Dper-006 Manual de Funciones Suplencias Perfiles de Cargos

MANUAL DE FUNCIONES, 10
SUPLENCIAS Y PERFILES DE CARGO

POE No. DPer-006 VERSION 2.5
CONTROL: SI Pgina 1 de 12
1. OBJETIVOS
1.1. Definir las funciones y las responsabilidades del personal vinculado al
laboratorio, de acuerdo con el perfil para cual han sido contratados.
1.2. Establecer las suplencias de los diferentes cargos que componen el
organigrama del laboratorio en caso de ausencia del titular.
1.3. Establecer el perfil del cargo
2. ALCANCE
Este procedimiento est dirigido a todo el personal que se encuentra vinculado al
laboratorio.
3. PROCEDIMIENTO.
3.1. La administracin de personal deber asegurarse que todas las personas que se
encuentran vinculadas al laboratorio conozcan sus funciones, con el fin de garantizar la
correcta y oportuna solucin a los problemas y las necesidades que se presenten.
3.2. En el laboratorio se cuenta con la estructura de la organizacin, identificacin de las
tareas, las jerarquas, autoridad, direccin, coordinacin y control de cada una de las
actividades.
3.3. El laboratorio cuenta con el POE DPer 001 Para la seleccin e induccin del personal
con el fin de contar con el personal idneo para las actividades requeridas.
3.4. La empresa ha fijado las siguientes funciones para los cargos existentes:
3.4.1. GERENTE GENERAL

JEFE INMEDIATO: JUNTA DE SOCIOS
3.4.1.1. Acatar y cumplir las decisiones de la junta de socios
3.4.1.2. Revisar los recibos de caja (ingresos), provenientes de ventas y trabajos a
terceros igual que los recibos de egreso por concepto de gastos operativos de la empresa
u otros
3.4.1.3. Llevar al da los inventarios de recursos de la empresa, cooperar en la aplicacin
de los procedimientos de mantenimiento, control y estadsticas de dichos recursos.
3.4.1.4. Cooperar en la planeacin y aplicacin de programas y actividades de la empresa.
3.4.1.5. Apoyar la realizacin de las actividades del personal de la empresa
3.4.1.6. Establecer, ampliar y determinar los objetivos de la empresa
3.4.1.7. Coordinar las condiciones de trabajo del personal de la empresa.
3.4.1.8. Seleccionar y ordenar las actividades que a juicio de los qumicos farmacuticos
responsables y jefe de produccin, tengan que hacerse para alcanzar los objetivos de la
empresa
3.4.1.9. Establecer un plan general de logros, enfatizando en la creatividad para encontrar
medios nuevos y mejores de desempear el trabajo, mediante polticas, mtodos y
procedimientos.
3.4.1.10. Vigilar y velar por el orden y la disciplina del laboratorio respecto a las
instalaciones y personal.
3.4.1.11. Proporcionar a los empleados bienestar y los recursos necesarios para el
cumplimiento de sus obligaciones
3.4.1.12. Sugerir acciones correctivas cuando sea necesario.
3.4.1.13. Coordinar actividades con el personal tcnico, para el cumplimiento de las
buenas prcticas de manufactura.
3.4.1.14. Tramitar los contratos del personal, clientes y terceros y responder por la parte
legal cuando el laboratorio lo requiera.
3.4.2. ASISTENTE DE GERENCIA

