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Esteroides:

es el nombre popular que se le da a las sustancias sintticas (fabricadas por el hombre) que
aumentan la sntesis de protenas en las clulas, lo que resulta en un crecimiento de las clulas,
especialmente de los msculos y el desarrollo de las caractersticas sexuales masculinas

Los esteroides son derivados del ncleo del ciclopentanoperhidrofenantreno o esterano que se
compone de carbono e hidrgeno formando cuatro anillos fusionados, tres con seis tomos y
uno con cinco; posee en total 17 tomos de carbono. En los esteroides esta estructura bsica
se modifica por adicin de diversos grupos funcionales, como carbonilos e hidroxilos (hidrfilos)
o cadenas hidrocarbonadas (hidrfobas).

Sus funciones, tanto en mamferos como en el ser humano, son de tipo:

Regulador: Algunos regulan los niveles de sal y la secrecin de bilis.

Estructural: El colesterol es un esteroide que forma parte la estructura de las


membranas de las clulas junto con los fosfolpidos. Adems, a partir del colesterol se
sintetizan los dems esteroides.
Hormonal: Las hormonas esteroides son: corticoides, hormonas masculinas
(andrgenos), hormonas sexuales femeninas, vitamina D y sus derivados.

Los tres tipos de esteroides comnmente conocidos son los estrgenos (hormonas femeninas
aka), andrgenos (hormonas masculinas); y cortisonas. Los esteroides contraceptivos para
mujeres tambin producen pequeas cantidades de andrgenos en los ovarios y en las
glndulas adrenales, as como contrariamente los hombres secretan pequeas cantidades de
estrgenos. Ambos sexos producen cortisona. Los esteroides anablicos se consideran como
un subgrupo de andrgenos. El papel de los andrgenos en los hombres es primariamente
establecer las caractersticas sexuales que lo hacen masculino. El estrgeno domina al
andrgeno en las mujeres y de la misma manera instiga y establece las caractersticas
sexuales que definen al gnero femenino.

El uso abusivo de los esteroides tiene, naturalmente, efectos secundarios, muy graves en
algunos casos, desde toda una gama de problemas fsicos hasta problemas emocionales.

Entre las consecuencias fsicas se encuentran tumores y cncer del hgado, ictericia, elevada
presin arterial, aumento del riesgo de enfermedades cardiacas, arritmias, muerte sbita,
aumentos en los niveles de colesterol, tumores renales, retencin de lquidos, y acn grave.

Colesterol:

El colesterol es un esterol (lpido) que se encuentra en los tejidos corporales y en el plasma


sanguneo de los vertebrados. Se presenta en altas concentraciones en el hgado, mdula
espinal, pncreas y cerebro. Pese a tener consecuencias perjudiciales en altas
concentraciones, es esencial para crear la membrana plasmtica que regula la entrada y salida
de sustancias que atraviesan la clula

Tipos: LDL HDL

CONSECUENCIAS: produce infartos cardiacos, derrame cerebral,

Impotencia,
Accidentes vasculares cerebrales,
Infartos,
Arteritis en los miembros inferiores: provoca dificultades al caminar debido a dolores en
las pantorrillas o muslos.

Cmo se complementan los


omega-3, 6 y 9?
cidos grasos omega-3
Qu son?
Los cidos grasos Omega-3 son un tipo de grasa poliinsaturada (como los omega-6), considerados
esenciales porque el cuerpo no puede producirlos. Por lo tanto, deben incorporarse a travs de los
alimentos, tales como el pescado, los frutos secos y los aceites vegetales como el aceite de canola y de
girasol.

Qu tipos de cidos grasos omega-3 existen?


