Química Estructura y Dinámica - James N. Spencer, George M. Bodner, Lyman H. Rickard PDF

—— QUIMICA: ESTRUCTURA JAMES N. SPENCER Franklin y Marshall College GEORGE M. BODNER Universidad de Purdue LYMAN H. RICKARD Universidad de Millersville PRIMERA EDICION MEXICO, 2000 COMPANiA EDITORIAL CONTINENTALPara establecer comunicacién ‘con nosotros puede hacerlo por: correo: Renacimiento 180, Col Sn Juan ‘Tituaea, Azeapotaleo, 2400, México, OF. S (PSE S60 son san Intogpatriacutra.cam mx Wh ernie ‘Titulo original de Ia obra (Chemistry: structure and dynamics: core text / James N. Spencer: George M. Bodner, Lyman H. Rickard ISBN 0.471.05387.2 Teaduecion autorizada por: © 1999, John Wiley & Sons, Ine. All righs reserved, Traducci6n: Virgilio Gonzslez Pozo Petitotraductor Revisign fence: ‘Men Q. Maria del Carmen Gonzélez Conds Coord. Franco General de DCBI UaM-Azcapotzaleo Ing. José Clemente Reza Gara Profesor titular de quimica dela ESIQIE Ingituo Politécnica Nacional Dr, Javier Ramirez A. Profesor de planta Departamento de Ciencias Bisicas ITESM.Campus Estado de México Gerente divisional: Javier Enrique Callejas Coordinadora editorial: Alma Sémago Castillo ‘Edhora: Bisa Pecina Rosas Coordinadora de edicide: Carmen Paniagua Gomez CCoordinador de produccin: Jorge Manzano Olmos Disefo de interiores; Guillermo Rodriguez Luna Disefo de porada: José Antonio Alfaro Nieio Quimica: exruecura y dindmica Derechos reservados respecto ala eicién en espatiol: (© 1900, James N. Spencer, George M. Bodner, Lyman H. Rickard. ‘© 2000, GRUPO PATRIA CULTURAL, S.A. DEC. bajo el sello de Compania Editorial Continental Renacimiento 180, Colonia San Juan Tlihusca, Delegacion Azcapotzelco, Cédigo Postal 02400, México, DF. Miembro de la Cémara Nacional de la Industia Editorial Registro nim, 43 ISBN 970-24.0038-4 (Quest probit a teproduccisn o twansmisin total o parcial del contenido Ge ia presente obra en cuslesquiera formas, sean elecUdnicas @ mecinicas, sin el consentimiento previo por escrito gel eater. Impreso en México Printed in Mexico Primera edicién: 2000PREFACIO LaDivisi6n de Educacién Quimica, de la Sociedad Quimica Americana reconocié, en 1989, fa necesidad de impulsar el desarrollo de planes alternativos de estudio de introduccién a la quimica. Para Ilenar esta necesidad fue creada la Fuerza de Tarea sobre el Plan de Estudios de Quimica Ge- neral, Nosotros fuimos miembros de esa Fuerza, y nuestro libro, Quimica: Estructura y dindmica €s a lo que llegamos. Este texto impulsa la innovacién en la ensefiznza de fa quimica general, al presentar materiales flexibles que permiten a los profesores elaborar un plan de estudios a la medida, adecua- do para sus alumnos. Logramos esta flexibilidad usando una estructura nuclear y modular. El texto contiene el nticleo y los apéndices de los capitulos. Los médulos se encuentsan en et CD para el alumno, (Para mayor informacién sobre este CD comunicarse al departamento editorial). El nécleo tiene Jos furidamentos que necesitan todos los alumnos para prepararse para los pro- ‘gtamas de licenciatura en Jos que el curso de quimica es prerrequisito. Si seleccionan los temas de los apéndices de capitulo y los médulos, los profesores pueden amoldar su curso para satista- cer las necesidades de sus alumnos en particular. El texto se escribié para afumnos que tomen quimica elemental para proseguir en ciencias y en matemiticas, Sin embargo, su flexibilidad lo hace apropiado para la mayor parte de cursos elementales de quimica. Basados en dos criterios hemos decidido cudles conceptos incJvir en e! ncleo. En primer lugar, los conceptos deben ser los bloques fandamentales para comprender la quimica: conceptos que praporcionen la base tanto para el nticleo como para los médulos. En segundo lugar, los alumnos deben darse cuenta de que esos conceptos tienen aplicacién directa en sus licenciaturas 0 en sus carreras. Quimica: Estructura y dindmica se caracteriza por las siguientes propiedades exclusivas: + Brevedad. El nticleo contiene unas 600 péginas, y 75 paginas de apéndices de capitulo. + Flexibitidad. Los médulos y los apéndices de capitulo se pueden agregar al niicleo para tener un plan de estudio que cumpla con las necesidades de fos alumnos en cada ins- titucién educativa + Actualidad. Para introducir el material se usan nuevos modelos y métodos actuales para comprender los conceptos quimicos que todavia no aparecen en textos tradicionales. + Temas unificadores. Para enlazar e] material nuclear en un todo unificado se usan los temas principales. + Material balanceado, En todo el texto se usan ejemplos de quimica orgénica y bioquimica para tener una exposicién mas equilibrada de todas las areas de le quimica. + Naturaleza conceptual, Se hace ms hincapié sobre preguntas y problemas conceptua- Jes al final de los capftulos. Se presenta una gran seleccién de problemas tradicionales, pero estan suplementados con problemas de concepto, y con preguntas para discusién en las que se pide a los alumnos explicar, describir o sugerir experimentos. in de casas, Ext ef niicleo se ha incluido un capitulo sobre andlisis quimicos, \inico en Jos textos elementales. En este capitulo se presentan descripciones de casos para presentar a los alumnos los métodos y herramientas con los que los quimicos resuel- ven problemas en el mundo realvi PREFACIO EL NUCLEO Los textos tradicionales presentan conceptos y principios aislados, con poca relaci6n, si es que la hay, entre cada concepto o principio y el resto del material. En Quimica: Estructura y dindmica se usan temas unificadores para integrar los temas del micleo, + Eltema proceso de la ciencia incorpora datos experimentales en discusiones que en los textos tradicionales se presentan como el producto del proceso cientifico. Nuestro objetivo es dar a los alumnos la evidencia que les permita comprender por qué los quimicos creen en lo que hacen. + Un segundo tema es el de las interrelaciones entre la quimica en las escalas macroscé- pica y microscépica. Este tema se desarrolla para ayudar a los alumnos a entender por qué y cémo los quimicos hacen observaciones a escala macrosc6pica para comprender el mundo microseépico de los étomos y moléculas, para después usar la idea resultante de Ia estructura y propiedades microscépicas para explicar, predecir y, lo més importante, controlar las propiedades macroscépicas de la materia. + Las estructuras at6mica y molecular se desarrollan al principio del texto, para emplear- las en forma repetida después y ayudar a que los alumnos comprendan las propiedades fisicas y quimicas de la materia, El capftulo final de! néicleo presenta a los alumnos los tipos de problemas reales que los quf- micos pueden ayudar a resolver, y los instrumentos que usan para hacerlo. Aunque la mayorfa de los alumnos de un curso normal de introduccién a la quimica no son especialistas en quimica, muchos de ellos necesitarén relacionarse con quimicos en sus carreras. La mayor parte de esas interacciones implicarén andlisis de muestras. Este capitulo presenta informacién acerca de c6- mo se analizan las muestras, y algunos de los métodos principales que usan los quimicos. Se uti- lizaron descripciones de casos que representan problemas en una diversidad de campos para presentar los problemas de! mundo real. Este capftulo no pretende hacer hicapié en el andlisis, strumental ni en la interpretaci6n de espectros, sino hacer que los instrumentos no parezcan ca- jas negras misteriosas y que la interpretacién de los espectros no parezca arte de magia. LOS APENDICES DE CAPITULO Y LOS MODULOS Los apéndices de capitulo amplian el material del nticleo. Por ejemplo, el capitulo sobre enlazamiento, describe las estructuras de Lewis, la geometrfa molecular y el concepto de polaridad. A continuacién hay un apéndice donde se incluyen la hibridacién, la teorfa del enlace de valencia y la teorfa del orbital molecular. Los médulos se disefian para introducir nuevos temas, como la bioquimica, a quimica de los polimeros, la quimica nuclear y la quimica de coordinacién, E1 método niicleo-médulo tiene ciertas ventajas sobre los textos tradicionales de 1000 pégi- nas, y sobre los textos nuevos, mas breves. Cuando se usan los textos tradicionales, hay que sal- tarse secciones y hasta capitulos. Esto puede ser desalentador para aquellos alumnos que dependan mucho del libro para comprender los materiales nuevos, porque con frecuencia, se explican temas posteriores en el texto aplicando conceptos que se han omitido. El libro Quiica: Estructura y dindmica evita este problema, porque desarrolla los médulos sobre los conceptos presentados en el nticleo. El niicleo contiene todos los conceptos requeridos en los médulos. MODELOS NUEVOS Los modelos nuevos que se utilizan en este texto se pueden dividir en tres tipos: 1) modelos acti- vados por datos, 2) modelos que reflejan los conceptos actuales de las teorfas quimicas, y 3) mo-PREFACIO vii delos que facilitan a los alumnos comprender los conceptos tradicionales. Un ejemplo de un modelo activado por datos que hace las veces de tema unificador det proceso de la ciencia, mediante la demostraciGn a los alumnos de cémo se pueden usar los datos para formar modelos, es el desarrollo de las configuraciones electrnicas partiendo de datos experimentales sabre fotoelectrones. Este método da a los alumnos una base concteta, y sin embargo cientificamente carrecta, sobre la que pueden fundamentar su comprensién de Ja configuracién electrénica, en comparacién con el uso de Jos néimeros cusinticos, que es mds abstracto. Otro ejemplo de este tipo de modelos es el empleo de datos experimentales y de la representacién gréfica de ellos para desarrollar las leyes de los. ‘gases. Una vez, desarrollada la teorfa cinético molecular, se usa en el texto para proporcionar una base consistente para comprender la temperatura, el calor y los procesos de equilibrio. Entre los modelos que reflejan las ideas actuales de las teorfas quimicas se encuentra la sus- titucién de la teor‘a de repulsién de pares de electrones en capa de valencia para pronosti¢ar la ‘geometrfa molecular, por el modelo més reciente del dominio electrénice de Gillespie, asf como él uso de tridngulos de tipo de enlace para explicar la interrelacién del enlazamiento covalente, isnico y metélico. A continuacién, los tridngulos de tipo de enlace se usan en el texto para ayudar a explicar las propiedades fisicas y quimicas de los compuestos, y para pronosticar las pro? piedades de materiales nuevos. Para facilitar 1a compreasidn del alumno, en el texto también se utilizan nuevos modelos para presentar conceptos familiares en formas innovadoras. Por ejemplo, las entalpias de combinacién de tomos reemplazan a las entalpias de formacién. Como la quimica se ocupa de la formacién y 1a ruptura de enlaces, se hacen célculos termoguimicos usando las energias de ruptura de enlaces reactivos para producir stomos en fase gaseosa, asf después permite la combinacién de esos tomos par que formen moléculas del producto. En el método de Ia entalpja de formacién que se encuentra en la mayor parte de los textos tradicionales, los estados estdndar son Jos elementos en sus estados estables de agregamiento, Este concepto irerpone a otro entre el alumno y Ia idea de que Jas seacciones quimicas liberan o absorben calor por la formaci6n y ruptura de eniaces. La princ pal fortaleza del método de combinacién de dtomos es el uso del poderoso modelo visual de los reactivos que se descomponen en stomos gaseosos, para después recombinarse y formar productos, La ventaja de este método es que siempre se necesita alimentar energia para romper enlaces, mientras que la formacién de enlaces produce energfa. Los profesores acostumbrados a concebir a los cambios de entalpfa desde el punto de vista de entalpfas de formacién podrén pensar, al principio, que este método es horrible. Sin embargo, de acuerdo con nuestra experiencia, los alumnos en- Cuentran que este método es mucho mds ficil de visualizar que el de las entalpfas de formacin, Una de las ventajas principales de! método de combinaciGn de tomos es que se usan los mismos estados estndar y los mismos diagramas de reaccién para todos los pardmetros termodind- micos. Era tradicional usar entropfas, por la tercera ley, junta con entalpias basadas en estados estindar elementales para explicar fa energ{a libre. No obstante, el uso de las entropfas y la tercera ley se basa en un concepto diferente, y el estado estandar confunde todavia mas a los alumnos, El método de combinacién de dtomos indica en forma clara a los alumnos el origen de tas entropfas de las sustancias y, debido a la relacién directa con fas entalpias y las energias libres, hace que todos esos concepios sean més accesibles a los alumnos. Otro ejemplo del uso de modelos que reflejan las ideas actuales de las teorfas quimicas es la introduccién de las energfas promedio de electr6n de valencia, calculadas con datas de fotoemi- siGn y que describen lo firmemente que un étorio sujeta a sus electrones. Los valores de energ(as promedio se utifizan para pronosticar cudles elementos formarén cationes, y cudles formardn aniones, y también para explicar la diagonal en la tabla periSdiea que separa a los metales de los no metales. A continuacién se usan las energfas promedio de electr6n de valencia para desarrollar el concepto de electronegatividad, dando asf a fos alumnos un significado més concreto de la electronegatividad. No sélo los alumnos desarrollan el concepto de electronegatividad a partir de los mismos datos que los que se usan para determinar la estructura electtGnica de los tomos, sino también ven cémo se relacionan las electronegatividades con los ntimeros de oxidaci6n, con lasviii PREFACIO ccargas parciales y con las cargas formales. Este tema se desarrolla en todo el texto, y proporcio- 1a un hilo unificador para la oxidacién-reduccién, Jas estructuras de resonancia y la polaridad. USO DEL TEXTO NUCLEAR Y LOS MODULOS El texto nuclear consiste en 15 capitulos. Con la excepcién del capitulo 12, los demas capitulos fueron diseftados para aprenderse en orden, En el capitulo 2 se explica la mol, las ecuaciones quimicas, la molaridad y la estequiometria. Esta informacién se presenta al principio en el texto, para aquellos profesores que en forma tradicional la explican al principio de su curso, Sin embargo, el concepto de mol s6lo s# usa en forma cualitativa en los capitules 3 al 5. No se requieren céleu- Jos con moles ni estequiometria sino hasta el capitulo 6. La molaridad y 1a estequiometria de soluciones no se necesitan sino hasta el capitulo 8. Los profesores pueden optar por explicar partes del capitulo 2 al avanzar en su plan de estudios. EI nticleo se puede suplementar con los apéndices de capitulo Hamados Temas especiales (al final de los capitulos 1, 3, 4, 6, 7, 8, 10, 11, 12 y 14), 0 con los médulos del CD para el alumno. Los apéndices de capitulo amplian los temas nucleares que se encuentran en sus respestivos capitulos. El material en esos apéndices se puede saltar, a discrecién del profesor, porque los capitulos nucleares siguientes slo dependen de los conceptos explicados en los anteriores. Los temas que se describen en los capitulos nucleares y en sus apéndices respectivos estin en la tabla de contenido. ‘Aunque los médulos estén en el CD del alumno, se pueden intercalar en distintos puntos del texto, que dependen del material nuclear necesario en los médulos. La tabla siguiente es una lista de los capitulos nucleares que son necesarios para cada médulo. Prerrequisitos para médulos Médulo Capitulos nucleares requeridos Bioguimica Capftulo 11 y Quimica orgéni Grupos funcionales Equilibrios de iones complejos Capitulo 11 Ciencia de materiales Capitulo 9 Quimica de los no metales Capitulo 12 Quimica nuclear Capitulo 14 Quimica orgénica: estructura y no- Capitulo 7, apéndices de los ‘menclatura de los hidrocarburos capitulos 3 y 4 grupos funcionales ‘Médulo de Estructura y nomenclatura : mecanismos de reaccién ‘Médulo de Grupos furicionales Quimica de polimeros Capitulo 7 y médulo de Quimica orgénica: Grupos funcionales, apéndices de los capitulos 3 y 4 Solubilidades de equilibrio Capitulo 11 Quimica de los metales de transicién Capftulo 5, apéndices de los capitulos 3 y 4 AL ALUMNO Este texto, Quimica: Estructura y dindmica es distinto de casi todos los que se consiguen en la actualidad acerca de quimica elemental. Comprende un nticleo de material, que forma una base para comprender los conceptos fundamentales de la quimica, y presenta nuevos modelos para en- sefiar los conceptos familiares, en formas que deben facilitar su comprensi6n. En todo el texto hay temas constantes que enlazan a muchos temas aparentemente aislados, Los capitulos de este libro estan diseitados para leerlos en forma lineal, de principio a fin, y ‘no para leer un tema individual en cada capitulo. Es importante contestat las Preguntas de repa-PREFACIO ix so y resolver Jos Bjercicios a medida que los encuentre en la lectura. A veces se presentan importantes conceptos nuevos en las Preguntas de repaso y en los Ejercicios, Ademés, al contestar las Preguntas de repaso y resolver los Ejercicios, su lectura cambiaré de pasiva a activa. Las Pre- guntas de repaso lo ayudardn a determinar si comprendié fo que acaba de leer. Las respuestas a las Preguntas de repaso se pueden encontrar en el Apéndice D. Los ejercicios son problemas pa- recidos a los que se encuentran al final del capitulo. En el Apéndice C se encuentran soluciones a algunos problemas de final del capitulo, Resuelva los problemas de final de capitulo y después compare sus respuestas en el Apéndice C. SUPLEMENTOS Chemistry; A Guided Inquiry (Quimica, una investigacién guiada), escrito por Richard S. Moog y John J. Farell, del Franklin and Marshall College. Este suplemento facilita la implemen- tacién del aprendizaje cooperativo en quimica general, y se puede usar como parte de una sec- cién de seminario, como libro de trabajo 0 como un medio de intercambiar opiniones con los alumnos en clase. Usa todos los métodos nuevos de Quimica: Estructura y dindmica y tiene asig- naciones de problema tomadas del texto nuclear. El libro es una investigacién guiada en la que se usan datos, descripciones escritas, modelos y figuras, para desarrollas conceptos quimicos. Discovering Chemistry (Descubriendo la quimica), pot Ram Lamba, Jesus Monzon, George Bodner, George Lisensky, Brock Spencer, Laura Parmentier y Nancy Kemer. Este manual de la- oratorio contiene una serie de précticas en forma de descubrimientos, para usarse en quimica general, muy distinto a las précticas tradicionales. El objetivo de estos experimentos es lograr un equilibrio entre proceso y contenido de la quimica, impulsando a los alumnos a que disefien y efectiien experimentos al meditar y discutir las implicaciones de los experimentos que efectua- ron, o de los datos que reunieron. Este manual de laboratorio permite a los alumnos percibir a la quimica tal como Jo hacen los quimicos profesionales, dentro de un ambiente dentro del que tam- ign construyen conocimientos conceptuales. ‘Manual del profesor, preparado pot Jim Spencer, Lyman Rickard y Jim Hovick. Aquf se describe el material del texto nuclear que difiere de los textos més tradicionales, porque se enfoca en cémo se puede utilizar en forma 6ptima el método de presentacisn del texto. Contiene soluciones completas de todos los problemas del texto, y también mas descripciones de caso. Se presenta mis informacién sobre fotoelectrones, parémetros de combinacién de dtomos, tridngulos de tipo de enlace, energias