JEFE INMEDIATO: GERENTE GENERAL
3.4.2.1 Atender a los clientes, recibir las quejas comunicar a gerente administrativo y
aseguramiento de calidad
3.4.2.2 Recepcin de pedidos
3.4.2.3 Recepcin y radicacin de facturacin, elaboracin de notas debito y crdito
3.4.2.4 Coordinar el respectivo transporte de los pedidos
3.4.2.5 Coordinar la radicacin de novedades
3.4.2.6 Ayudar a la representante legal en la redaccin de los contratos con terceros
3.4.2.7 Redaccin de cotizaciones
3.4.2.8 Generar relacin de cobros y Cobro de Cartera
3.4.2.9 Recibir a los visitantes e informar de su llegada al personal directivo de la empresa.
3.4.2.10 Coordinar la compra de materia prima, insumos y requerimientos en general del
laboratorio.
3.4.2.11 Manejo de caja menor.
3.4.2.12 Generar de notas de contabilidad y eventualmente facturas.
3.4.2.13 Elaborar de recibos de caja
3.4.2.14 Elaborar cheques a proveedores y comprobantes de egreso
3.4.3. CONTADORA
3.4.3.1. Registro contable de operaciones (Facturacin, comprobantes de egreso, notas de
contabilidad)
3.4.3.2. Mantener actualizadas las obligaciones tributarias del laboratorio.
3.4.3.3. Balances
3.4.3.4 Conciliaciones bancarias
3.4.3.5 Conciliacin de cartera
3.4.3.6. Realizar la liquidacin del personal
3.4.4. DIRECTOR TECNICO-JEFE DE PRODUCCION

3.4.4.1. Responsable de representar al laboratorio ante la autoridad sanitaria competente.
3.4.4.2 Responsable de evaluar los reportes de validacin y calificacin de equipos y

reas entre otros aspectos.
3.4.4.3 Verificar y aprobar las actividades de produccin.
3.4.7.4 Colaborar con el jefe de Aseguramiento en el programa de induccin y
capacitacin del personal de acuerdo a las Buenas Prcticas de Manufactura y a las
necesidades del laboratorio.
3.4.4.5 Asegurar que los productos se fabriquen y almacenen en concordancia con la
documentacin existente en el sistema de garanta de la calidad.
3.4.4.6 Aprobar las instrucciones relacionadas con las operaciones de fabricacin,
incluyendo los controles durante el proceso, y asegurar su estricto cumplimiento.
3.4.4.7 Vigilar el mantenimiento de las instalaciones y equipos.
3.4.4.8 Asegurar que se lleven a cabo, registren y almacenen las debidas comprobaciones
del proceso y las calibraciones de los equipos de produccin.
3.4.4.9 Mantener actualizados los procedimientos estandarizados de produccin y
direccin tcnica y asegurar su correcta aplicacin.
3.4.4.10 Revisar junto con el jefe de aseguramiento de la calidad cada uno de los
contratos que lleguen al laboratorio.
3.4.4.11. Realizar las funciones de la parte de asuntos regulatorios, velando por el
cumplimiento de todos los requerimientos, apoyado por el rea de aseguramiento de
calidad.
NOTA: La suplencia de Direccin Tcnica por parte del jefe de Aseguramiento de Calidad
se llevar acabo siempre y cuando no sea simultnea con la suplencia del Jefe de Control
de Calidad. La Gerencia General coordinar la contratacin del Qumico Farmacutico
vacante en un trmino no mayor a un mes.
3.4.5. JEFE DE CONTROL DE CALIDAD

