Si en estos aos estamos asistiendo a una serie de transformaciones cruciales en la
economa del pas, tambin estamos siendo testigos de algunas iniciativas y cambios en nuestra vida cultural. Ahora que nos toca vivir un ao de foros y cumbres internacionales, hay un concepto que empieza a familiarizarse ms entre nosotros, es este concepto de Imagen-Pas, concepto que representa en nuestro caso una suerte de agenda pendiente que tenemos en pos de poder consolidar una imagen contempornea de pas. Si al Per se le relaciona con una idea, imagen o representacin, esta proviene indiscutiblemente o de nuestro vasto patrimonio cultural o de nuestras tradiciones. Si es as entonces, que perfil actual podra exhibir el pas que no fuera solo la imagen tradicional que siempre hemos vendido? Se nos ocurre ahora una sola respuesta posible y pertinente, nos referimos al Boom Gastronmico de la Cocina Peruana, cuyo aporte ms importante es precisamente esa propuesta de renovacin que le ha impreso a nuestra tradicin culinaria, permitiendo su revalorizacin, y consiguiendo a travs de ella posicionar tanto externa como internamente una imagen contempornea del pas, como parte de esa necesaria generacin de estructuras culturales que propicien nuevos discursos y nuevas plataformas de difusin, en el empeo de tratar de reposicionarnos tanto local, como internacionalmente. (artmotiv 3)