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Resumen
La cocona fue introducida al mercado hace 50 años. Este producto tiene poca
demanda, debido a que no posee mucha publicidad, pero sin embargo la
cocona posee un alto valor nutritivo, En la industria se utiliza en la preparación
de néctares y mermeladas.
Abstract
The cocoon to see insert all market hake 50 years. those products have little
request, as is only not know many publicity, there out seizure the cocoon posed
in stop only nutritive, in the industrials of it utilize in the preparations of nectar’s
and marmalades .
Introducción
Objetivos Generales:
Materiales Y Métodos.
Conclusiones
Sabemos que la cocona crece en la amazonia, considerada como la mejor
alternativa natural contra los excesos del colesterol y glucosa, que
recientemente se ha descubierto tras 4 años de investigación. Previamente se
hizo un examen médico, antes de someterse al tratamiento con el fruto de la
planta: Solanum sessiliflorum, comúnmente llamada "cocona" y en sólo en tres
días, los altos niveles de colesterol y/o glucosa se redujeron al 50%.Se han
realizado diversos estudios para establecer que el extracto de una cocona,
tomado en ayunas es altamente efectivo. Ingerirla en refrescos o jugos no tiene
el mismo efecto pues simplemente, la pulpa se oxida rápido y pierde valores".
(CARBAJALT-2000)
Componentes 100g pulpa
agua 87,5 g
Proteínas 0,9 g
Grasas 0,7 g
Carbohidratos 10,2 gs
Cenizas 0,7 g
Calcio 16,0 mg
Fósforo 30,0 mg
Hierro 1,5 mg
Caroteno 0,18 mg
Tiamina 0,06 mg
Riboflavina 0,10 mg
Niacina 2,25 mg
Acido ascórbico reducido 4,50 mg
Agradecimiento
RECURSOS NATURALES,
http://www.portalagrario.gob.pe/rrnn_cocona.shtml
JULIO DEL2010
CHINCHA-PERU