3.4.5.1. Aprobar y rechazar las materias primas, de envasado, intermedios, granel y
productos terminados.
3.4.5.2. Asegurar que se lleven a cabo todas las pruebas necesarias.
3.4.5.3. Aprobar las especificaciones, las instrucciones de muestreo, los mtodos de
prueba y otros procedimientos de control de calidad.
3.4.5.4. Aprobar y controlar los anlisis llevados por contrato
3.4.5.5. Vigilar el mantenimiento de las instalaciones y equipos de control de calidad.
3.4.5.6. Vigilar que se efecten las validaciones apropiadas, incluyendo las
correspondientes a los procedimientos analticos y de los equipos de control.
3.4.5.7. Investigar y obtener muestras con el fin de controlar los factores que pudieran
influir en la calidad de los productos.
3.4.5.8. El jefe de control de calidad junto con el jefe de aseguramiento tendr la
responsabilidad de calificar y aprobar los proveedores de insumos y servicios.
3.4.5.9. Revisar y emitir su concepto sobre la documentacin del registro de lote y los
resultados de control de calidad para la liberacin de un lote.
3.4.5.10. Archivar las muestras de retencin y velar por que estn adecuadamente
conservadas y llevar el registro de temperatura y humedad de esta rea.
3.4.5.11. Realizar los informes y resultados de los anlisis practicados a las materias
primas, producto en proceso y producto terminado.
3.4.5.12. Realizar actualizacin de procedimientos operativos estndar de control de
calidad.
NOTA: La suplencia de Jefe de Control de Calidad por parte del jefe de Aseguramiento de
Calidad se llevar acabo siempre y cuando no sea simultnea con la suplencia de
Direccin Tcnica. La Gerencia General coordinar la contratacin del Qumico
Farmacutico vacante en un trmino no mayor a un mes.
3.4.6. JEFE DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD

3.4.6.1. Autorizar los procedimientos escritos, etiquetas, formatos y dems documentacin
del sistema de garanta de la calidad, incluyendo modificaciones.
3.4.6.2. Verificar junto con el jefe de produccin y de control de calidad que la
documentacin correspondiente a las operaciones de produccin y control estn por
escrito y que se adapten a las exigencias de las BPM
3.4.6.3. Velar que se sigan las normas de higiene establecidas en el laboratorio
3.4.6.4. Velar por el cumplimiento de los programas de calibracin de los instrumentos
3.4.6.5. Verificar que se este llevando la capacitacin del personal abarcando los principios
de garanta de calidad y su aplicacin.
3.4.6.6. En colaboracin con el jefe de control de calidad, seleccionar y calificar los
proveedores de insumos y servicios.
3.4.6.7. Atender y resolver todo tipo de queja y devolucin o retiro de producto del
mercado.
3.4.6.8. Establecer un procedimiento de auto inspeccin y/o de auditoria de calidad el cual
evala regularmente la eficacia y aplicabilidad del sistema de garanta de calidad.
3.4.6.9. Administracin de la documentacin.
3.4.6.10. Revisar la documentacin generada del registro de lote y junto con la aprobacin
de director tcnico-Jefe de Produccin y Control de Calidad dar aval para la liberacin de
un lote.
La liberacin de producto terminado para la venta se avalar slo para productos
farmacuticos humanos y no veterinarios, toda vez que en los contratos de fabricacin con
stos ltimos, la responsabilidad de la liberacin est a cargo del titular del registro
sanitario.
3.4.6.11. Coordinar la destruccin de material obsoleto, materias primas vencida,
productos de rechazos y desechos de laboratorio con la empresa contratada para este fin.
3.4.6.12. Revisar y evaluar la documentacin del registro de lote as como los resultados
de control de calidad para tomar una decisin sobre la liberacin de lote.
3.4.6.13. Apoyar al Director tcnico-jefe de produccin en el cumplimiento de las funciones

