FLUIDOS NEWTONIANOS

Y NO-NEWTONIANOS
fluido newtoniano
Fue denominado por Isaac Newton desde que lo describiera como flujo viscoso.
Un fluido newtoniano es aquel cuya viscosidad puede considerarse constante
en el tiempo, y solo depende de la temperatura. La curva que muestra la
relacin entre el esfuerzo o cizalla contra su velocidad de deformacin, es
lineal.

Dicho de otra forma: si se aplica un esfuerzo tangencial a un fluido newtoniano,

este se pondr en movimiento sin importar cun pequeo sea el esfuerzo
tangencial y se generar una cierta distribucin de velocidad en el fluido.

Ese esfuerzo tangencial y el gradiente de velocidad que se produce sern

directamente proporcionales, a la constante de proporcionalidad se la define
como viscosidad.

Un buen nmero de fluidos comunes se comportan como fluidos newtonianos

bajo condiciones normales de presin y temperatura: el aire, el agua, la
gasolina, el vino y algunos aceites minerales.

* La distincin entre fluidos newtonianos y fluidos no-newtonianos se basa en la

diferente relacin que existe en unos y otros entre la aplicacin de un esfuerzo
tangencial y la velocidad con que se deforman.

*Un fluido Newtoniano, tambin llamado fluido verdadero es aquel que,

sometido a un esfuerzo tangencial o cortante, se deforma con una velocidad
que es proporcional directamente al esfuerzo aplicado

Caractersticas
El fluido newtoniano carece de propiedades elsticas, es incompresible,
isotrpico e irreal; aunque muchos fluidos reales ofrecen un comportamiento
similar al newtoniano dentro de un rango de gradientes.

Cumplen con la ley de Newton de la viscosidad, por lo tanto, la relacin entre el

esfuerzo cortante y la velocidad de deformacin es lineal.

La viscosidad de un fluido newtoniano no depende del tiempo de aplicacin del

esfuerzo, aunque s puede depender tanto de la temperatura como de la
presin a la que se encuentre.

Fluidos no newtonianos.
Los fluidos en los cuales el esfuerzo de corte no es directamente proporcional a
la relacin de deformacin son no newtonianos. Estrictamente hablando la
definicin de un fluido es vlida solo para materiales que tienen un esfuerzo de
deformacin cero.

Por lo comn, los fluidos no newtonianos se clasifican con respecto a su

comportamiento en el tiempo, es decir, pueden ser dependientes del tiempo o
independientes del mismo.

Estos fluidos se pueden caracterizar mejor mediante otras propiedades

reolgicas, propiedades que tienen que ver con la relacin entre el esfuerzo y
los tensores de tensiones bajo diferentes condiciones de flujo, tales como
condiciones de esfuerzo cortante oscilatorio
El hecho de que en cada punto de un fluido en movimiento exista un esfuerzo
cortante y un gradiente de velocidad, sugiere que estas magnitudes pueden
relacionarse. La Reologa es la rama de la ciencia que estudia esta
dependencia.

La figura siguiente representa diversos aspectos del comportamiento reolgico

de fluidos, a temperatura y presin constantes.

El comportamiento ms sencillo corresponde a la lnea A: Fluidos Newtonianos,

lo presentan los gases y la mayor parte de lquidos y disoluciones.

Las restantes curvas corresponden a Fluidos no Newtonianos. En los

newtonianos, la constante de proporcionalidad recibe el nombre de Viscosidad,
de modo que: ,
(Ley de Newton del transporte de cantidad de movimiento). En los restantes,
no tiene sentido hablar de viscosidad, aunque para ellos se define una
viscosidad aparente.

Lnea B: Algunos lquidos no fluyen hasta que alcanzan un esfuerzo cortante

lmite. Por debajo de l se comportan como un slido, (suspensiones
concentradas, mantequilla, algunas pinturas, pasta de dientes, pegamentos,
etc.). Alcanzado ese lmite, entonces fluyen linealmente. Se denominan
Plsticos de Bingham.
La ecuacin que representa su comportamiento es:

(K: viscosidad plstica)

Lnea C: Esta lnea representa el comportamiento de un Fluido Pseudoplstico.

Se caracterizan porque su viscosidad aparente parece que disminuye al
aumentar la tensin de corte, es decir, fluira ms rpido cuando es alta. A este
comportamiento responden los zumos, mermeladas, disoluciones de
tensioactivos, pinturas, caucho, etc.

Normalmente son sustancias compuestas por macromolculas alargadas que

se orientan segn una direccin al aplicarles un esfuerzo determinado.
Lnea D: Esta lnea representa el comportamiento de un Fluido dilatante. Su
viscosidad aparente parece que aumenta con . .

Son escasos los fluidos que responden a este comportamiento, entre ellos
estn las suspensiones concentradas de arena fina en agua, el xido de etileno
en agua, el polisobuteno, metacrilato de metilo en alcohol amlico,
suspensiones de almidn, la goma arbiga, etc.

Se comportan as porque estn compuestos por molculas enmaraadas, que

al cizallarlas an se enmaraan ms, o debido a las repulsiones elctricas que
aumentan con ,o bien, (en el caso de la arena) porque aumenta mucho el
rozamiento entre las partculas slidas al existir poco lquido entre ellas.

Ambos comportamientos, lneas C y D, se representan por la ecuacin

de Ostwald-de Waele: , donde K' es el ndice de consistencia de flujo, y n' es el
ndice de comportamiento de flujo (n'< 1 para pseudoplstico, n'>1 para
dilatante).

Hay tambin otros fluidos, llamados Fluidos estructurales, cuyos

comportamientos son una mezcla de los anteriores, dependiendo del gradiente
de velocidad.

Fluidos cuyas propiedades dependen del tiempo: Ninguna de las curvas

depende de la historia del fluido, y una determinada muestra de una sustancia,
presenta el mismo comportamiento independientemente del tiempo que haya
estado sometida al esfuerzo cortante.

Tixotrpicos:
Disminuye su viscosidad aparente con el tiempo, es decir, iguales esfuerzos
producen mayores gradientes de velocidad. Este comportamiento lo presentan
las margarinas, crema de afeitar, algunos cosmticos, pinturas, etc.

Reopcticos:
Al contrario de los anteriores, (yeso en agua). Es poco frecuente este
comportamiento.