AROMTICAS

Ajedrea blanca
Curativa y aromtica

Perteneciente a las plantas aromticas y

medicinales, la ajedrea blanca es delicada
y su floracin sucede ms de una vez a lo
Recoleccin
largo del ao. El color blanco de su flor y la
Las cosechas pueden ser dos a lo
pelusa que cubre sus hojas y tallo es un
largo del ao: en verano y en otoo.
rasgo diferenciador de esta planta silvestre
Hay que cortar los brotes cuando se
que nace en rocas calcreas y en los cauces
abren la flores y recoger las semillas
secos de los ros. Tambin se puede cultivar
para la siembra cuando adquieren
y ofrece a los platos un sabor inconfundible.
un color tostado. Despus debemos
No es necesario cultivar grandes cantidades
proceder a secar las semillas,
porque crece con rapidez. Tiene propiedades
colocndolas en bastidores cubiertos
como antisptico, cicatrizante y planta digestiva.
de una red fina ydentro de un
mueble, sin que entre la luz y
a baja temperatura.
SUELO Y CLIMA
Admite suelos cretosos pobres pero prospera
asimismo en los ricos y hmedos, siempre que
no hayan recibido compost o estircol fresco.
Se adapta a cualquier temperatura, excepto a
los climas fros.

MULTIPLICACIN Y CUIDADOS
A finales de primavera podemos sembrar esta
planta, en espesas hileras separadas unas de
otras por 30 centmetros y se aclaran las plntulas
a 15 centmetros. Sobre la siembra de las semillas,
algunos especialistas recomiendan ponerlas a ras
de tierra, ya que as germinan antes, aunque esto
puede ser mala idea si los pjaros frecuentan mucho
el jardn. Bien enterradas las semillas se evita el
riesgo de que se las coman las aves. Se necesita
labrar bien la tierra y tenerla siempre hmeda tras
la siembra. Con frecuencia suelta por s misma las
semillas y rebrota en otoo.