de asuntos regulatorios.
3.4.7. JEFE DE RECURSOS HUMANOS

3.4.7.1. Comunicar las novedades y necesidades que aparezcan en relacin con los
empleados de la empresa y la gerencia.
3.4.7.2 Ejecutar las sanciones que se estimen convenientes de acuerdo al tipo de falta y a
la gravedad de acuerdo con el cdigo sustantivo del trabajo.
3.4.7.3 Vigilar la conducta de los empleados, procurando a su vez el bienestar de los
mismos.
3.4.7.4 Vigilar el cumplimiento del reglamento interno de trabajo, higiene y seguridad
industrial.
3.4.7.5 Mantener el orden y la disciplina de los empleados de la empresa
3.4.7.6 Conceder los certificados laborales que los empleados soliciten.
3.4.7.7 Llevar al da los registros de capacitacin de personal tanto individual como
colectivos que se realicen.
3.4.7.8 Desarrollar los programas de induccin y capacitacin.
3.4.7.9 Coordinar de capacitaciones dentro del programa de salud ocupacional.
3.4.7.10 Velar por el bienestar del personal
3.4.7.11 Realizar el anlisis ocupacional de cada cargo
3.4.7.12 Desarrollar el programa de seleccin de personal
3.4.7.13 Coordinar la induccin y reinduccin del personal.
3.4.7.14 Coordinar las evaluaciones de desempeo pertinentes
3.4.7.15 Realizar liquidacin de aportes parafiscales, ingresos, retiros, ARP, caja, EPS,
fondos de pensiones y cesantas.
3.4.7.16 Elaborar los contratos a los empleados.
3.4.7.17 Realizar la nomina de personal.
3.4.8. ANALISTA DE FISICO-QUIMICOS

JEFE INMEDIATO: JEFE DE CONTROL DE CALIDAD
3.4.8.1. La realizacin de los anlisis fisicoqumicos para materia prima, producto
terminado u otro necesario en la produccin de productos farmacuticos.
3.4.8.2. Realizar los muestreos de acondicionamiento, producto en proceso y terminado
para su correspondiente anlisis.
3.4.8.3. Realizar controles en proceso de las lneas de acondicionamiento, verificacin de
codificado y rotulacin.
3.4.8.4. La revisin de la documentacin de un batch record.
3.4.8.5. Preparar y mantener actualizadas y rotuladas las solucione de anlisis.
3.4.8.6. Realizar el muestreo y anlisis fisicoqumico del agua de equipo de tratamiento y
emitir el certificado de anlisis para su aprobacin o rechazo por parte de jefe de control
de calidad.
3.4.8.7. Realizar actualizacin de procedimientos operativos estndar de control de

calidad junto con el Jefe de Control de Calidad.
3.4.8.8. Diligenciar los formatos existentes en el rea de control de calidad.
3.4.8. 9 verificar limpieza de equipos de control de calidad.
3.4.8.11. Las validaciones de tcnicas analticas, trazas y estandarizar.
3.4.8.12. Mantener adecuadamente el rea de laboratorio de control microbiolgico y
fisicoqumico.
3.4.8.13. Manejar y rotular las soluciones de desecho de laboratorio de control de calidad
para su disposicin final.
3.4.9 ANALISTA DE MICROBIOLOGIA

JEFE INMEDIATO: JEFE DE CONTROL DE CALIDAD
3.4.9.1 Realizar el anlisis y muestreo microbiolgico de aguas para la produccin.
3.4.9.2 Realizar el anlisis microbiolgico en producto terminado (en caso de que se
requiera) y materia prima (protocolo propio)
3.4.9.3 Control microbiolgico de superficies y quipos despus del proceso de sanitizacin
de la planta.
3.4.9.4 Control microbiolgico de ambientes y aire comprimido despus del proceso de
sanitizacin y durante el proceso de fabricacin.
3.4.9.5 Control microbiolgico de manipuladores (Personal) para evaluar el proceso de
limpieza y sanitizacin de manos para el desarrollo de los procesos dentro de la planta.
3.4.9.6 Realizar los reportes de resultados de los anlisis microbiolgicos realizados.
3.4.9.7 Control de BPM tomando como referencia los resultados obtenidos en los anlisis
para manipuladores, equipos, ambientes y superficies.
3.4.9.8 Control del inventario del material del laboratorio de microbiologa.
3.4.9.9 Descarte del material contaminado, no contaminado y vencido.
3.4.9.10 Pedido del material faltante necesario para la realizacin de los anlisis
requeridos
3.4.9.11 Responsabilidad por el mantenimiento y conservacin de los equipos e
instrumentos del laboratorio de microbiologa.
3.4.9.12 Actualizacin de la documentacin del rea.
3.4.10. INSPECTOR DE CONTROLES EN PROCESO

