Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Entre los distintos componentes de los alimentos, despus del agua, los carbohidratos
son la sustancias ms abundantes y ms ampliamente distribuidas en la naturaleza;
siendo la celulosa la biomolecula que ms se encuentra en mayor cantidad en la biosfera,
y el almidn, la fuente energtica alimentaria ms empleada en el mundo.