Bilbao Donostia/San Sebastin

Vitoria-Gasteiz
24

16 32
EXPE
RIEN
CIA
TOP
Existen hasta 50 Experiencias TOP para elegir,
entre las que estn las 10 expresadas en
este catlogo. Pueden sufrir cambios o
8 40
38 8
16
Bilbao

Donostia/San Sebastin

56
actualizaciones, por lo que es aconsejable,
24 Vitoria-Gasteiz
antes de decidirte por cualquiera de ellas y

46
para informarte de horarios, precios y plazas 32 Rioja Alavesa
disponibles, consulta la web: 38 Costa Vasca

www.viajesporeuskadi.es 46 Montes y Valles Vascos

o llamando al telfono 946 941 212 50 Verde y Natural

54 Naturaleza activa

56 Gastronoma

68
Edicin: Enero 2015 Tirada: 2.000 ejemplares Administracin de la Comunidad Autnoma del Pais Vasco. Departamento de 64 Enoturismo
Desarrollo Econmico y Competitividad Edita: Eusko Jaurlaritzaren Argitaipen Zerbitzu Nagusia / Servicio Central de Publicaciones
del Gobierno Vasco Realizacin: Bell Comunicacin Fotografas y textos: Diversos autores y autoras Impresin: MCC Graphics
D.L.: BI-55-2015
68 Cultura

Est prohibida la reproduccin parcial y/o total de los textos, mapas e imgenes contenidos en esta publicacin, sin la previa autorizacin de la entidad editora y de los autores y
74 Info prctica
autoras.
 SAN JUAN DE
6 GAZTELUGATXE

Bakio Biarritz
PUENTE BIZKAIA Barrika Gorliz
Bermeo URDAIBAI
5 Plentzia
Mundaka
7 Elantxobe San Juan de Luz
Laredo Sopelana Ea
Castro Urdiales Zierbena Ibarrangelu Lekeitio 2 Donostia/ Hondarribia Hendaya
Son muchos los motivos que
Muskiz
Getxo Mungia SAN SEBASTIN
Santurtzi
Pasaia Lezo Irn hacen de Euskadi un destino
Portugalete Ondarroa MUSEO
BALENCIAGA Renteria imprescindible. Por eso te mos-
Sestao Sondika Mutriku Zarautz
Deba
Zumaia Getaria Orio
Oiartzun tramos aqu una pequea rela-
8 Astigarraga cin de aquello que por nada
Mendata Markina- Lasarte Hernani
Larrabetzu Xemein
1 debes perderte. Al margen de
BILBAO 4 Gernika-Lumo Elgoibar
Andoain esto vas a encontrar cantidad
Eibar
AP-8 Mallabia 9 Loyola de alicientes que te van a ena-
Balmaseda Azpeitia
Durango Villabona
AP-68
Eibar Azkoitia morar. Y si no, al tiempo.
Laudio-Llodio Areatza Abadio Tolosa
Orozko Atxondo Bergara

10
Artziniega
Zumarraga

Amurrio
Arrasate/Mondragn
Ordizia Los imprescindibles
Otxandio AP-1
Oati
Legazpi
Beasain de Euskadi
Ordua
Arantzazu
Murgia
Ullibarri 1 6
San Juan de
Bilbao Gaztelugatxe
AP-68
Mendixur
Lalastra a Pamplona
A-1
Estibaliz
Villanae
3 VITORIA-GASTEIZ
Salvatierra/Agurain 2 7
A-1 Armentia Alegra-Dulantzi Donostia/ Urdaibai
San Sebastin

Lapuebla
Valle Salado de Arganzn
Maestu 3 8
Vitoria- Museo
Antoana Gasteiz Balenciaga

Miranda de Ebro
Santa Cruz de Campezo

Salinillas de Buradn
Urturi 4 9
Lagrn Bernedo Casa de Santuario
Juntas de Loiola
Labastida Elvillar de Gernika
Haro Laguardia Labraza

AP-68
10 5 10
Elciego Oion Laguardia
Puente
Bizkaia
LOGROO
 EUSKADI
ideal para disfrutar en las
rs cmo se ha ido gestando su carcter
marinero, industrial y agrcola, siempre
diverso y emprendedor.
Y si interesantes son los pueblos de cos- Puente
San Juan de
Gaztelugatxe 6
Urdaibai 1h50
Museo
Balenciaga
Bizkaia 7 Pasaia
Hondarribia

distancias cortas
30
ta e interior, vers que igualmente lo 5 Casa de
1h40
8 30

2
Geoparque
son sus tres capitales. Bilbao te sorpren- 15 Juntas de 4 1h 25
Zarautz
Donostia/
Gernika
1
San Sebastin
der con su transformacin, de ciudad 1h25 Pagoeta 50
industrial a metrpoli de vanguardia que 9
30 Astigarraga

desde
Bilbao Ezkio-Itsaso

o cabe ms en tan poco espa- han determinado una forma de ser que rene a las grandes figuras de la arqui- Oati Legazpi Santuario
Tolosa

cio. Porque es difcil encontrar se proyecta en su idiosincrasia: costum- tectura internacional. Donostia/San Se- Goierri de Loiola

tantas maravillas tan cerca bres enraizadas, una rica cultura, depor- bastin, exquisita y nica, te seducir en Arantzazu

una de otra. Euskadi es el lu-

gar ideal para disfrutar, en po-
co tiempo, de numerosos atractivos:
tes autctonos...
Para entender mejor la naturaleza de sus
su marco bello y seorial. Vitoria-Gasteiz
se mostrar ante ti verde, con su rico
patrimonio y una planificacin urbans-
3
DONOSTIA/
1h35 Aizkorri-
Aratz

Aralar

un paisaje diverso, un clima benvolo,
una cultura milenaria, una afamada
gastronoma...
En tu recorrido te acompaar el verde,
que forma parte del escenario incom-
parable de sus montaas y valles, y el
azul del mar.
SAN SEBASTIN
gentes, es importante que te fundas con tica que es referente a nivel mundial.
sus tradiciones, que recorras sus puertos
pesqueros, que vivas el mundo rural... Comer y beber bien en Euskadi es un
45 Vitoria-Gasteiz
Valle
lujo al alcance de todo el mundo: pro- Salado
En la costa comprobars cmo el mar ductos autctonos, de temporada, en
60
Cantbrico ha marcado la personalidad
forma de pintxo, con un buen vino de
de los pueblos cercanos a l. Igualmente Rioja Alavesa, txakoli o sidra. Ests en la
percibirs las diferencias que existen con
tierra del buen comer.
los habitantes del interior. 45 Tiempo estimado del recorrido en coche

Vas a ver que la poblacin vasca man- Y ahora a disfrutar. Experimenta, obser-
Si te acercas a la historia de los perso- va, djate emocionar... 10
tiene un fuerte vnculo con estos me- najes ilustres que han ido tejiendo la Laguardia
dios naturales: la tierra y el mar. Ambos personalidad de este pueblo, descubri- www.euskaditurismo.eus

San Juan de
San Juan de Gaztelugatxe 6
6 Gaztelugatxe
Urdaibai Elantxobe Urdaibai Museo
Getxo
Puente Lekeitio Museo Puente Balenciaga
Bizkaia 55 7 Oma
Balenciaga Bizkaia 7
5 25 Casa de 5 8
2
55 Casa de

desde
Juntas de
4 8
2 4
1h45
Pozalagua 15 Gernika 1h 10 15 Juntas de
35 Gernika
Encartaciones
30 1 1h25
Donostia/ 1 Santuario
de Loiola Donostia/
San Sebastin
San Sebastin Bilbao 1h45
9
Bilbao 60
9
Torre Loizaga

BILBAO
1h15
35
Durango Santuario 45 1h30
1h35
Elorrio
de Loiola Gorbeia 1h10
Quejana
45
45
Gorbeia Urkiola Aizkorri-
Aratz

desde
1h 10

Ordua
1h45
3
Vitoria-Gasteiz
3

VITORIA-GASTEIZ
45
Valderejo
Vitoria-Gasteiz Valle
Valle Salado
Salado 60

Izki

10 10 Laguardia
45 Tiempo estimado del recorrido en coche 45 Tiempo estimado del recorrido en coche
Laguardia Elciego

7
 ESCINDIB
PR
1
IM
LE
s
El nuevo Bilbao tiene como
protagonistas a los grandes
nombres de la arquitectura
mundial que han dejado
su impronta en edificios
espectaculares
i alguna ciudad es hoy referente
turstico incuestionable es Bilbao.
Su reconversin, de potencia industrial
a modelo de ciudad concebida para ser
vivida, te va a sorprender. Todo empez
a girar en torno al Museo Guggenheim
Bilbao. La impresionante arquitectura de
Frank Gehry no te dejar indiferente, co-
mo su variada pinacoteca, una muestra
incomparable del arte contemporneo.
LA ALHNDIGA
Bilbao
Con el efecto Guggenheim la pro-
yeccin internacional de Bilbao ha sido
impresionante. Frente al museo vers a
Puppy, su mascota, el perro floral obra
de Jeff Koons. No dejes de fotografiarte
junto a su fiel guardian.
una ciudad de diseo en torno al Pero el cambio va mucho ms all de
un edificio emblemtico; su resultado
Guggenheim
es una ciudad reinventada a s misma...
Empezando por el metro, donde Sir
MUSEO GUGGENHEIM BILBAO
Norman Foster combin arquitectura e
ingeniera de forma magistral.
8 9
FOSTERITO
Fosteritos, es como se llama aqu de
forma simptica a las entradas del me-
tro. Haz un recorrido en l. Tambin te
va sorprender la creatividad de Philippe
Starck en La Alhndiga, un antiguo alma-
cn de vinos hoy convertido en centro
multicultural.
Bilbao ha apostado por
el diseo en la recon-
versin de la ciudad
Entre estas obras de autor tambin en-
contrars la Torre Iberdrola, de Csar Pelli,
la ms alta de Euskadi, y las Torres Isozaki.
Enfrente, no dejes de cruzar el puente de
Santiago Calatrava, el Zubizuri. A l se de-
be tambin la terminal del aeropuerto, La
Paloma, que recuerda a un ave empren-
diendo el vuelo.
EUSKADI BILBAO
P u pp y
Ahora puedes relajarte en un agrada-
ble entorno verde rodeado de diseo...
la Avenida de Abandoibarra, un animado
espacio donde turistas y la gente de Bil-
bao comparten momentos de disfrute.
Aprovecha para visitar el Museo de Be-
llas Artes, con obras de El Greco, Soro-
lla, Gauguin y Zurbarn, entre muchos
otros.
En El Ensanche vers cmo las cons-
trucciones ms vanguardistas conviven
con la elegancia de los edificios que la
nueva burguesa levant: la modernista
Estacin de la Concordia, el Palacio de la
Diputacin en la Gran Va, el bello Caf
Irua junto a los Jardines de Albia, o el
Teatro Campos Elseos, entre otros.
Por Abando, Gran Va, Indautxu y el
Casco Viejo podrs disfrutar del mo-
derno comercio bilbano con fama de
elegante, de calidad y salpicado de
firmas de nivel internacional.
www.bilbaoturismo.net
 e
EUSKADI BILBAO

en el
CASCO l Casco Viejo se ori-

VIEJO
gin en sus famosas
7 Calles: Somera, Arte-
kale, Tendera, Belos-
tikale, Carnicera Vieja,

late
Barrenkale y Barrenkale
Barrena. "Txikitear" (ir de
vinos) por ellas es una expe-
un corazn joven riencia obligada. En tu paseo en-
contrars un universo lleno de sabor: el
de las barras de "pintxos". T E AT R O A R R I A G A

Si el Bilbao del Guggenheim te ha sorprendido,

en el del Casco Viejo vas a apreciar su encanto
especial. Debes saber que es una zona muy
entraable para la gente de aqu. Es el Bilbao que
nace en torno a la ra, en el ao 1300. Hoy, el
catedral de santiago antiguo corazn de Bilbao sigue lleno de vida
TXIKITEO culado con las costumbres de la Villa...
Sabes que este mercado es el mayor de
Europa en superficie cubierta?
Bilbao recibe el nombre
tiqusimas ruinas sobre las que se asienta;
el neo-barroco Teatro Arriaga, los jardines
del Arenal o el Museo de Arqueologa, que
te remontar a ms de 100.000 aos. Para
un momento de relax tomate un respiro en
cualquiera de los histricos cafs.

popular de "el botxo" Si vienes a partir de la segunda quincena

Sea de da o de noche, en la Plaza Nue-
va, en la calle Jardines o en Santa Mara,
tienes cantidad de bares donde paladear-
los. Si te decides a comer en alguno de
los restaurantes de la zona, puede que
encuentres a un grupo de comensales
cantando en los postres. Todava es una
costumbre muy tpica de aqu.
El Casco Viejo respira
vida a cualquier hora
del da
La tradicin comercial del Casco Viejo bil-
bano es legendaria. Especialmente desde
las inundaciones del ao 83, las tiendas se
rehabilitaron de forma espectacular. Varie-
dad y calidad es lo que te espera en ms
de 400 comercios de todo tipo y hasta 200
P L A Z A N U E VA establecimientos hosteleros... y el Mercado
de agosto, disfrutars de la Aste Nagusia
(Semana Grande), en la que Marijaia
En Bilbao, la devocin de sus habitantes a (Seora de las Fiestas) despliega toda su
la Virgen de Begoa les lleva a hacerle part- alegra.
cipe de multitud de celebraciones. Puedes
visitarla subiendo los 311 escalones de las
Calzadas de Mallona, partiendo de la Plaza
de Unamuno, o en el ascensor que te lle-
va cerca de all. Por cierto, el Puente de la
Salve recibe este nombre de los marineros,
que en su camino hacia la mar, entonaban
este cntico justo en el momento en que
la baslica desapareca de sus ojos.
Otra curiosidad: la ciudad recibe de sus
habitantes el nombre de botxo (agujero),
por situarse en un valle. Si subes en el funi-
cular de Artxanda, disfrutars de una pano-
rmica extraordinaria del botxo, donde el
verde se junta con los rascacielos.
El Bilbao bullicioso, el genuino, lo encon-
trars en la zona medieval de su Casco
Viejo, declarada Monumento Histrico-
Artstico. Destaca la Catedral gtica de San-
tiago, que debe su nombre a situarse en
pleno Camino jacobeo de la Costa, la Plaza M ari j aia

Municipal de La Ribera, el de toda la vida, Nueva, la primera y con ms solera de

que dira la gente de Bilbao, siempre vin- Bilbao, la Iglesia de San Antn, con las an-

10 11
 EUSKADI BILBAO

d esde la fundacin de la
Villa hasta hoy, la Ra
ha jugado un papel
esencial en el desarro-
llo de Bilbao y como motor econmico
de Euskadi.
Su navegabilidad hasta Portugalete permi-
ti que el puerto e importantes astilleros
se situaran en sus riberas hasta mediados
de los 80. Hoy la Ra mantiene su prota-
gonismo de siempre, ahora convertida en
fuente de disfrute para la gente de Bilbao
PA L A C I O E U S K A L D U N A
y para quienes la visitan.
La historia de la Ra corre paralela a la de
sus puentes: el de San Antn forma parte
del escudo de la Villa. El Puente de La
Ribera pertenece a ese Bilbao antiguo que Dicen que la Ra no es de Bilbao, sino que Bilbao es de la
z u bi z u ri empieza a modernizarse junto al Puente de Ra... porque la historia de la ciudad se halla muy ligada a
La Merced, hasta llegar al Puente del Arenal, ella. Lo vers paseando por sus orillas y si llegas hasta su
que conecta con El Ensanche. La actividad
industrial oblig a que algunos se abrie-
desembocadura. Es la mejor forma de descubrir lo que ha
ran al paso de barcos de gran tonelaje. sido y es la vida de la Villa.