JEFE INMEDIATO: JEFE DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD.
3.4.10.1. Inspeccionar en produccin cada uno de los controles en proceso, etiquetado y
limpieza de reas y equipos.
3.4.10.2. Verificar la dispensacin de materias primas para la fabricacin de productos
farmacuticos.
3.4.10.3. Realizar y coordinar, conjuntamente con control de calidad, controles
fisicoqumicos durante la fabricacin de los productos.
3.4.10.4. Verificar el registro de datos de humedad, temperatura y diferenciales de presin,
en reas de produccin.
3.4.10.5. Verificar la ejecucin de calibracin de bsculas y balanzas.

3.4.10.6. Verificar el registro de datos en rdenes de produccin.
3.4.11. JEFE DE BODEGAS

JEFE INMEDIATO: JEFE DE PRODUCCIN-DIRECTOR TECNICO
3.4.11.1. Recibir la materia prima y el material de acondicionamiento
3.4.11.2. Verificar los envos de proveedor
3.4.11.3. Corroborar la veracidad del Kardex (que la materia prima est ubicada en el sitio
que dice, la cantidad es la correcta y que la fecha de vencimiento sea conveniente)
3.4.11.4. Mantener actualizado el Kardex
3.4.11.5. Rotular el material que ingrese, e indicar el estado del material
3.4.11.6. Alistar y entregar las materias prima para dispensacin y elaboracin de los
productos .
3.4.11.7 .Dispensar el material de acondicionamiento, segn FIFO
3.4.11.8. Alistar los envos de producto terminado
3.4.11.9. Diligenciar los registros de temperatura y humedad diariamente de las bodegas
que as lo requieran.
3.4.11.10. Informar inmediatamente cualquier anomala o duda al Jefe de control de
Calidad.
3.4.11.11. Entregar los certificados de calidad de las materias primas emitidos por los
proveedores al jefe de control de calidad.
3.4.11.12. Alistar y entregar las materias primas necesarias para la elaboracin de un lote
de produccin.
3.4.12. JEFE DE MANTENIMIENTO

3.4.12.1. Revisar el cumplimiento de los programas de calibracin, mantenimiento preventivo y
mantenimiento correctivo de las instalaciones, sistemas de apoyo crtico y equipos.
3.4.12.2. Colaborar con la documentacin correspondiente a su departamento.
3.4.12.3. Realizar capacitacin a todas las personas que necesiten documentarse en los temas de
su competencia.
3.4.12.4. Comunicar al Jefe de aseguramiento de calidad los mantenimientos que sean necesarios
realizar con el fin de mantener los equipos e instalaciones al da.
3.4.12.5. Asegurar el correcto funcionamiento de todos los equipos del Laboratorio, que estn
dentro de su competencia.
3.4.12.6. Informar peridicamente las necesidades de repuestos y materiales.
3.4.12.7. Realizar el informe escrito de los mantenimientos preventivos y correctivos efectuados.
3.4.12.8. Establecer el cronograma de mantenimientos a realizar en la planta y equipos.
3.4.12.9. Coordinar las reparaciones y mantenimientos con terceros y que no se puedan efectuar
dentro del laboratorio, coordinar junto con el jefe de Aseguramiento de calidad.
3.4.13. OPERARIOS DE PRODUCCION

