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QUMICA GENERAL

D E P A R T A M E N T O D E C I E N C I A S B S I C A S
INDICE
Pg.
Qumica, el Estudio del Cambio

VIRGINIO GOMEZ
- Introduccin .......1
- Salud y Medicina....2
- La Energa y el Ambiente
- Materiales y Tecnologa.3
- Alimentos y Agricultura
- El Estudio de la Qumica...4
- El Mtodo Cientfico..5

Clasificacin de la Materia

- Sustancias y Mezclas......8
- Elementos y Compuestos
- Molculas e Iones....10
- Masa Atmica..11
- Masa Atmica Promedio
- Masa Molar de un Elemento y Nmero de Avogadro......12
- Los Tres Estados de la Materia....13
- Propiedades Fsicas y Qumicas de la Materia
- Mediciones...14
- Masa y Peso..15
- Volumen...16
- Densidad
- Escalas de Temperatura....17

La Teora Atmica

- La Estructura del Atomo.19


- Nmero Atmico, Nmero de Masa e Istopos .20

Teora Cuntica y la Estructura Electrnica de los Atomos

- Introduccin.21
- Propiedades de las Ondas
- Radiacin Electromagntica...23
- La Teora Cuntica de Planck.25
- El Efecto Fotoelctrico
- Teora de Bohr del Atomo de Hidrgeno27
- Espectro de Emisin del Atomo de Hidrgeno...28
- Los Nmeros Cunticos..32
- El Nmero Cuntico Principal (n)
- El Nmero Cuntico del Momento Angular o Secundario (l)
- El Nmero Cuntico Magntico (m)
- El Nmero Cuntico de Espn Electrnico (s)
- Las Energas de los Orbitales.....36
- Configuracin Electrnica..38
- El Principio de Exclusin de Pauli.... 39
- Diamagnetismo y Paramagnetismo
- La Regla de Hund..41

La Tabla Peridica

VIRGINIO GOMEZ
- Tabla Peridica..46
- Clasificacin Peridica de los Elementos..48
- Variacin Peridica de las Propiedades Fsicas.51
- Radio Atmico.......................................................................................................................................52
- Radio Inico...53
- Variacin de las Propiedades a travs de un Perodo y en un Grupo.54
- Energa de Ionizacin
- Afinidad Electrnica...56
- Variacin de las Propiedades Qumicas de los Elementos Representativos...57
- Tendencias Generales de las Propiedades Qumicas

Masa Molecular

- Composicin Porcentual de los Compuestos..59


- Determinacin de Frmulas Empricas...60

Enlace Qumico

- Smbolos y Puntos de Lewis...62


- El Enlace Inico..63
- El Enlace Covalente65
- Electronegatividad..68
- Escritura de las Estructuras de Lewis..70
- El Concepto de Resonancia.73
- Molculas con Nmero Impar de Electrones
- Energa de Disociacin del Enlace
- Geometra Molecular..75
- Molculas en las que el Atomo Central no tiene Pares Libres
- Molculas en las que el Atomo Central tiene uno o ms Pares Libres..78

Reacciones y Ecuaciones Qumicas

- Escritura de las Ecuaciones Qumicas.80


- Cantidades de Reactivos y Productos.81
- Reactivo Limitante......84
- Rendimiento de Reaccin87
- Ejercicios de Reacciones qumicas..89

El Estado Gaseoso

- Presin de un Gas....90
- Unidades del Sistema Internacional para la Presin91
- Presin Atmosfrica
- La Relacin Presin - Volumen: Ley de Boyle.94
- La Relacin Temperatura Volumen: Ley de Charles y Gay Lussac96
- La Relacin Volumen Cantidad: Ley de Avogadro.98
- La Ecuacin del Gas Ideal......99
- Clculos de Densidad....101
- La Masa Molar de una Sustancia Gaseosa
- Ejercicios de El estado gaseoso.102

VIRGINIO GOMEZ
- Ley de Dalton de las Presiones Parciales..103
- Ejercicios de aplicacin de la Ley de Dalton....107

Propiedades Fsicas de las Soluciones

- Introduccin...108
- Tipos de Disoluciones
- Una Visin Molecular del Proceso de Disolucin................................................................................109
- Unidades de Concentracin...112
- Porcentaje en Masa
- Fraccin Molar
- Molaridad..113
- Molalidad
- Resumen de ecuaciones de soluciones.114
- Ejercicios de Soluciones...............115

Propiedades cido base del agua

- El producto inico del agua..................116


- pH..................................................118
- Ejercicios de pH............................120

Reacciones de Oxido Reduccin

- Estado de Oxidacin o Nmero de Oxidacin.122


- Balance de Ecuaciones Redox..124
- