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CRECEMOS CONTIGO

SUSTENTABILIDAD 2013

Índice

Carta del Presidente 4

Perfil Corporativo 6

LALA Calidad de vida 20

LALA Buen vecino 32

LALA Ejemplar 42

LALA Medio ambiente 56

Carta del Presidente Carta del Presidente

CARTA del Presidente por el modelo de sustentabilidad ambiente. Por décimo año
Cada año ha sido para Lala una creamos nuevas propuestas de que hemos asumido apegado a los consecutivo recibimos el distintivo
ventana de oportunidades y retos. valor para nuestros productos que principios del Pacto Mundial de las de Empresa Socialmente
Específicamente 2013 fue un año nos permitieron consolidar la Naciones Unidas. Responsable que otorga Cemefi.
histórico por la exitosa oferta fuerza de nuestra marca.
pública inicial de acciones, una En este año publicamos, por Estos logros son resultado de
de las más grandes en América Inversiones primera ocasión, un Informe Anual un modelo de negocio que suma
Latina, en la que logramos colocar Financiero y Sustentable talento, compromiso, pasión y
el precio por acción en el rango Invertimos en proyectos de ‘integrado’ que reporta la esfuerzo diario de miles de
más alto. crecimiento orgánico e inorgánico. generación de valor en el ámbito colaboradores que nos ha
Destaca el inicio de construcción social, económico y ambiental. permitido superar las metas que
Asumimos la estrategia de atender de la planta en Nicaragua y como equipo nos hemos
operaciones en función de las los diferentes proyectos para A través de Fundación Lala nos propuesto. Agradecemos a todos
particularidades de cada mercado mantener en óptimas condiciones hemos comprometido a apoyar nuestros grupos de interés la
y, de manera previa a la colocación nuestras operaciones de la sana alimentación de personas confianza brindada durante el año,
accionaria, separamos la operación producción y distribución. en pobreza y marginación, y los invito a sumarse para que los
de Borden Dairy en Estados Unidos especialmente niñas y niños. nuevos retos y proyectos de 2014
de Grupo Lala. sean una ocasión más de éxito y
Cumplimiento Nuestros apoyos llegan a crecimiento conjunto.
Pacto Mundial comunidades urbanas y rurales
Alianza marginadas en México y
Sustentabilidad Guatemala. Asimismo nos hemos
Concretamos una alianza para
sumado a proyectos que fomentan
la integración de los productos Nuestro destacado desempeño Eduardo Tricio Haro
el desarrollo educativo, cultural y
refrigerados de la marca Nestlé a en el mercado cobra sentido total PRESIDENTE
de preservación del medio
nuestro portafolio, a fin de generar
un efecto de apalancamiento
operativo y economías de escala
para una mayor eficiencia de
nuestro modelo de negocios.

Nuevas categorías y
productos
Innovación

El liderazgo que nos caracteriza
implica innovar. Invertimos tiempo
y recursos para el lanzamiento
de nuevas líneas de productos.
Incursionamos en el mercado de
néctares con ‘NutriJugo’; y a
finales del año lanzamos a nivel
nacional ‘Café con Leche Lala’,
posicionado rápidamente como
uno de los preferidos en su
categoría. Adicionalmente,

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Operamos en México. donde contamos con una sólida participación de mercado y en Centroamérica.915 517. clientes. • Responsabilidad Social 6 SUSTENTABILIDAD 2013 SUSTENTABILIDAD 2013 7 . enfocada en el mercado de consumo masivo y con liderazgo en el segmento de productos lácteos. colaboradores y accionistas” Valores 6.312 rutas de reparto 51 rutas de reparto • Respeto • Ambición positiva Resultados sobresalientes • Pasión 2012 2013 Variación • Integridad • Disciplina Colaboradores 29.253 10.9% • Austeridad • Sencillez Beneficiados en 489.1% Propósitos Estratégicos generado (millones de pesos) Valor económico • Crecimiento distribuido (millones de pesos) 34.605 8% • Rentabilidad (*) Ingresos netos + ingresos por productos financieros + venta de activos + otros productos. nuestro mercado principal. “Alimentamos toda la vida” México Guatemala Misión Con un equipo humano.526 43. capaz y comprometido: 16 Plantas de 1 Planta de Producción Producción • Elaboramos y comercializamos productos de la más alta calidad. • Desarrollamos marcas de alto valor. distribución distribución Visión “Ser una empresa líder de alimentos. 156 centros de 5 centros de • Innovamos constantemente.820 37. • Satisfacción del Cliente (**) Costo de ventas + salarios + prestaciones de los trabajadores + capacitación + otros gastos • Capacidades Empresariales + impuestos + dividendos + pago de intereses + inversiones en la comunidad. considerada como la mejor opción 31. • Trabajamos con la mayor eficiencia.078 32.8% programas sociales Valor económico 40.822 colaboradores 431 colaboradores para sus consumidores. donde estamos desarrollando una presencia creciente. Perfil corporativo Perfil corporativo Perfil corporativo PerFil corporatiVo Somos una empresa de alimentos y bebidas con marcas ampliamente reconocidas.420 7.502 5.

S .A.A.A.A. de C. ·Gelatinas Art.A.A. 29 COMPAÑÍAS ·Comercializadora y Distribuidora ·Lala México. de C.A. • Celebramos un contrato de licencia con Société des Produits Nestlé S. de yoghurt y leche en Nicaragua. rentabilidad. ·Lala Elopak.A.S. SOFOM.V.S. para fabricar y distribuir productos en la categoría de refrigerados. o • En octubre. 8 SUSTENTABILIDAD 2013 SUSTENTABILIDAD 2013 9 . • Se realizó la separación del negocio de Borden Dairy en Estados Unidos (cuya adquisición se llevó a cabo en 2008). surgiendo así una Principales subsidiarias en Guatemala* nueva sociedad denominada Laguna Dairy. de C.S.S.V.A. ·Innovación en Alimentos.V.A. de C. ·International Business productividad que generen mayor y Derivados. en Centroamérica con el inicio de la construcción de nuestra nueva planta *LALA es titular del 99.de C.S.S. del Noreste. LALA ADMINISTRACIÓN Y CONTROL. ·Trax Llantas.A. de C.S.S.V. ·Lala Sureste.A.A.S.V.0% y 50.A.S. México.V.V.S.S.V.V. Monterrey. de C.S.S.A.S.S.L.de C. de C.V. ·Envases Elopak.0%.V.V.Perfil corporativo Perfil corporativo Principales subsidiarias en México * Principales acontecimientos GRUPO LALA.S.A.A.V. incluye principalmente yoghurts y PRODUCTOS LACTEOS DE CENTROAMÉRICA.S. de C. S.A. de C. de C. de C. ·Servicios Especializados de ·Mexilac.V.V.B.S. ·Bell Servicios.V.V.S.A.A. de C. S. de C. respectivamente. S.A. realizamos la Oferta ·Lala Monterrey. de C.V. • Continuamos la ampliación de ·Lala Operaciones. S.. a través de su escisión de nuestra Compañía. ·Lala Torreón.A. S. de C.V. de C.A. ·Comercializadora de Lácteos de Grupo.S.A. de C.S.A.A.S . S. de C. y Leche Bell. de C. de C. de C.A.V.A. Elopak.V.de C. Pública Inicial de acciones de Lala ·Lala Derivados Lácteos. ·Fundación Grupo Lala. y sus subsidiarias .V.S.A. de C..A. • Mantenemos nuestro crecimiento del Guatemala.V. de C. de C. ·Gilsa Impulsora.A.deC.ENR ·Inmobiliaria yArrendadora invirtiendo en proyectos de ·Ultra Lala.V. S. ·Lala Acapulco. a Grupo. ·Abastecedora deAlimentos ·Campofrio México. de C. de C.A.00% del capital social de Productos Lácteos de Centroamérica.A. ·Lala Arrendadora ·Elopak México. de C. ·Tecnopak de la Laguna.V.S. de C. México.V.99% de sus subsidiarias en México con excepción de LALA producción.A.V.V. ·Lala Transportes.A.A. en la Bolsa Mexicana de Valores con ·Lala Guadalajara. ·Leche Bell. S. de R. ·Lala Arrendadora el objetivo de crecer más rápido ·Lala Mazatlán.V.S.V.A.V.A. ·Pasteurizadora Foremost Dairies ·Inmobiliaria Participativa. en donde es propietaria de las acciones representativas del 51. de C. que GRUPO LALA.V.deC. quesos en México.S. nuestra planta de Irapuato donde duplicamos nuestra capacidad de *LALA es propietaria del 99.S .A.de C.A. Enterprise.A.de C.A.V. de C.V. del capital social de cada una de estas sociedades. ·Operadora de Servicios Transporte y Logística.S.V. de forma orgánica e inorgánica.de C.A.S.V. de C.S.C.S.S.B. ·Multilácteos de de México.V.V. S.V.A.