3.4.13.1. Acondicionamiento
Inspeccionar el 100% de las unidades antes de empacar
Separar los productos y/o materiales que no cumplan especificacin.
Armar las plegadizas y enviarlas a codificado para la respectiva marcacin como
describe el POE establecido para ello.
Empacar, embalar y rotular correctamente el producto terminado.
Diligenciar correctamente la documentacin necesaria.
Realizar la limpieza y sanitizacion del rea de acondicionamiento de acuerdo a los
POEs establecidos.
Respetar los flujos horarios de refrigerio y almuerzo establecidos.
3.4.12.2. Produccin
Separar los productos y/o materiales que no cumplan la especificacin.
Seguir el procedimiento de elaboracin enviado por el cliente
Cumplir con todos POEs de elaboracin y limpieza establecidos por el laboratorio.
Diligenciar correctamente la documentacin que se requiera.
Realizar la limpieza y sanitizacion del equipo y el rea de trabajo de acuerdo a los
POEs establecidos
Respetar los flujos y horarios de refrigerio y almuerzo establecidos
Informar inmediatamente cualquier anomala o duda al director tcnico-Jefe de
produccin, al y al jefe de control de calidad
3.4.12.3. Codificado
Recibir el material a codificar
Realizar el codificado de sobres o plegadizas de acuerdo al orden de marcacin
Diligenciar la documentacin que sea necesaria
Realizar la limpieza y sanitizacion del equipo y el rea de trabajo de acuerdo a los
POEs establecidos
Respetar los flujos y horarios de refrigerio y almuerzo establecidos.
3.4.13. SERVICIOS GENERALES

JEFE INMEDIATO: JEFE DE RECURSOS HUMANOS.
3.4.13.1. Mantener las reas de transito del laboratorio aseadas en todo momento
3.4.13.2. Asegurar el orden de las reas de transito del laboratorio
3.4.13.3. Mantener aseadas las oficinas del personal administrativo del laboratorio
3.4.13.4. Realizar un correcto lavado de los uniformes para garantizar que no haya
contaminacin en los procesos propios de fabricacin.
3.4.13.5. Asegurar el orden y el buen manejo de las reas de cafetera.
3.4.14 MENSAJERO
JEFE INMEDIATO: ASISTENTE GENERAL
3.4.14.1 Realizar todas las diligencias requeridas por parte de la Secretaria General y la
Gerencia Administrativa que tenga que ver documentacin, dineros y dems solicitudes.
3.4.14.2 Colaborar con el rea de empaque en los momentos en que no hayan
requerimientos de diligencias.
3.4.15 JEFE DE AREA DE EMPAQUE

JEFE INMDIATO: JEFE DE PRODUCCIN
3.4.15.1 Inspeccionar las unidades antes de embalar
3.4.15.2 Supervisar los procesos de empaque, embalaje y rotulado del producto
terminado.
3.4.15.3 Entregar una documentacin y relacin del producto empacado.
3.4.15.4 Velar por la buena conducta del personal del rea de empaque.
4. SUPLENCIAS
4.1. Solo en casos de incapacidad mdica, calamidad domestica o ausencias transitorias
justificadas se podr suplir los cargos del personal clave por las personas autorizadas,
nombradas a continuacin en la tabla 1:
Tabla 1: Suplencias
PERSONAL CLAVE SUPLENTE
Director Tcnico- Jefe de Produccin Aseguramiento de calidad
Jefe de Control de calidad Aseguramiento de calidad
Jefe de aseguramiento de calidad Control de calidad
Jefe de Mantenimiento Operario de produccin (capacitado)
Jefe de Bodegas Operario de produccin (capacitado)
Jefe de empaque Operario de produccin (capacitado)
Jefe de Recursos Humanos Gerente General
Analista de Fsico- Qumicos Inspector en controles en proceso
Inspector en controles en proceso Analista de Fsico- Qumicos
Analista de microbiologa Control de Calidad
5. PERFILES DE CARGOS
5.1. Gerente General
5.1.1 Estar a cargo del dueo de la organizacin.
5.2 Asistente de Gerencia
5.2.1 Tcnico en secretariado
5.2.2 Conocimiento en sistemas
5.2.3 Experiencia en manejo de Facturacin
5.2.4 Referencias laborales confirmables
5.3. Contador
5.3.1 Profesional universitario en el rea contable