Puentes y pasarelas
unen el nuevo y el UN
BUEN
Adquirirs una perspectiva distinta de Bil-
antiguo Bilbao PLAN bao si navegas por la Ra. El diseo de sus
edificios, el ritmo cambiante de la ciu-
dad... todo lo vers desde un lugar pri-
El Zubizuri, el de La Salve, integrado por el
Guggenheim, la pasarela Pedro Arrupe, el Paseo de la vilegiado: en la margen izquierda, lo que
fue la zona industrial, y en la derecha, ya
Puente Euskalduna... hablan del nuevo Bil-
bao, abierto al turismo. El ltimo se sita Memoria en el Puente Bizkaia, Getxo, con los barrios
de Las Arenas y Neguri.
sobre lo que fue sede de los famosos as-
Para no olvidar lo que fui-
tilleros Euskalduna, donde se levanta, con www.bilboats.com
el mismo nombre, el Palacio de Congresos mos, el nuevo parque de www.aupatours.com

LA RA
y de la Msica, calificado en el 2003 como Bilbao forma parte de la www.portugalete.com
mejor palacio de congresos del mundo. renovacin urbanstica de
Al lado puedes ver el Museo Martimo y El entorno de la Ra en el Bilbao actual
la Villa. En sus alrededores
frente a l, una de las gras del antiguo acoge tambin proyectos como ZAWP
astillero: Carola. encontrars obras de los (Zorrotzaurre Art Work in Progress), un
El Bilbao metropolitano te permite co- autores contemporneos movimiento que nace para afrontar el
plan urbanstico de la zona desde la cul-
Una arteria viva protagonista de la ciudad nectar con el espritu emprendedor que
siempre ha caracterizado al pueblo vasco.
mas representativos: Dal,
Koons, Chillida, Bourgeois,
tura y la creatividad.
Visitar las cercanas te acercar a su faceta www.zawpbilbao.com
el vig a ( C H I L L I D A ) Garraza...
ms marinera.
12 13
 ESCINDIB EUSKADI BILBAO
PR

5
IM

LE
As de magnfica se presenta esta
construccin de hierro inspirada en
la torre Eiffel, dando paso de la Ra
hacia el mar
ARRIBA y
abajo UN
BUEN
PLAN
A un metro de la playa
Fue declarado Monumento de la
Humanidad por la UNESCO en
2006, estando Portugalete en la
izquierda y Las Arenas (Getxo) en
la derecha. No te pierdas el pa-
seo por su plataforma superior,
porque ofrece unas vistas magn-
ficas de la desembocadura.

Desde que existe el "metro" puede decirse que Bilbao tiene playa.
La mayora de ellas las encontrars en la margen derecha. Familia-

e
res, especiales para surfistas por las olas que reciben... tienes unas
cuantas: Ereaga, Arrigunaga, Arrietara, Barinatxe... hasta Plentzia,
una bella villa marinera donde podrs pasear junto a la Ra hasta su
...y desde Bilbao desembocadura. Te encantar ver los pequeos barquitos varados

Puente
s un autntico icono, con en la ribera que los lugareos utilizan para la pesca del "txipriron".
sus cuatro torres de hierro www.metrobilbao.eus
de 61 metros de altura, uni-
das entre s por una pasarela

BIZKAIA
de 160 metros de longitud. Una
barquilla que se despalaza mediante SOPELANA
los carriles de su plataforma supe-
rior, permite el pasaje de personas y
automviles.
Inaugurado en 1893, el Puente Bizkaia
fue el primer puente transbordador del
mundo construido en estructura me-
tlica. Su diseo es obra de Alberto
Palacio y Elissague, que particip en la
construccin de otra obra de la poca,
la del Palacio de Cristal del Parque del
Retiro de Madrid.

14 15
 n
ESCINDIB EUSKADI DONOSTIA/SAN SEBASTIN
PR

2
IM

LE

Es una ciudad que enamora.

Una mirada a su baha y a
sus tres playas te animar a
ada ms llegar
recorrerla a fondo a Donostia/San
Sebastin la pla-
ya de La Concha
te da la bienvenida e invita a un gran bao
de sol y agua o a un agradable paseo por

Donostia/San Sebastin
ms que un marco incomparable embellecido por el mar
sus orillas, incluso en invierno. Camina por
su paseo desde los jardines de Alderdi Eder
hasta el Peine del Viento, obra de Chillida
y Pea Ganchegui, dejando a un lado la
playa de Ondarreta.
Ese primer flechazo te mostrar el para-
so que envuelve a la baha: los montes
Igueldo, Urgull y Ula; la Isla de Santa Clara.
Al otro lado de la ciudad te encontrars
con el ro Urumea y sus puentes, y la playa
de Zurriola con sus olas llenas de fuerza.
En esta playa urbana, a escasos metros del
centro, las actividades acuticas gozan de
ZURRIOLA
gran aceptacin, lo que propicia que sea
escenario de prcticas habituales de surf
y body-board.

En otros mbitos, tienes a tu alcance una Si eliges el Urumea, vers puentes

ciudad que ofrece numerosas activida-
des de todo tipo. As vas a descubrir que
Donostia/San Sebastin es la ciudad del
bienestar. Entre las bazas para atraerte
estn los masajes y las sesiones de tala-
soterapia, o los paseos por el romntico
centro.
Escenario de mltiples
propuestas
En tu paseo puedes hacer running en un
impactante circuito desde El Peine del
Viento hasta Sages, por el Paseo Nuevo,
BAHA DE LA CONCHA
o por los mrgenes del Urumea. Donostia/
P E I N E D E l viento San Sebastin tambin es perfecta para
disfrutarla en bici. Los "bidegorris"
(carriles-bici) te llevan a cualquier punto
de la ciudad.
como el de Zurriola, el ms prximo a la
desembocadura, que se enmarca junto
al Palacio de Congresos Kursaal y conecta
Gros y el centro de la ciudad. El primero
que se construy, el de Santa Catalina,
fue de madera durante aos. Destacan
el Puente de Mara Cristina por su aspecto
monumental, y el Mundaiz por ser el
primero construido sin apoyos. El ltimo:
el de Lehendakari Agirre. Tambin puedes
optar por una excursin a Monte Igueldo,
donde puedes subir en funicular. Y para
tener una de las vistas ms espectaculares
de la ciudad: el Peine del Viento, de
Chillida y el litoral. Monte Urgull, con su
castillo, es otra interesante opcin.
www.sansebastianturismo.com

16 17

Capital mundial del PINTXO
a
prende los secretos y claves
del xito culinario donostiarra
con un recorrido por los bares
de la Parte Vieja, el Centro, el
Antiguo o Gros degustando sugerentes
pintxos o pequeos bocados, entre txakoli,
sidra o vino de Rioja Alavesa. Es la cocina
a pequea escala que cada da cautiva a
un mayor nmero de personas.
Una costumbre vasca consiste en comer
una Gilda (pintxo de guindilla con acei-
tuna y antxoa), para acompaar el vino o
txakoli del medioda. Comienza por ah,
despus mira hacia cualquier lado y raro
ser el bar que no ofrezca una innovado-
ra propuesta de pintxos con su excelen-
te buen ambiente que te anime a comer
P I N T X O S E N L A PA R T E V I E J A
de pie en un entretenido paseo. La Parte
Vieja en primer lugar, y cualquier punto
de la ciudad, te ofrecer una inimitable
nanogastronoma
18
MERCADO DE LA BRETXA
u
na de las claves del xito cu-
linario donostiarra est en los
excelentes productos del mar
y del casero. Haz un hueco en
tus planes y visita el mercado de La Bretxa,
en la Parte Vieja, o el de San Martn en el
centro. Vers cmo cocineros y cocineras
profesionales y personas aficionadas co-
mentan con tenderos y tenderas las cuali-
dades de unas zanahorias o el origen de una
lubina. No es extrao ver en esos mercados
a los grandes chefs de tres estrellas, como
Arzak o Subijana Junto a las amas de
casa, y amantes de los mejores productos!
EUSKADI DONOSTIA/SAN SEBASTIN
UN
BUEN
PLAN
En San Sebastin tene-
mos una mesa con un Comer en el
mantel de 16 estrellas firmamento
Creers saborear algo divino...
Donostia/San Sebastin y su entorno
solo tienes que darte el gusto de
rebosan de estrellas que, ao tras ao,
otorga la influyente Gua Michelin a los elegir entre las 16 estrellas que
mejores cocineros y cocineras de todo el pueblan tan escogido cielo y en-
planeta. Martn Berasategui, Juan Ma- tenders porqu tienen el recono-
ri Arzak, Pedro Subijana o Andoni Luis
cimiento alcanzado. Dominan el
Aduriz, junto a sus colegas de otras locali-
dades, han hecho de la cocina donostiarra arte culinario como nadie y su fa-
y de la vasca en general uno de los prin- ma atraviesa fronteras. As que es
cipales atractivos tursticos de Euskadi. una magnfica oportunidad apro-
Pero esas estrellas culinarias tambin las vechar que ests en la ciudad con
ostentan, de otra forma, cada uno de los mayor nmero de estrellas culina-
bares, restaurantes, sidreras y asadores rias por habitante del mundo.
que existen en la capital y su entorno.
La calidad gastronmica es absoluta.
Solo tienes que pensar qu te apetece.
Pregunta e inmediatamente tendrs va-
rias sugerencias para comer segn su
especialidad.
En los asadores te ofrecern imponentes
chuletones o pescados a la brasa. Aunque
decirlo es fcil: Atrvete con todo!
Las puertas de un buen restaurante
impecablemente atendido estn abiertas
en cualquier rincn.
19

Festival de Cine de San Sebastin.
DONOSTIA/SAN SEBASTIN Valores y argumentos los tiene todos Por algo
han designado a San Sebastin Capital Europea
del cine
La ciudad de la Cultura 2016! Aqu, la cultura se vive
intensamente Desde su expresin ms popular y
multitudinaria la Tamborrada del 20 de enero a
cultura
y de la los prestigiosos Festivales Internacionales de Cine y de
Jazz. Es lo que se ha denominado olas de energa
ciudadana.
Aqu, cada da se suceden cientos de
expresiones artsticas y culturales en
las que participa toda la ciudad
KURSAAL
20
c
atherine Deneuve, Glenn
Close, Woody Allen y
muchos ms, lo han vivido
en persona. Ms all de su
certamen cinematogrfico, Donostia/San
Sebastin constituye en s misma un gran
plat de cine.
Directores y directoras, actrices, actores,
especialistas y crticos han desarrollado
durante sesenta aos una increble aficin
al sptimo arte que ha impregnado toda
la vida y actividad donostiarra. Tanto que
en la Oficina de Turismo organizan una
ruta guiada para conocer la ciudad con
la magia del cine. Merece la pena dejarse
llevar a travs del Boulevard, la playa de La
Concha, y el rea romntica Vers que el
sptimo arte baa el aire urbano de la ca-
pital guipuzcoana: ah estn el Hotel Mara
Cristina, el Teatro Victoria Eugenia o el Pala-
cio Kursaal. Todo es de pelcula!
www.sansebastianfestival.com
En la Capital Europea de la Cultura 2016
los encuentros y convocatorias culturales
se suceden a cada minuto. Un clsico es
el Festival Internacional de Jazz y tambin
es de resear la Quincena Musical. El cine
tiene otras expresiones en sus certmenes
de Montaa o S ubmarinismo y su Festival de
EUSKADI DONOSTIA/SAN SEBASTIN
EXPE
RIEN
CIA
TOP
La sidra y
el mar
F E S T I VA L I N T E R N A C I O N A L D E J A Z Z
Cine Fantstico. Destaca tambin el Surf
Film Festival, que va hacia una muestra
multidisciplinar. Arteleku es un centro
abierto a la creatividad en todas sus
manifestaciones artsticas. Y si eres en- Imagina revivir la aventura de la caza
tusiasta de la ciencia, el espacio Eure-
de las ballenas y descubrir la relacin
ka! Zientzia Museoa invita a participar
en novedosas experiencias, renovando del mar con la sidra saboreando la
sus propuestas tecnolgicas semana a gastronoma que rodea al ritual del
semana. txots, visitando el S agardoetxea
Museo de la Sidra Vasca, haciendo
un paseo guiado en barco por la ba-
ha de La Concha en Donostia/San
Sebastin y visitando el Aquarium
con su espectacular tunel oceni-
co. Todo un festn.
www.viajesporeuskadi.es
San Sebastin, Capital Europea de la
Cultura 2016, dispone de las herramientas
necesarias para un nuevo concepto de
poltica cultural. Sus barrios cuentan con
centros, talleres y casas de cultura que
promueven el intercambio creativo de
ideas y la transformacin social.
Las celebraciones, convenciones, actos
y fiestas relacionadas con la exclusiva
capitalidad cultural europea de 2016 se
van a suceder durante todos estos aos.
www.sansebastian2016.eu
21
 ESCINDIB EUSKADI DONOSTIA/SAN SEBASTIN
PR

8
IM

LE

Su manejo de la tcnica y
perfeccionismo le valieron El Museo Cristbal Balenciaga
UN
BUEN
el reconocimiento de los da a conocer su vida y obra, su PLAN
grandes modistos de la relevancia en la historia de la
poca. La fama ha situado moda y el diseo, y su legado.
a Balenciaga como el El Museo proporciona las claves
modisto ms influyente fundamentales del trabajo de
del siglo XX Balenciaga, y adems de ex-
posiciones realiza cursos, con-
ferencias y talleres didcticos
destinados a un pblico diverso.
BANDERA DE LA CONCHA

Aqu se mueven por aficin

Donostia/San Sebastin es una ciudad activa, en la que la prctica
deportiva al aire libre est muy arraigada. En tu paseo vers que es

...y desde Donostia/San Sebastian

fcil encontrar corredores, ciclistas, rollers, surfers...

e
De ah que la ciudad acoja a lo largo del ao numerosos eventos,

MUSEO
algunos internacionales de primer nivel. Un ejemplo es el Maratn,
Behobia-San Sebastin, la Clsica Ciclista, la Donosti Cup, las ca-
rreras de caballos, en Lasarte, o la animada Bandera de la Concha

Balenciaga
de traineras. Si te animas participars en acontecimientos que sue-
l Museo Cristbal Balen-
ciaga se sita en Getaria, su len ser multitudinarios.
ciudad natal. Son ms de
9.000 metros cuadrados en
homenaje a uno de los gran-
des de la moda, cuyas creaciones se
han expuesto en los principales mu-
seos del mundo, desde el Metropolitan
Museum de Nueva York, a la Funda-
cin de Moda de Tokio o el Museo del
Tejido de Lyon.