promedio de electrones de valencia y céleulos de carga parcial. Banco de pruebas, por George Bodner. Este banco contiene més de 600 preguntas de opcién maltiple y respuesta breve, disefladas pata un curso elemental de quimica. Banco de pruebas computarizado, disponible en versiones para Mac y para IBM. Es la versién computarizada del banco de pruebas impreso. ‘Sitio en la red, bttp://www.wiley.com/specer, que incluira material diverso para el instructor, in- cluyendo informacién adicional sobre el texto, el Instructor's Manual y el Test Bank. Entre las secciones amenas para los alumnos estén preguntas en linea, con respuestas y con tutoriales i teractivos, que se enfocan hacia los conceptos mas dificiles del curso. CD del profesor, que contendra fotografias a cuatro colores, ilustraciones del texto, peliculas breves de técnicas de laboratorio, el Instructor's Manual y el Test Bank. CD del alumno, donde se encontrar el texto de los capitulos modulares, fotos a todo color, ilustraciones y un glosario de términos importantes.x PREFACIO RECONOCIMIENTOS Hay muckas personas que contribuyeron en este libro de texto. En primer lugar estan todos los miembros de la Fuerza de Trabajo del Plan de Estudios de Quimica General, sin cuyas aportacio- nes ¢ ideas nunca se hubiera iniciado este libro. También estamos en deuda con todos los revisores: Linda Allen Louisiana State University Dennis M. Anjo Cal State, Long Beach Chris Bailey Wells College Jay Bardole Vincennes University sabeth Bell-Loncella University of Pitsburg, Johnstown. Sheila Cancelta Raritan Valley Community College David A. Cleary Gonzaga University Martin Cowie University of Alberta Michael Doyle Trinity University Robert Bierman University of Wisconsin-Eau Claire William Evans University of California, levine Keith Hansen Lamar University Lee Hansen Brigham Young University Tom Gilbert [Northeastern University L. Peter Gold Pennsylvnia State University Stan Grenada University of Nevada, Las Vegas Eugene Grimley IIL Elon College ‘Mark Iannone Millersville University Keith Kester Colorado College Leslie Kinsland University of Southwestern Louisiana Naney Konigsberg-Kemer University of Michigan, Ann Arbor David Lewis Colgate University Robert Loeschen California State University, Long Beach Baird Lloyd Miami University of Ohio David Mactnnes Jr Guilfor College Doug Martin Sonoma State University Claude Mertzenich Luther College Patricia Metz ‘Texas Tech University ‘Susan Morante Mont Royal College Edward Paul Stockton College E.B. Robertson University of Calgary Doug Rustad Sonoma State University William Stanclift Northera Virginia Community College, Annandale Wayne E, Steinmetz Pomona College Robert L. Swofford ‘Wake Forest University Sandra Turchi Millersville University John Woolcock Indiana University of Pennsylvania Andrew Zane Claremont College ‘Agradecemos las contribuciones especiales de John Farrell y Rick Moog, del Franklin and Marshall College; Ron Gillespie de la Universidad McMaster; Dudley Herschback de la Univer- sidad Harvard; Lee Allen de la Universidad Princeton; Gordon Sproul, de la Universidad de Ca- rolina del Sur en Beaufort; Bert Schiffer, alumno del Franklin and Farshall College, y a Jim Hovick de fa Universidad de Carolina del Norte en Charlotte. Nos complace agradecer especialmente el apoyo y la ayuda del equipo de John Wiley and Sons, Ine. Nuestra editora, Nedah Rose, nos guid y anim6 al escribir el texto; apreciamos su apoyo a este texto nuevo y diferente de quimica elemental. También Jennifer Yee y Alicia Solis aten- dieton incontables detalles. Por iltimo, a Kathy, Lynette y a Killer, en deuda con ellos por su paciencia y énimos. James N. Spencer George M. Bodner Lyman H. RickardCONTENIODO CAPITULO 1 ELEMENTOS Y COMPUESTOS 7 11 Quimica: una definicion 1 1.2 Propiedades fisicas y quimicas 3 13. Elementos, compuestos y mezelas 4 14 Pruebas de la existencia de los étomos 8 Investigacién en la década de 1990: Microscopia de barvido por tunelaje 8 15 Laestructura de los étomos 9 1.6 — Simbolos de los étomos 10 1.7 Ntimero atomico y numero de masa 11 18 Isdtopos. 12 1.9 Tones 13, 1.10 Tones poliatémicos 15 LLL Prediceién de las formulas de los compuestos iénicos 16 1.12 La tabla periédica 18 1.13. Metales, no metales y sernimetales 20 Problemas 21 ‘TEMAS ESPECIALES 1A.1 Cifras significativas 24 1A.2 Conversion de unidades 27 caPiruLo2 La mol: el enlace entre los mundos macroseépico y microscépico de la quimica 29 21 Los mundos macroscopic, atomico y simbélica de la quimica 30 22 Lamasade un atomo 30 23 La mol como puente entre las escalas rmacroscépica y atomica 33 24 — La mol como conjunto de étomos 35 25° Conversion de gramos en moles y en cantidad de 4tomos 37 2.6 Lamol come conjunto de moléculas 39 27 Porcentaje en masa 42 28 Determinacion de la formula de un compuesto 43 2.9 Analisis elemental 45 2.10 Soluto, solvente y solucién 47 211 Concentracién de una solucion 48 2.12 Molaridad como forma de contar particulas en solucion 48 2.13 Diluciones 50 2.14 Relaciones quimicas y la ley de la conservacion de atomos 51 215 Las ecuaciones quimicas como representacion de las reacciones quimicas 51 2.16 Dos aspectos de las ecuaciones quimicas moléculas en contraste de moles 52 2.17 Balanceo de ecuaciones quimicas 53 2.18 Relaciones molares y ecuaciones quimicas 57 219° Estequiometria 59 Investigacién en la década de 1990: La estequiometria del analizador de aliento 60 2.20 Las tuercas y torillos de los reactivos limitantes 61 2.21 Estequiometria de soluciones 66 Problemas 69 CAPITULO 3 - LA ESTRUCTURA DEL ATOMO 81 3.1 El modelo del atomo segin Rutherford 81 3.2 Particulas yondas 83 3.3. Laluz y otras formas de radiacion electromagnética 85 34 Espectros atémicos 86 3.5 Cuantizacion de la energia 87 3.6 El modelo del stomo seguin Bohr 89 3.7 Losestados de energia del dtomo de hhidrogeno 90 3.8 Laenergia de la primera ionizacion 93 3.9 Elmodelo de capas 95 3.10 El modelo de capas y la table periddica 58 3.11 Espectroscopia de fotoelectrones y la estructura de los étomos 99 3.12 Configuraciones electrénicas a partir de espectroscopia de Totoelectrones 100 3.13 Los orbitales y el principio de exclusion de Pauli 107 3.14 Prediceién de configuraciones electrénicas 109xii. CONTENIDO 3.15. Configuraciones electrénicas y la tabla periddica 110 3.16 Configuraciones electronicas y las reglas de Hund 112 3.17. Propiedades ondulatorias det electron 113 3.18 Los tamafos de los atomos: radios metilicos 115 3.19 Los tamafios de los atomos: radios covalentes 116 3.20 Los tamafos relatives de los atomos y sus iones 117 3.21 Tendencias en los radios idnicos 119 3.22 _Energlas de ionizacién segunda, tercera, ccuarta y superiores 119 3.23 Energia promedio del electron de valencia (EPEV) 122 3.24 Energia promedio del electron de valencia y cardcter metélico 123 Problemas 125 ‘TEMAS ESPECIALES 3A.1__Reglas de las combinaciones permitidas de mimeros cuanticos 134 3A.2_ Capas y subcapas de orbitales 136 Problemas 139 CAPITULO EL ENLACE COVALENTE 141 4.1 Blectrones de valencia 142 4.2 Elenlace covalente 144 43 «Como se enlazan los étomos cuando Comparten sus electrones? 144 44 Empleo de estructuras de Lewis para comprender la formacion de enlaces 146 45 Trazado de estructura de esqueleto 147 4.6 Método paso a paso paca escribir las estructuras de Lewis 148 4.7 Moléculas que no parecen apegarse a la regla del octeto 150 48 — Longitudes de enlace 153 49 Hibridos de resonancia 155 410. Electronegatividad 157 4.11 Carga parcial 160 4.12 Carga formal 161 4.13 Las formas de las moléculas 165 Investigacion en la década de 1990: Las formas de las moléculas 166 4.14 Prediccién de las formas de las, motéculas (el modelo de dominio clectrénico) 167 415 El papel de los electrones no enlazados en el modelo de dominio electrontco 171 4.16 Angulos de enlace 175 4.17 La diferencia entre enlaces polares y moléculas polares 176 Problemas 179 ‘TEMAS ESPECIALES 4A.1 Las formas de los orbitales 186 4A.2 Teoria del enlace de valencia 187 4A3 Orbitales atémicos hibridos 189 444 Moléculas con enlaces dobles y triples 192 4A.5 Teoria de los orbitales moleculares 193 Problemas 198 cariTuLo 5 ENLACES IONICOS Y METALICOS 201 5.1 Los metales actives 201 5.2. Metales de los grupos principales y sus iones 204 5.3 No metales de grupo principal y sus tones 205 5.4 Metales de transicion y sus iones 207 5.5. Prediccién de los productos de reacciones que producen compuestos \onicos 208 5.6 Oxidos, perdxidos y superéxidos 210 5.7 Elenlace inico 211 58 — Estructuras de los compuestos ionicos 212 5.9 Enlaces metilicos 215 5.10 Relacién entre enlaces isnicos, covalentes y metilicos 216 5.11 Tridngulos de tipos de enlace 221 5.12 Limitaciones de los triangulos de tipos deenlace 224 5.13 Numeros de oxidacion 225 5.14 Calculo de los mimeros de oxidacion 228 5.15 Reacciones de oxidacién- redueci6n 231 5.16 Nomenclatura 233 Problemas 237CaPiTuLo 6 GASES 245 6.1 Temperatura 246 6.2. Temperatura como propiedad de la materia 246 63 Losestados de la materia 248 6.4 Elementos 0 compuestos gaseosos a temperatura ambiente 248 6.5 Las propiedades de los gases 249 6.6 Diferencia entre presion y fuerza 251 6.7 — Preston atmosferica 253 68 LaleydeBoyle 256 69 LaleydeAmontons 258 6.10 Laley de Charles 260 6.11 LaleydeGay-Lussac 262 6.12 Hipotesis de Avogadro 262 6.13 Laecuacion del gas ideal 264 6.14 Caleulos con la ley de gas idea: patel 265 6.15. Céleulos con la ley de gas ideal: parte Il 269 6.16 Ley de Dalton de las presiones parciales 271 6.17 Lateorfa cinético molecular 274 6.18 Explicacion de las leyes de los gases con Ia teoria cinético molecular 276 Problemas 278 ‘TEMAS ESPECIALES 6A.1 Leyes de Graham de difusion y efusion 285 6A.2 La teorta cinético molecular y las leyes de Graham 287 6A3 _Desviaciones del comportamiento de gas ideal: la ecuacion de van der Waals 288 6A4 Analisis de las constantes de van der Waals 292 Problemas 292 CAPITULO 7 FORMACION Y RUPTURA DE ENLACES 295 TA Energia 295 72 Calor 299 7.3 Elcalor y la teoria cinético molecular 299 74 Laprimera ley de la termodinamica 300 306 7.5 Funciones de estado 16 aw 78 79 7.10 TAL Taz 73 CONTENIDO xiii La entalpta de un sistema 306 Entalpias de reaccion 308 Laentalpfa como funeién de estado 312 Entalpias de reacci6n de estado estandar 313 Caleulo de las entalpfas de reaceién 314 Entalpias de combinaciones de somos 315 Uso de las entalpias de combinacion de tomos para investigar reacciones quimicas 322 Longitul de enlace y entatpta de combinacion de atomos 324 Problemas 325 ‘TEMAS ESPECIALES TAL 7A2 Ley de Hess 332 Entalpfas de formacién 333, Problemas 339 CAPITULO 8 LIQUIDOS Y SOLUCIONES 343 81 82 83 84 83 86 87 88 89 8.10 all 812 8.13 als 815 La estructura de gases, Ifquidos y solidos 343 Fuerzas intermoleculares 345 Intensidades relativas de las fuerzas intermoleculares 350 Teorfa cinética de los liquidos 353 Presion de vapor de un Ifquido 354 Punto de fusion y punto de congelacién 358 Punto de eulicién 359 Calor especifico 361 Puentes de hidrogeno y las propiedades anémalas del agua 364 Soluciones: lo semejante disuelve a lo semejante 365 Por qué algunos sélidos se disuelven en agua 369 Solubilidades de equilibrio 372 Reglas de solubilidad 375 Moléculas hidrofilicas e hidrofobicas 376 Jabones, detergentes y agentes para lavado en seco 378 Problemas 381xiv CONTENIDO ‘TEMAS ESPECIALES 8A.1 Propiedades coligatiwas 388 8A.2. Depresion de la presién parcial de un solvente 390 8A.3_Elevacion del punto de ebullicion 392 BA.4 Descenso del punto de congelacion 395 Problemas 397 CAPITULO 9 SOLIDOS 399 9.1 Solidos 399 9.2. Solidos moleculares y cristalinos covalentes 400 93 Solidas ionicos 403 9.4 — Sélidos metilicos 406 9.5 Propiedades fisicas debidas a la estructura de los metales 407 9.6 Semimetales (0 metaloides) 408 9.7 La busqueda de materiales nuevos 409 Investigacion en la década de 1990: Bisqueda de superconductores de alta temperatura 412 98 — Laestructura de los metales y otros solidos monoatémicos 413 9.9 Los mimeros de coordinacién y las estructuras de los metales 417 9.10 Celdas unitarias: la unidad repetitiva mas simple en un cristal 418 9.11 Medicion de la distancia entre particulas, en una celda unitaria 420 9.12 Determinacion de la celda unitaria de un cristal 420 9.13 Calculo del tamafio de un tomo ion 422 Problemas 425 CAPITULO 10 INTRODUCCION A LA CINETICA Y AL EQUILIBRIO 429 10.1 Reacciones que no llegan a terminarse 428 10.2 Reacciones en fase gascosa 431 10.3 La velocidad de una reaccion quitnica 434 104 La teoria de colisiones para reacciones en fase gaseosa 436 10.5 Eeuaciones de la constante de equilibrio 439 10.6 Cocientes de reaccién: una forma para decidir si una reacei6n esté en equilibrio #43 10.7 Cambios de concentracién cuando una reaccién llega al equilibrio 446 10.8 Hipotesis ocultas que facilitan los caleulos del equilibrio 450 10.9 Efecto de la temperatura sobre una constante de equilibrio 455 10.10 Principio de Le Chatelier 456 10.11 Reacciones de equilibrio donde intervienen stlidos y liquidos puros 460 10.12 El principio de Le Chatelier y el proceso Haber 462 Problemas 464 TEMAS ESPECIALES 10A.1 Regla practica para demostrar la validez de las hipotesis 475 10A'2 {Qué hacer cuando falla fa aproximacion? 477 Problemas 480 CAPITULO 11 ACIDOS Y BASES 483 11.1 Propiedades de los acidos y las bases 483 112 Definicion de Acids y bases segun Arhenius 484 113 Defimeion de dcidos y bases segiin Bronsted-Lowry 485 114 Pares conjugados dcido-base 487 115 El papel del agua en el modelo de Bronsted 489 11.6 Hasta qué punto se disocia el agua para formar iones? 491 11.7 _ El pH como medida de la concentracion de ones HO* 494 11.8 Fuerzas relativas de acidos y bases 498 11.9 Fuerzas relativas de pares de acido y base conjugados 503 11.10 Fuerzas relativas de pares de acidos y bases 504 Relacion entre estructura y fuerzas relativas de dcidos y bases 506 11.12 Caleulos de pH con dcidos fuertes 511 11.13 Cileulos de pH con acidos debiles 512 11.14 Caleulos de pH con bases 517 LIS Mezclas de deidos y bases 522 11.16 Soluciones amortiguadoras y capacidad amortiguadora 523 11.17 Capacidad amortiguadora y curvas de pHen titulacion 527 Problemas 530 nalTEMAS ESPECIALES MALL Acidos diproticos 540 LIA2 Bases diprsticas 544 MA3 Acidos triproticos 547 1144 Compuestos que podrian ser écidos 0 bases 551 Problemas 553 CAPITULO 12 REACCIONES DE OXIDACION- REDUCCION 555 12.1 _ Reacciones comunes de oxidacion- reduccion 595 12.2. Detereainacién de fos mameros de oxidacion 557 12.3 Reconocimiento de las reacciones de oxidacign-reduecion 558 124 Celdas electroquimicas 562 12.5 Agentes oxidantes y reductores 565 12.6 Fuerzas relativas de los agentes oxidantes y reductores 566 12.7 Potenciales de celda estandar 570 128 Celdas electroquimicas en condiciones no estindar 572 12.9. Acumuladores y baterias 573 Problemas 576 ‘TEMAS ESPECIALES 1 12AL1 Celdas electroliticas 585 1ZAL2 Electrolisis del NaCl fandido 585 12AL.3 Electrélisis del NaCl acuoso 587 12AL4 Electrdlisis del agua 589 12ALS Ley de Faraday 590 I2AL6 Corrosion galvanica y proteccisn catodica 593 Problemas 596 TEMAS ESPECIALES It T2AILL Celdas electroquimicas en condiciones no estitndar: la ecuacién de Nernst 599 12AIL,2. Balanceo de ecuaciones de oxidacion- reduecién 603, [2AIL3 Reacciones redox en soluciones acidas 603 12AIL4 Reacciones redox en soluciones basicas 607 LQAILS — Reacciones redox moleculares 609 Problemas 611 CAPITULO 13 TERMODINAMICA QUIMICA 617 13.1 Procesos quimicos y fisicos espontineos 617 CONTENIDO xv 13.2 Laentropia como medida del desorden 619 13.3. La entropia y ta segunda ley de la termodinamica 620 134 Entropias de reaccién de estado estandar 624 135. Latercera ley de la termodinamica 624 13.6 Caleulo de cambios de entropia en reacciones quimicas 626 13.7 Energia libre de Gibbs 632 13.8 Efecto de la temperatura sobre la energia libre de una reaccién 637 13.9 Precauciones con las sobresimplificaciones 638 13.10 Enerpias libres de reaccidn de estado estandar 639 13.11 Equilibrios expresados en presiones parciales 640 13.12. Interpretacién de datos de energias libres de reaccion de estado estindar 642 13.13 Relacion entre la energia libre y las constantes de equilibrio 643 13.14 Dependencia de las constantes de equilibrio respecto ala temperatura 648 Problemas 652 CAPITULO 14 CINETICA 661 14.1 Las fuerzas que controlan una reaccién quimica 661 14.2. Cinética quimica 663 143° jEs constante la velocidad de reaccion 664 144 Velocidades de reaccion instanténeas 666 145. Leyes de velocidad y constantes de velocidad 667 14.6 Una analogta fisica de los sistemas cinéticas 669 La ley de velocidad y la estequiometria de una reaccion 671 14.8 Orden y molecularidad 672 14.9 Teoria de colisiones en reacciones quimicas 674 14.10 Los mecanismos de las reaeciones quimicas 677 14.11 Reacciones de orden cero 678 14.12 Determninacion de} orden de ana reaccin a partir de velocidades de reaccign 679xvi CONTENIDO 14.13 La forma integrada de las leyes de velocidad de primero y segundo ordenes 672 14.14 Determinacién del ordew de una reaccién con la forma integrada de las, Teyes de velocidad 685 14.15 Reacciones de primer orden entre das reactivos 687 14.16 La energia de activacion de las reacciones quimicas 688 14.17 Catalizadores y velocidades de teacciones quimicas 690 14.18 Determinacion de la energia de activacion de una reaccién 692 14.19 Cinética de reacciones catalizadas por enzimas 694 Problemas 696 ‘TEMAS ESPECIALES 14A.1 Deduccion de las leyes integradas de velocidad 709 CAPITULO 15 ANALISIS QUIMICO 711 15.1 Métodos de andlisis 717 15.2 Separacién de mezclas 712 15.3 El caso del aceite de oliva 712 15.4 El gran miedo a las manzanas de 1989 716 15,5. Combate al crimen con la quimica 722 15.6 Interaccién de la radiacion electromagnética con fa materia: espectroscopia 727 15.7 El misterio del Rio Fox 729 15.8 Unalcohol graso descoloride 732 15.9 La busqueda de nuevos compuestos 739 15.10 La buisqueda del Faso del Noroeste - la Expedicion Franklin 743 15.11 Los gatos muertos 745 Problemas 747 APENDICE A A. Sistemas de unidades A-I Sistema inglés A-1 Sistema métrico A-2 Unidades de medicién SI (Sistema Internacional) A3 Unidades derivadas SI A-4 Unidades fuera det SI. A-4 ‘A2 —Incertidumbre en la medicion 4-4 Errores sistematicos y aleatorios AS Exactitud y precision A-6 A3 Cifras significativas A-7 Suma y resta con cifras significativas A-7 Multiplicacion y division con cifras significativas A-8 Diferencia entre mediciones y definiciones As Redondeo a9 Ad Lanotacion cientifiea 4.9 AS Eltratamiento grafico de los datos A-11 APENDICE B Tabla B.1 Valores de algunas constantes fundamentales B-1 Tabla B2 Algunes factores de conversion B-2 Tabla B.3 Presion de vapor del agua B-2 Tabla B+ Radios de atomos e tones B-3 Tabla B.S Energias de ionizacion 3-6 Tabla B.6 Afinidades electronicas B-9 Tabla B.7 Electronegatividades B-10 Tabla B.8 Constantes de equilibrio para disociacién de acidoB-I1 TablaB.9 Constantes de equilibrio para fonizaciones de bases B-12 Tabla B.10 Constantes de equilibrio det ptoducto de solubilidad —B-13 ‘Tabla B.11 Constantes de equilibrio de formacion de complejos B-14 Tabla B12 Potenciales estindar de reduccion Bus Tabla B.13 Entalptas de disociacion de enlace B18 Tabla B.14 Entalpias, energias libres y entropias de estado estdndar de combinacton de tomes B-19 Tabla B.15 Configuraciones electronicas de los primeros 86 elementos B-28 APENDICE C Respuestas a problemas seleccionados C-1 APENDICE D Respuestas de preguntas de repaso D-1 CREDITOS DE FOTOGRAFIAS P-1 INDICE DEL TEXTO DENUCLEO L-1CAPITULO cf ELEMENTOS Y COMPUESTOS —— 1.1 Quimica: una definicion 1.2 Propiedades fisicas y quimicas 1.3 Elementos, compuestos y mezclas 1.4 Pruebas de la existencia de los atomos Investigacion en la década de 1990: Microscopia de barrido por tunelaje 1.5 La estructura de los atomos 1.6 — Simbolos de los étomos 1.7 Numero atomico y numero de masa 1.8 Is6topos 1.9 lones 1.10 lones poliatomicos 1.11 Prediccién de las formulas de los compuestos idnicos 1.12. La tabla periddica 1.13 Metales, no metales y semimetales (metaloides) = 1.1 QUIMICA: UNA DEFINICION Parece I6gico comenzar un libro de esta naturaleza con la pregunta: gqué es quimica? La mayo- tfa de los diccionarios definen a ta quimica como [a ciencia que estudia la composicién, la estructura y las propiedades de las sustancias, y las reacciones por las que una de éstas se convierte en otra, Sin embargo, conocer la definicién de la quimica no equivale a comprender io que significa. ‘Quizd la mejor manera de comprender la naturaleza de la quimica es examinar ejemplos de Jo que no es quimica. En 1921, un grupo del Museo Estadounidense de Historia Natural comen- 26 a excavar en un sitio arqueolégico en la Colina Hueso det Drag6n, cerca del pueblo de Chou- k’outien, a unos 55 km al sureste de Beijing, China. Los fésiles que se encontraron en este sitio se asignaron a una nueva especie, Homo erectus pekinensis, al que se le conoce como Hombre de Pekin. De acuerdo con las excavaciones, parece que desde hace al menos medio millén de aiios los humanos han conocido fo suficiente acerca de las propiedades de las piedras como pa- a fabricar herramientas, y han podido aprovechar las reacciones quimicas que intervienen en la combustién para cocinar sus alimentos. Pero aun |a interpretacién més Jiberal mo nos permitiria decir que esto es quimica, por la ausencia de pruebas de que estas reacciones o procesos se ha- yan controlado. 