Perfil corporativo Perfil corporativo Nuestras Marcas Comercializamos una amplia variedad de productos lácteos. Nuestras Fortalezas Saborizadas Escala y liderazgo Red de distribución refrigerada Enfoque en calidad Yoghurt Reconocimiento de marcas 10 SUSTENTABILIDAD 2013 SUSTENTABILIDAD 2013 11 . Asimismo. Nuestra estrategia de valor está enfocada en satisfacer las necesidades de nuestros consumidores atendiendo todos los segmentos socioeconómicos y rangos de edad bajo una plataforma de productos saludables. principalmente bajo las marcas altamente reconocidas por el consumidor: Lala y Nutrileche. derivados y funcionales. contamos con más de 25 marcas en las categorías de Leches lácteos.

Perfil corporativo Perfil corporativo Bebidas Crema Postres Quesos Nestlé 12 SUSTENTABILIDAD 2013 SUSTENTABILIDAD 2013 13 .

primera pasteurizadora expansión al resto del envases de cartón. país. duración. Expansión y marcas para consolidar de Leche de Torreón. proceso UHT para Manufactura de envase a Centroamérica e incursión a el liderazgo. Creación del de leche. Centro de Investigación y pasteurizadora productos de larga Desarrollo. Adquisición de la elaboración de de plástico. nuevas categorías. marcas regionales. Perfil corporativo Perfil corporativo Nuestra Historia 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010 Creación de la Unión de Construcción en Conversión del envase Construcción Introducción de Renovación de imagen Adquisición de NutriLeche y Expansión de portafolio Crédito de Productores La Laguna de nuestra de vidrio a cartón. 14 SUSTENTABILIDAD 2013 SUSTENTABILIDAD 2013 15 . Acapulco y Nazas. Oferta Pública Inicial de acciones en la BMV. Inicia de la fábrica de derivados lácteos y y estrategia comercial.

Lala Medio Ambiente: Programas e iniciativas enfocados en el cuidado y preservación del entorno. Lala Medio Ambiente 16 SUSTENTABILIDAD 2013 SUSTENTABILIDAD 2013 17 . Perfil corporativo Perfil corporativo Modelo de sustentabilidad En Lala consideramos la sustentabilidad como un principio rector de todas nuestras acciones y como el mejor camino para generar valor para todos nuestros grupos de interés en el corto mediano y largo plazo a través de cuatro ejes: Lala Buen Vecino: Lala Calidad de vida Acciones de promoción del bienestar social y vinculación con las comunidades donde tenemos presencia. capacitación. clima laboral. formación y desarrollo de nuestros colaboradores. Lala Ejemplar: Lala Buen Vecino Apego a principios y filosofía Lala que orienta el comportamiento ético de los Lala Ejemplar colaboradores. Lala Calidad de vida: Balance trabajo-familia. equidad de género. y a estándares de calidad que fomentan la confianza en nuestros productos y servicios.

reuniones. Personal. masivos e para cada gusto Máxima Internet. comunicación. operaciones Clientes telefónica e Diaria máxima calidad y productivas y Internet. frescura. medios estabilidad lab- Colaboradores Diaria higiene. eficiencia en uso de recursos. Reuniones con líderes y Contribución Inversión social. laborales. frescura. Respeto de Cumplimiento de reuniones y Mensual y normatividad y obligaciones. precio razonable. Relación de Evaluación de Proveedores reuniones y Diaria largo plazo y proveedores y congresos. relaciones y sindicato. Mejores prácticas Personal. y necesidad a lo calidad y largo de su vida. anual de mercado.Perfil corporativo Perfil corporativo Grupos de interés Estamos en el camino de generar valor a nuestros grupos de interés a través de un diálogo permanente que contribuya a nuestro crecimiento y sustentabilidad. Seguridad. comunes. actores y participación respeto de Comunidad sociales. 18 SUSTENTABILIDAD 2013 SUSTENTABILIDAD 2013 19 . masivos de operamos. Mejora de Personal y mensual. Satisfacción en Innovación y compra y con- Telefónica. salud internos de zoral y disfrutar ocupacional y comunicación de su trabajo. Autoridades convocatorias trimestral alianza en causas participación y específicas. calidad de sumo de nuestros medios productos lácteos Consumidores Diaria productos. Personal. Diaria. de capacitación. Diaria en las localidades normazividad y medios donde diálogo constante. Personal. seguridad. logísticas. diálogo constante. Grupo de Canales de Frecuencia de Expectativas Iniciativas interés comunicación comunicación Aumentar redes Mantener abasto. trato justo. oportunidades periódicas. Buenas Prácticas. Rentabilidad y operaciones y Accionistas reuniones trimestral y Crecimiento.

En 2013 generamos 3.5% Contribuimos con la comunidad 83% En México y hombres Centroamérica 32. Empleo 82% de nuestros colaboradores tienen entre 20 y 40 años. Generamos oportunidades.LALA Calidad de vida LALA Calidad de vida Calidad de Vida La participación activa de todos nuestros colaboradores es factor clave del éxito de nuestra organización. nuestra plantilla se ha incrementado 10. En los últimos 3 años.253 EMPLEOS 17% mujeres 20 SUSTENTABILIDAD 2013 SUSTENTABILIDAD 2013 21 .179 empleos.

las relaciones pensiones. de las competencias que los afiliación es a la Confederación de colaboradores necesitan para Total 29. supervisores y administrativos. Ofrecemos contratos colectivos de trabajo. retiro y otros outsourcing.327 Jefes 1. y evaluamos laborales se realizan a través de beneficios. Gerentes 410 Colaboradores 20. vacaciones y prima vacacional superiores a las que marca la ley. que además de los de ley. salud. permiso de días laborables con goce de sueldo por maternidad. • 14. como ‘Gente Lala’.223 8. paternidad y fallecimiento de familiar directo. Obreros y Campesinos (CROC). además de aguinaldo. *El 5. Los cálculos para el desempeño de nuestros contratos individuales de trabajo.078 32. colaboradores.855 23. determinar cobertura de los planes colaboradores con base en estas Desglose de colaboradores de jubilación y/o fondos de características.443 trabajadores diferente cuya conducta de Lala. contemplan beneficios adicionales establecidos por la empresa. jefes.810 cada uno relativo a un grupo de incumplimiento al código de rotación de funciones y de desarrollo Mujeres 4.253 Total 29. nuestras relaciones En 2013 nuestra rotación representó crecimiento y desarrollo profesional 2012 2013 laborales se realizan a través de 72 el 29%.9% de nuestros colaboradores Confederación Revolucionaria de prestaciones otorgadas a nuestros tienen un contrato eventual. Otorgamos diversos Promovemos los valores Adicionalmente 2.326 colaboradores planes de compensación incluyendo institucionales que nos distinguen están contratados bajo régimen En Guatemala. • El equipo directivo y gerencial tiene acceso a seguro de gastos médicos mayores.226 26. por categoría pensiones son correctos y cumplen Categorías Cantidad con la Ley del Seguro Social en Número total de colaboradores cuanto a Fondos de Pensión y Planes Directores 15 2012 2013 de Jubilación.078 32.253* Trabajadores de México (CTM) y la Nuestros costos laborales incluyen alcanzar sus objetivos.LALA Calidad de vida LALA Calidad de vida Brindamos oportunidades de Cantidad de colaboradores En México. cuentan con un plan de pensiones. 22 SUSTENTABILIDAD 2013 SUSTENTABILIDAD 2013 23 . Terminamos la relación a los colaboradores.451 Colaboradores no sindicalizados 8.852 5. contrato de tiempo completo.980 colaboradores están inscritos a nuestra caja de ahorro.322 personas por algún capacitación.926 Beneficios para Operativos 23. • Directores. gerentes.327 Colaboradores: TOTAL 32.253 • El 100% de los colaboradores cuenta con un seguro de vida. oportunidades de Hombres 24.050 sindicalizados Administrativos 7. laboral con 1.

*Calculado sobre una base de 8.236 59. la capacitación últimos dos años: y competencia. 58.70 64. Dentro de estos acuerdos se considera la participación en la comisión de Hemos reducido en los Seguridad e Higiene.731 capacitación *Aproximadamente 6. Impartimos más de 60. 2011 2012 2013(1) Implantaremos sistema de gestión de medio ambiente y seguridad.48 3.000 horas de capacitación en materia de salud y seguridad ocupacional. 2.48 82. 24 SUSTENTABILIDAD 2013 SUSTENTABILIDAD 2013 25 .063 60.1 2. Los acuerdos formales con sindicatos cubren seguridad y salud en el trabajo.99* y seguridad ocupacional se comparan con el Índice Nacional Índice de enfermedades 0 0 0 de accidentabilidad del Instituto profesionales Mexicano del Seguro Social (IMSS) Índice de ausentismo 3.LALA Calidad de vida LALA Calidad de vida Salud y seguridad en el trabajo Salud y seguridad ocupacional * El 21% del total 2011 2012 2013 de nuestros colaboradores en fábricas están integrados en Horas de comités de seguridad y salud.78 4. las actas de 30% de accidentes inspección de la Secretaría del 21% en días por incapacidad Trabajo y Previsión Social (STPS) y la participación en el programa de Autogestión. Índice de días perdidos Nuestros indicadores de salud por incapacidad 65. **Calculado sobre la base total de 31.8% más que en 2012.93 horas por persona considerando 8.84* basado en ISO 14000 y 18000.13** como referencia que nos permite días perdidos tener parámetros de mejora en (1) Todos los índices están basados en el número de incidentes por cada estos aspectos. Índice de accidentes 3. Actualmente nueve fábricas se encuentran en el programa de Autogestión de la STPS. 100 colaboradores.294 colaboradores en fábrica en México.294 colaboradores en fábrica.822 colaboradores en México.26 4.

793 3.215 300.449 33 6.089 351. familiares de colaboradores. colaboradores en la ejecución Sindicalizados certificaciones.601 1.262 47 7.LALA Calidad de vida LALA Calidad de vida Con una inversión superior a los 34 millones de pesos y más de un millón de horas. entre otros. desarrollo Educación Pública (SEP) para la de habilidades y educación para los certificación de funciones.512 9 3.118 156.165 43 22. Tenemos convenios de colaboración con más de 50 prestigiadas instituciones de educación superior.En México contamos certificación con validez oficial.383 70 273 25 21.716 46 programas de formación. universidades.475 11 520.372 17 538.340 2.114 908 139. Formación y educación Cantidad de horas de capacitación Hora Hora Horas promedio de Horas promedio de Hombres Mujeres Hombres Mujeres dedicadas formación por dedicadas formación por Categoría colaborador colaborador 2012 2013 Directores / 358 35 27. también con acuerdos con la Externos* 337 63 3.853 35 colaboradores.278. 26 SUSTENTABILIDAD 2013 SUSTENTABILIDAD 2013 27 .178. contratistas y proveedores. lo cual Sindicalizados 8.267 46 *Incluye proveedores. logramos capacitar a 25.972 7 Secretaría del Trabajo y Previsión TOTAL 25.494 72 Gerentes Jefes / 2. que ofrece a través nos permite formar a nuestros operación de cursos.637 66 2.221 369 170.805 0 24.528 1. practicantes.581 472 200.919 42 2. talleres.228 3.914 66 Supervisores Universidad Lala concentra los Social (STPS) y la Secretaría de Administrativos 2.794 1. educación media exitosa de sus funciones bajo una ventas 11.317 70 y superior.756 colaboradores.544 2. diplomados.

Directores / 55 1 636 11 51 5 522 9 Gerentes Promovemos un ambiente que Los programas institucionales Jefes / fomente la diversidad y rechace permanentes “Inducción Integral” 678 108 7. Hombres Mujeres dedicadas formación por Hombres Mujeres dedicadas formación por Categoría colaborador colaborador Ética. orientación sexual. Además. En 2013 impartimos 62.530 5 1. raza. discapacidad.257 10 Supervisores cualquier tipo de discriminación a y “Mi desarrollo personal” son los través de un Código de Conducta y eventos de capacitación relacionados Administrativos 708 447 7.948 8 25.187 776 20.459 horas de Externos* 10 9 87 5 0 1 255 255 mientras que las normas del área de capacitación a 6. cuya operación en el empleo sólo es posible si se finalidad es evitar cualquier forma de Sindicalizados demuestra un trato digno y discriminación.396 6 455 290 7. familiares de colaboradores.459 9 que ‘está prohibido cualquier acto *Incluye proveedores. al momento Hora Hora Horas promedio de Horas promedio de ofrecer una oportunidad de trabajo’. condición social. entre otros. con la graduación de la cuarta generación de la que egresaron 3 profesionistas.910 9 ventas respetuoso en todos los niveles jerárquicos de la compañía’. contamos con 36 2012 2013 personas con alguna discapacidad igualdad de oportunidades entre nuestros colaboradores. estado 28 SUSTENTABILIDAD 2013 SUSTENTABILIDAD 2013 29 .592 9 20. religión. 4. Los jóvenes de la quinta generación continuaron en 2013 con la etapa de capacitación y desarrollo de proyectos estratégicos. practicantes. TOTAL 9. Derechos Humanos e Igualdad de Oportunidades contamos con la participación políticas. color. universidades.932 colaboradores Reclutamiento y Selección declaran en lo que respecta a estos temas. orientada a la identificación de jóvenes estudiantes con alto potencial y liderazgo.LALA Calidad de vida LALA Calidad de vida Detección de talento Dimos continuidad a la iniciativa de Proyección Universitarios Lala. genero y de 50 personas.739 10 529 92 6.532 8 Conducta establece que ‘la igualdad en nuestra Política en la materia. Actualmente civil.339 4 2.952 980 62. Nuestro Código de igualdad de oportunidades plasmado Sindicalizados 3.726 5 5. Lanzamos una convocatoria para que nuestros colaboradores tuvieran la oportunidad de participar como docentes en universidades de la Comarca Lagunera.969 584 21.350 56.230 1.983 11 el apego a los Principios del Pacto al compromiso de inclusión y de Mundial. derechos humanos e Actualmente. seleccionamos e iniciamos la sexta generación con la participación de 12 jóvenes estudiantes de ocho universidades. preferencias Cantidad en temas de Ética. de discriminación por razones de edad.

indagación.60% capacitación en este diplomado. para este año la meta es los objetivos del negocio. Basquetbol y compromiso. Actualmente otros 36 colaboradores saludable y una sana convivencia se diseñó el programa están en proceso de completar sus estudios a para los colaboradores y sus familias nivel básico y de bachillerato. continuaremos con el Becas académicas desarrollo y la mejora de adminis- tración de desempeño: alineando Apoyamos a 496 colaboradores objetivos y evaluando el desempeño para elevar su nivel académico. 8. (conservando las tradiciones de los países donde operamos). exámenes Manage Mentor’ con el objetivo de de ellos de acuerdo al nivel y médicos. jefes. y prevención de enfermedades). Equipos de Alto Desempeño’ para habilitar al grupo directivo en nueve • Carreras recreativas competencias: escucha.286 horas de la identificación de talento a 95. • Torneos de Voleibol. que fortalezcan su desempeño y 47. desparasitación. competencias • Maratón de Baile Este programa tuvo una duración de • Concurso de Altar de Muertos 8.LALA Calidad de vida LALA Calidad de vida Actualización Cultura y Salud por competencias Lala Guatemala dio seguimiento al Proyecto ‘Escuela Lala’. laboral y la identificación del talento descuentos y apoyos diversos a la en todos los colaboradores educación y formación de nuestra fortalecerán nuestra contribución a gente. ‘Competencias Ejecutivas para en los diversos centros de trabajo.67% de nuestro personal recibió la eficiencia de sus funciones.156 colaboradores 9 meses y participaron 16 directivos recibieron evaluación de desempeño. y Letras. en diversos talleres y sesiones de • Celebración de días festivos coaching individual. supervisores. grupal. cada uno de pláticas informativas.156 colaboradores recibieron evaluación de desempeño. continuar apoyando los 633 colaboradores que actualmente siguen estudiando en los diferentes niveles educativos. respeto por los demás. Se reorientación de potencial y se realizó invirtieron 17. generar confianza. En 2014. positividad. Futbol vocación de aprendizaje y entrega y Certificación por recepción de juicios críticos. y focal. Con la finalidad de mejorar los del que 21 colaboradores egresaron de la se- Realizamos eventos y actividades resultados y las relaciones gunda promoción de Bachilleres en Ciencias que promueven un estilo de vida interpersonales en la organización. vacunación desarrollar y perfeccionar habilidades necesidades específicas del puesto. individual y colectivo. gerentes y directores. A su vez las encuestas de satisfacción En cuanto al seguimiento de becas. 30 SUSTENTABILIDAD 2013 SUSTENTABILIDAD 2013 31 . 132 colaboradores concluyeron Contamos con 915 planes de el Diplomado de Desarrollo de estudio que cubren todos los • Semanas de salud (realización Habilidades Gerenciales ‘Harvard puestos en la empresa.

cultura. Lala en 2013 alcanzó a 596 personas.602 295 Contingencias y Emergencias Proyecto Kipp Fundación Lala donó más de 300 mil litros de leche en 12 estados del país Desde el año 2010. Salud.487.109. un modelo educativo nutrición de las personas más donando más de 5 mil toneladas de desarrollado en Estados Unidos.495 4. especialmente niños.750 1.387 517. 32 SUSTENTABILIDAD 2013 SUSTENTABILIDAD 2013 33 .558 166 166 asociaciones Unidos Contra 1. asistencia 21. En Guatemala destinamos 46.791 3 de bienes comunitario asociaciones Fomento al Salud. Nutriendo una esperanza Alimentaria 23. Guerrero.708 voluntariado alimentación voluntarios Total 75.286 24. el necesitadas.550 Alimentaria 24.302 4. de Cochoapa.374 23. impulsamos en a damnificados por los huracanes México la primera escuela piloto de Ingrid y Manuel.502 (Programa ‘El Conocimiento es contribuir con la alimentación y personas en promedio mensual. El 85% del apoyo que productos y además contribuyendo En alianza con la Comisión Nacional cual consiste en apoyar alumnos de otorgamos se destina directamente económicamente con algunas para el Desarrollo de los Pueblos comunidades en desventaja social a niños a través de instituciones de asociaciones e instituciones. asistencia pública y privada.366 46 institucional asociaciones social y desarrollo comunitario.771 103. acceso a internet.053 10 96 marginación comunidades Alimentar para 22 Invertimos más de 120 millones de pesos Alimentaria 1. culturales. Contingencias 437 Desastres 833. la cobertura de Fundación mensualmente a más de 1.LALA Buen Vecino LALA Buen Vecino Buen Vecino Resultados Fundación LALA en México Nuestro compromiso con la Responsabilidad Social Programa Descripción Inversión Personas directas Aliados Impacto en pesos y Sustentabilidad es componente clave para nuestro beneficiadas futuro.563 8 transformar comedores Est. medio Fortalecimiento 46 ambiente.082 1. Indígenas. beneficiando Desarrollo Humano y de mayor empresas instalen modelos similares de pesos.355.577 353.294. considerado habilidades y carácter.991 40 el Hambre comunidades Fundación LALA Superando la Alimentaria 2. Además. apoyamos al municipio para desarrollar sus conocimientos. educación.472 22 y Emergencias localidades Reaprovechamiento Desarrollo 3 146.518. a través de la en otras regiones de la República.861 quetzales en alianza con siete albergue con centro de cómputo y comunidades o asociaciones y asociaciones. de entretenimiento y Fundación Lala. con donación de productos alimenticios municipios de 31 estados del país y una inversión cercana a los 400 mil para niños y la construcción de un el Distrito Federal.800 marginación en el país.500 1.000 como el de menor Índice de hemos promovido que otras Con una inversión de 75 millones litros de leche. KIPP ‘Knowledge Is Power Program’ Fundación LALA tiene como objetivo beneficiando en conjunto a 517. llegando a 1. educación. Cochoapa Poder’). 2.061. en la comunidad a través de eventos deportivos.782.

fiscales y logísti. Cáritas de Torreón y CRIT Durango. ‘De Corazón por la Salud’. Fundación Lala. el se realizó la campaña ‘Navidad en el 172. 1. • En la Región Lagunera.206 Lala mediante el Programa Padrino. a través de la Campañas recolección de pilas. cas. damnificados en las comunidades Apoyo para la organización y realización afectadas. ‘Hoy por Ti’. conocimientos. Comercial Acapulco y el apoyo de Reforestación en parques y escuelas. Durango y Zacatecas con una donación quienes en conjunto con Fundación de despensas. cobijas. • El apoyo de 1. colaboradores. ambientales. entre otros.LALA Buen Vecino LALA Buen Vecino Voluntariado LALA Con un total de 1. por quinto año consecutivo instituciones y sus beneficiarios. cercano a los 150 mil pesos. talento y que fue duplicado por Fundación de desarrollo humano. 34 SUSTENTABILIDAD 2013 SUSTENTABILIDAD 2013 35 . colaboradores Brigadas de Apoyo para el combate.105 proveedores y prestadores de servicio. familiares y grupos de interés que formaron parte del Voluntariado Lala en 2013. 4.592 bicicletas a los estudiantes del emergencia incendios y atención de incidentes.3 millones de pesos. así como aportaciones Adopta y Padrino económicas de los colaboradores que 2. mismo mayor marginación y menor índice Aportación de tiempo.800 8. familias de seis comunidades de alta oradores en la campaña marginación de los estados de Coahuila. considerado el municipio de promoción y atención. almacenamiento y entrega de 903 19. extinción de apoyaron a 71 compañeros Cochoapa’ se entregaron 79 948 98. leche.983 Fundación donativos.230 Voluntariado Lala promovió la Campo’ beneficiando a más de 140 participación de más de 400 colab.238 6. Programa Descripción Participantes Tiempo Destaca en la participación pesos para apoyar 75 tratamientos Invertido del Voluntariado: médicos de niños y adultos de Voluntariado Labores administrativas.280 descuentos vía nómina un monto Guerrero. brigadas de emergencia y apoyo al Maratón Lala. limpieza de ríos y 2. ropa y Lala reunieron más de 400 mil calzado.162 17. reuniendo con albergue ubicado en Cochoapa.750 22. sumaron más de 150 mil horas de apoyo en campañas sociales.690 familiares de nuestros colaboradores y 510 • Con la aportación económica de Realización de diversas actividades sociales casi 800 colaboradores de Zona Campañas sociales a favor de comunidades e instituciones. Voluntarios de Maratón Lala del evento en actividades de logística. conservación de especies. Fundación Lala duplica en apoyo • Además.064 • A través de la campaña nacional ambientales campaña ‘Lala de la mano con espacios públicos.

) Maratón Lala con una participación • Juguetón Azteca (D. D. • Carrera PetiZoo Lala (Guadalajara.F. D.F.) Se construyó en la meta el • Carrera Azteca (D.F. Pachuca y Torreón) largo de 25 años. Veracruz.LALA Buen Vecino LALA Buen Vecino Maratón Internacional Lala Patrocinios Actividades culturales.) Celebramos el 25 aniversario del • Festival Marvin (D.) eventos. Monterrey y Ciudad de México).) En LALA mantenemos una constante • Abuelitos por Siempre (Televisa Monterrey) cercanía con nuestros consumidores • Congreso Obesidad a través de diversas actividades y • Corona Capital (D.F. Puebla. el Maratón Lala fue • Carrera del Agua 2013 (CONAGUA) reconocido con el Premio Nacional • Santos Laguna (Comarca Lagunera) a la Gestión Deportiva Privada por • Federación Mexicana de Futbol motivar a miles de corredores a lo • Paseos ciclistas (Guadalajara. 36 SUSTENTABILIDAD 2013 SUSTENTABILIDAD 2013 37 .F.F.00 pesos en 355 eventos deportivos. • Museo Memoria y Tolerancia (D. culturales y de entretenimiento.) • Carrera del Agua (D. con impacto a más de 560 mil personas.719. Durante 2013 invertimos $51. musicales y de entretenimiento • 300 Líderes 2013 (Museo de Antropología.378. • Museo Arocena (Comarca Lagunera) de los cuales 70% eran procedentes • Museo de Arte Contemporáneo (MTY) Actividades deportivas del exterior de la Comarca Lagunera.) de 4.500 corredores de seis países.F.) • Planetario Torreón (Comarca Lagunera) monumento ‘Grito de Triunfo’. Además. entre los que destacan: • Corona Music (Autódromo Hermanos Rodríguez. León.F.

de 13 a 16 años. experto en la gestión de la Responsabilidad Social Corporativa.000 jóvenes el corazón en la red plataforma. ambos impartidos por Emilio Guerra Díaz. con la participación de 200 asistentes y presencia de expertos en temas de sustentabilidad con reconocimiento a nivel internacional. Continuamos con el programa de Responsables de La Laguna para ‘Héroes Laguna. Chihuahua para mejorar su eficacia. en la Comarca Lagunera con la De su gestión 2013 destacan: • El Tercer Encuentro de Responsabilidad Social y Mejores Prácticas. participación de las 131 organi. Durante el 2013 realizamos alianzas con el programa Además. En conjunto con 10 empresas de La plataforma de comunicación entre El Gran Movimiento La Laguna conforman desde 2010 instituciones y asociaciones para la Red de Empresas Socialmente beneficiar a la Comarca Lagunera. con el corazón en la actividades culturales y deportivas para promover la cultura de la red’ realizó tres encuentros con la el desarrollo de conductas cívicas responsabilidad social en la región. través de diversos medios de co. 38 SUSTENTABILIDAD 2013 SUSTENTABILIDAD 2013 39 . • Segundo Diplomado en Responsabilidad Empresarial con apoyo de la Universidad Iberoamericana Torreón del cual egresaron 16 personas. municación y redes sociales de alto impacto la campaña ‘Haz Equipo con tu Familia’.LALA Buen Vecino LALA Buen Vecino Red ESR Laguna Héroes Laguna. • Presentación del libro: ‘Voluntariado en organizaciones civiles: Manual para una gestión eficaz’ y el Taller de Voluntariado Corporativo. se realizó y difundió a ‘A Ganar’ de Ciudad Juárez. con zaciónes que están inscritas en la participación de 4.

impartida en la Expo Salud del Niño y financiar sus proyectos de gobierno. En 2013 realizamos 247 visitas educación y orientación alimentaria Hospital Obstétrico de Pachuca. 40 SUSTENTABILIDAD 2013 SUSTENTABILIDAD 2013 41 . transformación. guiadas donde recibimos 4. calidad. A través de Instituto Lala impactamos a más de 500 personas con la • Uniformes y zapato industrial a Además. • Ponencia sobre Nutrición Infantil asociaciones que lo utilizan para universidades e instituciones de • Primer Congreso Nacional pro.LALA Buen Vecino LALA Buen Vecino Instituto LALA Contribución Local Nuestros centros de trabajo realizan • Tambos de basura y artículos de distintas donaciones a la comunidad limpieza para escuelas y espacios a lo largo del año: públicos. comercialización y nutrición de leche dios Superiores Iztacala de la UNAM. y derivados. Algunos foros en los que ofrecimos • Curso de Nutrición Perinatal del • Producto a bancos de alimentos. enseres domésticos. ofrecemos visitas guiadas promoción de un estilo de vida saludable. público conozca el proceso de elaboración de los productos Lala. prevención de enfermedades campañas sociales y bancos de ropa y a nuestras fábricas para que el crónicas y acceso a alimentos sanos y nutritivos.800 fueron: • Material reciclable donado a visitantes provenientes de escuelas. Obesidad y Síndrome Metabólico del Hospital General de México. beneficio social. • Taller de lácteos en la Clínica de • Congreso Mexicano de Nutriología. del Adolescente en Facultad de Estu. ducción.