Zumaia acoge al Museo Ignacio Zuloaga.

All se pueden ver, adems de obras del
pintor, otras pertenecientes a El Greco
y a Goya.

En Pasai Donibane puedes ver la Casa

Museo Victor Hugo, donde vivi y escri-
bi sobre la gente de all. Pueden verse BEHOBIA-SAN SEBASTIAN
escritos y dibujos de la poca.
22 23
 ESCINDIB
PR
3
IM
LE
SALBURUA
Vitoria-Gasteiz ana la actividad
tecnolgica e industrial con
grandes espacios naturales y zonas
peatonales y deportivas.
q
zabalgana
La European Green Capital 2012
es una ciudad para disfrutar
uienes en ella viven ase-
guran que es una ciudad
cmoda y agradable.
A pie o en bicicleta, pasear por
Vitoria-Gasteiz est al alcance de
todo el mundo.Te esperan sen-
das urbanas, el carril-bici (bide-
gorri), paseos entre frondosos
rboles... Vers que recorren to-
da la ciudad enlazando entre s el Anillo
Verde. Ms de cien kilmetros de recorri-
dos sealizados.
24
El Anillo Verde es el permetro natural de
la capital alavesa. Son 47 kilmetros de
pistas y senderos por los parques que en-
vuelven la zona urbana, desde Alegra,
Armentia, Olarizu, Salburua, Zabalgana,
riberas del Zadorra, Berrostegieta, Erre-
kaleor a Lasarte. Un verde escenario de
bosques, ros y todo tipo de fauna y flora.
Vitoria-Gasteiz ha crecido respetando
su entorno y rico patrimonio natural.
Los humedales de Salburua, enormes lagu-
nas a escasos kilmetros del centro, aco-
gen a manadas de ciervos y miles de aves
acuticas. El Centro de Interpretacin Ataria
te servir para contemplarlas de cerca.
Dentro de la capital vasca no hace falta
vehculo para desplazarse a esos espacios
naturales. Vitoria-Gasteiz es una de las
ciudades de Europa con mayor nmero de
metros cuadrados verdes por habitante, y
es que est pensada para peatones. Lo
ilustran paseos como El Batn, La Senda-
Fray Francisco-Cervantes, hasta el alto de
la Baslica de San Prudencio de Armentia,
Vitoria-Gasteiz
la armona de una ciudad
diseada para vivir
parques como La Florida, San Martn,
Arriaga, Judimendi, el propio Anillo
Verde Recorridos que, en cualquier
estacin del ao, te permitirn disfrutar
de mil bellas imgenes naturales.
Te gusta el senderismo? Saliendo hacia
el sur de la ciudad tienes los Montes de Vi-
toria. A travs de Mendizorrotza y Berros-
tegieta accedes a las cimas de Zaldiaran,
Errogana o Arrieta. Al norte, caminars
por las sierras de Badaia, Arrato y Elgea.
ULLIBARRI-GANBOA
EUSKADI VITORIA-GASTEIZ
UN
BUEN
PLAN A vista
de pjaro
Si a Vitoria-Gasteiz se le considera una
Aqu la playa y el agua son de interior, y ciudad pensada en "verde" es, entre
los tienes muy bien acondicionados. En
otras cosas, por su dedicacin a los
los embalses de Ullibarri-Ganboa y Santa
recursos naturales. Por eso, te acon-
Engracia disfrutars de los parajes de Lan-
sejamos que te acerques a Ataria, una
da, Erpidea, Garaio, Marieta y Legutiano
para tomar el sol, practicar wind-surf,
instalacin en el parque de Salburua,
donde podrs observar gran nmero
baarte o hacer volar una cometa.
de aves en un silencio que slo te lo
puede ofrecer un entorno irrepetible.
Otra opcin interesante, aunque s-
lo practicable en algunas pocas del
ao, es poder observar la ciudad a
vista de pjaro, desde lo ms alto,
montndote en globo.
ATA R I A
25
 EUSKADI VITORIA-GASTEIZ

UN
BUEN
PLAN

itinerario muralstico que llena fachadas y

viejas paredes con gigantescos murales
repletos de color que han creado escue-
P L A Z A D E E S PA A la en las vanguardias europeas del arte.
Fjate en los nombres de sus calles: Cu-

Los efectos de
una catedral
C AT E D R A L D E S A N TA M A R A
Dentro de la zona verde urbana se
halla la Almendra Medieval, as de-
nominada por su contorno ovala-
do. Es la parte ms antigua de la
capital, ubicada en el cerro que se
llam Gasteiz, all por el ao 1000.
La primera sugerencia que te har
cualquier gasteiztarra es visitar la
Catedral de Santa Mara, que sigue
abierta por obras. Novelistas como
Toti Martnez de Lezea y Ken Follett
se inspiraron en ella para los argu-
mentos de algunos de sus libros.
Los largos trabajos de restauracin
Vitoria-Gasteiz acoge uno
de los cascos histricos
ms emblemticos de
Euskadi. Te sorprender
cuando recorras sus calles
del siglo XII llenas de sabor
medieval
c
uando realices tu recorrido por
el Casco Medieval visitars las
Murallas, el Bibat (Museo de
Naipes y de Arqueologa) o los
palacios de Escoriaza-Esquivel y Monte-
hermoso sin esfuerzo alguno. Unas c-
modas rampas mecnicas te llevan a lo
ms alto de la zona. All la vida y la
actividad social y cultural bullen inno-
vando y generando vida.
En el interior del Casco Medieval tra-
bajan inquietas vanguardias culturales.
Una de sus ltimas propuestas es el
chillera, Herrera, Pintorera, Correra,
denotan la actividad gremial que all se
ejerca. Por cierto, el primer sbado de
cada mes se celebra un mercado en el
que participan comerciantes de la zona
que exhiben sus productos en la calle.
En ese entorno se sitan palacios co-
mo el de Bendaa, la Casa del Cordn,
casas de posta como el Portaln, o las
animadas plazas de la Brullera, Campillo
o Matxete.
Este incomparable patrimonio acoge
un museo de indudable inters: el de
Ciencias Naturales, referencia en su m-
bito por la calidad de sus colecciones de
geologa, botncia y zoologa.
www.vitoria-gasteiz.org/turismo
M U R A lla M E D I E V A L

Vivirs la historia
de esta catedral gtica siguen sien-
do una original y reclamada actividad

como nunca te la
de turistas y amantes de la historia,
que aprecian cmo se construy y M U R A lla M E D I E V A L

han contado
cmo est remodelndose el edifi-
cio. Ms de un milln de visitantes
han recorrido sus naves, atrio, mu-
rallas y triforio.
www.catedralvitoria.com
26 27

UN
Ensanche
vivo que une siglos
PLAZA DE LA VIRGEN BLANCA
l
Arte contemporneo a parte del Ensanche de Vi-
toria-Gasteiz tambin te va
conviviendo con a permitir disfrutar de otro
arqueloga y naipes importante museo, el Artium,
Centro-Museo Vasco de Arte Con-
temporneo, que colecciona, produce,
difunde e investiga el arte actual. En
su coleccin permanente atesora obras
de grandes pintores, entre otros: Mi-
quel Barcel, Chillida, Gordillo, Mir,
Picasso, Tapies, Dal, Saura, Urzay..
ARTIUM
28
Compras, dulces,
pintxos y paseos
El dinamismo de la ciudad te va a per-
mitir tambin alternar e ir de compras
por las numerosas tiendas que existen
en la zona. Encontrars de todo: loca-
les especializados que han hecho de su
negocio una actividad exquisita, co-
mercios con encanto, boutiques de ro-
pa y complementos exclusivos, tiendas
que combinan diseo y originalidad...
o locales de "delicatessen" donde pue-
des adquirir esos sabores que podrs
degustar a tu regreso. No te prives y
selecciona entre la gran variedad que
vas a encontrar.
EUSKADI VITORIA-GASTEIZ
Algo que seguro no te vas a perder
es el ir de pintxos y de vinos por los
numerosos bares de la ciudad. El
"txikiteo" forma parte de la vida y la
cultura de Euskadi, y es una forma de
participar de las costumbres ms arrai-
gadas de aqu. En algunas zonas existe
la llamada Ruta de los Pintxos, una ex-
celente oportunidad para disfrutar de
estas deliciosas muestras de cocina en
miniatura. Y ciertos das de la semana
los barrios ofrecen el "pintxo-pote",
una propuesta para saborear por un
mdico precio un pintxo, un pote y un
buen ambiente. En cualquiera de los
casos, te gustar sumarte a las cuadri-
llas que frecuentan estos locales, cuyas
barras te atraern sin poderte resistir.
Otra sugerencia que no debes pasar
por alto es la de los dulces. La pastele-
ra es la especialidad por excelencia de
la capital alavesa, con dcadas de tra- Y cuando bulle la fiesta...
dicin. Djate seducir por las mltiples
delicias que muestran los escaparates, ...la ciudad se transforma. Podrs com-
y prueba el "goxua", la "tarta Gasteiz" probarlo especialmente si haces coinci-
los "txutxitos", las trufas de chocolate, dir tu visita con la "fiestas de la Blanca",
los vasquitos y nesquitas...y si adquie- el 5 de agosto. El da anterior la figura
res algunas de estas exquisitices para de Celedn marca el comienzo, y todo
llevar, quienes los degusten querrn el centro es una explosin de alegra.
repetir, as que compra en abundancia. No cabe mejor ambiente.
BAJADA DE CELEDN
29

El Valle
...y desde
Vitoria-Gasteiz
salado
Su peculiaridad es tal que en
el ao 2013 fue presentada
su candidatura como patri-
monio de la humanidad a la
Unesco. Un paisaje que te
dejar sin palabras
30
EUSKADI VITORIA-GASTEIZ
El Valle Salado de Salinas de Aana
ofrece un sugestivo plan para pasar el
da . Esta explotacin de sal procede
de manantiales salinos y est formada
UN
por ms de 5.000 eras dispuestas en BUEN
terrazas artesanales hechas con pie- PLAN
dra, arcilla y madera. Podrs caminar
entre las sendas que existen junto a
cientos de canales de madera que dis- Remontarse a los
tribuyen el agua salada en sus ms de principios de la historia
120.000 m2 de extensin.
El patrimonio de Araba/lava es rico desde su prehistoria. Por
www.vallesalado.com
su geografa encontrars monumentos megalticos que dejan
buena muestra de los primeros pobladores, como los dlmenes
de Aizkomendi, en Egulaz, Sorginetxe, en Arrzala, y La Chabola
de la Hechicera, en Elvillar.
Destacan tambin las pinturas de las iglesias de Alaitza y de
Gazeo, el Casco Viejo de Salvatierra, las torres de Mendoza y
los Varona... y ya en el medievo, sobresale el conjunto monu-
mental de Quejana, que acoge el Monasterio y el palacio de
los Ayala, o los cascos amurallados de Labraza, Salinillas y
Laguardia...
EXPE
RIEN
CIAS
TOP
El Valle Salado de Aana cuenta con
ms de 3000 aos de historia. Una
visita guiada te permitir conocer su
curiosa configuracin y los secretos
de la Sal de Aana, que los cocineros
vascos usan en sus mens. Probars
la salmuera que corre por sus canales,
introducirs tus pies en el Spa Salino y
podrs catar diferentes sales gourmet.
www.viajesporeuskadi.es
GAZEO
31
 EUSKADI RIOJA ALAVESA