5.3.2 Tarjeta profesional
5.3.3 Referencias y Laborales confirmables
5.3.4 Experiencia en el cargo (mnimo un ao)
5.4. Director Tcnico - Jefe de Produccin
5.4.1 Profesional universitario en Qumica Farmacutica
5.4.2 Tarjeta profesional
5.4.4 Referencias laborales confrmables
5.4.5 Capacitacin BPM
5.5. Jefe de Control de Calidad
5.5.1 Profesional universitario en Qumica farmacutica
5.5.2 Experiencia en el cargo( mnimo un ao)
5.5.3 Referencias laborales confrmables
5. 6. Jefe de Aseguramiento de la Calidad
5.6.1 Profesional universitario con formacin en Qumica Farmacutica
5.7. Jefe de Recursos Humanos
5.7.1 Tcnico, Tecnlogo o Profesional en alguna rama de la administracin
5.8. Analista de control de calidad
5.8.1 Tcnico en el rea qumica o reas afines.
5.9. Analista de Microbiologa
5.9.1 Profesional universitaria con formacin en microbiologa o reas afines.
5.9.5 Tecnlogo qumico industria
5.10. Inspector de controles en proceso
5.10.1 Tecnlogo qumico industrial o profesional en ingeniera qumica
5.10.2 Experiencia en el cargo, (mnimo un ao).
5.11. Jefe de Bodegas
5.11.1 Bachiller
5.11.2 Experiencia en Bodegaje y manejo de inventario

5.12 Jefe de Mantenimiento
5.12.1 Bachiller o como mnimo media vocacional
5.12.2 Conocimientos en equipos de uso farmacutico y mecnica
5.13. Jefe de rea de empaque
5.13.1 Bachiller
5.13.2 Recomendaciones laborales confirmables
5.13.3 Libreta Militar en caso de hombres
5.14. Operarios de produccin
5.14.1 Bachiller
5.14.2 Recomendaciones laborales confirmables
5.15. Servicios Generales
5.15.1 Bachiller
5.15.2 Recomendaciones laborales y personales confirmables
5.16. Mensajero
5.16.1 Bachiller
5.16.2 Recomendaciones laborales y personales confirmables
5.16.4 Licencia de conduccin
6. REVISIN
Este procedimiento ser revisado cada dos aos o cuando su contenido no satisfaga las
necesidades.
7. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
Desarrollo Interno
ELABORADO: REVISADO: APROBADO:
RECURSOS HUMANOS JEFE DE ASEGURAMIENTO GERENTE GENERAL

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MANUAL DE FUNCIONES, 10

SUPLENCIAS Y PERFILES DE CARGO

3.4.1. GERENTE GENERAL

3.4.2. ASISTENTE DE GERENCIA

3.4.4. DIRECTOR TECNICO-JEFE DE PRODUCCION

3.4.4.2 Responsable de evaluar los reportes de validacin y calificacin de equipos y

3.4.5. JEFE DE CONTROL DE CALIDAD

3.4.6. JEFE DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD

3.4.6.13. Apoyar al Director tcnico-jefe de produccin en el cumplimiento de las funciones

3.4.7. JEFE DE RECURSOS HUMANOS

3.4.8. ANALISTA DE FISICO-QUIMICOS

3.4.8.7. Realizar actualizacin de procedimientos operativos estndar de control de

3.4.9 ANALISTA DE MICROBIOLOGIA

3.4.10. INSPECTOR DE CONTROLES EN PROCESO

3.4.10.5. Verificar la ejecucin de calibracin de bsculas y balanzas.

3.4.11. JEFE DE BODEGAS

3.4.12. JEFE DE MANTENIMIENTO

3.4.13. OPERARIOS DE PRODUCCION

3.4.13. SERVICIOS GENERALES

3.4.15 JEFE DE AREA DE EMPAQUE

5.3.1 Profesional universitario en el rea contable

5.11.3 Referencias laborales confirmables

ELABORADO: REVISADO: APROBADO:

RECURSOS HUMANOS JEFE DE ASEGURAMIENTO GERENTE GENERAL

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