el valor agregado y la expansión son innovación y mejora. a través de la implementación de sistemas de control y aseguramiento de calidad. Para nosotros. cada vez más todo lo que hacemos. innovación y mejora se realizan bajo estándares internacionales. los de nuevos productos. distribución y suministro. de nuevos y actuales productos ‘Café con Leche’.Tenemos el firme compromiso de dar seguimiento a las fases de ciclo de vida de nuestros productos: desarrollo de concepto. se enfoca empresa líder de alimentos toda nuestra cadena de valor. rediseño y desarrollo oportunidades. aseguren el futuro de la organización Durante 2013 desarrollamos y los mercados a los que servimos. Entre sus Ayudar a crecer es vocación de Lala. Con Lala han crecido las buenosresultados económicos que comunidades en que operamos. certificación. almacenaje. entre los que destacan nuestros proveedores y por nuestra responsabilidad hacer. de nuestras marcas se construye saludable. y más. los cuales componentes de nuestro liderazgo. derivada de hacer bien lo que es Evaluación sensorial productos. una expresión fuertemente asegurar la competitividad en Pruebas de nuevos productos a nivel con dedicación todos los días en cargada de significado en el contexto laboratorio. fabricación y producción. en la creación de productos saludables en México y la reputación Trabajamos por un crecimiento nutritivos. Todos los procesos de desarrollo. planta piloto e Industrial nuestros mercados. eliminación. 42 SUSTENTABILIDAD 2013 SUSTENTABILIDAD 2013 43 . ‘Lala Frutas’ y ‘NutriJugo’ que nos permitió entrar al mercado de los néctares. de manera general.LALA Ejemplar LALA Ejemplar LALA EJemplar El Centro de Investigación y Desarrollo (CID) es el pilar de nuestra Desarrollo de ingredientes Nuestra consolidación como supuesto los colaboradores. de calidad de nuestros productos. marketing y promoción. saludable es el primer parámetro demandantes y dinámicos. investigación y desarrollo. aprovechamiento de proporcionar atención y servicio Mejora. cambio óptimos a nuestros clientes. estrategia de innovación. saludables y accesibles. así como la reutilización y/o el reciclaje. funciones destacan: Proyectos especiales para nosotros crecimiento es mejora. Innovación Somos una compañía orientada al consumidor con el propósito común de mantener una constante innovación en alimentos. Soporte científico y nutrimental nos permitieron desarrollar nuevos productos e incrementar nuestra para Instituto LALA eficiencia operativa. es decir. y. de la cultura Lala. la satisfacción lanzamos al mercado 33 nuevos nuestros clientes y consumidores. igual que saludable es el para nuevos procesos avance. utilización y servicio. Responsabilidad sobre productos Análisis y documentación de información técnica Realizamos 149 proyectos de La innovación. desarrollo.

clubes de precios. mantienen comunicación permanente • El 100% de nuestros Centros de Distribución han implementado un Clientes con los clientes a través de visitas programa de calidad con base en Para asegurar continuidad. En 2013 recibimos 45. dependencias satisfactoriamente con auditorías compañía. bimestrales que tienen el objetivo de la NOM 251: ‘Prácticas de higiene evolución tecnológica y dar Nuestros productos se distribuyen verificar el nivel de servicio recibido y para procesos de alimentos. Guatemala será pieza fundamental y crecer nuestro portafolio con iniciativas de carácter internacional mercadotecnia.LALA Ejemplar LALA Ejemplar Aseguramiento de Calidad • La calidad de nuestros productos es de clase mundial y se refleja en que sólo recibimos menos de una queja del consumidor por cada dos millones de piezas fabricadas. comunicación e productos y categorías de mayor valor que garanticen la calidad e inocuidad del crecimiento en Centroamérica. 49. Esta ventaja Alimentaria (GFSI). Por nuestro estricto sistema de aseguramiento de calidad. nuestras fábricas lácteas reciben leche cruda. de energía. atención a clientes. sido reconocidos por Lala y cumplen panaderías.4% en otros. nueve fábricas en segmentos que hoy no Nuestra masa crítica y eficiencia nos lácteas aprobaron la auditoría de participamos activamente. además de alimentos y bebidas. 95 renovamos la plataforma donde mini-supers. ingredientes y empaques de proveedores aprobados y confiables. Optimizamos el uso de químicos plaguicidas ya que contamos con Nos preparamos para cualquier contingencia Expansión: de los cuales. • Alineamos nuestro Sistema de Calidad con la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria. infraestructura logística. su grado de satisfacción a fin de realizar o suplementos alimenticios’. logrando mayor velocidad gubernamentales y restaurantes. limpieza.6% están en áreas exentas de plagas a través de realizando cuatro simulacros al año de rastreabilidad comercio organizado. oportunidades detectadas.258 llamadas de clientes y entidades de respuesta y menor consumo Servimos a más de 500 mil clientes. mediante el Sistema ‘Safe Quality Food’ SQF (Alimentos Seguros y de Calidad). bebidas soporte al crecimiento del negocio. principalmente en misceláneas. la cual. 44 SUSTENTABILIDAD 2013 SUSTENTABILIDAD 2013 45 . tiendas de almacenes la corrección inmediata de áreas de de estos Centros de Distribución han operan todos los sistemas de la de gran escala. certificación SQF 2000 Code Nivel 3. • El Programa de Autocontrol de Plagas en fábricas lácteas y de empaques se ha fortalecido. de y rentabilidad que al mismo tiempo de nuestros productos nos ayuda a optimizar nuestra base de manufactura y de tecnologías de • Envases Elopak continúa con la la información para incrementar Cadena costos. Como permite distribuir con un costo base certificación del Sistema de Calidad Valor Agregado: parte del proceso de expansión. respaldado por la iniciamos la construcción de una de los distribuidores y productores Iniciativa Global de Seguridad planta en Nicaragua. sobre temas relacionados con ventas y gubernamentales. 41% en el y retiro de producto en los que participa toda la las Buenas Prácticas y programas de cadena de valor. dentro del Continuamos invirtiendo en de consolidar la operación en competitiva nos permite enriquecer proceso para apegarnos a investigación y desarrollo. Continuamos expandiendo la canal detalle y 9. las ventas en productos de valor de Valor Nuestros supervisores de ventas agregado. por kilo-litro menor que la mayoría SQF Nivel 2. disponibilidad de nuestras marcas • Al cierre de 2013.

En 2013 dimos de baja a tres 19. buzón de aspectos más relevantes para esta lácteas. quejas.562 solicitudes y comunicar de manera efectiva los certificados ubicados en fábricas de contacto: línea 01 800. correo electrónico. audiencia. En 2013 atendimos 89. 10% del presupuesto de compras fue destinado a proveedores ubicados en zonas aledañas a nuestros centros de producción. auditamos en el 2013 a 39 voz. A sugerencias.21% Informes (RTCA). 46 SUSTENTABILIDAD 2013 SUSTENTABILIDAD 2013 47 . que en su 01 800: comercializamos cumplen con la conjunto reafirman nuestro propósito Fortalecemos nuestro compromiso regulación y normatividad actual para estratégico de dar satisfacción al con proveedores para generar un etiquetado en México a través de las cliente al ser claros y precisos en la crecimiento mutuo y de valor. La información que aparece Proveedores Federal de Trabajo y aspectos gene- en las etiquetas o en otros materiales rales de Derechos Humanos a través para comunicar los beneficios de Las principales materias primas de las cláusulas contenidas en los 4. entrega.887 correos ingredientes y empaques primarios. 50. Nuestro programa de desarrollo y aprobación de proveedores evalúa sistemáticamente su desempeño con el propósito que éste tenga las Consumidores Otros medios de contacto: de manera frecuente se realizan condiciones apropiadas para cumplir estudios de mercado con con los lineamientos básicos del El Centro de Atención y Nutrición Correo Electrónico consumidores para conocer la Sistema SQF. preguntas. de ellos. grupos de interés a través de la línea Todos los productos que y elige y el Código PABI. proveedores plantea la revisión Reglamento Técnico Centroamericano general del cumplimiento de la Ley 26.44% Ventas Normas Oficiales Mexicanas (NOM) infoRmación de los productos a través Actualmente nuestra política de y en Guatemala a través del de su etiquetado. Por lo general buscamos tener un proveedor principal para cada producto con el fin de asegurar consistencia en la calidad. envases (Tetra Brik y Pure-Pak). entre otros. proveedores estratégicos de Correo de Voz 1. lo cual nos permite estar procesos sean inocuas y de calidad. asegurando que las 6.LALA Ejemplar LALA Ejemplar fructuosa.29% Otros proporciona nuestro Centro de abe de cocoa. aceite de Palma. Página Web en un proceso de mejora continua través de 45 auditores líderes peticiones.450 correos es nuestra vía de comunicación con percepción y expectativas de nuestros materias primas utilizadas en nuestros clientes y consumidores para atender productos. bases de fruta y cultivos. Los principales factores que influyen en la selección de proveedores son: servicio.06% Calidad nuestros productos cuenta con utilizadas para la elaboración de contratos que firmamos con cada uno sustento técnico y científico que nuestros productos lácteos son el jar. tiempos de entrega oportunos y disponibilidad de suministro. a través de cuatro medios 7. proveedores por incumplimiento a Investigación y Desarrollo. precio y solución inmediata de problemas. saborizantes y concen. trados. Asimismo.728 solicitudes Nos mantenemos adheridos a las obteniendo un índice de desempeño de información de parte de nuestros iniciativas de autorregulación Checa global del 90%. azúcar. jarabe de maíz de alta cláusulas relacionadas a estos aspectos. página web.