12 CAPITULO 1 ELEMENTOS Y COMPUESTOS La capacidad de controlar Ia transformacién de una sustancia en otra se puede rastrear hasta el origen de dos tecnologias diferentes: la fabricaci6n de cerveza y la metalurgia. La cerveza se ha estado fabricando desde hace al menos 12,000 afios, desde que se cultivaron los primeros granos de cereal, y el proceso de extraer metales de sus menas se ha practicado desde al menos hace 6000 afios, cuando el cobre fue producido por primera vez al calentar la malaquita, uno de sus minerals. Pero fabricar cerveza enterrando cebada hasta germinarla y dejar después que las pléntulas fermenten al aire no es quimica. Tampoco lo es extraer cobre metélico de uno de sus minerales, porque este proceso se efectuaba sin comprender lo que sucedia ni por qué sucedia, Aun el des- cubrimiento, alrededor de 3500 a. de C., de que al mezclar cobre con 10 a 12% de estaiio se ob- tenfa un nuevo metal mAs duro que el cobre, y sin embargo més facil de fundir y moldear, no fue quimica. La preparacién del bronce fue un gran avance en la metalurgia, pero no permitié com- render c6mo preparar otros metales. Entre fos siglos vi y a. de C., los fil6sofos griegos trataron de construir un modelo tedrico del comportamiento del mundo natural. Decfan que el mundo estaba formado de cuatro sustancias primarias, 0 elementales: fuego, aire, tierra y agua. Esas sustancias diferfan en dos propiedades: caliente y frio, y seco y htimedo. El fuego era caliente y seco, el aire era caliente y hiimedo; la tierra era fria y seca y el agua era frfa y himeda. Este modelo fue el primer paso hacia la comprensin de las propiedades y composiciones de las distintas sustancias, y de las reacciones que convierten una sustancia en otra. Pero tadavfa le faltan algunos de los elementos de la quimica modema. Este modelo podria explicar ciertas observaciones acerca de cémo se comportaba el mundo natural, pero no padria pronosticar nuevas observaciones ni comportamientos. También se basaba en especulacién pura. De hecho, a sus au- tores no les interesaba usar los resultados de experimentos para probar el modelo. La quimica moderna se basa en ciertos principios generales. + Una de las metas de la quimica es reconocer pautas en los comportamientos de sustancias diferentes. Como ejemplo de esto tenemos a las observaciones de Antoine La- sier, ex £794, de que muchas sustancias que se queman en el aire ganan peso. + Una vez reconocida una pauta, se debe poder desarrollar un modelo que explique las observaciones. Lavoisier lleg6 a la conclusién de que las sustancias que se queman en el aire se combinan con el oxigeno atmosférico, y forman productos que pesan mas que el material de partida. + Esos modelos nos deben permitir la prediccién del comportamiento de otras sustancias. Dimitri Mendeléiev, en 1869, us6 su modelo del comportamiento de los elementos conocidos para predecir las propiedades de elementos que todavia no se habjan descubierto. + Hasta donde sea posible, los modelos deben ser cuantitativos, No slo deben predecir qué sucederé, sino cusnto. + Los modelos deben permitir predicciones que se puedan probar en forma experimental. La tabla periddica de Mendeléiev fue aceptada por otros quimicos, por la con- cordancia entre sus pronésticos y los resultados de experimentos basados en esos pronésticos. En esencia, la guémica es una ciencia experimental. Un experimento juega dos papeles importantes. Forma la base de observaciones que definen los problemas que deben explicar las teorias, y proporciona una forma de comprobar la validez de las nuevas teorfas. En este libro se subraya una presentaci6n experimental de la quimica. Siempre que es posible, presenta la base experimental de la quimica, antes que las explicaciones tedricas de las observaciones.1.2. PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS 3 1.2 PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS La composicién de una sustancia se puede describir en funcisn de la cantidad y los tipos de éto- ‘mos que contiene. El arreglo de los tomos en el espacio tridimensional se llama estructura de la sustancia. Lo que se conoce como vitamina By, se deseribe con la frmula CosHygN 40 j4P- Co, que indica que cada molécula contiene 63 atomos de carbono, 88 de hidrégeno, 14 de nitrégeno, 14 de oxigeno, uno de fsforo y uno de cobalto. El arreglo de los dtomos se describe en funcién de Jas estructuras, como la que se ve en fa figura 1.1. & t ¢ om oH, E oH, I bo | ot bn cHoHcon, ‘oH cH OH,CH,cON, cH,cH,c0N4, aria Be FIGURA 1.1 La estructura de fa vitamina B, Las propiedades de una sustancia son sus caracteristicas. Por ejemplo, ef butano es un Liqui- do cuando esté a presién dentro de ue encendedor de cigarrillos, pero es un gas a temperatura ambiente, cuando la presién es la atmosférica. En presencia de una chispa, ¢] butano produciré una Mama. Las propiedades caracteristicas de una sustancia se dividen en dos categorfas: fisicas y quimicas. Las propiedades fisicas de una sustancia son las propiedades caracterfsticas que se pue-4 CAPITULO 1 ELEMENTOS Y COMPUESTOS ‘den observar sin cambiar la composici6n de la sustancia, como por ejemplo, el hecho de que el butano es un gas a temperatura ambiente y a presién atmosférica. Entre otras propiedades fisicas de una sustancia se encuentran el color, la dureza, la densidad, ta presi6n de vapor, el punto de fusidn y el punto de ebullicién. Aunque el aspecto de una sustancia cambia al fundirla o cuando. hierve, su composicién no cambia, Continéa habiendo la misma cantidad de étomos, con la mis- ‘ma relaci6n enire ellos, cuando un s6lido se convierte en un Ifquido, o un Iiquido en un gas. Las propiedades quimicas de una sustancia se observan cuando se efectia una reacci6n qi mica. Pot ejemplo, el hecho de que el butano arda en presencia de oxigeno y una chispa, es una de las propiedades quimicas més importantes de esta sustancia. Durante la reaccién, el butano se ‘transforma en dos nuevas sustancias: didxido de carbono y agua. En la tabla 1.1 se ve una lista de varias propiedades fisicas y quimicas comunes. TABLA 1.1 Ejemplos de propiedades fisicas y quimicas La densidad del plomo es 11 34gfexn? Fisica La leche se agria Quimica El azufre es amarillo Fisica La gasolina es inflamable Quimica Er hierto se oxida Quimica El aztcar se funde a 185 °C Fisica, Los diamantes son duros F 1,3. ELEMENTOS, COMPUESTOS Y MEZCLAS. La materia se define como todo lo que tiene masa y ocupa espacio, Todas las sustancias con las que nos encontramos, sean naturales o sintéticas, son materia. La materia se puede clasificar en sustancias puras y mezclas, como se ve en la figura 1.2. Las sustancias puras se pueden subdi- vidir en las categorias de elementos y compuestos. MATERIA MEZCLAS Piatura, leche, are, laton SSUSTANCIAS PURAS ELEMENTOS ‘COMPUESTOS xigeno, O2 utare, Gig helo He h6xide de carbone, COz ‘odio, Na agua, HO corur, Ce sade mesa, NaC! lmoriosAémicos | | Eamancs olecuares | |Comeuesos Motrcuares | | Compuesoslenicas ‘odo, Na niger, O> butane, Cag ler de soda, NaC holo, He ante, Se tide de carbone, CO; | | Oxo catia, CaO ero, Fe ‘esto Pe aga. HO agin. Ar FIGURA 1.2. Clasificaci6n de la materia1.3 ELEMENTOS, COMPUESTOS Y MEZCLAS 5 Una sustancia pura tiene composicién constante, Por ejemplo, el agua siempre contiene 88.81% en peso de oxigeno, Las sustancias puras tambign tienen propiedades quimicas y fisicas constantes. El agua se congela exactamente a 0°C, y hierve exactamente a 100°C, a presién at- mosférica. La composicién y las propiedades de una sustancia pura son iguales, independiente- mente de dénde se encuentre. Cuando es pura, la sal de un salero tiene la misma composicién de la sal extrafda de minas muy profundas, o la que se obtiene evaporando el agua de mar. No im porta de dénde provenga la sal, siempre contiene 1.54 veces més de cloro, en peso, que de sodio, ‘Como siempre tiene la misma composicién, tiene las mismas propiedades quimicas y fisicas. Las mezelas, como por ejemplo una taza de café, tienen distintas composiciones de una muestra a otra, y en consectiencia sus propiedades son variables. Si el lector degusta el café, ha: brd notado que el que toma en su casa, en la cafeteria de la escuela y en una cafeteria no son iguales. Varian en su aspecto, aroma y sabor, debido a diferencias en la composicién de la bebida. Las sustancias puras se pueden clasificar en efementos y compuestos. Los elementos son stistancias que s6lo contienen una especie de dtomos. Al editarse este libro se habian descubier- t0 109 elementos. Entre ellos hay varias sustancias con las que el lector esté familiarizado, como el oxfgeno en la atmésfera, el aluminio en el papel de aluminio, el hierro en los clavos, el cobre en los conductores eléctricos y el mercurio en los termémetros. Los elementos son los ‘componentes con los cuales estén formadas todas las demas sustancias. Imagine el lector que corta a la mitad una pieza de oro metalico, y que a continuacién repite este proceso una y otra vez. En teorfa, debemos terminar al llegar a un solo Stomo de oro, Si tratéramos de dividir ese tomo a la mitad, obtendriamos algo que ya no retiene propiedad alguna del oro. Un dtomo, en otras palabras, se puede definir como la particula més pequeiia de un elemento que tiene todas las propiedades de ese elemento. Los compuestos, o sustancias, como el agua o la sal de mesa, contienen més de un elemen- to, combinado quimicamente en proporciones fijas. El agua est4 formada por los elementos hi- dtégeno y oxigeno. La sal de mesa est4 formada por los elementos sodio y cloro. Los 109 elementos intervienen en diversas combinaciones para formar mas de 6 millones de compuestos conocidos, y con ellos se pueden formar muchos més que todavia no se conocen. Si tratéramos de dividir un compuesto, como el agua, en partes infinitesimatmente pequefias, al final llegar mos @ tener una sola molécula de agua, que contiene dos dtomos de hidrégeno y uno de oxigeno. Esa motécula, si se continta dividiendo, se descompondrfa en sus étomos individuales. En este punto ye no estarfamos manejartdo agua, Una mofécula es un grupo de dtomos entazados entre si, que existe en forma de una particula discreta. Un compuesto molecular esté formado por particulas eléctricamente neutras. La composicidn de un compuesto molecular se puede representar por una f6rmula quimiea, como las que muestra la figura 1.3. Los sulbindices, en una férmula quimica, representan las cantidades relativas de étomos que contiene el compuesto, Cuando no hay su- Formula Estructura Composeiin —FommulaEstucta ‘composicign quimea uinisa Qo = FIGURA 1.3. La composicién de una sustancia se representa por medio de una férmula, La férmula CO, representa a una molécula que contiene un &tomo de carbono y dos étomos de oxigeno, La f6rmula CO indica que esa molécula est formada por un stomo de carbon y uno de oxigeno. El coeficiente 3, que aparece antes de CO. indica que hay tres moléculas de CO, con un total de tes dtomos de cartono y seis de oxfgeno. 5 atomes de arbono B atoms ae oigeno e6¢6 CAPITULO 1 ELEMENTOS Y COMPUESTOS bindice, como en el caso del carbono en ef CO,, se supone un valor de uno. Asi, 1a f6rmula CO, representa a una molécula que contiene un étomo de carbono y dos atomos de oxigeno. Se pueden combinar los mismos elementos en distintas relaciones, y producir compuestos to- talmente distintos. El diéxido de carbono, CO,, es el gas que se produce en la respiracién; exha- lamos CO,. También, ef carbono y el oxigeno se pueden combinar para formar monéxido de carbono, CO, un gas muy t6xico. En este compuesto, la relacién entre carbono y oxigeno es de 1:1. Se usan coeficientes antes de las formulas quimicas para representar la cantidad de unidades presentes de un compuesto. Si deseamos describir las tres moléculas de CO, que se ven en la figura 1.3, debemos escribir 3 CO. Un segundo tipo de compuestos es el de compuestos iénicos, que estén formados por pat culas con cargas eléctricas positivas y negativas, las cuales forman una red tridimensional, y no son particulas discretas como en las moléculas. También se puede representar un compuesto idnico con una formula quimica. Esa formula consiste en la relaci6n minima de niimeros enteros de particulas positivas y negativas en la red tridimensional. El NaCl y el CaO que estén listados en la figura 1.2 son ejemplos de formulas quimicas de compuestos iGnivos. ‘También los elementos pueden existir en forma de moléculas, pero esas moléculas estin compuestas por étomos idénticos. Por ejemplo, el oxigeno que respiramos est formado por mo- iéculas que contienen dos dtomos de oxigeno, O, (Fig. 1.4), Las moléculas del elemento f6sfo- 10 estin formadas por cuatro dtomos de fsforo (P,), y el azufre elemental contiene moléculas formadas por ocho étomos de azufre (Sq). La figura 1.2 ilustra las relaciones entre las clasifica- ciones de la materia. wD Ss FIGURA 1.4 Algunos elementos no metaicos también pueden Tormar moléculas. A temperatura ambiente el oxigeno existe en forma de molécatas de O,, el fsforo forma moléculas de Py y cl azufre forma moléculas cilicas de Sy, Pregunta de repaso Describa la diferencia entre los simbolos 8 $ y S, Los elementos y los compuestos se consideran sustancias puras, porque tienen propiedades y composicién constantes. En consecuencia, una sustancia no se puede clasificar como elemen- to 0 compuesto basdndose en sus propiedades fisicas (Fig. 1.5). La tinica forma de determinar si una sustancia es elemento © compuesto es tratar de descomponerla en sustancias mas simples. Los elementos se pueden descomponer s6lo en un tipo de tomo.1.3 ELEMENTOS, COMPUESTOS Y MEZCLAS 7 Si una sustancia se puede descomponer en mAs de un tipo de étomo, es un compuesto. Por cjemplo, el agua se puede descomponer en los elementos hidrégeno y oxigeno, haciendo pasar por ella una cotriente eléctrica, como se ve en la figura 1.6. En forma parecida, la sal se puede descomponer en sus elementos, sodio y cloro, haciendo pasar la corriente eléctrica a través de una muesira fundida. En la tabla 1.2 se pueden ver ejemplos de elementos, compuestos y mezclas comunes. FIGURA 1.8. Nose aprecia, por su aspecto, que el liquido de la izquierda es un compuesto, agua, y el de la derecha es un elemento, mercurio metéico, FIGURA 146 La clectlisis del agua da como resultado la produceidn de axigeno paseoso € hidr6geno gaseoso. ‘TABLA 1.2 Ejemplos de elementos, compuestos y mezclas Oxigeno gaseaso Elemento Didxido de carbono gaseoso Compuesto Gasolina Mezcla Agua destilada Compuesto Agua potable Mezcla Azicar Compuesto Cereal con pasas para desayuno—Mezcla8 CAPITULO 1 ELEMENTOS Y COMPUESTOS: 14 PRUEBAS DE LA EXISTENCIA DE LOS ATOMOS La mayorfa de los alumnos que comienzan un curso de quimica ya creen en los Stomos. Sin embargo, vacilan cuando se les pide demostrar esa creencia. De acuerdo con nuestros sentidos, los tomos no existen. La atmésfera en la que vivimos se siente como un fluido continuo. No nos sen- timos bombardeados por choques con particulas individuales de aire. El agua que tomamos parece un fluido continuo. Podemos tomar un vaso de agua, verter la mitad, dividir a la mitad el agua que queda, y repetir una y otra vez este proceso, sin alcanzar, aparentemente, el punto en el que es imposible dividirla una vez mds. Como nuestros sentidos nos dicen que la materia es continua, no debe sorprender que el debate acerca de la existencia de los étomos se remonte hasta los anti- guos griegos, y que continuara hasta muy avanzado el siglo xx. De experimentos con gases, posibles a partir del inicio del siglo xx, John Dalton propuso un modelo del étomo, en 1803, basado en las hipétesis siguientes: + La materia esté formada por étomos que son indivisibles e indestructibles. + Todos los dtomos de un elemento son idénticos. + Los 4tomos de distintos elementos tienen pesos y propiedades quimicas distintas. * Los dtomos de elementos diferentes se combinan en proporciones sencillas de mimeros enteros, para formar compuestos. * Los atomos no se pueden crear ni destruir. Cuando una sustancia se descompone, los éto- ‘mos quedan sin cambio. Las hipétesis de Dalton forman la base de la teorfa atémica moderna. Sin embargo, con experimentos recientes se ha demostrado que no todos los stomos de un elemento son exactamente iguales, y que los dtomos se pueden descomponer formando particulas subatmicas. Sélo hasta hace poco se ha podido disponer de pruebas directas de Ia existencia de los dtomos. Mediante el microscopio de barrido por tunelaje (0 de barrido y filtracién cudntica), desarrollado en la déca- da de 1980, se ha podido, finalmente, observar y hasta manipular étomos individuales. Investigacion en la década de 1990 Microscopia de barrido por tunelaje Un articulo donde se describfa una nueva técnica, llamada microscopia de barrido por tunelaje, se publics en 1982, firmado por un grupo de cientificos del Laboratorio de Investigacion de IBM en Zurich [G. Binnig, H. Rohrer, Ch. Geber y E. Weibel, Physical Review Letters, 49, 57 (1982)].! Este articulo se basaba en trabajos anteriores, en el mismo laboratorio, que demostraron que la magnitud de la corriente que pasaba entre la punta de una aguja de tungsteno metilico y la superficie de platino metélico, sobre la que se movia la aguja, era muy sensible a la distancia entre las dos. En su articulo de 1982, los investigadores de IBM demostraron cémo se podia usar esa informacién para estudiar la superficie del metal. A medida que la punta de tungsteno se mueve sobre la superficie que se estudia, se le hacfa subir y bajar lo necesario para mantener constante la corriente. A continuaci6n, se registraban y analizaban Jos movimientos de la punta, para obtener una imagen de 4tomos 0 moléculas individuales. La microscopia de barrido por tunelaje permite estudiar la naturaleza fisica y la ‘composicién quimica de la superficie de los sélidos a nivel atémico. Tiene especial importancia en la microelectrénica, por su capacidad de observar los defectos cristalinos en la ' Binning y Rohrer recibieron el Premio Nobel de Fisica en 1986, por el desarrollo del microscopio de barrido por tunelaje.1.5 LA ESTRUCTURA DE LOS ATOMOS 9 superficie del silicio. Con el tamaiio siempre decreciente de los componentes de los circuitos integrados, esos defectos cobran importancia. Con experimentos se ha demostrado que el sensor de un microscopio de barrido por tunelaje se puede usar para mover étomos o moléculas individuales. El “hombre molecular” que se ve en a figura 1.7 se hizo cambiando de lugar 28 moléculas de monéxido de carbono, hasta ubicarlas sobre una superficie de platino, La capacidad de manipular étomos individuales permite contar con el potencial de controlar reacciones de dtomos o moléculas aislados. Esto podria conducir a la produccién de nuevas sustancias quimicas, que no es posible con los métodos quimicos normales FIGURA 1.7 Hoy se pueden manipular los ftomos y 18s moléculas individuales. Este hombre molecular” se form6 con moléculas de mondxido de carbono, Hlevadas a su posicién sobre una superficie de piatino 1.5 LA ESTRUCTURA DE LOS ATOMOS Al contrario del modelo de atomo de Dalton, los étomos no son indivisibles. Hoy se sabe que los atomos estan formados por tres particulas subatmicas fundamentals, que se muestran en Ja tabla 1.3: electrones, protones y neutrones. Los qumicos suelen considerar que esas particu- Jas som fundamentales, porque son los componentes basicos de todos los étomos.? Aunque los Atoms de oro y los de oxigeno son muy diferentes entre sf, los electrones, protones y neutrones, que estén dentro de los étomos de oro son indistinguibles de los electrones, protones y neutrones que estan dentro de los étomos de oxigeno. TABLA 13. Particutas subatémicas fundamentales Carga Carga Masa Masa Particula Simbolo absoluta (CF relativa absoluta (g) relativa Electron eo =1.60 x 10" 1 9.1) x 1028 0 Protén Pp 1.60 x 10° +1 1.673 x 104 1 Neutedat n® 0 0 1.675 x 10% L “Vea la descripcicn de la notacién cientifica en el apéndice A.4, si desea comprender niimeros como por ejemplo, 1.60 x 10-8. 