RIOJA
A L A V E S A
Paisaje del vino y el viedo
S I E R RA DE CA NTA B R I A

e sto que ves es un aperiti-

vo de la singularidad de
Rioja Alavesa... un mar de
viedos que se abre paso
entre el Ebro y la Sierra de
Cantabria y que segn la poca del ao
se muestra as de espectacular. No es
de extraar que la UNESCO haya in-
cluido el Paisaje Cultural del Vino y el
Viedo de la zona en la lista de bienes
culturales candidatos a Patrimonio de
la Humanidad . Este Conjunto Monu-
mental con identidad propia, enmarca
un paisaje homogneo en el que se
integran de forma completa bellas lo-
calidades con sitios arqueolgicos que
acumulan siglos de historia, como dl-
menes, villas amuralladas... creando un
paisaje cultural fcilmente reconocible.
La estampa te dar la oportunidad de
comprobar cmo se equilibra tradicin
y modernidad. No tienes ms que echar
un vistazo a las bodegas que salpican
el paisaje entre las grandes extensio-
nes de viedos. Por todo este conjunto
Rioja Alavesa merece una visita, ya que
EXPE
RIEN
CIAS
TOP
Aroma y paisajes de Rioja Alavesa
seas o no entusiasta de sus cultivos con Mntate en el Enobs y recorre de la mejor ma-
Denominacin de Origen: el vino desde nera la Ruta del Vino de R
ioja Alavesa. Visitars
siempre y en la actualidad el aceite,
pueblos medievales con la compaa de un gua,
vas a encontrar una de las comarcas de
Euskadi con mayor personalidad, total- vers espectaculares paisajes de viedos, cono-
mente diferente y con una gente tan cers los secretos de elaboracin y disfrutars
acogedora que te encantar. de los sabores y aromas de afamados vinos con
Denominacin de Origen Calificada en bodegas y
otros establecimientos hosteleros, donde tambin
www.rutadelvinoderiojaalavesa.com podrs realizar catas.
lag u nas de lag u ardia

www.viajesporeuskadi.es

32 33
 EUSKADI RIOJA ALAVESA

LAS BODEGAS
D E R I O J A A L AV E S A
UN
BUEN

Innovacin en el
PLAN

l
fondo y en la forma Salud y belleza
del vino
Los placeres en torno al vino van
ms all de saborearlo, y es que el
a transformacin que ha sufrido hotel Villa de Laguardia ofrece tra- elciego

el mundo de las bodegas corre tamientos naturales con "denomi-

paralela a la pasin con que vive nacin de origen", para el cuidado
la gente de Rioja Alavesa todo lo del cuerpo y la mente. Su Spa
relacionado con el vino. Primero fueron propone sugerentes experiencias
los "calados", que conforman el subsue- a la carta, como el que tiene a ba-
lo de buena parte de los pueblos de la se de vino,aprovechando sus pro- Cada expresin de esta comarca
comarca y se remontan a la Edad Media,
piedades cosmticas. alavesa combina lo antiguo y lo
y hoy son modernas instalaciones que moderno... centenaria sabidura
rivalizan por destacar a travs de formas
atrevidas llenas de belleza e imagina-
y la ltima tecnologa. Es el saber
cin, firmadas por las grandes figuras hacer de un pueblo que ha hecho
de la arquitectura internacional. Unas del vino su pasin
despuntan por su construccin vanguar-
dista, como la de Marques de Riscal, obra
de Frank Gehry, la de Ysios, diseada por
Santiago Calatrava, la de CUNE, firmada
por Philippe Mazires, Baigorri, cons-
truida por Samaniego, o Antin, obra
de Marino Pascual. Otras, ms clsicas, Para toda la familia
sobresalen por la elegancia y nobleza En Rioja Alavesa las actividades
de sus materiales... Y es que la cultura
estn orientadas para grandes y
del vino que se respira aqu ha hecho
que la profusin de bodegas impregne para pequeos. A la hora de pro-
de forma especial la vida cotidiana de gramar tu viaje piensa lo divertido
Rioja Alavesa. que puede ser realizar un montn
de experiencias familiares y nue-
Vers que muchas pueden visitarse, lo
lag u ardia
que ofrece la oportunidad de conocer vas en torno al mundo del vino.
los procesos, la seleccin de mostos
para la elaboracin de vinos, se pue-
den contemplar las grandes cubas de
fermentacin o las barricas de enveje-
cimiento, siempre rodeados de un am-
biente casi de recogimiento que habita
en su interior.

www.rutadelvinoderiojaalavesa.com
34 35
 ESCINDIB
PR
10
IM
LE
R I O J A A L AV E S A Laguardia domina el centro de la co-
marca. Fortificada en el siglo XIII, su
Laguardia,
muralla y torres protegen una intensa
vida social en la que el turismo goza de
un privilegiado estatus.
Si puedes, disfruta de una visita guiada
que incluya la Iglesia de Santa Mara de
los Reyes, con su prtico y Torre Aba-
una historia de murallas abiertas cial. Es extraordinario, adems de bien
conservado! De cualquier forma, no te
lo pierdas.
LA G U A RD IA
Interesante de ver es tambin el Ayun-
tamiento, en la Plaza Mayor, en cuya
fachada destaca el reloj de carilln con
unos autmatas, que a ciertas horas,
danzan a ritmo de pasacalles..
Quiz no sepas que aqu naci el fabu-
lista Samaniego, en una casa palaciega
que data del siglo XVII, en la Plazuela
de San Juan.
En tu paseo, al sur de la Villa te llamar
la atencin la bella Iglesia de San Juan,
descrita como iglesia-fortaleza.
El edificio ms antiguo de la Villa (fi-
nales del XIV) es la Casa de la Primicia,
I G L E S I A D E S A N TA M A R I A D E L O S R E Y E S ( L A G U A R D I A ) que se encuentra en la calle Pganos, y
debe su nombre a ser el almacn de los
impuestos "primicias".
Y si quieres tener unas vistas insupe-
rables de las tierras y pueblos de Rioja
Alavesa, da una vuelta por el Paseo del
Collado, que te ofrece una magnfica
panormica de Rioja Alavesa presidida
por la Sierra de Cantabria.
36
EUSKADI RIOJA ALAVESA
ELVILLA R
e l pueblo vasco descubri las
bondades de Rioja Alavesa
hace miles de aos. Cada una
de sus localidades encierra un
rico patrimonio histrico que va a llamar
tu atencin. Destacan los dlmenes de
Layaza, en el puerto de Herrera, Sotillo,
Numerosos
Aqu
ria.
monumentos
tambin disfrutars
El origen medieval
megalticos hablan de de
de la histo-
Rioja
unAlavesa,
entre Navarra y Castilla, explica la pre-
pasado que se remonta a
sencia de numerosas villas amuralladas.
ms dees3.000
Labraza aos
una de ellas. La excelente
conservacin le ha reportado el Premio
Internacional de Ciudades Amuralladas.
San Martn, La Huesera en Laguardia, La Sus cien habitantes disfrutan como se-
Chabola de la Hechicera en Elvillar, El En- ores feudales de uno de los pueblos
cinal y Los Llanos en Kripan. Interesantes ms bonitos de Araba/lava.
son tambin los numerosos lagares ru- En el extremo oeste de Rioja Alavesa,
pestres que an se conservan en muchas Salinillas de Buradn mantiene en pie,
localidades. con orgullo, sus muros defensivos, torres
y Palacio de los Condes de Oate. All
Cerca de Labastida se localizan los
brota un manantial de salmuera, que es
Castros de Buradn, habitados en la Edad
del Hierro. Junto a Laguardia, el pobla- visitado por cientos de turistas.
do protohistrico de La Hoya incluye un Seguro que lo vas a disfrutar!
museo que recuerda las formas de vida
de hace casi tres mil aos. Te sorpren-
der su historia truculenta, que explica
cmo acabaron sus moradores Entre
flechas, fuegos y lanzas...!
LA BRA ZA
37
 EUSKADI C O S TA VA S C A

Costa l a vinculacin de Euskadi con el mar

no es de hoy. El mar Cantbrico siem-
pre ha jugado un papel esencial en
el paisaje, en la economa y en la vida de
G etaria

VASCA
las gentes cercanas a l, dando lugar a
costumbres que an siguen enraizadas.
Cuando visites los ncleos cuyas econo-
mas estn ms ligadas al mundo marino,
tendrs la oportunidad de entender un
poco ms el carcter de este pueblo, y
de vivir experiencias que llevan la firma
exclusiva de esta cultura milenaria.
Cultura forjada Ese espritu marinero tiene sus orgenes

en la captura de la ballena. De ah la
A GOLPE DE pesca fue ofreciendo una forma de vida
digna y estable: ellos saliendo a faenar y
ellas cosiendo las redes o vendiendo el
pescado. An hoy puedes ver en muchos
puertos cmo se mantienen los mismos
papeles. La necesidad de velar por sus in-
tereses llev a los marineros a asociarse
en cofradas, frmula que an pervive.

La devocin se aprecia
en muchas manifesta-
ciones marineras

La bsqueda de proteccin frente a la

bravura del mar Cantbrico tuvo que
ver con la inclinacin de los cofrades
a la religin.
La devocin se aprecia en numerosas
festividades patronales, como los cr-
menes, las madalenas o los san
pedros que tienen lugar en diversas
localidades costeras. Tambin es fruto
de esta devocin los templos que se
erigieron: el Santuario de la Virgen de
Guadalupe en Hondarribia, Santa Catalina
en Mundaka y San Telmo en Zumaia. La
ms especial de todas por el enclave que
ocupa es la ermita de San Juan de Gazte-
lugatxe... Te recomendamos que subas, MADALENAS

seguro que te sorprender.

38 39
 EUSKADI C O S TA VA S C A

Geoparque de la Costa Vasca

Birding Euskadi
Si miras al cielo, el avistamiento de
aves puede ser ms que interesante.
La marisma de Txingudi en Irn, el Cabo
Hguer en Hondarribia o la inaccesible Isla EXPE
de Aketxe en Bermeo, son unos buenos RIEN
observatorios naturales. El Urdaibai Bird CIAS
Center en Gautegiz-Arteaga es un centro
de anillamiento y estudio de aves. De TOP

60
hecho, en Euskadi tenemos un producto
turstico que te informa de todo lo relativo
La ruta del Flysch

u
a la observacin:
RASA MAREAL
Sentirs el paso de www.birdingeuskadi.net Desde Mutriku y Deba llegan hasta Zumaia... son acantilados imponen-

millones de aos tes, ms an si los contemplas desde el mar. Esta maravillosa vista de
la evolucin de nuestro planeta compone el Flysch, la formacin geo-
UN
BUEN
lgica que muestra la historia secreta de la Tierra como si de un libro
PLAN abierto se tratara.
Un fascinante paseo en barco te acercar a esta impresionante cos-
ta, que por su extraordinaria peculiaridad ha sido calificada P
atrimonio
rocas se puede "leer" la extincin de los
dinosaurios como consecuencia de un
El Geoparque de la Natural del Geoparque por la UNESCO.

meteorito. Costa Vasca es desde www.viajesporeuskadi.es

na ruta por el
litoral que no
Puedes acceder a este enclave desde la 2010 miembro
poblaciones de Zumaia, Deba y Mutriku.
debe faltar en
tu viaje es la
Para observarlo mejor existen multitud de la Red Europea
de alternativas: excursiones en barco,
que recorre el flysch, un complejo ptreo
trekking del flysch, paseos a caballo y una de Geoparques
que muestra 60 millones de aos de la
historia de nuestro planeta y conforma
visita a Algorri, el Centro de Interpretacin
de los Recursos Naturales de Zumaia, que
reconocidos por la
el Geoparque de la Costa Vasca. Como si se
tratara de las hojas de un libro abierto,
te permitir profundizar en esta estructura UNESCO
geolgica de la Costa Vasca de forma
observando el flysch apreciars la evolu-
sencilla y amena.
cin de la tierra a travs de la formacin
de las rocas en esta zona del litoral. Los Otras zonas de inters geolgico son las
estratos rocosos que vas a ver han que- dunas petrificadas de Astondo, en Gor-
dado al descubierto a causa de la accin liz, y la lnea de acantilados cuyo tramo
continua del mar. se inicia en Punta Galea, en Getxo, y que
F LY S C H
pasando por Sopelana, Barrika, Plentzia, y
Este complejo es una verdadera pasin
Gorliz acaban en Armintza.
para los gelogos de todo el mundo,
que mantienen la teora de que en las
www.algorri.eu
www.geoparkea.com