presente y futuro de leche en las De manera permanente solicitamos iniciativa organizada por la Secretaría cantidades requeridas. • California Mastitis Test 382. 32 litros diarios promedio 578. • Número de muestras analizadas Tres establos están comenzando a Productores lactosa. • Detección de celos. • Manejo y alimentación de becerras lactantes. caseína. Contamos con sistemas de control de técnica acerca de calidad de leche. a través de dos Diplomados. Baja California Norte. 48 SUSTENTABILIDAD 2013 SUSTENTABILIDAD 2013 49 .560 capacitaciones para micros. urea. • Temperatura 261. cantidad y y de laboratorio para respaldar esta para llevar a cabo visitas guiadas a acercamiento con 162 entidades de acuerdo a las exigencias del asesoría se realizaron los siguientes nuestros grupos de interés a fin de potenciales y actualmente estamos mercado.560 cuales forman parte del programa de principalmente en los estados de • Inhibidores (antibióticos) 85. con los más Dentro de las actividades de campo apoyo a los productores de leche de Economía. • Toma de muestra. • Manejo y preparación del semen para inseminación artificial. MiPymes en México seguimos permite asegurar un suministro 446. sólidos no grasos. pequeñas Durango y Coahuila. además del cuidado y que puedan formar parte de nuestro de toda leche enviada para proceso grupo de proveedores.) mantener instalados los biodigestores. centrifugación y lectura de refractometrías (crianza).578 Actualmente está en proceso de producidos por vaca en establos de La Laguna • Conteo celular somático evaluación el costo-beneficio de Impartimos 266 horas de capacitación • Cuenta estándar (bacteriología. de sistemas de paneles solares.874 horas de asesoría compromiso de hacer llegar al público de consultoría de este Centro. • Lavado y desinfección de equipos de ordeña y tanques. calidad aplicados a nuestros crianza. patógenos de mastitis y brucela. El programa de reproducción registró Apoyamos al Centro de La leche es nuestra principal materia Asimismo realizamos análisis específicos: parámetros que generan un mayor Competitividad de México (CCMX) prima.275 vacas. • Monitoreo de rutina de inseminación. inocuo. sólidos para el diagnóstico y tipificación de generar energía eléctrica a través totales. apoyando la Semana del Emprendedor. mediante 785. lo que nos en 164 establos con un inventario de valor nutritivo.625 vacas • Físico-químicos: grasa.732 aseguramiento de la calidad de la En 2013 invitamos a 48 de nuestros Querétaro. LALA Ejemplar LALA Ejemplar a personal de establos en los siguientes temas: • Rut ina de ordeño y calidad de leche. punto crióscopo. reproducción y salud animal confiable.196 análisis: respeto por los animales. consumidor un producto seguro. En México.506 sano y nutritivo. Durante el 2013 se llevó a análisis: sensibilizarlos sobre la importancia dando seguimiento con aquellas cabo el aseguramiento de la calidad que tiene la leche como un alimento • Conteo celular somático 22. el abasto se obtiene impacto en la eficiencia reproductiva • Organolépticos (color. sano y con un alto Para incentivar el desarrollo de las proveedores de leche. ufc/ml. olor y sabor) de los hatos en 149 establos. • Diagnóstico y tratamiento de enfermedades de becerras lactantes. los de cientos de establos ubicados 85. En 2013 tuvimos altos estándares de calidad. además de Todas estas actividades respaldan el y medianas empresas (MiPymes). Hidalgo y Sinaloa. leche recibida y mantiene nuestro proveedores para recibir los servicios Brindamos 28. Aguascalientes. proteína. • Manejo de la vaca recién parida.

7. Ocupamos un lugar en el República Mexicana (COPARMEX) Marcelo Fulgencio Gómez Ganem Impartimos más de 60 mil horas de capacitación Consejo Directivo. • Tenemos estrictamente prohibido aceptar regalos que estén condicionados y/o tengan como intención influir en nuestras decisiones laborales. Ocupamos la Presidente y Ética Publicitaria (CONAR) Tesorería. José Manuel Tricio Cerro a nuestros colaboradores en temas relacionados a 9. American Chamber (Amcham). Federación Internacional de la Juan Pablo del Valle Perochena Tenemos activa participación en más Leche (FIL) Consejo de Pablo Roberto González Guajardo de diez cámaras y asociaciones relacio- nadas a nuestro sector. Durante 2013 se revisó y actualizó el Juan Pablo del Valle Perochena Código de Conducta e impartimos 5. Juan Carlos Larrinaga Sosa Secretario En Lala contamos con un Código de 3. Prácticas Societarias nuestros valores corporativos y a su vez 11. Cámara Nacional de la Industria de Arquímedes Adriano Celis Ordaz nuestro código de ética. Consejeros Patrimoniales de la Leche (CANILEC). Federación Panamericana de la **El Presidente no ocupa un puesto operativo dentro destacan: Leche (FEPALE) Eduardo Tricio Haro de la empresa Presidente** 1. en defensa de los legítimos intereses de nuestra compañía. normas y reglamentos aplicables y vigentes de cada país. 50 SUSTENTABILIDAD 2013 SUSTENTABILIDAD 2013 51 . de Productos de Consumo fomenta nuestro comportamiento Ocupamos la Primera Vicepresidencia (CONMEXICO) Comité de Auditoría y ético. Consejo Nacional de Autorregulación del Transporte (ANTP). Consejo Nacional Agropecuario 8. Presidimos la Ocupamos un lugar en el Consejo Secretaría Nacional. El área de Auditoría Interna monitorea y evalúa periódicamente nuestro desempeño ético. Nuestros directivos y colaboradores deben cooperar en todo momento con las autoridades competentes para el pleno ejercicio de sus facultades y actuar conforme a derecho. 2. Pablo Roberto González Guajardo 62. apegarse escrupulosamente a las leyes. 4. Confederación Patronal de la (CNA). Consejo Mexicano de la Industria Conducta que norma. Cámara Nacional de la Industria de 10.LALA Ejemplar LALA Ejemplar Participación Gremial Mesoamérica y del Caribe (CAMCAC) Gobierno Corporativo Consejeros Independientes Rafael Robles Miaja 6. Asociación Nacional de Usuarios Rafael Robles Miaja la sustentabilidad del Grupo. directivo. En 2014 se implementará un plan de reforzamiento para asegurar el apego de nuestros grupos de interés al Código. entre las que Administración 2013* *Está regido por la Política de Conflicto de Intereses. Cámara Nacional de Industriales Conservas Alimenticias (CANAINCA). Consejo Agro empresarial de 12.459 horas de capacitación a nuestros colaboradores en temas relacionados al mismo. el cual toma como referencia de la rama de Lácteos. orienta y la Transformación (CANACINTRA).