2 En el sentido més estrito, los protones y Jas neatrones no son particulas fundamentales, porque estén compuestos de parciculas todavia mas pequetias, lamadas quarks tipos uy d10 CAPITULO 1 ELEMENTOS Y COMPUESTOS. La carga eléctrica de un solo electréa y un solo protén aparecen en las columnas 3 y 4 de la tabla 1.3. En la columna 3 se ve fa carga en forma de valor absoluto, en unidades de coulombs (C), que és la unidad fundamental de carga eléctrica, Con mucha frecuencia en quimica, en lu garde manejar medidas absolutas interesa més la relaciGn entre las magnitudes de dos mediciones. Esa relacién se puede expresar como un cociente de las dos mediciones. Como la magnitud de la carga de un electrn y un protén es igual, ya que s6lo difieren en el signo de la carga, 1a carga relativa de esas particulas es -1 0 +1 ‘Como la magnitud de la carga de un protén es igual a la de ta carga de un electrén, la carga de un prot6n equilibra exactamente la de un electrés, y viceversa. Asi, los étomos son eléctrica- mente neutros cuando contienen Ia misma cantidad de electrones que de protones. En la tabla 1.3 se citan también las masas de estas tres particulas subat6micas, en valores ab- solutos y relativos. La primera columna de la masa contiene los valores experimentales en gra- ‘mos (g), la unidad fundamental de medicién de masa, La segunda columna de la masa tiene los valores relativos. Como la masa de un protén es casi igual que la de un neutrén, se supone que ‘ambas particulas tienen una masa relativa igual a 1. Y como la relacién entre la masa de un elec. trdn y la de un protén es tan pequella que se considera despreciable, al eiectrén se le asigna una masa relativa igual a cero. La mayor parte de la masa de un étomo se concentra en el nticleo, que contiene todos los. protones y neutrones del dtomo; por ejemplo, el 99.7% de la masa de un tomo de carbono se encuentra en el nticleo de ese stomo. El término micleo proviene de una palabra latina que significa “nuez pequefia”. Originalmente se escogié ese término para describir la imagen de que el niicleo de un étomo ocupa una fraccién infinitesimalmente pequefia del volumen del étomo. El radio de un tomo es, aproximadamente, 10,000 veces mayor que el de su nticleo. El tamafo re- lativo de un tomo, su micleo y sus electrones se puede apreciar si uno se imagiza que un gran estadio, como el Superdome de Nueva Orléans, representa el tamafio de! tomo completo, y que el niicleo es un pequefio guisante colgado sobre la Iinea de medio campo, y que los electrones son microbios que vuelan dentro del estadio. La mayor parte del volumen de un étomo consiste en espacio vacio, a través del cual se mueven los electrones. Es imposible determinar el lngar o la trayectoria exactos de un electron. En consecuencia, Jos quimicos suelen visuatizar a los electrones en dos formas. Se pueden describir como particu- as muy pequefias, o como una nube de carga negativa extendida por el volumen del espacio que rodea af niicleo, y el tamaiio de la nube corresponde al tamaio del 4tomo (Fig. 1.8). FIGURA 1.8. El Atomo de hidrégeno. EI hidsogeno tiene en el micleo un protén, cuya carga positiva esté equilibrada cor un electrén, No se puede determinar la posicién exacta de un electrén dentro de un tomo, Se svele describir a los 6tomos como una ube de carga negativa dispersa en el espacio que rodea al nicleo. El limite det stomo, indicado por la linea punteada, no es fisica, sino es un volumen que contiene la mayor fe la densidad electronica del tomo, 1.6 SIMBOLOS DE LOS ATOMOS En quimica se usan abreviaturas para ahorrar tiempo y espacio cuando se describen los dtomos. Cada elemento se representa mediante un simbolo exclusivo, La mayor parte de esos simbolos tienen sentido, porque se detivan del nombre del elemento,1.7 NUMERO ATOMICO Y NUMERO DEMASA 11. H = hidrogeno C =carbono 0 = oxigeno Se = selenio Mg = magnesio Al= aluminio Cr=cromo Zn = zine Los simbolos que parecen no tener sentido provienen de fos nombres de los elementos en latin, en alemén o en algtin otro idioma. Por fortuna, s6lo hay pocos elementos en esta categoria. Ag=plata Na= sodio Au = oro Pb = plomo Cu = cobre antimonio Fe = hierro Hg = mercurio K = potasio. En las guardas o apéndices de este libro se pueden encontrar ottos sfmbolos y nombres de elementos. 1.7 NUMERO ATOMICO Y NUMERO DE MASA ‘A.cada elemento se le ha asignado un viimero at6mico (Z) entre 1 y 109, que describe fa cantidad de protones en el nticleo de su étomo, La cantidad de protones en el néicleo de un dtomo es lo que determina la identidad def &tomo, Cada dtomo de carbono (Z = 6) tiene 6 protones en ssa adcleo, mientras que los étomos de sodio (Z = 11) tienen 11 (Fig, 1.9). Como los ftomos son eléctricamente neutros, ¢! niicleo del étomo de carbono debe estar rodeado por 6 electrones, y el tomo de sodio debe tener 11 electrones. FIGURA 1,9 a) Un étomo de '3C consiste en un nécleo de 6 protones y 6 reutrones. Para equilibrar la carga nuclear positiva se requieren 6 electrones. 'b) Un étomo de #3Na contiene 11 protones, 12 neutrones y 11 electrones. EI ntcleo de un 4tomo también se describe con un mimero de masa (A), que es la suma de ta cantidad de protones y neutrones en él. La diferencia entre el nimero de masa y el ntimero at6- mico de un 4tomo es, en consecuencia, igual a la cantidad de neutrones en ese dtomo. El étomo_ de carbono, que se ve en la figura 1,9, tiene un nimero de masa igual a 12, porque contiene 6 protones y 6 neutrones. En esa figura, el Stomo de sodio tiene un nimero de masa de 23, porque contiene 11 protones y 12 neutrones.12 CAPITULO 1 ELEMENTOS ¥ COMPUESTOS Se ha desarrollado una notacién para describir la cantidad de neutrones y protones en el nd- cleo de un étomo. Se escribe el niimero atémico en la esquina inferior izquierda del simbolo del elemento, y el niimero de masa en la esquina superior izquierda: 4X. En consecuencia, a los &tomos de la figura 1.9 se les asignarfan los simbolos #2C y ?3Na. Sin embargo, cada elemento tiene un néimero atémico Gnico, y tiene su propio simbolo. Por consiguiente es una redundancia presentar el simbolo del elemento y también su ntimero atémico. Los étomos de la figura 1.9 se representan entonces por 2C y Na. 18 ISOTOPOS La cantidad de protones en el micleo de un étomo determina su identidad. En consecuencia, todos los dtomos de un elemento deben tener la mista cantidad de protones, aunque no necesitan contener la misma cantidad de neutrones. Los étomos con el mismo néimero at6mico pero distintos niimeros de masa se Ilaman iséto- pos. Por ejemplo, el carbono tiene tres istopos naturales que se muestran en la figura 1.10; "°C, 8 y HC. El carbono 12 ('2C, que también se escribe “carbono-12"), tiene 6 protones y 6 neutrones, el '°C tiene 6 protones y 7 neutrones, y el '"C tiene 6 protones y 8 neutrones. FIGURA 1.10 Los tres is6topos naturales del carbono: "'C, HC y 4C, Cada elemento se presenta en Ja naturaleza en forma de una mezcla de isétopos. Por ejemplo, considere un lépiz de “plomo”; estos lpices no contienen el elemento plomo, lo que es afor- tunado porque mucha gente muerde sus lépices y el plomo puede ser muy téxico. Contienen una sustancia que una vez se conocié como “plomo negro” y ahora es conocida como grafito.? Co- mo es carbono casi puro, ese grafito contiene una mezcia de stomos de !2C, C y MC, Sin embargo, esos isétopos no se presentan en la misma cantidad en la naturaleza. La mayoria de ellos (98.892%) son de !2C, un pequefio porcentaje (1.108%) son de !C, y s6lo I entre 10! es del isé- topo radiactivo del carbono, el '*C. El porcentaje de los 4tomos que se presentan en forma de un is6topo dado se llama abundancia natural de ese istopo. Algunos elementos, como el flor, s6- Jo tienen un is6topo natural, e! '°F, mientras que otros tienen varios, como se ve en la tabla 1.4. En esa tabla se ven la masa de determinado is6topo, en gramos (g), y también expresada en una unidad llamada unidad de masa at6mica (uma). La uma también expresa la masa de un étomo, y ccon frecuencia es més c6modo usarla que la masa en gramos, 3 EI grafito de la mayor parte de los Iipices esté mezélado con caolin; cuando mas caolfn, e1 Lapiz 2s més duro.1.9 IONES 13 ‘TABLA 1.4 Is6topos comunes de algunos de los elementos més ligeros Abundancia Eét0p0 vrelativa (%) Masa (g) ‘Masa (uma) a 99.985 1.6735 x 10 1.007825 1H 015 3.3443 x 102 2.01410 SLi 742 9.9883 x 10% 6.01512 Li 92.58 1.1650 x 107 7.01600 ‘B 19.7 1.6627 x 109 10.0129 "B 803 1.8281 x 10 11,00931 BC 98.892 1.9926 x 103 12.0000 Be 1.108 2.1592 x 103 13.003 60 99.76 2.6560 x 103 15.9491 "0 0.04 2.8228 x 1023 16,9913 #0 0.20 2.9888 x 10 17.9916 2Ne 90.51 3.3198 x 1973, 19,99244 2Ne 0.27 3.4861 x 103 20,9384 2Ne 9.22 3.6518 X 10 21.99138 Pregunta de repaso Hay dos isotopos naturales del litio, SLi y “Li. Si seleccionara al azar 10,000 tomos de litio, gcuantos serfan de SLi? {Cuantos serian de "Li? Ejercicio 1.1 {Cual es la relacién de ta masa, en gramos, de un étomo de 12C a la de uno de 'H? {Cuél es la relaci6n de la masa, en uma, de un étomo de !2C a la de uno de 'H? {Cudntas veces es més pe- sado un étomo de !2C que uno de 'H? Utilice la masa en gramos y en uma para calcular fa res- Puesta, Solucion 1 2 relacién en gramos © = 19926 X 107 _ 1 o97 TH "1.6735 x 10" 2 relaciénen uma © = 22-909 _ 11 997 TH” 10078 En cualquiera de las respuestas, la masa de un étomo de !2C es 11.907 veces més grande que la de uno de 'H. Al hacer célculos cientificos es importante mantener la cantidad adecuada de cifras significativas. Vea la seccién de Temas especiales al final de este capitulo, y el apéndice A.3 al final det fibro. 1.9 IONES Imagine el lector que tiene un trozo de cobre metélico. ;Serfa més fécil cambiar la cantidad de electrones en algunos de los étomos en este trozo 0 cambiar la cantidad de protones?14 CAPITULO 1 ELEMENTOS Y COMPUESTOS Es mucho més facil cambiar la cantidad de electrones en un tomo que la de protones en su niicleo. La mejor prueba de esto es que el cobre puede conducir una cortiente eléctrica. Lo puede hacer porque los electrones se transfieren de un tomo a otro. Como la cantidad de protones determina la identidad de un étomo, y el alambre de cobre no se transforma en alambre de aigin iro elemento cuando conduce la electricidad, las particulas cargadas en movimiento deben ser electrones, y no protones, Las particulas con carga eléctrica, que se forman cuando se afiaden 0 quitan electrones a un tomo neutro, se Haman iones.* Los étomos neutros se convierten en iones con carga positiva, Hamados eationes, cuando se les quita uno 0 més electrones (Fig. 1.11). Al quitar un electrén de un domo de sodio, que contiene 11 electrones y 11 protones, se produce un ion Na*, que tiene 10 electrones y 11 protones; se pueden producir iones con cargas positivas mayores quitando mas electrones. Por ejemplo, un stomo neutro de aluminio tiene 13 electrones y 13 protones. $i le quitamos 3 electrones obtenemos un ion AI* con carga positiva, que tiene 10 electrones y 13 protones, y entonces su carga neta es +3. FIGURA 1.11 Al quitar un eleetrén de un gtomo neutro de sodio se forma un ion Na* que tiene una nga neta de +1 Los étomos que ganan electrones adicionales se transforman en iones con carga negativa Ha- mados aniones, como se ve en la figura 1.12. Por ejemplo, un tomo neutro de cloro tiene 17 protones y 17 electrones; si se le agrega un electrén mas, se produce un ion Cl- que tiene 18 electrones y 17 protones, y su carga neta es —1 La ganancia 0 pérdida de electrones por parte de un étomo, para formar iones positivos 0 negativos, tiene un efecto enorme sobre las propiedades fisicas y quimicas de ese étomo. El sodio metélico, formado por étomos de sodio neutro, explota en lamas al ponerse en contacto con agua. Pero los iones Na*, con carga positiva, reaccionan tan poco con el agua que son esencial- oe o _ FIGURA 1,12 Al agregar un electrén a un stoma neutro de cloro se forma un ion Clr, que tiene una ” we carga neta de =I + La fuerza de atraccién que mantiene a los protones dentro del nicleo de un dtomo es, cuando menos, 10¢ veces ‘mayor que la de atraccién enize el nicleo y los electrones que lo rodean. En consecuencia, los iones s6lo se pueden formar por la ganancia o la pérdida de electrones"Ol 1.10 IONES POLIATOMICOS 15 mente inertes.5 Los étomos neutros de cloro se combinan al instante y forman moléculas de Cl, que son tan reactivas que cuando un carro tanque con cloro se descarrila, hay que evacuar total- mente a las poblaciones cercanas. Sin embargo, los iones cloruro no reaccionan entre sf. La gran diferencia que hay entre la quimica de los 4tomos neutros y la de sus iones hace que se deba poner mucha atenci6n a los simbolos que se manejen, para asegurarse de no confundir- se con ellos. Ejercicio 1.2 Calcule la cantidad de protones, electrones y neutrones en cada uno de los siguientes étomos € jones. a) JLi b) 4Mg* ©) RBr Solucion a) El litio tiene niimero at6mico 3, que indica que en el nticleo de cualquier dtomo de este elemento deben encontrarse 3 protones. Como el simbolo del litio representa a un étomo neu- to, la cantidad de protones y electrones en el dtomo debe ser igual. En consecuencia este tomo contiene 3 electrones. El ntimero de masa es igual a la suma de los neutrones y los protones. Este étomo tiene mimero de masa igual a 7, y el nicleo tiene 3 protones. En consecuencia, también contiene 4 neutrones. b) El ntimero atémico del magnesio es 12, que quiere decir que este ion contiene 12 protones. Como el ion tiene una carga de +2, debe tener dos protones més (cargas positivas) que electrones (cargas negativas). Asf, este ion contiene 10 electrones. El niimero de masa es 24 y hay 12 protones, Io que indica que deben haber también 12 neutrones. ©) El némero at6mico del bromo es 35, y por tanto tiene 35 protones. Como el ion tiene una carga de ~1, debe contener un electrn més que el dtomo neutro, Por consiguiente, contiene 36 electtones. Como el ntimero de masa del ion es 79 y contiene 35 protones, también deben haber 44 neutrones. 1.10 IONES POLIATOMICOS Los iones simples, como el Mg” y el N3-, se forman agregando o quitando electrones a étomos neutros. Los iones poliatémicos son entidades eléctricamente cargadas, formadas por més de un tomo. Sélo hay dos cationes poliat6micos con los que se encontraré con frecuencia, que son el NH,* y el H,0*. En cuanto a los aniones poliatémicos, hay muchos mas. Algunos de los mas comunes aparecen en la lista de la tabla 1.5. 5 Una sustancia que casi no interviene en reacciones quimicas se lama inerte16 CAPITULO 1 ELEMENTOS Y COMPUESTOS TABLA 15 Tones poliatémicos negativos comunes Tones con carga -1 HCO," hidrogencarbonato. OH hhidréxido CH,CO,- —acetato clo, perclorato NO, nitrato cio, clorato NO, nitrito clo, clorito MnO, permanganato cio hipoclorito CN cianide Tones con carga -2 CO, carbonato oO per6xido S0,2-—_sulfato €10,2-—_cromato 0,2 sulfito €1,0,2- —_dicromato 8,0, tiosulfato, Tones con carga -3 PO, fosfato AsO,3-—_arseniato BO, borato 1.11 PREDICCION DE LAS FORMULAS DE LOS COMPUESTOS IONICOS Una de las historias famosas de Sherlock Holmes trata de un perro que no ladraba, lo que nos recuerda que con frecuencia olvidamos fijarnos en las cosas que no pasan. Como versi6n quimica de un perro que no ladra, veamios lo que sucede cuando se vierten unos cristales de sal comin, que es un compuesto iGnico, en la palma de la mano. Aun cuando la sal comiin esté formada por iones con carga eléctrica, no se siente lo mismo que se sentiria al tocar, por equivocacién, un con ductor eléctrico descubierto conectado a la corriente eléctrica. En otras palabras, los sentidos nos indican algo: que los compuestos inicos no tienen carga eléctrica neta. Esto quiere decir que deben contener exactamente la misma cantidad de cargas positivas que de cargas negativas. Las formulas de compuestos que contienen iones se pueden deducir, suponiendo que la carga total de los iones positivos debe equilibrar la carga total de los iones negativos. En consecuencia, las cargas de los iones determinan el compuesto idnico que se forma. Las formulas quimi de los compuestos iGnicos se representan con la relacién entera mas simple de iones positivos a jones negativos que produzcan una carga eléctrica igual a cero en el compuesto. Pregunta de repaso {Cuales son los iones que forman cada uno de los compuestos iénicos: NaOH, K,SO,, BaSO, y Be,(PO,),? Ejercicio 1.3 Deduzca las formulas de los compuestos formades por los siguientes conjuntos de iones. a) El mineral fluorita est compuesto por fluoruro de calcio. Esta formado por iones calcio +2, Ca*, e iones fluoruro, F°. Infiera la férmula del fluoruso de calcio.1.11 PREDICCION DE LAS FORMULAS DE LOS COMPUESTOS IONICOS iT b) Los rubies estén formados principalmente por éxido de aluminio, con huellas de 6xido de cro- ‘mo (IID, que le comunican su color rojo. Pronostique la férmula del compuesto Gxido de cromo (III), formado por Cr y O2-. Solucién a) A fin de que un compuesto tenga una carga eléctricamente neutra (es decir, que no tenga car- a eléctrica), la cantidad total de cargas positivas debe estar equilibrada por la cantidad total de cargas negativas. La carga de cada ion calcio es +2, mientras que la de cada ion fluoruro es —1. Para que las cargas se anulen entre sf{ deben haber dos iones fluoruro por cada ion calcio. Esto da una carga positiva total de +2 del ion calcio, y una carga total de ~2 de los dos iones fuoruro. La formula de este compuesto, en consecuencia, es CaP. b) Se pueden balancear las cargas en el 6xido de cromo (III) como cuando se determina el mi- rnimo comin denominador de dos fracciones. Si las dos cargas, +3 y -2, fueran denomina- dores en fracciones, la fraccién comtin tendria el comin denominador 6. Si comprobamos {que hay una carga total de +6 de los iones Cr, podemos balancearla con una carga total de 6 proporcionada por iones O~. Dos iones Cr* proporcionarian la carga de +6. Se requieren tres iones O~ para proporcionar la carga de -6. Por consiguiente, la formula de este compuesto es Cr,03. Ejercicio 1.4 Infiera la f6rmula de los siguientes compuestos iGnicos, que contienen iones poliatémicos. a) El carbonato de calcio es el principal componente de Ia tiza, la caliza y el mérmol. Esté formado por iones calcio, Ca", y e! aniéa poliatémico carbonato, CO,?