BOGOTA DC

AGOSTO 2016

NOVEDADES SEMANALES:
Buenas tardes, cordial saludo. El presente es para su conocimiento y fines pertinentes:
El sistema administrativo de supervisores de alimentos del contrato 9017 SDIS 2016
grupo 2 se basa en una delegacin de responsabilidades desde la coordinadora del
proyecto a diferentes rangos jerrquicos pasando por los supervisores hasta llegar a los
manipuladores de alimentos.

Nuestra responsabilidad como supervisores de alimentos incluyen las actividades de

inspeccin de formatos, MP, entre otras. La implementacin de una correcta delegacin
de responsabilidades al interior del equipo de alimentos establece un clima de
transparencia, ausencia de ambigedades y confianza total.

Yo ANDRES SALAZAR como supervisor de alimentos de la localidad de SAN CRISTOBAL,

unidad operativa JI BELLO HORIZONTE se lo importante que es para una empresa como
la COMPAA DE ALIMENTOS S.A.S COMA S.A.S NIT N 830.085.241-4 el
cumplimiento del compromiso de tica y la necesidad de obrar con transparencia y buena
fe por parte de ellos como proveedores de productos de panificacin ya que esto se
traduce en un afianzamiento de las relaciones profesionales y que para futuras entregas
de sus productos puedan evitarse nuevamente el rechazo parcial o total de sus alimentos
cuando estos presenten:

1 DEFECTOS DE CALIDAD.
2 DIFENCIA EN LAS CANTIDADES ENVIADAS. (PRINCIPIO DE CANTIDAD)
3 DEFECTOS EN LAS ETIQUETAS Y/O ROTULOS.
4 PRODUCTOS CUYAS FECHAS DE VENCIMIENTO O DE OPTIMA UTILIZACION
IMPIDAN SER SUMINISTRADOS PARA EL CONSUMO HUMANO. (PRINCIPIO DE
CALIDAD)
5 VEHICULO DE TRANSPORTE INADECUADO.
6 INADECUADA PRESENTACION DEL PRODUCTO.
7 ENTREGAS A DESTIEMPOS (PRINCIPIO DE OPORTUNIDAD)
8 OTROS.

Sin ser otro el particular, quedo atento.

Gracias.

ANDRES SALAZAR
SUPERVISOR DE ALIMENTOS.