40 41

S OP EL AN A
e
l medio centenar de playas que
salpica la Costa Vasca es bello
y verstil. Podrs relajarte, o
combinar el descanso con la
prctica de numerosas actividades, como
el surf, el piragismo, el submarinismo,
o algn deporte playero del tipo de las
palas o el boley playa.... Todas en general
garantizan la calidad de sus aguas y de
los servicios con distintivos renovados
ao tras ao.
Existen playas de todo tipo: urbanas,
ideales para familias, entre las que des-
tacan La Concha, en Donostia/San Se-
bastin, Astondo en Gorliz o Isuntza, en
Leketitio, stas en Bizkaia.
Con ambiente juvenil y animado las
mejores son Zurriola en Donostia/San
Sebastin, y Gorliz y Plentzia en Bizkaia.
Perfectas para practicar el surf o ka-
yaks son las de Zarautz, Bakio o Laida-
42
Playas
vascas
Han sido elegidas por reinas, pintores
y poetas por su belleza, clima
apacible y aguas ricas en yodo y sal.
Ahora te toca disfrutarlas a ti.
txu, esta ltima en Mundaka... o las de
Gorrondatxe (Getxo), Arrietara (Sopelana),
Antilla en Orio y Barinatxe, conocida como
La Salvaje, entre Getxo y Sopelana. Igual
de amplias y bien equipadas son las de
Hondarribia, la de Karraspio en Mendexa,
las de Arrigunaga y Ereaga en Getxo, La
Arena en Muskiz y Zierbena, la de Ea, la
de Santiago en Zumaia, la de Malkorbe
en Getaria, la de Deba, o la de Arrigorri
en Ondarroa. Una playa muy especial es
la de Laida en Ibarrangelu. Su encanto
viene dado por la belleza del entorno
donde se sita, en la Reserva de la Bios-
fera de Urdaibai.
Otra playa que va a dejarte con la boca
abierta es Itzurun en Zumaia, que ade-
ms te contar la historia geolgica de
la Costa Vasca.
Y si necesitas que sea accesible tienes,
en Bizkaia, Ereaga y Arrigunaga ambas en
EUSKADI C O S TA VA S C A
Finalmente, si lo que te va es ir sin
textiles, en la Costa Vasca tienes un
abanico de pequeas calas y unas cuan-
tas playas donde puedes practicar el nu-
dismo. Una muestra de calas: Barrika,
Lapatxa en Ea, Ula e Igueldo en Donostia/
San Sebastin, y en cuanto playa aqu
tienes la de Zurriola. Tambin tienes la
de Zarautz, o la de Saturraran en Mu-
zara u tz triku. En Bizkaia destacan Meakoz, en
Barrika-Sopelana, Aizkorri, en Getxo, o
Barinatxe en Sopelana-Getxo.
ue a finales de los aos 50
cuando el surf lleg a la Costa
Vasca, concretamente a Biarritz.
Despacito y con buena letra, este de-
porte fue haciendo aficin, llegando
hoy en da a ser referente mundial. Si
Getxo, Laga, Karraspio y Toa (Sukarrie- te interesa, puedes elegir entre numerosas
ta), y en Gipuzkoa, La Concha, Zarautz y empresas de turismo activo que ofrecen
Ondarbeltz.
cursos y clases para iniciarte o para quie-
nes ya dominan este deporte. Desde Do-
nostia/San Sebastin a Getxo, pasando por
Zarautz, Sopelana, Bakio o Mundaka, donde
se forman las mejores olas de Europa, la
aficin al surf se constata en el incesante
nmero de surfistas de todo el mundo
que se acercan hasta aqu. Las imponen-
tes olas que nos regala el mar Cantbrico,
(algunas consideradas World Class), ha-
cen posible la celebracin de importantes
campeonatos, como los de Donostia/San
Sebastin, Zarautz y Sopelana, stos dos
ltimos incluidos en los circuitos europeo
y mundial y Punta Galea Big Challenge
en Getxo (Campeonato de Surf de olas
gigantes).
P LAYA D E laga
www.surfingeuskadi.net m u ndaka
43
 ESCINDIB
PR
6
IM
LE
San San Juan de Gaztelugatxe, cerca de
Bermeo, es un enclave mtico de la cos-
S A N J U A N D E G A Z T E L U G AT X E ta vasca. Su espectacular entrada en el
mar y sus emocionantes vistas lo ha-
cen nico.
Profundiza en No dejes de subir los 231 escalones y
tocar 13 veces su campana, ahuyenta
el fondo del mar, los malos espritus.
est lleno de
tesoros
p
ara conocer el legado de la
cultura del mar y acercarse al
patrimonio que ayuda a com-
prender la vinculacin del pueblo
vasco con l, nada como visitar los
numerosos museos que se distribuyen
por el litoral. Puedes empezar por el
Aquarium de Donostia/San Sebastin, una
institucin pionera en el estudio de los
mares. Te encantar el oceanario, atrave-
sado por un tnel transparente con vistas
de 360 sobre el mundo marino. Tambin
en la capital puedes ver el Museo Naval,
con exposiciones monogrficas elegidas
segn su relevancia histrica y cultural.
En Irn se encuentra el Museo romano
Oiasso, que toma el nombre de la anti-
gua ciudad levantada aqu, recordando
la vida cotidiana de la poca.
Si quieres ver un taller vivo, una carpinte-
ra de ribera como las de antes, el Centro
de la Cultura Martima Ondartxo, en Pasaia,
restaura naves martimas artesanalmente
y muestra un abanico de embarcaciones
histricas. El Museo Bentalekua, en Mu-
44
EUSKADI C O S TA VA S C A
FA R O M AT X I T X A K O
triku, guarda una mquina de madera de Bizkaia. En Santurtzi, el Centro de
que ayudaba a organizar la subasta a la Interpretacin del Mar, documenta la vida
baja del pescado. portuaria de principios del siglo pasado.
Y en Mendexa, Lekeitio, puedes ver el
En Bizkaia tienes el Museo del Pescador molino de mareas Marierrota.
y el Centro de Interpretacin de la Caza de
la Ballena "Aita Guria", en Bermeo, que
muestra el legado marinero vasco, des-
de la caza de la ballena hasta la vida y
Faros y fortificaciones:
costumbres de los pescadores. En Bus- eternos vigas
turia, en el corazn de la Reserva de la
Biosfera de Urdaibai, se encuentra Torre
Madariaga, el Centro de Biodiversidad
Si te llaman la atencin los faros por
de Euskadi. El Museo de Plasentia Butrn,
su singular enclave, acrcate a Cabo de
en Plentzia, cuenta la historia marti-
Matxitxako, cerca de Bermeo, con ms
ma de la villa a travs de instrumentos
de 100 aos. El Faro de La Plata en Pa-
de navegacin, maquetas, etc. El Museo
saia, con sus torres almenadas a modo
Martimo Ra de Bilbao, ubicado en los
de castillo medieval, el Faro de Gorliz, en
antiguos astilleros, muestra embarcacio-
Cabo Billano, destaca por ser el ms alto
nes relacionadas con su puerto. Rialia,
del litoral, y el Faro de Getaria se alza en
Museo de la Industria de Portugalete, re-
el Monte de San Antn. El nico que
cupera la memoria minera y del hierro
podrs visitar es el de Santa Catalina, en
Lekeitio, que acoge el Centro de Interpre-
tacin de la Tecnologa de la Navegacin.
Tambin son conocidos los de la Isla de
Santa Clara o el de Igueldo, en Donostia/
San Sebastin.
Si te interesas por las fortificaciones, en
Hondarribia tienes el Fuerte de Guadalu-
pe, el Castillo de San Telmo y el Castillo
Palacio de Carlos V. En Rentera puedes
faro de santa catalina
ver el Fuerte de San Marcos y en Zarautz,
Torre Luzea.
45
 EUSKADI M O N T E S Y VA L L E S VA S C O S

Montes y valles
VASCOS
el encanto del mundo rural

En Euskadi, ms
que en otros
lugares, percibirs
las diferencias
c uando te acerques al campo, vas a comprobar que el carcter y las
tradiciones del pueblo vasco se mantienen inalterables. Esa capacidad
de mantener todos los matices de su identidad es lo que hace atractivo
al mundo rural. Te encantar conocer cmo es realmente la vida en
este entorno. Para ello, en Euskadi existen numerosos hoteles y casas rurales que
te acercarn a su esencia. Aqu, lo autntico se expresa en toda su dimensin.
Pero si quieres profundizar en lo que son las actividades que tienen lugar en el
campo, nada como centrar tu estancia en un casero, compartiendo unos das
con una familia vasca. La propuesta tiene el atractivo de estar en contacto con
EXPE
RIEN
CIA
TOP

Pastor por un da
En la quesera Atxarte, en Abadio, podre-
mos compartir el da a da del pastor Patxi
entre el entorno una naturaleza que estimular tus sentidos, participando de lo que es el da a Solana ayudndole a ordear las ovejas, a es-
da: produccin de queso, elaboracin de sidra, miel, mermelada, ordear vacas, quilarlas, hacer queso, jabones... Y, mientras
urbano y el rural en definitiva, todo tipo de actividades que te acercarn a la realidad del mundo
degustas el queso Denominacin de Origen
rural vasco.
Idiazabal, conocers los secretos de sus sa-
Podrs familiarizarte con sus costumbres, degustar la gastronoma popular, es- bores y olores.
pecialmente relacionada con la zona que elijas, aprenders palabras en euskera...
en resumen, sers una persona ms de la familia. Puede que tengas suerte y tu
estancia coincida con alguna de las fiestas, mercados o celebraciones populares www.viajesporeuskadi.es
que ocurren a lo largo del ao en el entorno. Sumrgete en ellas.

46 47
 a
ESCINDIB EUSKADI M O N T E S Y VA L L E S VA S C O S
PR

4
IM

LE
ntes de que inicies tu
recorrido por el inte-
rior est bien que te
sites y recuerdes los
orgenes de este pueblo, para que en tu
visita percibas la cultura, el patrimonio

s
y su identidad bajo el prisma de su his-
toria. Tiene a gala contar con una len- q u e j ana
gua ancestral, el Euskera, cuyo origen es
an desconocido, y ha estado habitado
por pueblos como los vascones. Se sabe i tu curiosidad histrica busca de Haizko, la mencionada Casa de Jun-
que luch contra romanos, rabes y vi- los inicios de todo, emprende el tas de Gernika-Lumo, la de Avellaneda...
viaje por las cuevas paleolticas de Relacionados con el pasado industrial,
CASA DE JUNTAS DE sigodos, perteneci al Reino de Navarra,
conquistado en el siglo XVI por Castilla, y Ekain o de Santimamie, observa son tambin interesantes los cargade-

GERNIKA
de aquellas primeras organizaciones ad-
ministrativas, queda hoy la Comunidad
Autnoma del Pas Vasco, que comparte
buena parte de su cultura con la vecina
Comunidad Foral de Navarra.
el Flysch en el Geoparke de la Costa Vasca
o visita los dlmenes y cromlechs de Aiako
Harria, Monte Adarra, Aralar, Rioja Alavesa
o Valdegova.
Cuando recorras las tierras de Araba/lava
ros y museos de mineral de la margen
izquierda del Nervin... Puedes seguir
por el Monasterio de Zenarrutza, en
Ziortza-Bolibar, la Ermita de San Miguel
de Arretxinaga en Markina-Xemein. Y

La historia sale a tu
continuar por los Cascos Histricos de
vers las villas amuralladas de Antoana,
Balmaseda, Durango o Elorrio.

encuentro
Para conocer el smbolo por excelencia
del pueblo vasco, nada como acercarte
a Gernika-Lumo, donde se encuentra
la sede de la Casa de Juntas, junto al
mtico Arbol. Este roble es el lugar de
encuentro de los junteros del Seoro de
Bizkaia desde la Edad Media, y hoy en
da sigue acogiendo importantes actos,
como la toma de posesin del Lehen-
dakari. El edificio es la sede del mximo
rgano institucional de Bizkaia, y en l
destaca la Sala de Juntas, ncleo central
C AS A DE JU N T A S DE GE R N IKA
donde se celebran los plenos de las Jun-
tas Generales de Bizkaia.
Vitoria-Gasteiz, Peacerrada, Laguardia
o Labraza, que defendieron los intereses En Gipuzkoa sobresalen las huellas
de los reyes navarros. Las torres y casas romanas de las minas de Arditurri o
fuertes de Quejana, en el valle de Ayala, del viejo puerto de Irn. Si te motiva el
Mendoza o Villanae, te trasladarn arte o el fervor el Santuario de Loiola
siglos atrs como los Cascos Histricos o la Baslica de Santa Mara del Coro
de Salvatierra-Agurain y de Artziniega. atraern tu atencin, al igual que el
En el terreno religioso, la Catedral de modernista Santuario de Arantzazu en
Santa Mara de la capital alavesa sigue Oati, donde tampoco puedes perderte
en restauracin, y te invita a recorrer su Universidad.
sus dependencias con el casco puesto.
En Laguardia, las bellas policromas del
prtico de Santa Mara de los Reyes
seguro que llamarn tu atencin.
En Bizkaia, el patrimonio cultural es
generoso. Para situarte, nada como el
Museo de Arqueologa en Bilbao. De ah
puedes visitar el conjunto de la ciudad-
isla de Ordua, el itinerario megaltico U N I V E R S I D A D D E o ati
MONASTERIO DE ZENARRUTZA

48 49
 ESCINDIB E U S K A D I N AT
VU AL
ERD E EYZ AN AATCUTRI V
AAL
PR

7
IM

LE
EU S K A D I V E R D E Y N A T U R A L

p arajes protegidos, reservas na-

Montaas que nacen en el mar y caen
provocando pintorescos valles y llanuras de
extensos viedos Euskadi se muestra con
todo su esplendor a travs de un paisaje
lleno de contrastes, bello y multicolor.
turales, parques y ricos ecosiste-
mas, componen el variado abanico
con que la naturaleza se muestra en
este pequeo pas.
Es el caso de la Reserva de la Biosfera
de Urdaibai, declarada as por la Unesco
debido a la singularidad y riqueza del
enclave. Urdaibai se sita en el territorio
que comprende la ra de Mundaka, loca-
lidad famosa en el mundo del surf por
su ola izquierda.
Muy interesante es la Torre Madariaga,
sede del Centro de Biodiversidad de Eus-
kadi, donde podras realizar numerosas
actividades.
Tambin merece una visita Urdaibai Bird
Center, en Gautegiz-Arteaga, una ven-
tana abierta a la Reserva de la Biosfera.
El centro es tambin un observatorio
bos q u e de oma
En las inmediaciones podrs disfrutar
EXPE
RIEN
CIA
TOP
Navegando por
el interior de la
Ra de Urdaibai
Acrcate a la Ra de Urdaibai, uno
de los enclaves ms bellos de Eus-
kadi acompaado de un guia-cuen-
tacuentos que te seducir con su
sabidura y mundo de leyendas. En
los momentos de fondeo saborea-
rs deliciosos productos del pas
y disfrutars con las interpretacio-
nes de msica tradicional vasca en
directo.

URDAIBAI
que permite seguir a las ms de 200 es-
pecies que cada ao pasan por la zona
durante su viaje migratorio.
de paseos por la playa de Laida, la ms
grande la zona, con casi un kilmetro
www.viajesporeuskadi.es
de arena fina y dorada. Un lugar ideal
para el bao infantil por sus aguas poco

un pequeo paraso
profundas. Muy cerca tienes la playa de
Laga, junto al Cabo de Ogoo, con uno de
los arenales ms bellos de la Costa Vas-

para disfrutar ca. Sus olas atraen a amantes del surf y

otros deportes acuticos, como la vela o
el piragismo. Tambin te gustar con-
templar las vistas del mar que te ofre-
ce la Ermita de San Juan de Gaztelugatxe.
Otra opcin es perderte por senderos y
llegar al bosque de Oma, en el que Agus-
TORRE MADARIAGA
tn Ibarrola se sirvi de la pintura en los
U R D A I B A I Y G A Z T E L U G AT X E rboles para crear una obra de land-art
en un espacio ciertamente encantado.