- AAL - o cido alfa-linolnico, est formado por una cadena de 18 carbonos con tres dobles
enlaces de configuracin cis. El primer doble enlace est ubicado en la posicin n-3 o en la punta
omega del cido graso; es por ello que el AAL se considera un cido graso n-3 (omega-3)
poliinsaturado.
- AEP - o cido eicosapentaenoico contiene una cadena de 20 carbonos y cinco dobles
enlaces de configuracin cis; el primer doble enlace est ubicado en el tercer carbono desde la
punta omega. Por lo tanto, el EPA tambin se considera un cido graso omega-3.
- ADH - o cido docosahexaenoico est formado por una cadena de 22 carbonos con seis
dobles enlaces de configuracin cis; el primer doble enlace est ubicado en el tercer carbono
desde la punta omega del cido graso. Por lo tanto, el ADH tambin se considera un cido graso
omega-3.

Cules son las fuentes?


- AAL - canola, soja, nueces y semillas de lino
- AEP - pescados aceitosos; por ejemplo, arenque, caballa, salmn y sardina
- ADH - pescados aceitosos; por ejemplo, arenque, caballa, salmn y sardina; tambin se
obtienen mediante fermentacin de algas.
Qu beneficios presentan para la salud?
Corrigen los desequilibrios en las dietas modernas que acarrean problemas de salud. Una alimentacin
rica en cidos grasos omega-3 puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crnicas; por ejemplo,
enfermedades coronarias, accidentes cerebrovasculares y cncer; tambin reduce el colesterol LDL o
"malo".

AAL - Una dieta rica en AAL contribuye a prevenir enfermedades coronarias y accidentes
cerebrovasculares reduciendo los niveles de colesterol y triglicridos, mejorando la elasticidad de
los vasos sanguneos e impidiendo la acumulacin de dainos depsitos grasos en las paredes
arteriales. En realidad, el National Institutes of Health (NIH) ha informado que la dieta de la
mayora de los norteamericanos ya no contiene la cantidad de omega-3 que el cuerpo necesita
para una buena salud y el bienestar general del cuerpo.
AEP/ADH - Una dieta rica en AEP y ADH contribuye al desarrollo cerebral y ocular, previene
las enfermedades cardiovasculares; tambin puede ayudar a prevenir la enfermedad de
Alzheimer. Por ejemplo, se ha sealado que las dietas particularmente ricas en ADH favorecen la
proteccin contra los procesos degenerativos de la retina y el aumento de la capacidad para
resolver problemas en los nios de nueve meses de edad.1 Un estudio de 10 aos estableci
una correlacin entre una mayor ingesta de ADH/AEP por parte de varios sectores de la
poblacin y el riesgo relativo de muertes por enfermedades coronarias. Se asoci a quienes
aumentaron el consumo de ADH/AEP hasta 664 mg/da con una reduccin de aproximadamente
40% en la tasa de enfermedades cardiovasculares y una importante reduccin en la tasa de
mortalidad general.2 Hoy en da, todas las frmulas infantiles contienen un suplemento de ADH.

cidos grasos omega-6


Qu son?
Los cidos grasos omega-6 tambin son una grasa poliinsaturada, esencial para la salud porque el
cuerpo humano no puede producirlos. Por esa razn, deben incorporarse a travs de los alimentos, tales
como las carnes rojas y de aves, los huevos, las frutas secas y los aceites vegetales como el aceite de
canola y de girasol.

Qu tipos de cidos grasos omega-6 existen?


- AL - o cido linoleico es un cido graso omega-6 insaturado. Est qumicamente formado
por una cadena de 18 carbonos. El primer doble enlace est ubicado en el sexto carbono desde
la punta omega del cido graso; es por ello que se clasifica como omega-6.
- AA - o cido araquidnico contiene una cadena de 20 carbonos. Su primer doble enlace
est ubicado en el sexto carbono desde la punta omega del cido graso.

Cules son las fuentes?


- LA - aceite de soja, maz, crtamo, girasol, man, semilla de algodn y fibra de arroz
- AA - aceite de man, carnes rojas, huevos, productos lcteos.

Qu beneficios presentan para la salud?


La mayora se incorporan a la dieta a travs de los aceites vegetales; por ejemplo, el cido linoleico. Un
excesivo consumo de este cido puede producir inflamacin y causar enfermedades coronarias, cncer,
asma, artritis y depresin. 3 4 5