en la asamblea general ordinaria de y entregar un reporte anual. a de trabajo. en un mismo centro para la conducción del negocio de la de Auditoría y Prácticas Societarias generación de valor para la empresa. Nuestros colaboradores tienen la empresa pública. Creemos que la experiencia con la que cuenta nuestro • Nunca debemos ofrecer ni aceptar Las denuncias recibidas son turnadas capacidad y reputación. colaboradores. ni en la misma línea de Compañía y personas morales que ésta formado por tres consejeros través de un incentivo económico que reporte e interactuando en algún controle. Tienen a cargo la permite mantener y desarrollar una proceso. La compensación a los Consejeros y miembros de los Comités de la Compañía es determinada por la Asamblea General Ordinaria de Accionistas de LALA y se calcula en función a la asistencia a cada sesión del Consejo. estratégicas: finanzas. solución.0% debe calificar realización de operaciones con partes Mercantiles. de las solicitudes de dictámenes de peritos independientes. Los miembros relacionadas. operaciones. 52 SUSTENTABILIDAD 2013 SUSTENTABILIDAD 2013 53 . informar oportunidad de brindar consejo de administración integrado al Consejo cualquier irregularidad del Conforme a la Ley del Mercado recomendaciones e inquietudes en por un máximo de 21 miembros. así como supervisar la de Valores y la Ley de Sociedades esta materia por medio de canales de cuales al menos 25. entre los que como independiente. en su carácter de de la Compañía. direcciones funcionales para su pronta El Consejo de Administración está mercados. Escucharte’. las actividades del Director incluyen ciertas protecciones para destaca la línea de denuncia ‘Queremos independientes deben ser elegidos General y la función de auditoría interna los accionistas minoritarios. de convocar las asambleas de accionistas y de apoyarlo en la preparación de informes para la asamblea anual de accionistas. La Compañía cuenta • No permitimos que ningún ocuparse de vigilar la gestión y con un plan para sus funcionarios de colaborador trabaje con algún establecer las estrategias generales En 2013 establecimos un Comité primer nivel que está alineado con la pariente cercano. supervisión de los auditores externos fuerza laboral efectiva y con capacidad La Compañía. analizar los informes competitiva para LALA. Nuestro éxito y estrategia de negocio depende de nuestros ejecutivos y colaboradores clave. de Valores y nuestros estatutos sociales. nuestros estatutos comunicación formales. identificar oportunidades de inversión recompensar un trato favorable para gerencias corporativas o a las atractivas en nuevos segmentos y LALA. integrado por ejecutivos con una • Nuestros recursos financieros no destacada trayectoria profesional y Los bonos pagados por la Compañía podrán ser utilizados para propósitos De conformidad con la Ley del Mercado amplia experiencia en el sector y áreas se determinan en función del políticos. de los control interno. independientes. desempeño individual de sus el Consejo de Administración debe mercadotecnia. las operaciones con partes relacionadas. accionistas con base en su experiencia. ventas.LALA Ejemplar LALA Ejemplar También es responsable de emitir opiniones al Consejo en relación con el desempeño de los funcionarios clave de la Compañía. entre otras. entre otros equipo directivo nos ha ayudado a dinero ni nada de valor para inducir o dependiendo de su impacto hacia las factores. debe conformar un de dichos auditores externos.

Lala es una de las dos empresas mexicanas entre los primeros 11 lugares. • Revista CIO / Infoworld México Reconocimiento otorgado a la Gerencia • SENASICA (Servicio Nacional de Corporativa de Tecnologías de Información Sanidad. empleados Certificado de Buenas Prácticas de y la segunda dentro de las marcas de entre otros indicadores. 54 SUSTENTABILIDAD 2013 SUSTENTABILIDAD 2013 55 . Además. • Reputation Institute El Reputation Institute nos posicionó por segundo año consecutivo entre las empresas con mejor reputación en México en el 11° lugar. consumo masivo en el ranking Brand Recibimos por décimo año consecutivo el Footprint México 2013 realizado por Distintivo ESR que otorga Cemefi y AliaRSE Kantar Worldpanel. seguridad vial y convivencia familiar. gracias a sus ventas. Otorga el certificado para exportación de • Asociación Nacional de productos terminados a través de auditorías • Monitor Empresarial de Transporte Privado al programa de prácticas de proceso en Reputación Corporativa Segundo y tercer lugar del Premio fábricas exportadoras. ocupó el segundo lugar en la y Sustentabilidad implementadas en 2013. Inocuidad y Calidad como uno de ‘Los mejores 100 CIO’s de Agroalimentaria de México) y el México’ en la categoría ‘Mejor alineación MINISTERIO DE SALUD DE GUATEMALA al negocio’. Protección contra Riesgos Sanitarios) elegida dentro de la industria de lácteos operaciones. activos. nuestra marca por las iniciativas de Responsabilidad Social NutriLeche. • Centro Mexicano para la Filantropía Manufactura otorgado a fábricas lácteas. • Federación Mexicana de Diabetes Por sexto año consecutivo mantuvimos el Aval para diecinueve productos. • KOSHER Certificación otorgada por la comunidad judía a productos elaborados con ingredien- tes de origen natural. como según el estudio sobre prestigio y opinión reconocimiento a los operadores y pública que realizó Monitor Empresarial de empresas donde se promueve la Reputación Corporativa (MERCO). LALA Ejemplar LALA Ejemplar Certificaciones y Reconocimientos • ‘Las 500 empresas más importantes de México’ Lala se ubicó en el sitio 34 de las 500 empresas más importantes de México de • Brand Footprint México acuerdo al análisis publicado por la Revista • COFEPRIS (Comisión Federal para la Lala se posicionó como la marca más Expansión. industria de los lácteos y el cuarto en el ranking general. Lala ocupó el lugar 22 entre las cien Nacional de seguridad vial otorgado empresas de mayor reputación en México a dos colaboradores Lala.

65 0.6 2.90 0.4 16.9 5.2 5. el impacto ambiental reportado contempla a los productores (no incluye alimentos para el ganado).000 m3 reguladas por: • Reducción de 2% de emisiones de • Procesos de renovación o vigencia de gases efecto invernadero licencias.96 0. reciclaje.8 1.7 0. visión.3 2. autorizaciones y permisos 7 4 • Programas de calidad del aire vigentes Impacto ambiental por cada kilo/litro producido* Agua ( Litros) CO2 (kg) Residuos (grs) Tipo de producto 2011 2012 2013 2011 2012 2013* 2011 2012 2013 Leche fresca 9.5 9. misión y procedimientos donde se ambiental están a cargo de la Secretaría de Medio Ambiente y establecen los lineamientos para cada Recursos Naturales (SEMARNAT) 1 una de nuestras filiales. 56 SUSTENTABILIDAD 2013 SUSTENTABILIDAD 2013 57 .1 6 5 UHT 10 9.3 1 Derivados 17.3 1. tratada a 300. así aguas ratificamos nuestro compromiso con acciones como un seguimiento en nuestro preventivas y la difusión de tecnologías desempeño.9 8. ESTABLOS TRANSPORTADORA fábricas y a su vez con el desempeño en el sector.8 2.4 8. conformado Los mecanismos de verificación Proceso de producciÓn por una política ambiental. así Contempla indicadores que son como la realización de auditorías contrastados entre todas nuestras internas. la cual es supervisada nacional para incrementar a 80% el 8 3 por el Consejo de Administración.64 0.90 0.LALA Medio Ambiebnte LALA Medio Ambiente LALA Medio Ambiente Desempeño ambiental Siguiendo los principios del Pacto Mundial. Para la protección ambiental en • Programas de acondicionamiento de nuestros procesos y actividades.8 0. Para la siguiente edición del Informe se contemplará solamente el procesamiento y distribución de nuestros productos. iniciamos la fase • Regulación en materia de residuos de implantación del sistema de de manejo especial amigables con el entorno .5 * Metodología de cálculo GHG vr 2005 unificada CEDIS Producción (Leche fresca. para el otorgamiento y refrendo de 2 la certificación ‘Industria Limpia’.2 0.6 16. Los resultados obtenidos Metas corporativas 2014: generan las metas y compromisos a cumplir en cada periodo y están • Integrar planes de manejo de alineados a nuestra estrategia residuos sólidos a través de estrategia corporativa. UHT y derivados) NOTA: A fin de dar continuidad a la información presentada en Informes pasados.7 2. administración ambiental con base en la norma ISO 14000.9 0. Las actividades productivas y de • Reducción de 3% en consumo de CONSUMIDOR FINAL TRANSPORTADORA distribución son monitoreadas de agua en procesos productivos manera permanente y cumplen con la normatividad ambiental aplicable • Incrementar el reuso de agua en cada zona en la que se localizan.

Agua descargada 3.342 5% os el volumen de producción.642 2. 2.510.6 • Mingitorios ecológicos.118 260. Incrementam- • Celdas alotrópicas en calderas para Consumo de agua 5. por la red de distribución y Kilo-Litro producido en leche fresca.LALA Medio Ambiebnte LALA Medio Ambiente Nuestros esfuerzos y metas están destinados a cuatro rubros: 1. Incremento en el volumen de Agua tratada 2.Manejo de residuos 4.193. • Llaves dosificadoras y boquillas riego de áreas verdes.318.526 +29% El índice de uso de agua en centros sector lácteo.56%.Conciencia ecológica Uso eficiente del agua por unidad de kilo-litro producido es Consumo de agua (m3) reflejo de diversas acciones: • Revisión constante de tuberías. sistema y mejorar el uso de agua.Uso eficiente del agua. sistemas de tratamiento. La disminución en el consumo de agua 58 SUSTENTABILIDAD 2013 SUSTENTABILIDAD 2013 59 .658 evitar incrustación de sales en su El índice de uso de agua en el Entre 2011 y 2013 aumentamos a sector lácteo se redujo 0.256.121 +14% agua tratada en nuestros 8 • Campañas de ahorro. México. productivos durante 2013 fue de 1.500 163.640.000 2.704 m3 suministrados la contaminación de aguas pluviales.823.000 5.9% del agua es promedio de la industria láctea en 103.953 m3 extraidos de UHT y derivados. 152% la cantidad de agua reutilizada integramos el coprocesamien- y/o reciclada en limpieza de equipos y to de enfriamiento. Variación Aspectos En los últimos tres años hemos Indicador 2011 2012 2013 (2012-2013) relevantes logrado una disminución del 5% • Separación de drenajes para evitar en consumo de agua por unidad de 1.000 2.922 3.082. esterilizadores y en lubricación de equipo de proceso. 4. Nuestro actual consumo de agua en centros operativos está en niveles • Programas de recuperación Agua reutilizada y 4. pozo profundo.775. ahorradoras en lavamanos y El indicador creció 23% en el regaderas. 5. Emisiones a la atmósfera 3.250.173. m3 /Ton de producto elaborado.036.813 152% de agua de enfriamiento en reciclada reutilizada.