-. Deduzca la formula quimica det carbonato de calcio. b)_Elnitrato de estroncio es un ingrediente de los fuegos de artificio, en los que produce un color rojo. Este compuesto iénico est formado por Sr2+ y NO,~. Pronostique su formula qui mica, Solucién a) La carga total de los iones positivos debe balancear la carga de los iones negativos. Como el ion calcio tiene la carga +2 y el ion carbonato tiene la carga ~2, la carga de un ion calcio anu- Jaa la de un ion carbonato. La férmula quimica det carbonato de calcio es CaCO. b) Lacarga +2 del ion estroncio requiere dos iones nitrato con una carga negativa, para equili- brarlo, La formula quimica se escribe Sr(NO,),. Cuando se requiere més de un ion poliat6- mico para balancear la carga se usan paréntesis para indicar que el subindice 2 representa a dos iones nitrato completos, y no sélo dos nitrégenos 0 dos oxigenos. La fSrmula quimica Sr(NO,), representa a un conjunto de za 4tomo de estroncio, dos de nitrdgeno y seis de oxfgeno. Este procedimiento se usa para pronosticar las férmulas de compuestos i6nicos cuando se conocen las cargas de los iones individuales. Para predecir la férmula quimica de una molécula formada por étomos eféctricamente neutros, y no por iones con carga, se usa un método distin- to, que se describird en el capitulo 4.18 CAPITULO 1 ELEMENTOS Y COMPUESTOS 1.12 LA TABLA PERIODICA Altratar de organizar un debate acerca de las propiedades de los elementos para un curso de quimica en el Instituto Tecnolégico de Petrogrado, Dimitri Ivanovitch Mendeléiev® hizo una lista de las propiedades de cada elemento en una tarjeta distinta. Al ordenar las tarjetas en varias formas, not6 que las propiedades de los elementos s¢ repiten en forma periGdica cuando se forma una lista que siga més o menos el orden de incremento del peso at6mico. En 1869 publicé el primero de una serie de articulos donde describe una tabla de los elementos, en donde las propiedades de éstos se repiten en forma periddica. En la figura 1.13 se ve una copia de la tabla que publicé Mendeléiev en 1871. En esa tabla los elementos que tienen las mismas propiedades quimicas se ordenan en columnas. E] Grupo. | Grupo Il [Grupo IIl.| Grupo IV. | Grupo ¥. | Grupo VI. | Grupo VIL. | Grupo VIII. qs ~ = RH | RWS) |” RE? RH = wo | ro | wor | Ro? | Ros | Rot | Ro? Rot Fe19 c1=355 Mn=55” | Fe=56,Co=59, Ni=99,Cu=63, = Ru= 104, Rh = 104, Pa = 106, Ag = 108, u=20 | — ——— FIGURA 1.13, Esta versién de la tabla periédica de Mendeléiev fue publicada en la revista Annalen der Chemie en 1871. En los primeros 100 afios después de 1a publicacién de la tabla de Mendeléiev se propusie- ron més de 700 versiones de ella. En la figura 1.14 aparece una versién moderna de esa tabla. En ella, los elementos se ordenan por nimero atémico creciente; ese ntimero aparece sobre el simbolo del étomo. Las columnas verticales se Ilaman grupos o familias. Por tradicién, se les ha asignado wn mimero de grupo a esos grupos, y es un niimero romano seguido de una A o una B. En Estados Unidos, los elementos de la primera columna del lado izquierdo de la tabla son los del Grupo IA. La segunda columna es IIA, después IIIB, y asf sucesivamente, recorriendo la tabla periédica hasta el VIIIA. Pregunta de repaso ¢Cuales son los ntimeros atémicos del F y el Pb? ;Cudles son los simbolos atémicos de los elementos cuyos ntimeros atémicos son 24 y 74? ® Al menos hay media docena de formas de escribir Mendeléiev, por falta de coincidencia en las traducciones del alfabeto cirflico. Cuando Mendeléiev estuvo en Inglaterra en 1887, us6 “MendeléefT”. La que presentamas en esta versién en espafiol se apega més a Ia fonstica.1.12 LATABLAPERIODICA 19 Feo ee eT eo HH Hw 7 (AWA Mi 3B VIB VIB 1G BHA IVA VA VIA via via ‘Yat epg fo i |i fm lu | ee Pobor ort pot c F | ne ebm ee ale slelarel ave lm ale| ele] ale Ea & Je[elslolalelo|«[ele[e] ela] o s]= me] | | 2 | im |ao| re] mlm | | so] oo] m | oe [ie l= t@retel=y=letele Tel elele dete = ale ehela lw [mle| cals i e[a fale tm ofa pa =| fate Poe bo] Po] mL mel tebe oe [te Tvs oo | pe | ne] Pm] sm) eu) co | | oy | Ho | | vm| | Dvorettes mielsieieiet=leleleieletels Hisomimetaios ~~ Lo [ re | u |p| pu | am}om | ex | ct | es | em| a | mo FIGURA 1.14 Los clementos se pueden ordenar en una tabla periédica, en la que se colocan en columnas verticales o grupas los que tienen propiedades quimicas semejantes. Mis del 75% de los elementos conocidos son metales. Otro 15%. que se agrupan principalmente en la esquina Superior derecha de la tabla, son no metales. Ea Ia linea divisoria entre estas categorias se encuentra un pufado de semimetales, cuyas propiedades estin entre las de los metales y de los no metaes. Desafortunadamente no se usa la misma notacién en todos los pafses. Los elementos que en stados Unidos pertenecen al Grupo VIA, son del grupo VIB en Europa. Se ha propuesto una nueva Convenci6n en donde se asignan nuimeros del 1 al 18 a las columnas, de izquierda a derecha. Esta convencién tiene ventajas obvias. Es perfectamente regular y, en consecuencia, es es- pecifica. Las ventajas def formato anterior son menos obvias, pero también son reales. En vista de todo lo explicado, en este libro se presenta la nueva convencién, pero se conserva la anterior. Los elementos que estan en una columna de la tabla periédica tienen propiedades quimica parecidas. Por ejemplo, los de la primera columna, se combinan en Ja misma forma con el clo- 1, para formar compuestos. A los renglones de la tabla periddica se les lama periodos. El primer periodo sélo contiene dos elementos; el hidrégeno (H) y el helio (He). B! segundo perfodo contiene 8 elementos (Li, Be, B,C, N, O, F y Ne). Aunque hay nueve senglones en la tabla periddica de la figura 1.14, s6- lo hay siete periodos. Los dos renglones en la parte inferior de la tabla pertenecen al sexto y sép- timo periodos. Estos dos renglones se ponen al final, para evitar que la tabla se haga tan ancha que sea impractica. Alos 109 elementos de la tabla periddica se les puede dividir en tres categorias: metales, no metales y semimetales (metaloides). La linea divisoria entre metales y no metales de la figura 1.14 se indica con una Ifnea gruesa escalonada. Como se puede ver en la figura 1.14, més del 75% de los elementos son metales. Esos elementos se encuentran hacia la parte inferior y a la iz quierda de la tabla. Sélo hay 17 elementos que son no metales. Con tna excepcidn, la del hidrégeno que aparece en ambos lados de la tabla, estos elementos se agrupan en la esquina superior derecha de la tabla periédica. El grupo de los elementos que no son ni metales ni no metales se encuentra a cada lado de la linea divisoria. A esos elementos se les lama semimetales 0 metaloides.20 CAPITULO 1 ELEMENTOS Y COMPUESTOS Ejercicio 1.5, Diga si cada elemento del grupo TVA es metal, no metal 0 semimetal. Solucion El grupo IVA contiene 5 elementos: carbono, silicio, germanio, estafio y plomo. De acuerdo con Ja figura 1.14, esos elementos caen en las siguientes categorias: No metal: C 1.13 METALES, NO METALES Y SEMIMETALES (METALOIDES) La tendencia a dividir a los elementos en metales, no metales y semimetales se basa en las diferencias en propiedades quimicas y fisicas de las tres categorias. Los metales tienen las siguientes propiedades fi + Tienen brillo o lustre metélico. (jParecen metales!) + Por lo general son sélidos a temperatura ambiente, + Son maleables. Se les puede martillar, golpear o. prensar para obtener distintas formas, sin que se rompar. + Son diictiles. Se pueden hacer can ellos léminas o alambres delgades, sin que se rompan. + Conducen el calor y la electricidad. Los no metales tienen propiedades fisicas opuestas a las anteriores: + Casi nunca tienen lustre metilico. Tienden a ser incoloros, como el oxigeno y el nitrége- no en la atméstera, o tener colores brillantes, como el bromo, + Con frecuencia son gases a temperatura ambiente. + Los elementos no metilicos que son s6lidos a temperatura ambiente (como el carbono, fésforo, azufre y yodo) ni son maleables ni son diictiles. No se les puede dar forma con un martillo ni se pueden hacet léminas ni alambres con ellos. + Son malos conductores del calor o de Ia electricidad. Los no metales tienden a ser aislantes 0 no conductores. Los semimetales tienen propiedades intermedias en estos extremos, Con frecuencia parecen metales, pero son fragiles como los no metales. No son conductores ni aislantes, sino excelentes se- miconductores. TERMINOS BASICOS Atomo Medici6n relativa Periado, Compuesto Metal Propiedades Elemento Mezcla Propiedades fisicas Bstructura Molécula Propiedades quimicas Férmula quimica No metal Semimetal Grupo Niicleo Sustancia pura Ton Naimero atémico Tabla periddica Is6topo Numero de grupo Unidad de masa atémica ‘Medici6n absoluta Niimero de masaPROBLEMAS = 21 PROBLEMAS Elementos, compuestos y mezclas 1. Defina los siguientes términos: elemento, compuesto y mezcla. Describa un ejemplo de ca- dauno. 2. Sefiale las diferencias entre elementos y compuestos en escala macroscépica (objetos que sean visibles sin instrumentos especiales) y en escala atémica. 3. Clasifique las siguientes sustancias como elemento, compuesto, mezcla, metal, no metal y semimetal. Use todas las categorfas necesarias para cada sustancia, Consulte todos los libros necesarios para conocer tas propiedades de cada sustancia. a) diamante b) latén c) tierra) vidrio€) algodén f) leche de magnesia g) sal h) hierro i) acero 4, El granito se compone por varios minerales de composicién variable: cuarzo y feldespato, principalmente, y mica y otros compuestos més. ,Es el granito un elemento, un compuesto © una mezcla? 5. Escriba los simbolos de los siguientes elementos. a) antimonio b) oro ©) hieo —d) mereurio. e) _potasio f) plata g) estafio 1h) tungsteno 6. Escriba el nombre de los elementos cuyos simbolos son los siguientes: a) Na b)Mg c) Al d) Si ec) Po Clog) Ar 7. Bscriba el nombre de los elementos cuyos simbolos son fos siguientes: a) TV c)Cr od) Mn ¢)Fe f)Co g) Ni bh) Cu i) Zn 8. Escriba el nombre de los elementos cuyos simbolos son los siguientes: a) Mo b)W c)Rh dir c)Pd fh g) Ag hav @ Hg Pruebas de ia existencia de los atomos 9, Describa algunas evidencias de Ia existencia de étomos, y algunas evidencias en las que nuestros sentidos parecen negar la existencia de Stomos, 10, Indique qué seftala la formufa P,S, acerca de este compuesto. 11, Describa la diferencia entre los siguientes pares de simbolos. a) CoyCO db) CsyCS, ©) HoyH,O —d)4Py Py 12, Describa la diferencia entre los siguientes pares de simboios. a) HyHt 6) Hy He ©) 2HyH, 4) HY y He 13. Explique la diferencia entre los iones H*, los atomos de Hy las moiéculas de H,, a escala atémica La estructura del atomo 14, Describa las diferencias entre un étomo de hidrégeno y un prot6n, entre un étomo de hidr6- geno y un neutrén, y entre un protén y un neutrén, 15. Indique la relacién entre nimero atémico, ntimero de masa, cantidad de protones, cantidad de neutrones y cantidad de electrones, en un atomo de calcio, Ca, y en su ion de carga positiva, Ca? 16. Escriba el simbolo del étomo que contiene 24 protones, 21 electrones y 28 neutrones. 17. Calcule la cantidad de protones y de neutrones en el nticleo, y la cantidad de electrones que Jo rodean, en un ion de 39K*. {Cudles son el niimero at6mico y el nimero de masa de este ion? 18. Calcule 1a cantidad de protones y neutrones en el miicleo, y fa cantidad de electrones que lo todean, en ua ion de !?"I-, ;Cudles son el mimero atémico y el ntimero de masa de este ion? 19. Identifique al elemento cuyos étomos tienen némero de masa 20 y que contienen 11 neutrones.22 CAPITULO.1_ ELEMENTOS Y COMPUESTOS 20. Escriba el simbolo del 4tomo o ion que tiene 34 protones, 45 neutrones y 36 electrones. 21. Calcule la cantidad de electrones que hay en un ion Ba?*, 22. Complete la tabla siguiente: Niimero Nimero de Numero de Isétopo _atdmico (2) ‘masa (A) electrones ap 15 _ ~ 89 _ _ 8 _ 19 39 18 SN 38 - 23, ,Cudntos is6topos de oxigeno se encuentran en estado natural en la Tierra? 24. {Qué tienen en comiin todos los isétopos de oxfgeno? {En qué son distintos? 25, Si seleccionara usted al azar un dtomo de carbono, {cual serfa probablemente la masa de ese ‘tomo, en gramos y en uma? 26, ,Cudl es la masa de 100 étomes de 2C, en uma? ;¥ de 100 étomos de C7 27. Si usted seleccionara al azar 100 étomos de carbono, la masa total seria: a) 1200.00 una ) un poco més que 1200.00 uma ©) un poco menos que 1200.00 uma. 4) 1300.3 uma. e) un poco menos que 1300.3 uma. Explique su deduccién. Prediccién de las formulas de compuestos iénicos comunes 28, Las pastas dentales con fluoruro convierten el mineral apatito, que se encuentra en el esmal- te de los dientes, en fluorapatito, Ca,(PO,),F. Si el fluorapatito contiene iones Ca** y PO,*, {eual es la carga del ion fluoruro en este compuesto? 29. El verdigris es un pigmento verde que se usa en pinturas. Su férmula més simple es Cu, (OH),(CH,CO,),. ;Cual es la carga de los iones de cobre en este compuesto, si los de- més iones tienen carga de -1? 30. Deduzca las formulas de los compuestos neutros que contienen los siguientes pares de iones. a) Mg y NO,~ b) Fe* y SO,> c) Nat yCO,? 31. Sefiale las férmulas de los compuestos neutros que contienen los siguientes pares de iones. a) Nat yO, b) Zn* y PO, ©) Kt y Pcl, 32. Escriba las fSrmulas del nitruro de sodio y del nitruro de aluminio, si la fSrmula del nitruro de magnesio es Mg,N,. 33. Los compuestos que contienen el ion O*- se Ilaman 6xidos. Los que contienen el ion 0, se Haman peréxidos. Si la fOrmula del 6xido de potasio es K,O, cul es la fOrmula del perd- xido de potasio? 34, {Cudl es el valor de x en la férmula del ion [Co(NO,),]®, si ese ion complejo contiene iones Co®* y NO,~? 35, La formula del 6xido de hierro magnético es Fe,,. Expliquela suponiendo que ese 6xido contiene iones Fe®* y Fe? al mismo tiempo, combinados con iones O-.PROBLEMAS 23 La tabla periédica 36. Describa las diferencias entre familias, periodas y grupos de los elementos en la tabla perié- dica 37. Mendeléiev puso a la plata y al cobre en el mismo grupo que el litio y el sodio. Investigue cual es la qufmica de esos cuatro elementos en un manual, como por ejemplo el CRC Hand- book of Chemistry and Physics.’ Describa algunas de las semejanzas que justifican la clasi- ficacién de esos elementos en un solo grupo, con base en sus propiedades quimicas. Metales, no metales y semimetales 38, Indique si cada uno de los siguientes elementos es metal, no metal o semimetal. a) Na b) Mg c) AL d@) Si e-) Pf} Sg) CLD) Ar 39. Clasifique a cada uno de los siguientes elementos en metal, no metal o semimetal. a) Nb) Sb c) Sed) See) Ge f) Sm g) Sn_—h) Sr. 40. Haga una lista de tres elementos moleculares y otra de tres elementos at6micos. 41. Clasifique a los elementos del grupo VA como metales, no metales o semimetales. Describa Jo que sucede con las propiedades de los elementos al descender por esta columna de la tabla periédica. 42. Clasifique a los elementos del tercer periodo en metales, no metales o semimetales. Descri- ba lo que sucede con las propiedades de los elementos al ir de izquierda a derecha por este periodo. Problemas integrados 43. Un étomo del grupo ITA tiene ntimero de masa igual a 40, y de él se forma un ion. La formula del compuesto iGnico que se forma con el ion carbonato es XCO,. ,Cudntos electro- es, protones y neutrones tiene el ion X? ;CuAl es el simbolo quimico de X? 44, Hay dos isétopos naturales del elemento X. La abundancia natural de uno de ellos es de 80.3%, y su ntimero de masa.es de 11,00931 uma. El segundo isétopo es més ligero. Diga cudt es el elemento X. Escriba la cantidad de neutrones, protones y electrones en cada is6topo, 7 CRC Press, Boca Rat6n, Florida.CAPITULO 1 TEMAS ESPECIALES 1A.1_ Cifras significativas 1A.2. Conversion de unidades 1A.1 CIFRAS SIGNIFICATIVAS Una forma en la que se puede indicar Ia calidad de una medicién, o el grado con el cual se puede hacer una medicién, por ejemplo en una pieza de equipo, es usando cifras significativas, Ima- ginemos cémo se miden 32.45 gramos. Los digitos en 32.4 se conocen con certidumbre, mientras, que hay cierta incertidumbre asociada con e! 0.05. El valor real podria ser 32.47 g, 32.44 g 0 algiin otro que se diferenciara en el segundo digito después del punto decimal. El valor real de la liltima cifra significativa escrita es incierto. Se supone que todas las demés cifras significativa de una medicién se conocen con certidumbre, Por consiguiente, en 32.45 hay 4 cifras significativas, y el diltimo digito es incierto. El lector debe usar las ciftas significativas correctas cuando anota datos e informa resultados de laboratorio, y también al resolver las preguntas en las tareas y en los exdmenes. La incertidumbre asociada con muchas mediciones se debe a una estimacién entre las divi- siones rinimas de un instrumento medidor. Las mediciones siempre se deben anotar mostrando Jos digitos que se conocen con certidumbre, que corresponden a una divisidn de la escala del instrumento medidor, mas un digito que es incierto, y corresponde a Ia estimacién entre las divisio- nes minimas 1, La figura 1A.1 muestra un diagrama de tres mediciones de volumen de agua en buretas gra- duadas de 100 mL. Anote cada medicién con la cantidad correcta de cifras significativas. Una bureta siempre se lee usando el fondo del meniseo. 100 oo 300 * * ce j ‘Siempre 2 we cane endo FIGURA 14.1. Les el volumen de liquido en la bureta ‘pane nr sl anise Meniseo Cantidad de cifras significativas en una medicion Expresar los ntimeros en notacién cientifica ayuda a contar la cantidad de cifras significativas, La parte exponencial de un niimero, expresada en notacién cientifica, no se usa para contar las, ciftas significativas. 241A.1 CIFRAS SIGNIFICATIVAS 25 Si todos los ntimeros son distintos de cero, ta cantidad de digitos es igual a la de cifras significativas. Cantidad de cifras Medicion significativas 1426.5 5 32.4561 6 Los ceros a la izquierda nunca son significativos. Sélo se usan para fijar la posicién del punto decimal. Medicién —_Notacién cientffica Cifras significativas 0.369 3.69 x 10 3 0.00029 2.9 x 104 2 0.008957 8.957 x 103 4 Los ceros entre cifras significativas siempre son significativos. Medicién —_Notaci6n cientifica Cifras significativas 104.56 1.0456 x 10? 5 0.002305 2.305 x 103 4 Los ceros a la derecha que no se necesitan para fijar la posicién del punto decimal son relevan- tes, Su funcién es para mostrar la exactitud con que se conoce una medici Medicion Notacidn cientifica Cifras significativas 12.30 1.230 x 10! 