Thermomix - Pescado

ALBONDIGAS DE BACALAO
Ingredientes Elaboracin
500 g de patatas Cocer las patatas en el varoma o en el cestillo de 15 a 20 minutos.
250g de bacalao (desalado) Sacar y pelar.
2 yemas de huevo Con la mquina a velocidad 5, dejar caer los ajos y el perejil, aadir 50
50 g de aceite grs de aceite,
ajo, perejil, pimienta, canela, sal y Rehogar 3' 100 vel. 1.
piones. Aadir el bacalao escurrido, picar 6 segundos en vel. 3 . Sacar y
reservar.
Las patatas peladas se trocean 10 segundos vel 4, sin parar la
mquina, aadir las yemas, el bacalao y sazonar con canela, pimienta y
piones (probar el punto de sal).
Pasar por las claras a punto de nieve las albndigas y frer.