50 51
 EUSKADI V E R D E Y N AT U R A L

aizkorri - aratz

Parques PO Z A L A G U A
EN A R M A O N

NATURALES VA L D E R E J O

belleza en
6
4

estado natural IZKI

4
8

5 9

2 3
7
1
6
2
7

La erosin de la roca caliza que Tambin en Gipuzkoa podrs pasear

a
abunda en Euskadi muestra la hue- por el Parque Natural de Pagoeta, con una
lla del tiempo en el desfiladero del ro flora muy rica que se concentra en el
En el Parque Natural de Aralar en- Purn, que recorre el Parque Natural de Jardn Botnico de Iturraran.
qu, cultura, patrimonio contrars monumentos megalticos
y naturaleza se unen para Valderejo. Un recorrido natural que te
y en el Parque Natural de Arman dejar sin palabras. Aunque si lo que
ofrecerte una red de parques te esperan cuevas como Pozala-
naturales que se extiende quieres es rodearte de silencio, el Par-
gua, nica por sus estalactitas ex- que Natural de Izki ser tu destino. Antes
por todo el territorio. cntricas. Entre Bizkaia y Araba/ de dejar la zona, acrcate a Peacerra-
Cerca de Vitoria-Gasteiz tienes el lava tienes el Parque Natural de da. Su villa amurallada merece verse.
Parque Natural de Gorbeia, tradicional Urkiola, donde podrs visitar el San-
tuario de San Antonio Abad y San En las estribaciones del Pirineo, y s-
punto de referencia del montaismo
Antonio de Padua, mgico enclave en lo a 10 kilmetros de la Costa Vas-
vasco. Tanto en su vertiente alavesa
el que es popular la leyenda en tor- ca, se encuentra el Parque Natural de
como en la vizcana podrs disfru-
no a la piedra situada en su entrada: Aiako Harria. Sus tres cimas princi-
tar de maravillas como la cascada de
quien le d tres vueltas, encontrar pales, de gran riqueza paisajstica, AIAKO HARRIA
Goiuri, o de referencias histricas co-
pareja. se conocen como las Tres Coronas. 8
mo la Cruz del Gorbea, que corona la
cima. Si lo prefieres, puedes visitar el
Santuario de Arantzazu o caminar por
el paso montaoso del tnel de San
Adrin, en el Parque Natural de Aizkorri-
Aratz, en pleno corazn de Gipuzkoa
CRUZ DEL GORBEIA
donde adems podrs visitar las cue- ARALAR URKIOLA
vas de Arrikrutz, la mayor cavidad de
Gipuzkoa, que cuenta con 14 km de
1 3 5 PA G O E TA 9
galerias interconectadas.
52 53
 2 rutas vascas a Santiago
EUSKADI N AT U R A L E Z A A C T I VA

NATURALEZA ACTIVA las

caminando a tu aire... ...o recorrindola
en bici
Vas Verdes, El Camino de la Costa, conocido tambin como Camino del Norte, es una de las
rutas ms antiguas y fue usada por los peregrinos procedentes de los Pases
avanza como una Nrdicos. Desde Hondarribia hasta Deba no abandonars los altos que asoman
al mar Cantbrico, en un delicioso paseo, y vivirs un animado ambiente de
locomotora mar y pescadores con la presencia permanente del mundo del casero y sus
verdes estampas.
Euskadi cuenta con varias Vas Verdes, Desde Markina-Xemein, el recorrido se hace ms liviano a travs de las comarcas
antiguos trazados ferroviarios recon- de Lea-Artibai y Busturialdea, hasta llegar a los relajados parajes de las Encar-
vertidos en vas para ciclistas que atra- taciones y el lmite con Cantabria.
viesan parajes hasta ahora reservados
El Camino del Interior, que enlaza con el Camino Francs, permite cono-
para unos pocos.
cer una tierra que vara de colores, formas y espacios desde el lmite de

s
entre orio y z u maia izki Gipuzkoa y Araba/lava. Esta ruta fue la autopista europea del pueblo romano.

La aficin por el ciclismo se traduce en

enderistas y entusiastas de la la creacin de Centros BTT que se des-
montaa tienen en Euskadi una pliegan a lo largo del territorio vasco.
oportunidad perfecta para dis- En Bizkaia tienes Busturialdea-Urdaibai;
frutar caminando. Ver el Paisaje Cultural en Araba/lava tienes Izki-Montaa Ala-
Heredado de Euskadi hace que en slo
vesa y Valderejo-Aana; en Gipuzkoa
40 kilmetros de recorrido puedas pasar Debabarrena, y Tolosaldea. Ya ves, ests
por diferentes entornos: desde viedos donde ests tienes para elegir. Simple-
a montaas, de la costa a las llanadas mente sube en tu bici y disfruta de la
del interior. belleza que te encontrars a lo largo de
los recorridos.

www.senderismoeuskadi.net www.btteuskadi.net
Donostia/ Hondarribia
Portugalete
San Sebastin
UN
Kobaron
Irun
O V E J A L AT X A CAMINO Gernika-Lumo Deba
DE LA COSTA Bilbao
GR-283 BUEN
PLAN
de Ordizia, llegando hasta el pueblo
Tienes para elegir entre: La Va Verde
214,2 km Markina-Xemein Zarautz
Hernani

Bidania
del Ferrocarril Vasco Navarro, la del
Ruta del Queso Idiazabal de Idiazabal. Y de paso conocers to- Bidasoa, la de los Montes de Hierro,
Tolosa

Se llama as porque te adentra de lleno dos los secretos del Goierri, ante es- la de Atxuri, la del Urola, la Va Verde
tampas como el magnfico Txindoki, de Plazaola-Leitzaran, la de Arrazola, Vitoria-
en el mundo de este delicioso queso, Zegama

el "Cervino Vasco". Una amplia oferta la de Arditurri, la de Itsaslur y la de Gasteiz Estibaliz

conociendo su ciclo productivo a tra- Mutiloa-Ormaiztegi. Armentia Salvatierra
de alojamientos en los puntos donde CAMINO
vs de diversos lugares. Comienza en DEL INTERIOR
acaban las etapas harn completa tu Se te ocurre algo ms atractivo? Lapuebla de Arganzn
249,7,2 km
los Parques Naturales de Aralar y Aizkorri-
experiencia. Salinillas de Buradn
Aratz, donde pasta la oveja latxa. Vers
www.viasverdes.com
las queseras donde se elabora,los mer-
www.rutadelquesoidiazabal.com
cados donde se comercializa, como el
54 55
 EUSKADI gastronoma

U n pa s con recursos

Protagonista

a
La
gastronoma la propia tierra
ll donde se pierde la
memoria, la cocina
vasca ya dependa de
lo que se recoga en
Vive la identidad de un pueblo
Euskadi Gastronomika

Euskadi Gastronomika, un Club de

Mar y tierra han sido generosos
con el pueblo vasco. Las sabias
manos y la tradicin milena-
ria de los hombres y mujeres
Euskadi es un pas donde cada pescado,
carne o producto de la huerta ofrece unas
caractersticas especiales: aguas bravas y
fras, pastos verdes y densos, aires fuertes
del norte todo ello se combina con un
saber hacer que los hace nicos.
Producto de turismo gastronmico,
es una red de redes que basa su fun-
cionamiento en criterios de exigencia
y compromiso, que asumen todos los
agentes implicados como mejor ga-
ranta de calidad.
Ana el potencial de productores, pro-
ductos y servicios de cada rincn de

que elaboran esos productos
en restaurantes, sociedades
y cocinas, elevan la gastrono-
ma y enologa vasca a un ran-
go divino
Todo est en casa Euskadi, para poner a tu disposicin
una oferta de turismo gastronmico
Uno de los secretos de esta cocina reco- completa, planificada e integral que
nocida internacionalmente es, sin duda, responda a todas tus expectativas.
la excelencia y diversidad de materias
primas, que permite un mundo incon-
table de experiencias enogastronmicas.
El abanico de actores comprometidos
para satisfacer los paladares ms refi-
nados es grande.

56 57

Un firmamento gastronmico
lleno de estrellas
e
arzak berasateg u i
n Euskadi lo normal es que
hombres y mujeres anni-
mos se conviertan en maes-
tros de fogones y cazuelas,
con recetas que encierran un secreto me-
jorado. Cuando conozcas a las grandes
figuras de la cocina vasca, comprobars
que se han ganado a pulso su buena fama.
Muchas brillan con luz propia y reciben el
reconocimiento de los crticos gourmets.
Sus 29 estrellas Michelin lo demuestran
Los premios a la cocina vasca se suceden.
Donostia/San Sebastin es la nica ciudad
europea junto con Pars que tiene 3 res-
taurantes con 3 estrellas Micheln.
En Euskadi hay una
expresin de arte en
cada plato
58
s u bi j ana ad u riz
Vas a comprobar que cada pequeo res-
taurante ofrece un atractivo panorama
gastronmico. Los asadores "erretegiak"
te proponen mens basados en pescados
o carnes a la brasa, muchos de ellos situa-
dos en torno al ambiente de los puertos
pesqueros. Tambin su categora puede
brillar con la luz de una estrella, como la
del restaurante Elkano de Getaria; en el
atxa
interior brilla la del Asador Etxebarri,
en Atxondo.
www.delikatuz.com
Las sidreras "sagardotegiak" te ofrecen
esas mismas parrillas con una pintoresca
puesta en escena entre " kupelas" (tone-
les). Otra opcin para un buen y dife-
rente almuerzo la ofrecen las Bodegas
de Rioja Alavesa. Cualquier opcin te
dejar un excelente sabor.
elaboracin del vino, con catas virtuales y juegos. Para saber ms sobre el
EUSKADI gastronoma
Museos, centros de interpretacin,
escuelas de cocina y universidad
Cocina con birrete La gastronoma est presente en
cada expresin de la vida vasca
e
en forma de multitudinarias
celebraciones o concursos
xisten museos que permiten acercarse a diferentes mbitos culinarios, gastronmicos
domsticos y profesionales, como el Casero Museo Igartubeiti, en Ezkio-
Itsaso, cuya actividad principal es la Semana de la Sidra, en octubre.
Vengas cuando vengas es interesante visitarlo, ya que te permitir
conocer mejor el casero vasco, su arquitectura, sus habitantes y modos de vida.
En Tolosa, el Museo Gorrotxategi de Confitera muestra las tcnicas de trabajo del
gremio durante los siglos XIV al XIX.
En Ordizia se ubica el Centro de Interpretacin de la Alimentacin y la Gastronoma
Delikatuz, y en la cercana Idiazabal se localiza el Centro de Interpretacin del
Queso de Idiazabal, que explica los secretos de la denominacin de origen y
ofrece degustaciones.
Y por fuerza el conocimiento se vierte en las escuelas de cocina que existen en
varias localidades de Euskadi. Una oferta formativa amplia y de calidad que
es seguida por un numeroso alumnado. Con carcter de Universidad destaca F I E S TA D E L A V E N D I M I A
el reconocido Basque Culinary Center, donde imparten clase las mejores figuras
m
de la gastronoma del pas.
www.bculinary.com
www.idiazabalgaztarenmuseoa.com
uchas son las mani-
festaciones gastron-
www.gorrotxategi.com micas que tienen lugar
www.igartubeitibaserria.eus en cualquier rincn de
B A S QU E C U L I N A R Y C E N T E R
Euskadi. Algunas adquieren tintes popu-
lares y otras toman la forma de certme-
nes que van sumando ediciones por el
arraigo que han conseguido. As queda
Ciencias del vino claro en San Sebastin Gastronomika, que
rene a los mejores profesionales de la
Tambin el vino, el txakoli y la sidra tienen su escuela y sus museos.
restauracin. El Campeonato de Euskal-
En el Centro Temtico del Vino Villa Luca, de Laguardia, podrs conocer la
herria de Pintxos incentiva las propuestas
txakoli puedes acercarte al Txakolingunea, el Museo del Txakoli, en Bakio, o al culinarias ms novedosas. Las Jornadas
Gastronmicas de Debagoiena son una
Mendibile Jauregia, en Leioa, que acoge el Museo de Txakoli
de Bizkaia. La localidad de Astigarraga acoge Sagardoetxea,
oportunidad de conocer la cultura, pro-
Centro de Interpretacin de la Manzana y la Sidra, un atractivo ductos y gastronmicos de la zona. La
espacio musestico que ofrece las tecnologas ms avanzadas Semana Grande del Pintxo de lava pone el
junto a paneles informticos, material interactivo, fotografas nfasis en bocados sofisticados de inno-
y juegos.
vadores sabores. Y as, hasta un intermi-
nable nmero de certmenes y concursos.
Cuando vengas, consulta cules se
www.sagardoetxea.com
www.villa-lucia.com
celebran, porque son de gran inters.
www.bizkaikotxakolina.org www.academiavascadegastronomia.com
www.bizkaikoa.bizkaia.net
59