4 5.00 5.00 x 10° 3 230. 2.30 x 10 3 Los ceros a la derecha en cifras que no tienen punto decimal no indican con claridad la cantidad de cifras significativas. En ese caso, es mejor escribir las mediciones en notacién cientifica. Por ejemplo, la medicién 700 mililitros (mL; véase el apéndice A.1) podria representarse con 7 X 10? mL, 7.0 x 10? mL 0 7,00 x 10? mL (es decir, una, dos o tres cifras significativas, depen- diendo de cémo se hizo la medicién). 2. Exprese cada una de las siguientes mediciones en notacién cientifica y escriba la cantidad de cifras significativas en cada una. Medicin — Notaci6n cientifica Cifras significativas 98.30 104.02 0.00285 100.03 0.0434026 CAPITULO 1 ELEMENTOS ¥ COMPUESTOS Cifras significativas en calculos Es importante conservar la cantidad adecuada de cifras significativas al hacer célculos. La cantidad de digitos que tenga el resultado debe reflejar en forma correcta las cifras significativas asociadas con cada medicién que interviene en el célculo. Suma y resta: En la suma y la resta, el resultado se restringe a la cantidad de digitos después del punto decimal. La medicién que tiene la cantidad minima de decimales determina la cantidad de digitos después del punto decimal en el resultado. 140.15 (dos digitos después del punto decimal) 34.4129 (cuatro digitos después del punto decimal) 2032.1 (un digito después del punto decimal) 2206.6629 (resultado) El resultado, con su cantidad correcta de cifras significativas, es 2206.7, limitado a un digito des- pués del punto decimal. Observe que hubo que redondear a 7 el tiltimo digit, porque la parte que se eliminé (0.0629) era mayor que 0.500. Multiplicacién y division: En la multiplicacién y la divisién, el resultado no puede tener més cifras significativas que las de la medici6n con la cantidad mfnima de cifras significativas. 12.34 X 0.0203 X 25.673 = 6.431137846 Cifras significativas 4) @) 5) El resultado, con la cantidad correcta de cifras significativas, es 6.43; se limita a tres cifras significativas. Calculos en varios pasos: En los célculos de varios pasos, es necesario determinar la cantidad de cifras significativas en el resultado de cada paso. 3. Explique por qué s6lo hay tres cifras significativas en el resultado del siguiente eélculo: (123.4 +042) 123.8 =8.42 (17.48-2.8) 14.7 4, Explique por qué s6lo hay dos cifras significativas en el resultado. (1234 +042) _ 1238 (17.48= 17.00) 0.48 =26 x 102 Comparacién entre mediciones y definiciones 5. Use una regla en centimetros para determinar el didmetro del siguiente circulo, con dos cifras significativas. En este caso, no estime la fraccién entre los milimetros. Didmetro Cantidad de cifras significativas = 6. Ahora aplique la definicién de radio (radio = didmetro/2) para calcular el radio del circulo, con su medicién de diémetro. Conserve las cifras significativas tal como se indic6 en las secciones anteriores.1A.2 CONVERSIONES DE UNIDADES 27 Radio Cantidad de cifras significativas en el numerador = Cantidad de cifras significativas en el denominador = Cantidad de cifras significativas en el radio = 7. Repita la medicién del diémetro del circulo, Esta vez, anote su medicién con tres cifras significativas, estimando entre los milimetros. Ahora determine el radio del circulo, conservan- do la cantidad de cifras significativas tal como se indicé arriba. Didmetrs = Cantidad de cifras significativas en el numerador = Cantidad de cifras significativas en el denominador Cantidad de cifras significativas en el radio = Radio 8. Compare la cantidad de cifras significativas en los dos valores del radio. La cantidad de cifras significativas de los radios que calculé en los radios que estimé en los puntos A1.6 y 1.7, fueron distintas debido a la cantidad de cifras significativas de las dos mediciones de didmetro que hizo? El objeto de las cifras significativas es reflejar la calidad de una medicién. El problema con los radios que calculé usted es que el 2 del denominador de la fOrmula del radio no es una medida, Es parte de la definicién del radio. Se puede suponer que el 2 tiene una cantidad infinita de cifras significativas. Esto también se aplica a los nimeros de conteo, como por ejemplo, cuando uno dice que hay 24 personas en una clase. No podrian ser 24.5 ni 23.9 personas. Se puede considerar que los némeros de un célculo que no son medidas (las definiciones y los némeros de conteo) tienen una cantidad infinita de cifras significativas. 9. Ahora determine el radio dei cfrculo para ambas mediciones (puntos A1.6 y A1.7), suponiendo que el 2 del denominador tiene una cantidad infinita de cifras significativas. Medici6n 3: Radio Cantidad de cifras significativas = Medicién Radio = Cantidad de cifras significativas = 1A.2 CONVERSIONES DE UNIDADES Cuando disponga de factores de conversién (como en la tabla B.2 del apéndice B), debe usted determinar la cantidad correcta de cifras significativas que debe usar para convertir una medicin a otras unidades. 1 kg = 2.2046 Ib Esta relacién es el resultado de una medida, En consecuencia, tiene una cantidad limitada de ci fras significativas. Puede usted suponer que la cantidad de cifras significativas asociada con 1 kg es igual a la asociada con la medicién de una libra. Esta relacién se puede evaluar determinando con una balanza o bascula el peso, en libras, de unia masa de 1.00000 kg. 1.00 kg = 2.20 Ib Con una balanza o bascula mejor se puede obtener una relacién mejor 1.0000 kg = 2.2046 Ib1A.2 CONVERSIONES DE UNIDADES 27 Radio = Cantidad de cifras significativas en el numerado Cantidad de cifras significativas en el denominador = Cantidad de cifras significativas en el radio = 7. Repita la medici6n del diémetro del cfrculo. Esta vez, anote su medici6n con tres cifras nificativas, estimando entre los milfmetros. Ahora determine el radio del cfrculo, conservan- do la cantidad de cifras significativas tal como se indicé arriba. Didmetro = Cantidad de cifras significativas en el numerador = Cantidad de cifras significativas en el denominador = Cantidad de cifras significativas en el radio = Radio = —— 8 Compare la cantidad de cifras significativas en los dos valores del radio. La cantidad de cifras significativas de los radios que calculé en los radios que estimé en los puntos A1.6 y AL.7, ;fueron distintas debido a la cantidad de cifras significativas de las dos mediciones de didmetro que hizo? El objeto de las cifras significativas es reflejar la calidad de ana medicién. El problema con los radios que calculé usted es que el 2 del denominador de la f6rmula del radio no es una medida. Es parte de la definici6n del radio. Se puede suponer que el 2 tiene una cantidad infinita de cifras significativas. Esto también se aplica a los niimeros de conteo, como por ejemplo, cuando uno dice que hay 24 personas en una clase. No podrfan ser 24.5 ni 23.9 personas. Se puede considerar que los ntimeros de un célculo que no son medidas (las definiciones y los nimeros de conteo) tienen una cantidad infinita de cifras significativas. 9. Ahora determine el radio del cfrcuio para ambas mediciones (puntos A1.6 y A1.7), suponiendo que el 2 del denominador tiene una cantidad infinita de cifras significativas. Medicién 1: Radio = Cantidad de cifras significativas = Medicién 2: Radio = Cantidad de cifras significativas = 14.2 CONVERSIONES DE UNIDADES Cuando disponga de factores de conversién (como en Ia tabla B.2 del apéndice B), debe usted determinar la cantidad correcta de cifras significativas que debe usar para convertir una medicin a otras unidades. 1 kg =2.2046 Ib Esta relacién es el resultado de una medida. En consecuencia, tiene una cantidad limitada de cifras significativas, Puede usted suponer que la cantidad de cifras significativas asociada con 1 kg es igual a la asociada con la medicién de una libra. Esta relacidn se puede evaluar determinando con una balanza o bascula el peso, en libras, de una masa de 1.00000 kg. 1.00 kg = 2.20 Ib Con una balanza o bascula mejor se puede obtener una relacién mejor 1.0000 kg = 2.2046 Ib28 CAPITULO 1 _ELEMENTOS Y COMPUESTOS Algunos factores de conversién son definiciones, y por tanto tienen una cantidad infinita de cifras significativas. A continuacién vemos ejemplos de dos relaciones entre unidades, que se ba- san en definiciones y no en mediciones. 1 pie = 12 pulgadas, o sea, 1.0000. . . pie = 12.0000 . . . pulgadas 1 pulgada = 2.54 cm (por definicién), 0 sea, 1.000 . . . pulg = 2.54000. ..cm Para convertir 14 Ib a kilogramos: 14 x 18 _ <6. kg 2.2046 Ib ara cambiar 14,0000 Ib a kilogramos: 1 kg 4.0000 Ib x 88 _ 6.3504 ky ' T0461 ~ 63504 ke Para transformar 58 cm a pulgadas: 1 pulgada 58. om x + Pulgade 93 pulga om XT 54cm 79 Pulgadas ara convertir 58.0000 em a pulgadas: | pulgada 58.0000 em x —PUBCEL _ 29.8346 pulgadc om S954 emi na 10. Explique la diferencia entre la cantidad de cifras significativas que tiene cada una de las cuatro conversiones anteriores. 11. Haga los siguientes célculos, y exprese el resultado con la cantidad correcta de cifras significativas. a) Cambie 18.9 pulgadas a centimetros. b) Transforme 47.50 kg a libras. ©) Convierta 35.56 pulgadas a centimetros. d) Cambie 92.3 cm a pies.CAPITULO = LA MOL: EL ENLACE ENTRE LOS MUNDOS MACROSCOPICO Y MICROSCOPICO DE LA QUIMICA = 2.1 Los mundos macroscépico, atomico y simbélice de fa quimica 2.2. La masa de un atomo 2.3. La mol como puente entre las escalas macroscopica y atomica 2.4 La mol como conjunto de atomos 2.5 Conversion de gramos en moles y en cantidad de atomos 2.6 La mol como conjunto de moléculas 2.7 Porcentaje en masa 2.8 Determinacién de la formula de un compuesto 2.9 Anilisis elemental 2.10 Soluto, solvente y solucion 2.11 Concentracion de una solucién 2.12 Molaridad como forma de contar particulas en solucion 2.13. Diluciones 2.14 Reacciones quimicas y la ley de la conservacion de atomos 2.15 Las ecuaciones qufmicas como representacién de las reacciones quimicas 2.16 Dos aspectos de las ecuaciones quimicas: moléculas en contraste de moles 2.17. Balanceo de ecuaciones quimicas 2.18 Relaciones molares y ecuaciones quitnicas 2.19 Estequiometria Investigacion en la década de 1990: La estequiometria del analizador de aliento 2.20 Las tuercas y tornillos de los reactivos limitantes 2.21 Estequiometria de soluciones = 2930 CAPITULO 2 LA MOL 2.1 LOS MUNDOS MACROSCOPICO, ATOMICO Y SIMBOLICO DE LA QUIMICA En quimica se trabaja en tres mundos muy distintos (Fig. 2.1). La mayor parte de las mediciones se hazen a escala macroscépica, con objetos reconocibles a simple vista. Cuando se entra a. un laboratorio quimico se puede ver una diversidad de botellas, tubos, frascos y vasos de precipitados, disefiados para estudiar muestras de liquidos y s6lidos lo bastante grande como para poder pereibirlos. También se pueden encontrar instrumentos complicados con los que se pueden ana- lizar cantidades muy pequeiias de materiales, pero aun esas muestras se ven a simple vista, FIGURA 21 En quimica se trabaja al mismo tiempo en tres escalas distintas: 1) el mundo _acrose6pico de los objetos perceptibles a simple vista, que se puede representar con un vaso con agua; 2)el mundo at6mico, en el que el agua se represesta como moléculas que contienen dos ftomos de hidrégeno enlazados con un étomo de ‘oxigero, y 3) el mundo simb6lico, en el que el agua se representa como #0. Aunque en quimica se hacen experimentos a escala macrose6pica, los quimicos razonan sobre el comportamiento de la materia en términos de un mundo de dtomos y moléculas. En este mundo atémico el agua ya no es un liquido que se congela a 0°C y hierve a 100°C, sino es mo- Iéculas individuales que contienen dos dtomos de hidrégeno y uno de oxigeno. Uno de los desafios que encaran los alumnos al encontrarse por primera vez con la quimica es comprender el proceso por el que los quimicos efecttian experimentos a escala macroscépica, ‘que se pueden interpretar en funcién de la estructura de la materia a escala atGmica, La tarea de salvar el vacfo entre los mundos at6mico y macroscdpico se dificulta més porque los quimicos también trabajan en un mundo simbélico, en el gue representan al agua como H,O, y escriben ecuaciones como la de abajo, para representar lo que sucede cuando el hidrégeno y el oxigeno reaccionan para formar agua, 2H, +0,>2H,0 El problema con el mundo simbélico es que se usan los mismos simbolos para describir lo que pasa tanto en la escala macroscépica como en la at6mica. Por ejemplo, el simbolo “H,0” se usa para representar tanto una sola molécula de agua como un vaso de precipitados Neno de agua. Es fécil olvidar la relacién entre los sfmbolos con los que se representan reacciones, y las particulas que intervienen en ellas. En la figura 2.2 se ve un ejemplo de cémo puede imaginar uno la reaccién descrita por la ecuacién anterior. La reaccién comienza con una mezcla de mo- Iéculas de H, y O,, cada una formada por un par de étomos. En la reaccién se producen molécu- las de agua, que contienen dos étomos de hidrégeno y uno de oxigeno. 2.2 LA MASA DE UN ATOMO Los dtomos son tan pequefios que un polvo de cobre metélico, apenas detectable con una buena balanza analitica, contiene aproximadamente 1 X 10'7 étomos. En consccuencia, es imposible medir la masa absotuia de un solo stomo. Sin embargo, podemos medir las masas relativas de diferentes dtomos.2.2 LAMASADEUNATOMO 31 FIGURA 2.2 Los madelos mecénicos como éste facilitan recordar que en las reacciones 4guimieas intervienen particulas en un estado de movimiento constante, que chocan y a continuacién reacci La figura 2.3 muestra un diagrama de un espectrémetro de masas, con el que se puede determinar la masa relativa de un tomo o molécula, La muestra se inyecta en una cdmara al vacfo, Las particulas de la muestra pasan por un filamento, donde chocar con electrones de alta energia. Como resultado de esos choques, los dtomos o moléculas neutros de la muestra pierden electrones, y forman iones con carga positiva. Al pasar esos iones entre los polos de un imén, in- teraccionan con el campo magnético. Esa interaccién consiste en doblar la trayectoria por la que viajan los iones. Mientras mas grande es la masa del ion, et dngulo en el que se dobla su trayectoria antes de llegar al detector es menor. FIGURA 2.3 Diagrama de un espectrémetro de masas En vista de que el espectrémetro de masas sola puede establecer Ia masa telativa de un to- ‘mo, se necesita un patrén con el cual comparar ias mediciones. El patrén con el que se calibran esas mediciones es el isétopo "C del carbono. Las mediciones de las masas de los stomos se pueden expresar en gramos 0 en unidades de masa atémica (uma, véase la tabla 1.4), La masa de un solo dtomo, en gramos, es un atimero muy pequefio, y por ello se prefiere usar la unidad de masa atémica. Por definicién, a masa de un solo &tomo del isétopo 'C es exactamente 12 unidades de masa atémica, es decir, 12 uma, Asi, el nsimero de masa para este is6topo en especial, el 2C, es exactamente igual a su masa en uma.32 CAPITULO2 LA MOL Las masas de los étomos de los isstopos comunes, para los elementos més ligeros que se ven en la tabla 1.4, estén medidas todas en relacién con la del "°C. El siguiente ejemplo muestra c6- mo se puede determinar Ia masa de un tomo a partir de datos experimentales. Unas ediciones hechas con un espectrémetro de masas indican que la masa de un tomo de 60 es 1.3329 mayor que la de un étomo de "°C. “Masa del 160 Masa del #C 3329 En consecuencia, se puede calcular la masa de un Stomo de "0 en unidades de masa at6mica, ‘multipticando por 1.3329 la masa conocida de un solo dtomo de °C: Masa del 160 = 1.3329 12.000 uma = 15.995 uma La mayor parte de los elementos existen en la naturaleza en forma de mezclas de is6topos. Como ya explicamos, el grafito de un lépiz. esté formado por una mezcla de !2C (98.892%, 12.000 uma), !3C (1.108%, 13.003 uma) y una cantidad infinitesimalmente pequefia de '4C, Por tanto, es dtil calcular la masa promedio de una muestra de dtomos de carbono. Como hay una gran diferencia en las abundancias naturales de esos isétopos, la masa promedio de un tomo de carbono debe ser igual a un promedio ponderado de las masas de los distintos isétopos. Debido a que la cantidad de ¥C es tan pequefia, la masa promedio de un stomo de carbono se calcula usando sélo los dos is6topos més abundantes de ese ¢lemento. 12.000 uma x 2 892. ( 1.108 } _ 12.011 uma 13,003 uma x +05. 100 100 La masa promedio de un Stomo de carbono se acerca mucho mAs a la de uno de #°C que a la de uno de "3C, porque la gran mayorfa de los étomos en una muestra de carbono son de !2C. Este promedio ponderado, de todos los isStopos de un tomo tal como se encuentran en la naturale- a, $e conoce como peso atémnico masa atémica del elemento. Es el valor que aparece abajo del simbolo del elemento en la tabla periédica. Es importante tomar en cuenta que la masa at6- mica del carbono es de 12.011 uma, aunque ningén étomo individual de carbono tenga en reali- dad la masa de 12.011 uma. EJEMPLO Se pueden demostrar las caracterfsticas de un promedio ponderado a través de un ejemplo comén en las aulas. Supongamos que 10 alumnos presentaron un examen, y que obtu- vieron las siguientes calificaciones: 8.4, 8.7, 8.4, 8.7, 9.2, 9.6, 9.2, 8.7, 8.4 y 8.7. La calificaci6n promedio de este examen es un promedio ponderado del resultado obtenido por cada uno de los alumnos. El primer paso para determinar la calificacién promedio podria ser el célculo del pos- centaje de alumnos que recibieron cada calificacién. Veces que — Porcentaje de Calificacién se obnwvo la calficacién 96 1 10% 92 2 20% 87 4 40% 84 3 30% A continuacién se puede calcular la calificacién promedio de este examen a partir de las de cada grupo, y del porcentaje que forma cada grupo.2.3 LA MOL COMO PUENTE ENTRE LAS ESCALAS MACROSCOPICA Y ATOMICA 33 [los 22) + oz x 22) (s7 x + (4x 2 )]=88 100 100 100 100 La calificacién promedio de este examen es 8.8, aunque ninguno de los alumnos la haya obtenido. En forma parecida, fa masa atémica del carbono es de 12.011 uma, aunque ningtin étomo individual la tenga. Ejercicio 2.1 Calcule Ia masa atémica det cloro, si la masa del 75.77% de sus étomos es de 34.97 uma, y la del 24.23% tiene 36.97 uma, Solucion Por ciento quiere decir, literalmente, “por cada cien”. En consecuencia el cloro es una mezcla de ‘Stomos en la que 75.77 partes de cien tienen 34.97 uma de masa, y 24,23 partes de cien tienen 36.97 uma de masa. La masa atémica del cloro es, en consecuencia de los célculos siguientes, 35.45 uma. 75.71 ) +osa7 uma x 2423 00 100 [[497 uma X jj 35.45 uma 2.3 LAMOL COMO PUENTE ENTRE LAS ESCALAS MACROSCOPICA Y ATOMICA Imagine el lector que saca los siguientes articulos de los mostradores de una tienda: una docena de huevos, una bolsa de 1 kg de aziicar, una bolsa de 2 kg de harina y un litro de leche, Al abrir el cartén de los huevos sabe exactamente cudntos debe contener: una docena. Pero con ¢) azé- car, la harina y la leche no sucede lo mismo, Una receta puede decir ! huevo, pero nunca men- ciona los granos de azticar, porque un grano de azticar es demasiado pequefio para ser practico. En el momento de agregar la harina 0 la leche el problema se agrava; es fisicamente imposible agregar un solo grano de harina, En consecuencia, las recetas mencionan media taza de azticar 0 dos de harina 0 una de leche, por ejemplo, En quimica se encara un problema parecido, porque se necesita una cantidad enorme de 4to- ‘mos para formar una muestra lo bastante grande como para poder ser apreciada a simple vista Por ejemplo, una porcién def grafito de un lpiz, que apenas sea suficiente para poder pesarlo en tuna balanza analitica, contiene unos 5 X 10! 