Federico Desseno pens para su restaurante un entorno agreste y
natural rodeado de pinos, eucaliptos y acacias que refrescan y oxigenan el lugar, volvindolo un rincn especial y mstico. La consigna de Marismo es cenar con los pies en la arena, bajo las estrellas y el abrigo de un clido fogn. El singular Tiki Bar tiene una vista al comedor al aire libre que constituye una atraccin popular en verano.