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Fuentes Primarias
Fuentes Primarias
Autoridad Esta encuesta fue creada por mi, esta me ayudo a aclarar mis dudas y
tambin a encontrar un promedio.
Precisin Es muy precisa ya que son solo dos preguntas muy bien redactadas para
tener respuestas precisas.
Vigencia El primero de enero del 2017
Sesgo Habla sobre las opiniones y conocimientos personales de cada uno.
Resumen Este habla de los conocimientos sobre algunos postres italianos. Y
despus pregunta cual de los anteriores le gusta mas. Esta encuesta me
ayudo a definir los postres que usara para mi producto final.
Evidencia: Chapa, M. (1989), la manzana el sabor del fruto prohibido, Espaa: Everest.
Autoridad Este libro fue creado por Mara Villegas y Sophie Bainbridge. Mara es
una autora, chef y coach de salud la cual se ha ganado muchos premios
por sus mltiples libros de cocina.
Precisin Las recetas y el modo de preparacin son muy facils de entender y muy
precisas.
Vigencia Fue creado en el 2008
Sesgo No tiene sesgo ya que son recetas
Resumen Habla de las diferentes recetas al rededor de Italia, hay una gran
variedad de ellas no solo sobre postres si no sobre todo tipo de comida.
Fuentes Secundarias
Evidencia: 20 minutos. (2017). Postres y dulces de Italia. Sacado de:
http://listas.20minutos.es/lista/postres-y-dulces-de-italia-354067/
Autoridad 20 minutos es un peridico espaol que esta a manos de la editorial
heraldo el proviene de Espaa, es una editorial muy conocida.
Precisin Esta pagina no es tan precisa ya que contiene informacin muy bsica
de cada postre
Vigencia Fue editado en el 2017
Sesgo No contiene ningn tipo de sesgo ya que usa argumentos cientficos a lo
largo de todo el documento.
Resumen Esta pagina a pesar de no ser tan precisa me ayudo mucho a identificar
los mejores postres italianos y tambin cuales eran los mas conocidos.
Adems me ayudo a tener una comprensin bsica de cada uno de los
postres.
Evidencia: Rome explorer.(s.f). panna cotta, un clsico de la cocina italiana. Sacado de:
http://es.rome-explorer.com/guia_de_roma/panna_cotta.html
Autoridad La pagina web Rome explorer se basa en brindarle al lector toda la
informacin sobre Roma, Italia; entre estas cosas estn los postres
italianos en los cuales esta la panna cotta.
Precisin La precisin de esta pagina es buena ya que contiene la receta exacta de
cmo hacer este postre, con los pasos a seguir.
Vigencia No tiene fecha de publicacin.
Sesgo No contiene sesgo ya que es una receta de postre
Resumen Esta pagina me ayudo a comprender que es el postre de panna cotta, su
historia y tambin como se hace ya que explica exactamente con pasos
que se debe hacer para poder elaborar un buen postre.