4tomos. En consecuencia, se ha inventado una unidad llamada mole (palabra que procede del latin y quiere decir “pila gigantesca”), que se acos- tumbra abreviar y decir “mol” y es el puente, en la quimica, entre las escalas macroscépica y microscépica, La mol se define como sigue: ‘Una mol de cualquier sustancia contiene una cantidad de particulas igual a la cantidad de 4tomos que hay exactamente en 12.000 . . . gramos del isétopo °C del cai bono. Observe que un solo étomo de "°C tiene una masa exacta de 12 uma, y una mol de esos étomos tiene una masa exacta de 12 gramos. 1 tomo de ?C = 12.000. . . uma 1 mol de étomos de °C = 12.000... g34 CAPITULO2 LA MOL La mol es la unidad més fundamental de la quimica, porque nos permite determinar la cantidad de partfculas elementales en una muestra de una sustancia pura tan slo con determinar la masa de la muestra. Supongamos, por ejemplo, que se desea obtener una muestra de aluminio metalico que contenga la misma cantidad de tomos que ana mol de étomos de "C. Podemos ‘comenzar buscando el peso atémico del aluminio en le tabla periédica. Cuando se usan pesos atémicos sélo es necesario mantener tantos digitos en el peso atémico como los que se necesitan para manejar la cantidad adecuada de cifras significativas (véase el Apéndice A.3) 1 tomo de Al = 26.982 uma El aluminio s6lo tiene un is6topo natural, y en consecuencia el peso que aparece en la tabla periddica es la masa de un étomo de aluminio, A continuacién vemos que la masa de un étomo de aluminio es un poco mayor que el doble de un étomo de !2C. 1 étomo de Al _ 26.982 uma ome = 2.2485 1 dtomo de ®C~ 12.000 uma Si una mol de aluminio contiene exactamente la misma cantidad de étomos que una mol de "°C, ‘entonces una mol de aluminio debe tener una masa 2.2485 mayor que la de una mol de étomos de PC, mol de Al _ 26.982.g = 2485 Tmolde ®C ~ 12.000 g Asi, una mol de aluminio tiene una masa de 26.982 g. En la figura 2.4 se ven dos vasos de precipitado, El de la izquierda contiene 12.011 g de la mezcla natural de los istopos del carbono, y el vaso de la derecha contiene 26,982 g de aluminio. En consecuencia, ambos vasos contienen | mol de los elementos respectivos. Hay la misma cantidad de étomos en ambos vasos. k= ‘Team! "Ceo FIGURA 2.4. Cada vaso contiene 1 mol del elemento, sea carbono 0 aluminio. Ambos vasos contienen la Carven Alurine misma cantidad de étomos. Los resultados de la relacién anterior conducen a la siguiente generalizacién. Una mol de étomos de cualquier elemento tiene una masa, en gramos, igual a la masa atémica del elemento. En consecuencia, la masa de una mol de cualquier elemento se puede leer directamente en la tabla periédica. A la masa de una mol de una sustancia se le suele llamar masa molar, La masa molar del '2C, por ejemplo, es 12 g por mol. La masa molar de una muestra de carbono que contiene étomos de !°C y de "°C en sus abundancias naturales serfa 12.011 g/mol. Este tipo de relaciGn entre masa at6mica y masa molar existe para todos los elententos2.4 LAMOL COMO CONJUNTO DE ATOMOS — 35 Elemento Peso atémico Masa molar Carbono 12.011 uma 12011 g Aluminio 26.982 uma 26.982 g ierr0 595.847 uma 55.847 g La clave para comprender el concepto de la mol es reconocer que 12.011 gramos de carbono contienen la misma cantidad de atomos que 26.982 gramos de aluminio, 0 que 55.847 gramos de hierro. Pregunta de repaso {Cuales son Ia masa atémica y la masa molar del potasio y del uranio? 2.4 LA MOL COMO CONJUNTO DE ATOMOS Si supiéramos cudntos étomos de !2C hay en una mol de carbono, también conocerfamos la cantidad de particulas elementales en una mol de cualquier sustancia pura. El conocimiento de la cantidad de partfculas elementales de una mol nos permitirfa calcular la cantidad de particulas elementales en cualquier masa de una sustancia pura, tan s6lo con medir la masa de Ia muestra. Con frecuencia se necesita, en quimica, conocer la cantidad relativa de particulas de cada reactivo en una reaccién quimica. Durante muchos afios se intent6 determinar la cantidad de particulas elementales en una mol. La nica forma de alcanzar esta meta ¢s medir la misma cantidad en escalas at6mica y macroscépica. Robert Millikan midié por primera vez, en 1910, la carga , en coulombs, de un sofo electrén. Como ya se conocfa la carga de una mol de electrones, de- terminada con mediciones experimentales, fue posible estimar por primera vez la cantidad de Particulas en una mol. Si usamos datos més recientes, que son mas exactos, llegamos al siguiente resultado: 96,485 C Lelectrén 6.0221 x 192 Llestmones Tmol ~~ 1,60217733 x 1079 C mol Esta cantidad se llama ntimero de Avogadro, o con mas propiedad, constante de Avogadro. EI ntimero de Avogadro es tan grande que es dificil de imaginar. Se necesitarfan 6 millones de millones de galaxias del tamafio de la Via Lactea para reunir 6 X 10°? estrellas. A la velocidad de la luz, se necesitarfan 102 miles de millones de afios para recorrer 6.02 10? millas. S6- Jo hay unas 40 veces esta cantidad en gotas de agua en todos los océanos de la Tierra. En la vida cotidiana, se usan unidades como por ejemplo la docena (12) y ta gruesa (144) pa- 1a describir un conjunto de articulos. A veces, a la mol se le Hama “la docena del quimico”. EL concepto de mol se puede aplicar a cualquier particula. Ademds de hablar de una mol de &tomos de !2C, de una de étomos de Mg, una de iones Na* o una de electrones. Cada vez que se usa el término nos referimos al ntimero de Avogadro de lo que estemos hablando. 1 mol de Stomos de '2C estd formada por 6.022 X 10% étomos de !2C. 1 mol de étomos de Al est formada por 6.022 X 1023 étomos de Al. 1 mol de iones Na* est formada por 6.022 X 10°3 jones Na*. 1 mol de electrones esté formada por 6.022 x 10 electrones. 1 mol de moléculas esté formada por 6.022 x 16” moléculas.36 CAPITULO2 LA MOL Una vez conocida la cantidad de particulas elementales en una mtof se puede calcutar la cantidad de particulas en una muestra de una sustancia pura, pesando la muestra. Para ver cémo se hace, imaginemos un ejemplo concreto del proceso mediante el cual se cuentan objetos de masa conocida, pesando una muestra. La relacién entre contar y pesar se puede demostrar con el siguiente ejemplo. En una bascu: Ja se coloca una docena de canicas, como se ve en la figura 2.5. Se determina que ia masa de la docena de canicas es de 107 gramos. Ahora supongamos que una cantidad desconocida de ¢ cas tiene una masa de 178 geamos. {Cusntas canicas hay en la muestra desconocida? FIGURA 25 Una docena de canicas pesa 107 g. Podemos formar dos factores, con nuestros conocimientos de la masa de una docena de ca- as, 107g J docena de = ~=____o bien — I docena de canicas 107g La pregunta es: zcudl factor se debe usar? Hay una técnica, llamada anilisis dimensional, que nos puede guiar al factor de conversién correcto. Todo fo que tenemos que hacer es tener un registro de fo que sucede a las unidades durante el cAlculo. Si las unidades se simplifican, como es de esperarse, el célculo se ha planteado en forma correcta En este caso conocemos la masa de la muestra desconocida y la de una docena de canicas. En consecuencia se puede plantear el célculo como sigue: 1 docena de canicas 178 g x & 107g 66 docenas de canicas Ahora podemos calcular la cantidad de canicas en la muestra, partiendo de que hay 12 canicas en una docena. 166 docenas x 12 £2688 _ 99 1 docena En este ejemplo, una docena es andloga a una mol, y 107 gidovena es andlogo a la masa molar de un elemento. Et tector se preguntar si no serta mas facil contar las 20 canicas, En el caso de las, canicas seria mucho mas facil contarlas, y no pesarlas para a continuacidn plantear los célculos de arriba. Sin embargo, las canicas pueden representar a los étomos, demasiado pequefios y demasiado numerosos para poderlos ver y contar. Seria imposible contarlos. El tinico método para de terminar la cantidad de étomos en una muestra pura es pesat la muestra y calcular esa cantidad Podemos aplicar el misio razonamiento para calcular la Cantidad de dtomos de carbono en un diamante de un quilate. Todo lo que hay que saber es que se puede uno imaginar que un dia.2.5 CONVERSION DE GRAMOS EN MOLES Y EN CANTIDAD DE ATOMOS 37 mante es un solo cristal que slo contiene stomos de carbono, y que la masa de un quilate se define como 200.0 miligramos (mg; véase e} Apéndice A.1, donde se presenta una descripci6n de prefijos y conversiones de unidades). En consecuencia, un diamante de un quilate tiene una masa de 0.2000 gramos. 200.0 mg lg 1 quilate x 18 Tquilate 1000 mg = 0.2000 g La masa atémica del carbono es de 12.011 uma, y esto quiere decir que la masa molar del carbono es de 12.011 g/mol. 6.0221 x 10% atomos de C mol de C = 12.011 g En consecuencia, comenzams el célculo determinando la cantidad de moles de carbono en el diamante, 0.2000 g de C x 1 Old C_ _ 9.01665 mol de C 12.011 g deC A.continuacién empleamos el nimero de Avogadro para calcular la cantidad de étomos de carbono en el diamante. on 0.01665 mol de C x £022 * 107 atomos _ 1 993 x 19% dtomos de C Tmol de C Pregunta de repaso gCuantos stomos de aluminio hay en 1.0 g de aluminio? 2.5 CONVERSION DE GRAMOS EN MOLES Y EN CANTIDAD DE ATOMOS La mol es el puente entre la quimica a escala macrosc6pica, con la que se hacen los experimentos, y la escala atémica, en la que se determinan las implicaciones de esos experimentos. En consecuencia, uno de los célculos mas comunes en quimica es convertir fas medidas de la masa de una muestra en cantidad de moles de Ja sustancia que contiene. Para indicar cémo se hace, veamos la siguiente pregunta: ,cudntas moles de étomos de azufre hay en una muestra del elemen- to cuya masa es de 45.5 gramos? {Qué informaci6n se necesita para convertir los gramos de una sustancia en moles? gramos —> moles Parece l6gico tratar de determinar la cantidad de gramos por mol de azufre. Segdn ta tabla periédica, el peso atémico del azufre es de 32.07 uma. Esto quiere decir que una mol de étomos de azufre tiene una masa de 32.07 gramos. 1 mol de $ = 32.07 g de S Esta igualdad se puede transformar en dos factores unitarios:38 CAPITULO2 LA MOL 1 mol de $ 32.07 gde S 32.07 g de S y 1 mol de $ Al multiplicar el tamafio de la muestra, en gramos, por el factor unitario de la derecha se obtiene la cantidad de moles de dtomos de azufre en la muestra. 455 gde $x LBS _ 142 mol des 32.07 g de S Una vez conocida la cantidad de moles de étomos de azufre, podremos usar el nimero de Avo- gadro para calcular la cantidad de étomos en la muestra, 6.02 x 1023 étomos de 1 mol de S) 1.42 mol de S x = 8.55 X 10% dtomos de S En general, se necesitan dos datos para hacer célculos de esta naturaleza. Se necesita conocer la ‘masa de una mol de la sustancia, y se necesita conocer Ia cantidad de particulas en una mol. Mase moecalar Nimers de Avogadro Masa <—— Moles ————> __ Atomos cola macroscpica Escala Atomica Ejercicio 2.2 Calcule la masa de una muestra de hierro metélico que contenga 0.250 moles de dtomos de hierro, Solucién Segiin la tabla periédica, la masa molar del hierro es de 55.85 g/mol. Esto se puede representar en términos de uno de los siguientes factores unitarios. 1 mol de Fe 55.85 Fe o bien 55.85 g de Fe 1 mol de Fe Para pasar de moles a gramos, se necesita el factor unitario que indique cudntos gramos de hierro hay en una mol de este metal. 55.85 g de Fe 0.2! I de Fe x 50 mo} T mol de Fe = 140g de Fe Ejercicio 2.3 Calcule la cantidad de étomos en una muestra de 0.123 gramos de una hoja de aluminio. Solucién: Antes de hacer algo, se necesita conocer la cantidad de moles de aluminio metélico en la muestra, Se puede calcular a partir de la masa de la muestra y de la masa molar del aluminio, que es de 26.982 g/mal. 1 mol de Al 26.982 g de Al 0.123 gde Al x 56 X 10° mol de Al2.6 LAMOL COMO CONJUNTO DE MOLECULAS 39 Ahora podemos emplear el ntimero de Avogadro para calcular la cantidad de Stomos en la muestra, 6.02 X 10° tomos de Al 1 mol de Al 4.56 X 10 mol de Al x = 2.75 x 10% tomos de Al 2.6 LA MOL COMO CONJUNTO DE MOLECULAS Antes de poder aplicar el concepto de la mol a compuestos como el diGxido de carbono (CO;) 0 al azticar conocida como glucosa (C,H,,0,) habré que calcular la masa molecular de esos compuestos. Como era de esperarse, l2 masa 0 peso molecular de un compuesto es la suma de las masas atémicas de los étomos en la férmula del compuesto, Ejercicio 2.4 Calcule la masa promedio de una sola molécula de di6xido de carbono, y de una de glucosa, y la masa molecular de esos compuestos. Solucion ‘La masa promedio de una molécula de diéxido de carbono debe ser igual a la suma de fas masas atémicas de los tres dtomos en una molécula de CO}. ‘Masa de una sola molécula de CO,: 1 étomo de C = 1(12.011 vm) = 12,011 uma 2 tomos de O = 2(15.999 uma) = 31.998 uma 44.009 uma La masa de une mol de didxido de carbono serta de 44,009 gramos. La masa promedio de una molécula de glucosa es igual a la suma de las masas at6micas de jos 24 étomos que hay en una molécula de C,H,.0,. ‘Masa de una sola molécula de C,H,0,: 6 Stomos de C = 6(12.011 uma) = 72.066 uma 12 atomos de H = 12(1.0079 uma) = 12.095 uma 6 dtomos de O = 6(15.999 uma) = 95.994 uma 180.155 uma ‘La masa molecular del compuesto es, por consiguiente, de 180.155 gramos/mol. Durante muchos afios se dijo que los resultados de los célculos en los ejercicios anteriores eran los pesos moleculares del compuesto. Este término es engafioso por varias razones. En primer lugar, ninguaa molécula de C,H, 0, tiene una masa igual a 180.155 uma. Ese nimero es la masa promedio de las moléculas de aziicar, la mayor parte de las cuales s6lo contienen !°C, y al- ‘gunas podrian contener uno o quizé dos étomos de #3C. En segundo lugar hay compuestos que, como veremos, no existen en forma de moléculas, por lo que no es correcto hablar de su “peso molecular.” En consecuencia, algunos quimicos recomiendan describir los resultados de esos cAlculos como masa de una mol o masa molar de un compuesto. Sin embargo, el término “peso molecular” fue tan usado por los quimicos y se us6 tanto en las publicaciones de quimica, que advertimos al lector para que los considere como sinénimos.40 CAPITULO2 LA MOL Ejercicio 2.5 Describa la diferencia entre la masa de una mol de étomos de oxigeno {() y la de una mol de moléculas de oxigeno (O,). Solucion Como la masa atémica del oxigeno es de 15.999 uma, una mol de dtomos de oxigeno tiene 15.999 gramos de masa. Sin embargo, cada molécula de O, tiene dos étomos de O, por lo que la masa molecular de las moléculas de O, es el doble de la masa atémica, 1 mol de Q = 15.999 g 1 mol de O, = 31.998 g EL diagrama con el que resumimos las conversiones entre moles y masas para los elementos se puede aplicar para los compuestos quimicos. Sin embargo, en este caso se tiene un paso mds en el célculo al usar la férmula de) compuesto para calcular la cantidad de stomos de determinado elemento en la muestra ‘Mose molecular Nimero de Avogadro Férmulaquimica Masa <——"""", Moles <> Moléculas "+ Atomos Escala macroseépica Escala Atbmico Para ilustrar el poder del concepto de mol, examinemos Ja siguiente pregunta: ¢Cudl es la formula del di6xido de carbono, si 2.73 gramos de carbono se queman, com- bindndose con 7.27 gramios de moléculas de oxtgeno (O,)? El primer paso para llegar a la respuesta de un nuevo problema suele ser trazar un diagrama que ayude a organizar los datos del problema, y a visualizar el proceso que se efectiia. Por ejemplo, podrfamos comenzar con el diagrama sencitlo de la figura 2.6, que resume la relacién entre la masa del carbono y del ox/geno gaseoso que se consumen en esta reaccidn 2 2 r2rgee a9 mo 29 1 FIGURA26 Se requeren 2.75 g de carbono para 2739 decatono si reaccionar con 727 ede moléculas de Oy EI siguiente paso, en cualquier problema de este tipo, ¢s convertir los gramos en moles. Pa- ra hacerlo necesitamos conocer la relacin entre la cantidad de gramos y la de moles de la sustancia, No imports con cudl elemento comencemos, porque al final tendremos que trabajar con ambos; por consiguiente, seleccionaremos al carbono, en forma arbitraria. La masa atémiica del carbono es de 12.011 uma, y eso quiere decir que una mol de carbono tiene 12.011 gramos de masa. Con este dato podremos formar dos factores unitarios.2.6 LAMOL COMO CONJUNTO DE MOLECULAS 41 L mol de C y 12.011 g de C 12011 gdeC T mol de C Para pasar gramos de carbono a moles se requiere un factor unitario que tenga moles en el numerador y gramos en el denominador. Er consecuencia, ¢] andlisis dimensional indica que el problema se debe plantear como sigue: 273 gdeC x 1 Meld C «9.997 mol de C 12.011 gdeC Con el mismo formato se pueden convertir los gramos de oxigeno en moles de étomos de oxigeno, 7.27 gde 0, x 1 M0! dO, _ 9.297 mot de moléculas de O, 31.998 g de O, 2 dtomos de O TS = 0.454 mol de Stomos de O 1 molécula de O, 0.227 mol de moléculas de O, x Hasta ahora hemos visto que la reacci6n de 2.73 g de carbono con 7.27 g de oxigeno equivale a que 0.227 mol de carbono reacciona con 0.454 mol de atomos de oxfgeno. Como los dtomos ni se crean ni se destruyen en una reaccién quimica, debe haber la misma cantidad de étomos de cada elemento en ambos lados de Ia ecuacién con la que se describe la reaccidn. El producto de esa reaccién debe tener una masa de 10.00 g (2.73 + 7.27) y debe contener 0.227 mol de étomos de carbono y 0.454 mol de stomos de oxigena. En consecuencia, podemos replantear la pregunta como sigue: “;Hemos avanzado hacia la respuesta?” En este caso se trata de determinar la formula quimica del diéxido de carbono, que exprese la relacién entre étomos de carbono y atomos de oxigeno en el compuesto. Si la férmu- la del compuesto fuera CO, habria la misma cantidad de atomos de carbono que de oxfgeno en el compuesto. Si la férmula fuera CO,, habria el doble de étomos de oxigeno en el compuesto. EI siguiente paso del problema consiste, entonces, en determinar la relacién entre la cantidad de moles de étomos de carbono y la de moles de 4tomos de oxigeno en la muestra. 0.454 mol de O 0.227 mot de C = 2.00 Hay el doble de moles de étomos de ox{geno que de dtomos de carbono en esta muestra. Como tuna mol de 4tomos siempre contiene la misma cantidad de 4tomos, la tinica conclusién posible es que hay el doble de dtomos de oxigeno que de étomos de carbono en el compuesto. En otras palabras, la formula del didxido de carbono debe ser CO,, El concepto de mol es el puente entre las mediciones macroscépicas, en este caso las masas de carbono y oxigeno, y el mundo at6- mico microscépico, que en este caso es la cantidad de étomos de carbono y de oxfgeno en una molécula de didxido de carbono. Ejercicio 2.6 Determine Ja canttidad de étomos de carbono en 0.500 g de diéxido de carbono, CO,, Solucién El primer paso en los célculos consiste en convertir la masa de la muestra en cantidad de moles de CO,, Necesitaremos la masa molecular del CO,, que ya determinamos en el ejercicio 2.4.42 CAPITULO2 LA MOL 1 mol de CO, 0.500 g de CO, x —TO SNE 44,009 g de CO, = 1.14 X 10? moles de CO, Una vez conocida la cantidad de moles, mediante el mimero de Avogadro podremos calcular la cantidad de moléculas de CO, en la muestra. 23 1.14 X 10 moide CO, x £02 % 10% moléculas de CO; _ 5 56 x 102! moléculas de CO, I mol de CO; Ahora podremos usar la férmula quimica del di6xido de carbono para calcular la cantidad de éto- mos de carbono en la muestra. De acuerdo con la férmula hay un solo étomo de carbono en cada molécula de CO,. 