Waleska quezada

Platos y bebidas por regiones

Regin costa y Galpagos
Chupe

Tigrillo

Encebollado

Boln de verde

Ceviche de camarn

Ceviche de concha

Ceviche de calamar

Ceviche de pescado

Ceviche de pulpo

Ceviche de ostin

Ceviche mixto

Arroz con menestra y carne asada

Patacn

Regin amaznica
Maito de guanta

Maito de tilapia

Maito de carachama

Maito de cachama

Maito de menudencia de pollo

Maito de chontacuro

Pincho de chontacuro
Waleska quezada

Sopa de cachama

Sopa de carachama

Ceviche de hongos

Ceviche de palmito

Regin sierra[editar]

Fanesca

Cuy asado con papas

Cuy frito de Chaltura

Locro de cuy

Sopa de quinua

Hornado

Fritada

Pan de los finados

Buuelos

Helados de Salcedo