OGUIDI - DULCE PREFERIDO DE LOS ESPIRITUS ~

Un paquete de harina de maz bien fina y seca. Esta harina se pondr enagua
por 2-3 das hasta que se fermente ; una vez fermentada se le agrega canela
en rama, ans, un poquito de vainilla y azcar prieta y con la misma agua en
que se dej fermentar se cocina ponindola a fuego lento (cuando se pone en
remojo no se pone mucho agua).

Cuando haya consumido toda el agua se aparta del fuego y se empiezan a

envolver en papel de aluminio los Oguidi en forma de tamal , cuando estn
envueltos se pone agua a hervir y cuando est hirviendo se colocan los Oguidi
dentro , dejndolos cocinar por espacio de 15 minutos, al cabo delos cuales se
sacan del agua , se ponen a refrescar y cuando ya lo estn , se les quita el
papel de aluminio , se ponen en una fuente echndoles por encima melao y
miel de abejas . Luego de esto , se les ponen en el suelo delante de Eggn por
tres das para entonces llevarlos al cementerio o donde haya sido indicado.

Otras versiones son bienvenidas.

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A Tere Blanco-Gonzalez, Nick Lestrange Nick, Orly Rojas y 16 personas ms les

gusta esto.

Nick Lestrange Nick Los oguidi yo los hago con harina amarilla y dej hervir
hasta que espesa despus le pongo un chorro de vinagre de manzana para
agriarlos un poco de pintura roja y dej medio enfriar y hago 9 bolitas

23 de enero de 2014 a las 19:56 Me gusta 1

Yolanda Figueroa Mi versin de los Oguidi siguiendo las instrucciones de Iya

Vernica Veronica Vargas.

Foto de Yolanda Figueroa.

23 de enero de 2014 a las 23:44 Editado Me gusta 3

Ada D Shango Diego aqui en Mxico los he preparado con piloncillo...y salen
muy bien....el piloncillo es como un azucar prieta pero en forma de tubo

Foto de Ada D Shango Diego.

23 de enero de 2014 a las 23:42 Me gusta 4

Veronica Vargas Claudio Mosqueda

7 de abril de 2014 a las 21:28 Me gusta 2

Adrian Cabrera SUENA APETECIBLE Y SE VEN RICOS JAJAJAJA

8 de abril de 2014 a las 8:17 Me gusta 1

Betsy de la Merced Gracias Iya! Bendicion.

17 de abril de 2014 a las 11:23 Me gusta 1

Carlos Cortes bueno todo estuvo muy bien pero el papel de aluminio es
modernismo, hojas de maiz o de platano

18 de abril de 2014 a las 19:46 Me gusta 2

Anabel Negra Nohelia Pacheco Landaeta

30 de septiembre de 2014 a las 5:56 Me gusta

Francis Colmenares Omi Aina Aprendiendo

1 de octubre de 2014 a las 23:12 Me gusta

Odl Arere

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