1 tomo de C et SS = 6.86 X 107! étomos de C 1 molécula de CO, 6.86 X 10 moléculas de CO, x Preguntas de repaso {Cuantos atomos de carbono hay en una molécula de C;H,? ;Cuantas moles de tomos de carbono hay en una mol de C,H,? ¢Cudntos atomos de carbono hay en una mol de C,H,? 2.7 PORCENTAJE EN MASA Con frecuencia interesa conocer qué parte de la masa de un compuesto se debe a un elemento es- pecffico. Esto se puede expresar en términos de porcentaje en masa. Porcentaje quiere decir partes por cien. Si el lector resuelve un cuestionario de 25 problemas y alcanza 20 aciertos, la fraccién de los aciertos es 20/25. Para expresar esto en términos de porcentaje, que seria la cantidad de aciertos por cien problemas, la fraccién se multiplica por 100. 20 problemas correctos 25 problemas en total % de problemas correctos = 100 = 80% El porcentaje en masa de un elemento en un compuesto se puede calcular ya sea con datos experimentales, lo que describiremos en la seccién 2.9, o a partir de la formula quimica, Cuando se conoce Ia formula quimica, se puede calcular el porcentaje en masa, con base en una mol del compuesto. El porcentaje en masa del carbono en el etanol (CH,CH,OH) se determina calculando primero la masa de una mol de etanol, que es la masa molecular. (2 carbonos)(12.011 g de C/mol) = 24.022 g de C/mol de etanol (6 hidrégenos)(1.0079 g de H/mol) = —_ 6.0474 g de H/mol de etanol (1 oxigeno)(15.999 g de O/mol) = 15.999 g de O/mol de etanol 46.068 g de etanol/mol de etanol _ masa de C en una mol de etanol masa de una mol de etanol = 74022 plod 109 = 52.145% de C 46.068 g/mol % de Cen el etanol x 1002.8 DETERMINACION DE LA FORMULA DE UN COMPUESTO 43 Las masas porcentuales del hidrégeno y el oxigeno en el etanol se pueden caleular en forma parecida. % de Hen el etanol = ©0474 g/mol, 199 = 13,127% de H 46.068 a/mol % de O en etanol = —15:299 B/m0l. 199 — 34.729% de O 46.068 g/mol 2.8 DETERMINACION DE LA FORMULA DE UN COMPUESTO En la secciGn 2.6 indicamos un método para determinar la formula de un compuesto. Si se mide con cuidado las cantidades de carbono y de oxigeno que se combinan para formar diGxido de carbono, es posible demostrar que la férmula de este compuesto es CO,. Veamos otro método para atacar este problema, con datos de porcentaje en masa. Esta vez examinaremos el compuesto metano, llamado también “gas de los pantanos”, porque se aisl6 por primera vez en ciertos pantanos en Inglaterra. El metano contiene 74.9% de carbono y 25.1% de hidrégeno en masa. Una muestra de 100 g del gas contiene, en consecuencia, 74.9 g de carbono y 25.{ g de hidrégeno, 749 gdeC 100 g de metano < =74.9 gdeC a 100 g de metano u 100 g de metano x —25484¢H 951 pdeH 100 g de metano Es informaciéa stil, porque podremos usar las masas at6micas de esos elementos para pasar de gramos de carbono y de hidrégeno en 1a muestra, a moles. 749 gdec x MLC 6.04 mot de C 1201 gdeC 25.1 g de H x —LMOlde HH = 94.9 mol de H 1.0079 g de H ‘Conocemos ya la cantidad de moles de étomos de carbono y la de moles de dtomos de hidrége- no en la muestra, También sabemos que siempre hay 6.022 X 1023 étomos en una mol de 4to- mos de cualquier elemento. Er consecuencia, seria itil determinar la relaci6n de las moles de 0s elementos en la muestra 24.9 mol de H Sa 3.99 6.24 mol de C La muestra de 100 g de gas de fos pantanos contiene étomos de hidrégeno en una cantidad 4 ve- ‘bes mayor que la de dtomos de carbono. Esto significa que hay cuatro veces ms étomos de hi- drégeno que 4tomos de carbono en a muestra. Lo anterior da como resultado la f6rmula empirica mas sencilla, pero no la formula motecu- lar correspondiente a una molécula de gas del pantano. En este caso, ef resultado coincide con una molécula que contiene un tomo de carbono y 4 étomos de hidrégeno: CH,. Pero también coincide con formutas como CzH,, CsHyx, C,Hygy eteétera. Hasta ahora s6lo sabemos que la f6r- ‘mula molecular es algiin maltiplo de la formula empirica, CH,. Por otro lado, en este caso, se ha determinado que su formula es CH.44 CAPITULO2 LA MOL ‘Una dieta que contiene fuentes naturales de vita ‘mina C, como las frutas cftricas, se puede com: plementar con tabletas de vitamina C. 27 Bjercici Catcufe la férmula quimica empirica de la vitamina C, que contiene 40.9% de C, 54.5% de O y 4.58% de H, en masa Solucion Comenzaremos calculando la cantidad de gramos de cada elemento en una muestra de 100 g de vitamina C. 100 g x 40.9% de C = 40.9 g de C 100 g x 54.5% de O = 54.5 g de O 100 g X 4.58% de H = 4.58 g de H A continuacién convertimos la cantidad de gramos de cada elemento en cantidad de moles de Stomos de ese elemento. 1 mol de C 40.9 gdeC x1 MNHC 3.41 moldec 12.011 gdeC i} 545 geo x 1140 _ 5.41 moideo 15,999 g de O 458g deH x 1M SH 4 54 mot de H 1.0079 g de H Como nos interesa la relacién entera més simple entre esos elementos, dividimos todo entre el elemento con la menor cantidad de moles de étomos. 4 hn 3.41 moldeO _ | gq 4:54 mol de H 3.41 mol de C 3.41 mol de C = 1332.9 ANALISIS ELEMENTAL — 45, La relacién de dtomos de Ca la de Hy a la de O en la vitamina C es, en consecuencia, 1:15:1 No tiene sentido escribir {a relacidn de étomos en la forma CH,,O, porque no hay cosa tal como un tercio de un étomo de hidrégeno. Por consiguiente, multiplicaremos esta relacién por enteros pequefios, hasta obtener una férmula en la que todos los coeficientes sean enteros: 2(CH, 0) = C,H,,0, 3(CH,,0) = C,H, Si se multiplica la relaci6n por 3, se obtiene la fSrmula empi “a CsH,O, para la vitamina C. La masa de una mol de moféculas de C,H,O, seria de 88.062 g 3 moles de dtomos de C = (12.011 gimol) = 36.033 g 4 moles de étomos de H = 4(1.0079 g/mol) = 4.0316 g 3 moles de Stomos de O = 3(15.999 g/mol) = 47.997 ¢ 88.062 g Hasta aqui podemos avanzar con fos datos de porcentaje de masa, Con un experimento aparte se puede determinar que el peso molecular de la vitamina C es de 176 g/mol. En consecuencia, la masa molecular es el doble de la masa de una mol de conjuntos de étomos en la forma CsH,Os, 176 gimol__ 88.062 g/mol La tinica conelusin posible es que una moiécula de vitamina C es el doble de la férmula empirica de este compuesto. En otras palabras, que la formula molecular de la vitamina C es CHO, Preguntas de repaso Una sustancia contiene 24 g de carbono y 1.0 mot de calcio. ;Cual es la formula empirica del compuesto? ¢Qué informacion adicional se necesita para determinar la formula molecular? 2.9 ANALISIS ELEMENTAL Los datos de porcentaje de masa en un compuesto se obtienen con un proceso Hlamado andlisis elemental. Este andlisis se hace quemando una muestra pequeita en el aparato de microandlisis que se ve en la figura 2.7, Unos pocos miligramos del compuesto se colocan en una navecilla de latino, que después se coloca en un homo, se calienta a unos 850 °C, y sobre la muestra se hace pasar una corriente de oxigeno (O,) gaseoso. ; ge: FIGURA 2.7 Diggrama del aparato de microandlisis para determinar el porcentaje, en ‘masa, de carbono e hidrdgeno en un compuesto.46 CAPITULO 2 LA MOL Los compuestos que s6lo contienen carbono e hidrégeno se queman, y forman una mezcla de CO, y H,O. Si hay otros elementos aparte del carbono y el hidrégeno, se podran formar otros gases también. El CO, y el HO que se producen en esta reacci6n de combustidn se arrastran mediante la corriente de oxigeno gaseoso, salen del homo y se fijan en un par de absorbedores, El vapor de agua se absorbe en una muestra de perclorate de magnesio [Mg(CIO,),] de masa conocida. El didxido de carbono se absorbe en usta masa conocida del mineral ascarita (Mg;Br,0,2H,0). La ascarita contiene moléculas de agua enlazadas y se llama hidrato, El agua se indica con el punto seguido por la cantidad de moléculas enlazadas de agua. Una muestra de 3,00 mg de aspirina se analiz6 en el aparato de la figura 2.7. Se sabe que la aspirina contiene tres elementos: carbono, hidrégeno y oxigeno. De acuerdo con los resultados del analisis, se formaron 6.60 mg de CO, y 1.20 mg de H,O al quemar la aspirina, Se trata de convertir esta informacién en datos que describan el porcentaje en masa de carbono ¢ hidrégeno en la aspirina. El paso inicial I6gico es convertir la cantidad de gramos de CO, y de HO que se producen en esta reaccién en moles de esos compuestos. 1 mol de CO, 44,009 g de CO, 1 mol de H,0 18.015 g de HO 0.00660 g de CO, x 50 x 10+ mol de CO, 0.00120 g de H,0 x 66 X 10-5 mol de HO Seria itil saber cudntas moles de étomos de carbono y de hidrégeno hay en los gases producidos en esta reaccién. Por consiguiente, comenzaremos haciendo notar que hay un étomo de carbono en cada molécula de CO;, y esto equivale a que hay una mot de étomos de carbono en una mol de moléculas de CO,, le 1.50 x 10 mot de CO, x 1ALEC 1 56 x 10-4 mol de C 1 mol de CO, Como todo el carbono provino de la aspirina, ésta debe haber contenido 1.50 X 10% mol de 4to- mos de carbono. Hay dos dtomos de hidrégeno en cada molécula de H,O, y en consecuen mos de hidrégeno en una mol de molécules de H,O. 2 moles de ato, Con el andlisis elemental se puede determinar la {érmula empirica de compuestos como la aspirina2.10 SOLUTO, SOLVENTE ¥ SOLUCION 47 6.66 x 10-5 mot de H,0 x —2 mole H T mol de H,O = 1.33 x 104 mol de H Por lo anterior, a aspirina contenfa 1.33 X 10 mol de étomos de hidrégeno Ya conocemos entonces la cantidad de moles de étomos de carbono y de hidrégeno en la muestra original, por lo que podremos calcular la cantidad de gramos de cada elemento en la muestra. 1.50 x 10+ mot dec x 1201 BAC 4 89 x 10-3 gdec T mol de C 1.33 104 mot de H x 10079 8424 1 34 x 104g de H Y mol de H Segtin estos célculos, una muestra de 3.00 mg de aspirina contiene 1.80 mg de carbono y 0.134 mg de hidrégeno. Por tanto, hay 60.0% de C y 4.47% de H, en masa, en la aspirina, 1.80 mg de C 3.00 mg de aspirina 0.134 mg de Hs 199 _ 4.47% de H 3.00 mg de aspirina X 100 = 60.0% de C Los porcentajes de carbono y de hidrégeno sélo suman el 64.5% de la masa total de Ja muestra de aspirina. La masa restante, el 35.5%, se debe ai tercer elemento: al oxigeno. En consecuencia y de acuerdo con el microandlisis, la aspirina contiene el 60.0% de C, el 4.47% de H y el 35.5% de O, en masa, Si aplicamos el método que explicamos en el ejercicio 2.7, Ilegarfamos a determinar que la f6rmula empirica de la aspirina es CyH,O,. 2.10 SOLUTO, SOLVENTE Y SOLUCION En los laboratorios quimicos se trabaja con frecuencia con soluciones, mAs que con sustancias quimicas puras. Una solucién es una mezcla uniforme. Esto quiere decir que la composicién es ta misma en toda la mezcla ‘Supongamos que se disuelve un sélido, como el sulfato de cobre(II) pentahidratado (Cu- S0,'5H,O) en agua, como en la figura 2.8. La sustancia, en este caso el agua, que disuelve al CuSO,5H,O se llama soluto. La sustancia en la que se disuelve e! solute, que en este caso es 10 FIGURA 28. Una solucidn de CuSO,°5 H,0 en agua se prepara CHS. soido disolviendo e} soluto, CuSO,-S HO, en un Solvente, en este caso H,O.48 CAPITULO2 LA MOL agua, sc llama solvente. La mezcla de soluto y solvente es la solucién. La sustancia presente en menor cantidad es el soluto. No todas las soluciones consisten en un soluto sdlido y un solvente liquido. En la tabla 2.1 vemos ejemplos de distintos tipos de soluciones. El CuSO,'5H,O es un sdlido oscuro que forma una solucién color azul al disolverse en agua. Cuando el H, gaseoso se disuelve en platino me- téfico para formar una solucién s6lida, el H, es el soluto. Cuando el mercurio metélico se disuelve en sodio metilico, el mercuric es el soluto. El vino, que contiene el 12% de etanol (CH,CH,OH) en volumen, es una solucién de una pequefia cantidad de etanol liquido, el soluto, en una cantidad mayor de agua liquida, el solvente. En una mezcla de partes iguales, es decir, 50:50, se puede decir que cualquiera de los componentes es el soluto o el solvente. TABLA 2.1 Ejemplos de soluciones Soluto Solvente Solucidn CuSO, 5H,O(s) H,0() CuSO,-SH,O(ac) H,() Pus) HyPU(s) Hg) Nats) NaHg(s) CH,CH,OH® = H,00 Vino © Stido; (1 as; (ac) = acuoso. 2.11 CONCENTRACION DE UNA SOLUCION La concentracién de una soluci6n se define como la relaci6n de la cantidad de soluto entre la cantidad de solucién. canti de soluto Concentracién = cantidad de solucién El concepto de concentracién es comin, Se habla de un jugo de naranja concentrado, que se debe diluir con agua. Hasta se describen ciertos productos para lavanderfa como concentrados, y eso quiere decir que no se deben usar en grandes cantidades. 2,12 MOLARIDAD COMO FORMA DE CONTAR PARTICULAS EN SOLUCION En quimica se usa una unidad de concentracién mas que cualquier otra: la molaridad (M). Se define la molaridad de una soluci6n como la cantidad de moles de soluto por litro de solucién, Se calcula dividiendo la cantidad de moles del soluto en la solucién, entre el volumen de la so- luci6n, expresado en litros. moles de soluto Molaridad = OSSC* SORT itros de solucién Ejercicio 2.8 EI sulfato de cobre tiene Ia forma de cristales azules que contienen moléculas de agua coordina- das a los iones Cu2* en el cristal. Como en los cristales hay 5 moléculas de agua por ion Cu?*, se dice que el compuesto es pentahidratado, 0 que es un pentahidrato, y su fSrmula se escribe2.12, MOLARIDAD COMO FORMA DE CONTAR PARTICULAS EN SOLUCION 49 CuSO,-5H,O. Calcule la molaridad de una soluci6n preparada disolviendo 1.25 g de este compuesto en el agua suficiente para formar 50.0 mL de solucién. Solucion Una buena estrategia para resolver fos problemas consiste en definir el objetivo del problema y pregantar: ,qué datos se necesitan para contestar la pregunta? La molaridad de una solucién se calcula dividiendo la cantidad de moles del soluto entre el volumen de la soluci6n. En consecuencia, se necesitan dos datos: la cantidad de moles de soluto y el volumen de la soluci6n en firs. Hay que expresar el volumen de la solucién en litros. 50.0 mi x 1b. 1000 mL .0500 L Se puede calcular la cantidad de moles del soluto a partir de ta masa que se us6 para preparar la solucién, y de la masa de una mol de este compuesto. 1 mol 1.25 g CuSO;5H{50 x ————__—____ BS * 559.68 g CaSO, SHO 0.00501 mot de CuSO,'SH,O Entonces, la molaridad de Ja solucidn se calcula dividiendo la cantidad de moles de soluto en la soluci6n entre el volumen de la solucién, 0.00501 mol de CuS0,5H,O 0.0500 L .100 M CuSO,'5H,0 En las secciones 2.5 y 2.6 describimos cémo usar la masa de una sustancia pura para contar la cantidad de moles presentes en una muestra. Con la molaridad se puede contar la cantidad de moles de soluto en determinado volumen de una solucién, Témese en cuenta que las unidades de la molaridad son moles por Jitro. El producto de la molaridad de una solucién multiplicado por su volummen en litros es, en consecuencia, igual a la cantidad de moles de soluto disuelta en Ja solucién, mol <> x¥=mol z = mol Esta relacién se puede expresar con la siguiente ecuacién genérica: Mx Ven en donde M es ta mofaridad, V es el volumen en litros, y n es la cantidad de moles. Ejercicio 2.9 {Cuantas moles de sulfato de sodio, Na,SO,, hay en 250 ml. de una solucién 0.150 M de esa sustancia? Solucion Emplearemos la relacién de la molaridad para calcular la respuesta, como sigue:50 CAPITULO 2 LA MOL MxVen (0.150 M) x (0.250 L) =n 0375 mol de Na,SO, 2.13 DILUCIONES Si se agrega més solvente a una solucién, para disminuir la concentracién de soluto, se hace una dilucién. A partir de un volumen conocido de una solucién de molaridad conocida podremos preparar una solucién més diluida, de cualquier concentracién que deseemos. Ejercicio 2.10 Deseriba cémo se prepararfan 2.50 L de una solucién 0.360 M de acido sulfiirico (HySO,), co- menzando con fcido sulftirico concentrado, que es de 18.0 M. Solucion Contamos con un dato, el de la solucién concentrada de H,SO, que es de 18.0 moles por litro. También contamos con los datos de Ja solucién diluida: 2.50 litros de volumen y 0.360 mol por litro, como se ve en la figura 2.9. Parece légico comenzar con la solucién de la que conocemos mas datos. Si conocemos la concentracién, 0.360 M, y el volumen, 2.50 litros, de la solucién diluida de 4cido sulfirico que tratamos de preparar, podremos calculat la cantidad de moles de H,SQ, que debe contener. 0.360 mol de dcido sulfiirico 1 X 2.50% = 0,900 mol de dcido sulfurico FIGURA 29. En el ejercicio 2.10, se conocen el volumen y la cconcentracidn de H,SO, diluido y la del cido concentrado. {Qué volumen de H,SO, concentrado contiene esta misma cantidad de moles de H,SO,? Pode- ‘mos partir de la ecuaciGn que describe la relacién entre la molaridad (M) de una soluci6n, su volumen (V) y la cantidad de moles de soluto (n) en ella: MXV=n A continuaci6n sustituimos en esta ecuacién la molaridad del écido sulfiirico concentrado, y la cantidad de moles de moléculas de Acido sulfiirico que se necesita para preparar la soluci6n di- aida, 18.0 mol de dcido sulfiitico TL % V= 0.900 mol de dcido sulfiirico2.15 LAS ECUACIONES QUIMICAS COMO REPRESENTACION DE LAS REACCIONES QUIMICAS 51 A continuacién despejamos el volumen de la soluci6n, de la ecuacién anterior 0500 L Segiin este célculo, se pueden preparar 2.50 L de #,SO, 0.360 M agregando 50.0 mL de Acido sulfdirico concentrado al agua suficiente para obtener un volumen total de 2.50 L. 2.14 REACCIONES QUIMICAS Y LA LEY DE LA CONSERVACION DE ATOMOS Hasta ahora nos hemos concentrado en compuestos individuales, como el didxido de carbono (CO, y la glucosa (C,H,.0,). Sin embargo, gran parte del atractivo de la quimica se debe a las reacciones quimicas, El primer gran avance en el estudio de éstas fue consecuencia del trabajo de Antoine Lavoisier, quimico francés, entre 1772 y 1794. Lavoisier confirms en forma experi- ‘mental que la masa total de los productos de wna reaccién quitnica siempre es igual a la masa total de los materiales que se consumieron en la reaccién. Sus resultados condujeron a una de las leyes fundamentales del comportamiento qufmico: la ley de la conservacién de la materia, que dice que la materia se conserva en una reaccién quimica. Hoy se sabe por qué se conserva la materia: los dtomos si se crean ni se destruyen en una reaccién quimica. Los dtomos de hidrégeno en una molécula de H, se pueden combinar con atomos de ox{geno en una molécula de O, para formar HO. Pero la cantidad de étomos de hidré- geno y oxigeno, antes y después de la reaccidn, es la misma. La masa total de los productos de una reacciGn, por consiguiente, debe ser igual a la masa total de los reactivos que intervienen en esa reacci6n. 2.15 LAS ECUACIONES QUIMICAS COMO REPRESENTACION DE LAS REACCIONES QUIMICAS Es posible describir una reacci6n quimica con palabras, pero es mucho mas fécil deseribirla con una ecuacién quimica, Las formulas de los materiales iniciales, © reactivos, se escriben en el lado izquierdo de la ecuacién, y ias de los productos en el lado derecho. En lugar de usar un signo igual, los reactivos y los productos se separan con una flecha. La reaccién entre e} hidrégeno yel oxigeno para formar agua, que se ilustra en la figura 2.10, se representa con la siguiente reaccin: 2H, +0,—> 2H,0 Buy @o-@ ct) 2 FIGURA 2.10 La reacci6n entre hidrégeno, Hi, ¥ oxigeno, O,, para formar agua, H,O. La cantidad y especie de étomos en los reactivos som iguales que en Tos productos; esto es, Ins demos se conservan, 2h 40,4240 Con frecuencia es util indicar si los reactivos 0 productos son sélidos, liquidos o gases, e: cribiendo s, 10 g entre paréntesis después del simbolo del reactivo o producto. 2H,(g) + O,(g) —> 2 H,0(g)

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