contina con el siguiente flan, ya tienes ms idea del tiempo
necesario en tu microondas. Como ves en las fotos, la textura del flan es
igual que si se hiciera al bao mara, sea en el horno o como
antiguamente, en una olla.

Una vez que los flanes estn hechos, djalos enfriar antes de desmoldar,
servir y disfrutar.

No dejis de compartir vuestra experiencia al elaborar el flan de huevo

individual en el microondas, cada experiencia puede ayudar a mejorar la
tcnica y los resultados.