La nanogastronoma
PINTXOS
la alta cocina en miniatura
l
a iniciativa de ir comiendo
de bar en bar probando los
exquisitos bocados que aba-
rrotan la barra de los bares
surgi aqu, y es que tan atractivo panora-
ma no es fcil de resistir. Se comenz con
las humildes Gildas de guindilla y anchoa,
las banderrillas y los Ples, o huevos co-
cidos, tratando de acompaar los vinos
que se tomaban, pero en realidad se haba
creado una nueva forma de alternar : los
"pintxos" De aquel sencillo bocado ahora
se admira la pequea gran delicia expuesta
para tentacin de todos los paladares, tra-
60
EUSKADI gastronoma
EXPE
RIEN
CIA
TOP Curso de cocina
en sociedad
gastronmica en
Donostia/San Sebastin
En un espacio reservado en exclusiva para
los socios, tendrs el privilegio de visitar
un ambiente de amistad y buen humor en
torno a la gastronoma, donde te sentirs
www.vitoria-gasteiz.org
www.sansebastianturismo.com como uno ms. Aprenders a preparar
www.bilbaoturismo.net pintxos tradicionales de las barras de las
tabernas donostiarras y disfrutars de un
almuerzo tradicional vasco.
www.viajesporeuskadi.es
bajada con todo mimo por profesionales
que cultivan el arte del buen comer. Es la
sofisticada ciencia de la nanogastronoma.
All donde vayas, cuando los veas no po-
drs resistirte: prueba en los bares de la
Parte Vieja de Donostia/San Sebastin, en
el Casco Viejo de Bilbao, en el Ensanche
de Vitoria-Gasteiz... aunque por donde
vayas vas a encontrar una oportunidad de
degustar cientos de frmulas... el delicioso
universo del "pintxo" lo merece.
TA L L E R D E P I N T X O S
61

mercados
los
MERCADO DE ORDIZIA
l
os mercados y ferias propician un
trato directo entre productores y
clientes. En Donostia/San Sebastin
destacan La Bretxa, El Antiguo y San
Martn. En Ordizia los mircoles se fijan
los precios de referencia para el resto del
territorio y, en Tolosa, el sbado es el da
ideal para hacer la compra de la semana.
La Ribera, en Bilbao, es el Mercado Mu-
nicipal de Abastos ms amplio y el mayor
mercado cubierto de toda Europa. Gernika-
Lumo te recibe el primer da de la semana
durante todo el ao y, de forma multitudi-
naria, el primer y ltimo lunes de octubre.
Tambin destaca el Mercado de Orozko, que
se celebra todos los sbados del ao.
Tambin cada sbado, en Vitoria-Gasteiz, la
Plaza de Abastos es escenario de una colo-
rida visita de los productores y agricultores
de la comarca, que exponen en su exterior
una seleccin de verduras, frutas y quesos.
62
PRIMA
VERA
La primavera vasca es tiempo de cuajadas
o "mamiak", de los primeros guisantes y
habas, de antxoas y de verdeles. La nue-
va sidra tambin est en el punto ideal
para el consumo. Las carnes de vacuno y
ovino especialmente el cordero ofre-
cen un tentador motivo
de fiesta y banquete.
Aprovchalos.
...aqu se prepara tu mesa
Un plato para cada
tem
po IN
Ferias de temporada
A lo largo de todo el ao se organizan mercados extraordinarios como
ra VI
VE
los de Santo Toms, en las tres capitales vascas, la feria de ganado de
Salvatierra-Agurain, la patata de Valdegova-Gaubea, la feria de Santiago
en Vitoria-Gasteiz, el da del Pimiento de Gernika, el Mercado Agrcola
RA ER
de Balmaseda o la fiesta de la vendimia en Rioja Alavesa.
da NO
www.academiavascadegastronomia.com
NO
El verano tiene aire de mar: bonitos del
norte, sardinas de Bizkaia, "txipirones" de
Donostia/San Sebastin y Mutriku, salmo-
netes, "txitxarros", "txangurros", lubinas,
rapes Vas a gozar en los establecimien-
tos de puertos y localidades costeras! Con
la carne sucede otro tanto: acrcate a un
asador para comprobarlo.
Tambin las huertas vascas se suman a la
MERCADO DE GERNIKA-LUMO fiesta del verano: pimientos verdes y ro-
jos, tomates carnosos, picantes guindillas,
vainas y soberbias lechugas
En otoo es tiempo de alubias
"babarrunak", trufas y patata alavesa.
La temporada de caza suma a las mesas
palomas, perdices, becadas y jabales. Y
prestar atencin a las deliciosas setas y
hongos que llegan a las cocinas "ziza-
horis", "onttobeltzas" y "onttozuris" al
igual que las castaas, avellanas y man-
zanas de casero. Es poca de vendimia.
O
TO
O
Tal vez la mejor poca para una exhibi-
cin de gastronoma vasca sea el invierno.
De las huertas llegan cardos, alubias, co-
liflores y puerros De pastos y establos,
carnes, tocinos y morcillas. La mar aporta
exquisitos besugos, angulas
La mesa est servida.
EUSKADI gastronoma
UN
BUEN
PLAN
Un gourmet
de compras...
Vas a tener dificultades para elegir
porque lo querrs todo: un lujurioso
foie de pato, sal en lminas de Aana,
bacalao de los mares del norte o aceite
extra virgen de Rioja Alavesa.
La oferta de "delicatessen" vasca es
interminable: sugerentes txistorras
verduras del pas, sabrosas
conservas, el delicioso Pimiento de
Gernika, perretxikos (setas) de lava,
bonito de Lekeitio, crianzas y reservas
de Rioja Alavesa, conservas de pescado
de Bermeo o "txakoli".
Tambin son muy tradicionales los
dulces como los cocotes de Markina,
los cigarrillos y tejas de Tolosa, las
neskitas y vasquitos de Vitoria-Gasteiz,
los ignacios de Azpeitia, los rellenos y
tostones de Bergara... Tpico como el
que ms es el pastel vasco.
63

ENOTURISMO
RIOJA ALAVESA
Un viaje por el
mundo del vino
El gusto por los buenos vinos
ha generado en el Pas Vasco
una atractiva oferta de Eno-
turismo que cada da suma
recursos y propuestas.
Si quieres una escapada entre-
tenida en la que mezcles tu
aficin culinaria con paisajes y
actividades diferentes,
Este es tu viaje!
64
EUSKADI enot u rismo
UN
BUEN
PLAN
Visita una bodega
Descubrir la magia que rodea al vino es
obligado en tu visita a Rioja Alavesa.
Te adentrars en los secretos de una
sabidura centenaria que te ayudar a
entender el porqu de tan afamados
vinos.
En tu visita apreciars tanto la vieja
y pequea bodega familiar escon-
dida bajo una calle, conocida como
"calados", como los diseos espec-
taculares de las grandes bodegas.
La arquitectura enolgica impone.
Y en sus entraas conocers los
mtodos tradicionales de elaboracin,
el pisado de la uva, la maceracin
carbnica, las condiciones exigidas
de humedad y temperatura...
e
En la mayora de ellas podrs catar
y comprar vino, y si quieres comer,
algunas disponen de restaurante con
un men tpico de la zona.
n su pequea superficie Rioja Alavesa rene toda una serie de atrac-
tivos que te permitirn aprenderlo todo sobre uvas, vias y bodegas.
La fama de los vinos de Rioja Alavesa viene de lejos. Su pertenencia
a la Denominacin de Origen Calificada Rioja expresa los vinos de
alta calidad que te vas a encontrar en pequeos lagares o en futuristas bodegas.
En las Oficinas de Turismo de Laguardia, Labastida y Elciego te pueden sugerir un
entretenido plan de viaje acomodado al tiempo del que dispongas. Una opcin es
visitar pueblos, viedos y bodegas, disfrutando de la cultura enolgica. Tambin
existen spas relacionados con el vino, numerosos restaurantes que gozan de prestigio
en todo el entorno Aqu las cosas se hacen muy bien.
www.rutadelvinoderiojaalavesa.com
65

TXAKOLI
un vino que
abre fronteras
Comercializacin asegurada. Con
tres denominaciones de origen di-
ferentes Getaria, Bizkaia y Araba el
"txakoli" es reclamado por los so-
fisticados e innovadores merca-
dos internacionales del vino. Su
sabor difiere de todo. De atractivo
y cido carcter, hay quien dice
que se entiende bien con los pes-
cados Ahora decides t.
66
l os templados y hmedos aires del
Golfo de Bizkaia impulsan en Eus-
kadi el cultivo de atractivas vias
destinadas al "txakoli", junto a
centenarios caseros de las costas gui-
puzcoana y vizcana, o del valle alavs de
Aiara-Ayala. Hace veinte aos, con su in-
clusin en las denominaciones de origen,
se inici una creciente y positiva evolu-
cin de este vino.
Con el aliento del mar
Cantbrico
Las comarcas de Getaria, Zarautz, Bakio (en
la costa) Amurrio, Ordua y la comarca del
Goierri (en el interior) disfrutan de entrete-
nidas rutas en las que se combina cultura
con gastronoma y enologa.
EXPE
RIEN
CIA
TOP
Un txakoli
con
3 estrellas
El txakoli, el vino blanco por excelen-
cia del Pas Vasco, adquiere el grado
de excelencia en el complejo enogas-
tronmico Azurmendi. Ubicado en un
hermoso rincn, en Larrabetzu, ana lo
mejor de la gastronoma con la enolo-
ga y la cultura del txakoli, todo ello de
la mano de Eneko Atxa, un 3 estrellas
Micheln.
www.viajesporeuskadi.es
SIDRERAS
en clave de
TXotx!
d
esde hace siglos, cual-
quier casero vasco
cuenta en sus inmedia-
ciones con soberbios
manzanos. A los diez das de haber
sido recolectadas y almacenadas sus
frutas, con la ayuda de una prensa,
se extrae el mosto (zizarra) que, fer-
mentado, produce la sidra (sagardoa).
Cuando escuches la voz de "txotx!"
acude con tu vaso a la barrica (kupela)
que te proponga quien abra la espita
para que brote la sidra.
La costumbre del "txotx!" tiene su ini-
cio en las catas de diversas sidras pre-
vias a su compra por un cliente. La
costumbre se ha adaptado a nuestros
das y las sidreras de Gipuzkoa, Bi-
zkaia y Araba/lava abren sus puer-
tas a quienes desean comer o cenar
en ellas formando parte del circuito
hostelero.
En tu viaje a Euskadi no debe
faltar la visita a una sidrera.
Lo tradicional all es comer de
pie, abriendo espitas y cantando
EUSKADI enot u rismo
UN
BUEN
PLAN
Comer en las
sidreras
Un men rotundo
Sidra de "kupela" (barrica), bacalao
en tortilla o con pimientos, un sober-
bio chuletn de buey, queso, nueces
y membrillo Es la propuesta que te
ofrecern en cualquier sidrera vasca!
La temporada de sidra comienza el
da de San Sebastin, en enero, y fi-
naliza en mayo, pero prcticamente
todos los establecimientos abren sus
puertas durante el ao. En muchas
de ellas surgen espontneos "otxo-
tes", o grupos de voces que ame-
nizan el encuentro. En ocasiones
se organizan entretenidos retos de
"bertsolaris", componiendo versos
que improvisan sobre la marcha.
www.sagardoarenlurraldea.com
67
 ESCINDIB EUSKADI c u lt u ra
PR

9
IM

LE
santuario de loiola
Desde la casa donde naci, en
Azpeitia (Gipuzkoa) hasta la Cueva
Camino de San Ignacio en Manresa
(Barcelona), seguirs el proceso

Ignaciano

e
espiritual que realiz en 1522,
siendo todava caballero

Siguiendo l camino transcurre entre

los pasos de macizos montaosos, verdes

San Ignacio
bosques y fuertes pendien-
tes, lo que te dar la opor-
tunidad de disfrutar de una diversidad
y belleza que se muestra tanto en par-
ques naturales como en la generalidad
del territorio.

En Euskadi el Camino Ignaciano consta SANTUARIO DE ARANTZAZU

de 6 etapas, pasando por Azpeitia,
donde vers el majestuoso edificio
del Santuario de Loiola. Un complejo
monumental construido en torno a
la casa de los Loyola, donde naci
San Ignacio. De Gipuzkoa entra en
Araba/lava, atravesando La Llanada,
Montaa y Rioja Alavesa, pasando de
ah a Navarra.
SANTUARIO DE LOIOLA
Los pasos en peregrinacin de este
religioso vasco son la base de un
proyecto de desarrollo turstico que te
abre de par en par las puertas de una
Euskadi guardiana de tesoros en forma
de monumentos, como son el Santuario
de Loiola, la Ermita de La Antigua y el
Santuario de Arantzazu.
Siguiendo los senderos que te llevan pinturas de Basterretxea son el mayor
hacia el interior de Gipuzkoa llegars homenaje del pueblo guipuzcoano a su
a Zumarraga, cuya Ermita de La Antigua patrona.
ser tu segunda parada. Y, por ltimo,
Adems, Arantzazu es conocido por ser
adentrndote en el Parque Natural
la cuna del euskera. Un enclave nico
de Aizkorri-Aratz, no dejes pasar la
en el que la divulgacin y la enseanza
oportunidad de conocer Oati y las www.caminoignaciano.org
de la lengua vasca te permitirn des-
cuevas de Arrikrutz. www.santuariodeloyola.org
cubrir ms detalles sobre la cultura de
Euskadi. www.arantzazu.org
El Santuario de
Arantzazu, arte vasco
con maysculas
El Santuario de Arantzazu, rehabilitado
en los aos cincuenta del pasado siglo
(tras haber sufrido tres incendios), al-
berga las mejores muestras de nuestros
artistas ms reconocidos: la fachada
de Oteiza, las puertas de Chillida o las

E rmita de la antig u a

68 69

e
BELLAS ARTES (BILBAO)
BELLAS ARTES (VITORIA-GASTEIZ)
mpieza por decidir
qu prefieres y pre-
prate, porque en
Euskadi la oferta de
museos es larga y de calidad.
En Bilbao lo ms representativo del ar-
te contemporneo est en el Museo
Guggenheim Bilbao; la coleccin del
Museo de Bellas Artes muestra piezas
desde el siglo XIII hasta hoy. Tambin
tienes el Museo de Arqueologa, o el
Euskal Museoa, de etnografa, entre
otros.
En Gernika-Lumo es importante el Mu-
seo de la Paz; en Muskiz la Ferrera de
El Pobal; y en Gallarta el Museo de la
Minera.
Nos vamos de
MUSEOS
M U S E O san telmo ( san sebastin )
70
En Donostia/San Sebastin, el Museo
San Telmo muestra la evolucin de la
sociedad vasca mediante las piezas que
expone. Espectacular es el Aquarium.
Para entusiastas de la fotografa, el
Photomuseum, en Zarautz. Y si eres
entusiasta de la alta costura, el Museo
Cristbal Balenciaga, en Getaria, mues-
tra la obra de este genial modisto.
En Vitoria-Gasteiz sobresale el Museo de
Bellas Artes, el Centro-Museo Vasco de
Arte Contemporneo "Artium", el Mu-
seo de Ciencias Naturales y el Bibat, que
concentra el Museo de Naipes y el de
Arqueologa.
En la provincia destacan el Museo de
Alfarera Vasca en Ollerias y el Etnogr-
fico en Artziniega.
EUSKADI c u lt u ra
Euskadi
en el mundo
Las referencias culturales vascas
en el mundo de la msica, danza o
teatro traspasan fronteras, como los
Festivales Internacionales de Jazz
de Vitoria-Gasteiz y el de Donostia/
San Sebastin.
En Getxo tienes el Festival de Folk,
el de Blues y el de Jazz. Las tem-
poradas de pera del Euskalduna,
de la Orquesta Sinfnica Vasca y el
macrofestival BBK Live, acontecen
en Bilbao.
En Donostia/San Sebastin, Zine-
maldi, el Festival de Cine, la Quin-
cena Musical, la Semana de Cine
Fantstico y de Terror, los festivales
de bertsolaris
Y en Araba/lava destacan la Se-
mana de Msica Antigua, el ci-
clo Maiatza Dantzan, Magialdia, el
Festival Internacional de Juegos, el
Certamen de Televisin y Radio o el
Azkena Rock Festival
71