7 Kg CO2 / 1L Gasolina = 2. logramos los siguientes resultados: Logramos una reducción de 6. *Toda la energía proviene de fuentes indirectas • Programas de sensibilización para el uso eficiente de energía.994 194.357.649 239.462.98% producción** Consumo de combustible en Transporte 255.072 -7% centros de producción han reducido sus emisiones directas 20% e indirectas 7%.200 60.9% Irapuato y Tecate.3% 2011 2012 2013 Variación *1L Gas LP = 1. nuestros 105.012 713. Energía.3 Kg.836 -19. 766. Consumo de energía eléctrica en • Migración a combustibles con • Mantenemos la combustión en centros de producción (GJ)* menor impacto ambiental. verificadas con (2011-2013) • Uso de biogás en las fábricas de analizadores de gases. 28.027 72.34 -19% TOTALES A partir del 2010 realizamos • Aplicación de válvulas micro-gap y inventario del uso de sustancias motores eléctricos de alta eficiencia.9% entre 2011 y 2013 de consumo de energía eléctrica en Emisiones directas por consumo de combustibles centros de producción.641 -6.390 91.86 KgCO2 /Ton de producto elaborado 2013 2011 2012 (incluye Variación coprocesamiento) En los últimos tres años.299.85 8% realizadas en fábricas durante 2013.890 681. 11. cuantificamos nuestras la metodología para reportar gases de eléctrica en 2013 fue de 0.355 -18.063 MWH/Ton de emisiones generadas de manera efecto Invernadero bajo el Protocolo producto elaborado.99 23.912 -11. directa por el uso de combustibles en ‘Greenhouse Gas’ (GHG). 60 SUSTENTABILIDAD 2013 SUSTENTABILIDAD 2013 61 .04 1% ** Las emisiones directas son derivadas del uso de combustibles.279 164.509.6Kg CO2 / 1L Diesel = 2.462.61 1. Emisiones indirectas por consumo de energía eléctrica El índice de emisiones de Gases de Efecto Inver- (Ton de CO2 Equiv) nadero GEI en centros productivos durante 2013 fue de 18.99 11. Nota: Los datos de las emisiones de 2012 en centros de producción se ajustaron gracias a las verificaciones administrativas Gas . CO2 Diesel .456.LALA Medio Ambiebnte LALA Medio Ambiente Emisiones a la atmósfera.021 270. agotadoras de la capa de ozono y acciones para disminuirlas: • Instalación de tragaluces en fábricas. (fuentes fijas y móviles)* (Toneladas de CO2Equiv) Fuente 2011 2012 2013 Variación Centros de 76. 1.464. natural Gas LP .5% centros productivos (GJ) TOTALES 332. Conscientes de los problemas De acuerdo a lineamientos de la actuales relacionados con el cambio SEMARNAT realizamos un cambio en El índice de uso de energía climático. calderas por debajo de las Normas Variación 2011 2012 2013 Oficiales Mexicanas.091 98. Gracias a nuestros procesos productivos y de las acciones que llevamos a cabo para manera indirecta por el consumo de disminuir las emisiones a la atmosfera energía eléctrica.

000 4.595.LALA Medio Ambiebnte LALA Medio Ambiente Flotilla Vehicular. por el Instituto Tecnológico Superior • Promoción de uso eficiente de Brick 4.643.724.0 61.039.750.0 -19.893.634 3. TOTAL • Vehículos con gobernadores de •Recolección de baterías.858.581. tratamiento y mejora diferentes al de manufactura (Ton) de modernización de flotilla.0 aplicamos en nuestras instalaciones.0 1.482.819.841 214% de inversión compartida con el acopiados en centros productivos Costal 334 220 376 -71% • Control centralizado de consumo Consejo Nacional de Ciencia y y áreas de oficina.859.171.620. entre 2011 y 2013 ahorramos más de 19 mil- lones de litros de diésel.0 22. Porrón 90 125 150 20% • Auditoría de suministro de Transportadora de Alimentos.924. sitio (Clean In Place o CIP).0 -378.680 1. proyecto especial de residuos sólidos Plástico 1.745 123% natural en el sistema de lavado en • Bitácora de almacenamiento Madera 1.724 128% • Revisión integral de neumáticos.847 La metodología para el manejo Gasolina 2. contempla actividades de: Iniciativas para el ahorro de energía • Adquisición de 251 nuevas identificación.089. • Reuso de materiales en centros Merma 2.677 3.0 2.672 77.780.0 2.077.298 integral de residuos sólidos que TOTALES 97.464. 190 190 0% atmósfera.217.719.110 898 -19% de Lerdo. velocidad.908 1.941.991 -53% combustible en cantidad y calidad. continua.117. separación. gas LP y gasolina. ahorrando 30% de consumo de gas Cartón 3.286 Gas LP 72. (2011 – 2013) Diesel 21. Con iniciativas para mejorar la eficiencia de nuestra flotilla de unidades de reparto. 62 SUSTENTABILIDAD 2013 SUSTENTABILIDAD 2013 63 . Consumo de combustible en unidades de reparto (Litros) Manejo de residuos* Variación Reciclamos el 71% de residuos 2011 2012 2013 generados en procesos productivos.244 1.635.0 52.352 87.066.0 -20.936.423. productivos. Metales 336 346 525 52% de combustible con el sistema Tecnología (CONACyT) desarrollado Edenred.105 1. 2011 2012 2013 Variación • Mantenimiento preventivo de flotilla para disminuir emisiones a la • Instalación de 10 paneles solares Iniciativas: Papel . en nuestra filial recursos de oficina.0 23. Material reciclado en otros procesos (uso de combustibles): unidades Diesel dentro del programa cuantificación.296 586 1.

64 SUSTENTABILIDAD 2013 SUSTENTABILIDAD 2013 65 .194 705.879.703 180 169 99.688 5.465 8. Destacan las siguientes iniciativas en materia ambiental: Residuos generados en flotilla Cantidad utilizada Cantidad reciclada Peso (Ton) Nuestras operaciones no afectan la biodiversidad de las zonas donde Destino y Laguna Yo Te Quiero Limpia 2011 2012 2013 2011 2012 2013 2011 2012 2013 tenemos presencia y consideramos Nos sumamos a este proyecto de mejora con disposición que la implantación de nuevas la asociación de ciudadanos ‘Laguna Yo Te Se vende por litro para tecnologías es tan importante Quiero’. Solventes Donación de árboles para limpieza 50. .032.6 1. .009 631.896 657 532 269 subproductos. como basura.991 18.037 26. 198 201 200 reciclado. . Porcentaje para el cuidado ambiental.354. y familiares. . sus actividades generan: Filtros Confinamiento final con 10. se liberaron 1.776 366. en la que participaron más de 40 mil de recuperación 2.577 288.973 43 19. Tecate y Elopak Transporte Límpio: Otorgado a Lala por Excelente Desempeño Ambiental gracias a las tecnologías y prácticas de ahorro de combustible implementadas que permiten una reducción en las emisiones de CO2 asociadas a la flotilla.000 20.37% el mantener informados a los laguneros.483 26.277 762.341 991 946 734 (unidades) hornos de alta eficiencia. Llantas Uso como combustible en 22.169 7.591 797.260 50.688 5. .894.570 23. tenemos presencia.2 1.000 20. Reconocimientos y Chatarra .525 50. mecánicas (litros) Se vende por kilo para su Reforestación o donación de árboles.8 Porcentaje de marinas en las playas de Mazatlán para recuperación en pesos 13% apoyar la preservación de esta especie.073 762.900 tortugas (unidades) 8.7 15 Confinamiento final con colaboradores de los impactos que proveedores autorizados. . .103 486.991 18. .9 23 Se vende por litro para su para áreas verdes en la zona de Cuautitlán. LALA Medio Ambiebnte LALA Medio Ambiente Conciencia ecológica. Certificaciones TOTAL 1.465 8.2 4 14 (unidades) proveedores autorizados. nativos de la zona en proyectos de ampliación y construcción de nuevas fábricas.741 1.341 22.8 Industria Limpia: México.103 385.037 26.169 7.570 43. de piezas reciclado. 6. Participamos en reforestaciones locales Liberación de tortugas en Mazatlán y protección de especies amenazadas en lugares donde Con la participación de 280 colaboradores Se venden al fabricante Baterías para su reutilización.0 7. logrando retirar de las calles de la la generación de región lagunera más de 27 mil toneladas de Aceite (litros) 941.703 8.805 571. .828 10. .828 5. Estopa y trapo .

P.garcia@grupolala. 35077 México. Dudas y comentarios: Luis Rey Delgado García Comunicación y Relaciones Públicas luisrey.com 66 SUSTENTABILIDAD 2013 . Sustentabilidad 2013 Lala Administración y Control.grupolala.V. S. Durango C.com www. de C.A. Calzada Lázaro Cárdenas 185 Parque Industrial Lagunero Gómez Palacio.