EXPE
RIEN
CIA
TOP
Deporte rural
vasco
En el casero Zelai, del siglo XVII, en
Mallabia, conocers las raices de es-
te deporte de la mano de un cam-
pen en levantamiento de piedra, y
si te animas, podrs practicar moda-
lidades adecuadas para ti. Vivirs la
importancia del casero, su relacin
con el deporte rural, y asistirs a una
exhibicin de los ms emblemticos.
Un aperitivo con pintxos y sidra de la
zona, en amena tertulia con la familia,
te permitir acercarte a lo ms genui-
no de la cultura vasca.
www.viajesporeuskadi.es
HARRIJASOTZAILE
72
ALBOKA
Tradiciones
s
BIEN conservadas
i nunca has visitado el Pas
Vasco, probablemente te lla-
mar la atencin un brioso
baile que abre muchas cele-
braciones: el "aurresku", una danza de
saludo llena de energa en la que quien
la realiza, el "dantzari", demuestra una
flexibilidad absoluta. Es solo una de las
muchas muestras de un rico patrimonio
que adems del folklore incluye leyendas,
mitologa, lengua, costumbres, tradicio-
nes, deporte rural, historia y todas las
expresiones del arte.
La msica tiene un carcter particular
conseguido por el uso de instrumentos
autctonos, como la "alboka", el "txistu"
la "trikitixa" o la "dultzaina".
EUSKADI c u lt u ra
traineras
El deporte rural "herri
kirolak" es el reflejo de
los trabajos del campo
Lleno de mitos y leyendas
El deporte tambin forma parte de las
Conoce de cerca la fantasa de la mito- tradiciones vascas. No hay ms que ver
loga vasca y emocinate con los perso- cmo se llenan los frontones de pelota
najes que han llenado la literatura de un mano, pala y cesta punta. All las apues-
pas de leyenda; a buen seguro tu paseo tas se suceden y llenan de emocin las
ser muy ameno si alguien te describe canchas.
algunos de sus figuras: Mari, una mujer
Las regatas de "traineras" o los campeo-
que expide llamas de fuego y que se
natos de "aizkolaris" (cortadores de tron-
peina en su cueva antes de cruzar los
cos con hacha), "tronzalaris" (cortadores
cielos; Lamiak, preciosas mujeres con pies
con sierra), "harrijasotzailes" (levantado-
de pato que frecuentan las riberas de los
res de piedra), "sokatira" (tirar de la cuer-
ros; Basajaun, o seor de los bosques con
A izkolari S da), "segalaris" (cortadores de hierba) o sokatira
un aspecto brutal; Jentilak, los gentiles
"idi-demak" (arrastre de piedras por bue-
de una fuerza sobrenatural, o las Sorgi-
yes) tienen lugar en muchas localidades
nak, brujas con poderes sobrenaturales
vascas.
EXPE
RIEN
danza vasca
La pelota vasca CIA
y el mar TOP
En un frontn centenario, en el pueblo de Bermeo,
vivirs el mundo de la pelota vasca. Un profesional
de la pelota nos introducir en las modalidades que
existen y podrs practicarlo con dos pelotaris. El
punto gastronmico lo pondr un aperitivo con pro-
ductos conserveros de la zona regado con txakoli.
Y el marinero, un paseo en barco entre Gaztelugatxe
y Bermeo.
www.viajesporeuskadi.es
73
 EUSKADI INFO PRCTICA

INFO prctica
EUSKADI TURISMO KARRANTZA ORMAIZTEGI
www.euskaditurismo.eus 946 806 928 www.karrantza.org 943 889 900 www.zumalakarregimuseoa.net Turismo activo
TURISMO LAVA LEKEITIO PASAIA-OARSOALDEA AKTIBA
www.alavaturismo.com 946 844 017 www.lekeitio.org 943 341 556 www.oarsoaldea-turismo.net 944 389 868 637 770 033 www.aktiba.info
TURISMO BIZKAIA MENDATA SAN SEBASTIN TURISMO
www.mybilbaobizkaia.net 946 257 204 www.mendata.es 943 481 166 www.sansebastianturismo.com Transporte
TURISMO GIPUZKOA MUNDAKA SEGURA (CASA ARDIXARRA)
www.gipuzkoaturismo.net 946 177 201 www.mundakaturismo.com 943 801 749 www.seguragoierri.net lava
NEKATUR/AGROTURISMOS MUSKIZ TOLOSA TOLOSALDEA TOUR AEROPUERTO
943 327 090 www.nekatur.net 946 802 976 www.enkarterri.org 943 697 413 www.tolosaldea.net 945 163 500 945 163 591
www.aena.es
muxika ZARAUTZ
Oficinas de turismo 946 257 609 www.urremendi.org 943 830 990 www.turismozarautz.com TRENES Renfe
Plazuela de la Estacin s/n, Vitoria-Gasteiz
ONDARROA ZEGAMA 902 320 320 www.renfe.es
lava 946 831 951 www.ondarroa.eu 943 802 187 www.zegamaturismoa.net
AMURRIO AUTOBUSES
ORDUA ZERAIN Estacin central Vitoria-Gasteiz 945 258 400
945 393 704 www.amurrio.org 945 384 384 www.urduna.com 943 801 505 www.zerain.com Autobuses Urbanos de Vitoria-Gasteiz TUVISA
ARTZINIEGA OROZKO ZESTOA 945 161 054 www.vitoria-gasteiz.org/transporte
945 396 210 www.aiaraldea.org 946 339 823 www.orozkoudala.com 943 868 811 www.zestoa.net TRANVIA Euskotran
ELCIEGO PLENTZIA ZUMAIA 945 135 554 902 543 210
945 606 632 www.elciego.es 946 774 199 www.plentzia.org 943 143 396 www.zumaia.net/turismo www.euskotren.es
LABASTIDA PORTUGALETE zumarraga (LENBUR) Bizkaia
945 331 015 www.labastida-bastida.org 944 729 314 www.portugalete.com 943 722 042 www.lenbur.com
AEROPUERTO
LAGUARDIA SANTURTZI Bilbao-Loiu 902 404 704 944 869 662 (AENA)
945 600 845 www.laguardia-alava.com 944 839 494 www.santurtzi.net Espacios naturales www.aena.es
LLODIO SOPELA CRUCERO Y FERRY
VALLE DE AYALA Y ALTO NERVIN 944 065 519 www.sopelaudala.org RESERVA DE LA BIOSFERA DE URDAIBAI
944 650 822 www.busturialdeaurdaibai.com Ferry Bilbao-Porstmouth 944 234 477 www.poferries.com
944 034 930 www.aiaratur.org
sopuerta 946 870 402 (Ihobe) www.torremadariaga.net TRENES
MURGUIA 946 104 028 www.sopuerta.biz Estacin de Abando Indalecio Prieto (Renfe)
CUADRILLA DE ZUIA PARQUE NATURAL DE GORBEIA
TRUCIOS-TURTZIOZ 945 430 709 946 739 279 www.alavaturismo.com Plaza Circular, 2 902 320 320 www.renfe.es
945 430 440 www.cuadrillazuia.com
946 109 604 www.turtzioz.org www.areatza.net www.gorbeiacentralpark.com Estacin de Atxuri (EUSKOTREN)
QUEJANA Calle Atxuri 8 902 543 210/ 944 019 900
URDAIBAI-BUSTURIALDEA PARQUE NATURAL DE AIZKORRI-ARATZ
945 399 414 www.aiaraldea.org www.euskotren.es
944 650 822 628 007 725 943 782 894 943 802 187
SALVATIERRA-AGURAIN www.busturialdeaurdaibai.com www.gipuzkoamendizmendi.net www.zegamaturismoa.net Estacin de la Concordia; FEVE Bilbao
945 302 931 www.cuadrillasalvatierra.org ZIERBENA Calle de Bailn 2 944 250 615 www.feve.es
PARQUE NATURAL DE ARALAR
SANTA CRUZ DE CAMPEZO 946 404 974 www.zierbena.net 943 180 335 943 582 069 AUTOBUSES
CUADRILLA DE CAMPEZO-MONTAA ALAVESA www.gipuzkoamendizmendi.net Termibus (Estacin de autobuses)
945 405 424 www.montanaalavesa.com Gipuzkoa Gurtubai 1 944 395 077 www.termibus.es
PARQUE NATURAL DE URKIOLA
VILLANUEVA DE VALDEGOVIA ARANTZAZU 946 814 155 www.urkiola.net Bilbobus (Autobuses municipales)
945 353 040 www.valdegovia.com 943 796 463 www.turismodebagoiena.com 944 484 070 944 790 981
PARQUE NATURAL DE ARMAN www.bilbao.net/bilbobus
VITORIA-GASTEIZ ATAUN 946 806 857 www.enkarterri.org
945 161 598 www.vitoria-gasteiz.org 943 180 335 www.ataunturismoa.net Bizkaibus (Autobuses, provincia y aeropuerto)
PARQUE NATURAL DE PAGOETA 902 222 265 ww.bizkaia.net
azkoitia (LOIOLA) 943 835 389 www.aiapagoeta.com
Bizkaia 943 851 100 www.urolaturismo.net www.gipuzkoamendizmendi.net METRO BILBAO
ARENA (MUSKIZ) 944 254 025 www.metrobilbao.net
azpeitia (LOIOLA) PARQUE NATURAL AIAKO HARRIA
946 706 567 www.enkarterri.org 943 151 878 www.urolaturismo.net 943 494 521 943 495 069 TRANVA
www.gipuzkoamendizmendi.net 944 019 900 902 543 210 www.euskotren.es
BAKIO BERGARA
946 193 395 www.bakio.org 943 779 128 www.bergara.es PARQUE NATURAL DE IZKI Gipuzkoa
Balmaseda 945 410 502 www.alavaturismo.com AEROPUERTO
DEBA
946 801 356 www.enkarterri.org 943 192 452 www.deba.net PARQUE NATURAL DE VALDEREJO Gabarri 22 20280 Hondarribia
BARAKALDO (BEC) 945 353 146 www.alavaturismo.com 943 668 500 www.aena.es
ESKORIATZA. MUSEO IBARRAUNDI
944 995 821 www.barakaldo.org 943 715 453 www.eskoriatza.net AUTOBUSES
BERMEO Birding Estacin de autobuses de Donostia-San Sebastin
GETARIA Plaza Po XII
946 179 154 www.bermeokoudala.net 943 140 957 www.getaria.net BIRDING EUSKADI Dbus (Urbanos)
BILBAO TURISMO HONDARRIBIA BIDASOA ACTIVA. DPTO. DE TURISMO www.birdingeuskadi.com
944 795 760 www.bilbaoturismo.net 943 000 200 www.dbus.es
943 645 458 www.bidasoaturismo.com
Lurralde Bus (Interurbanos)
BILBAO AEROPUERTO HONDARRIBIA Geoparques 943 000 117
944 031 444 www.bilbaoturismo.net 943 643 677 www.hondarribiaturismo.com www.lurraldebus.net
BILBAO, GUGGENHEIM IDIAZABAL GEOPARKEA
www.geoparkea.com TRENES
944 795 760 www.bilbaoturismo.net 943 188 203 www.idiazabalgaztarenmuseoa.com Estacin del Norte de Donostia-San Sebastin
Dima IRN Paseo de Francia 22 902 320 320
944 046 097 www.dima-udala.org 943 020 732 www.irun.org Surf www.renfe.es/cercanias
DURANGO LEGAZPI COMARCA UROLA GARAIA (LENBUR) SURFING EUSKADI Estacin de Amara (Euskotren)
946 033 938 www.durango-udala.net 943 730 428 www.lenbur.com Paseo de Easo s/n 902 543 210 943 013 500
946 195 861 www.surfingeuskadi.com www.euskotren.es
ENCARTACIONES ENKARTUR LEINTZ GATZAGA
946 802 976 www.enkarterri.org 665 739 550 www.leintzgatzaga.com Senderismo
GAZTELUGATXE LIZARRUSTI (PARKETXEA)
946 179 154 606 358 831 www.bermeokoudala.net 943 582 069 www.lizarrusti.com SENDERISMO EN EUSKADI
GERNIKA-LUMO www.senderismoeuskadi.net
MUTRIKU
946 255 892 www.gernika-lumo.net 943 603 378 www.mutrikukoudala.net CAMINO DE SANTIAGO
www.euskaditurismo.eus
GETXO OIARTZUN - OARSOALDEA www.oriodonejakue.net
944 910 800 www.getxo.net 943 494 521 www.oarsoaldea-turismo.net
GORBEIALDEA OATI BTT y Vas Verdes
946 315 525 www.gorbeialdea.com 943 783 453 www.oinati.org
GORDEXOLA ORDIZIA BTT EUSKADI
946 799 715 www.gordexola.net 943 882 290 www.delikatuz.com www.btteuskadi.net
GORLIZ ORIO VAS VERDES
946 774 348 www.gorliz.net 943 835 565 www.turismo.oriora.com www.viasverdes.com
74 75
 Los

10
Bilbao Donostia/ Vitoria-Gasteiz
San Sebastin

imprescindibles
de Euskadi
Son muchos los motivos
que hacen de Euskadi un Casa de Juntas Puente San Juan de
destino imprescindible. Lo
de Gernika Bizkaia Gaztelugatxe
vas a comprobar cuando
conozcas su gente, su
historia y su rico y variado
patrimonio y an mejor
cuando lo comentes en
torno a una buena mesa.

Urdaibai Museo Balenciaga Santuario de Loiola Laguardia

www.euskaditurismo.eus

EKONOMIAREN GARAPEN DEPARTAMENTO DE DESARROLLO

ETA LEHIAKORTASUN SAILA ECONMICO Y COMPETITIVIDAD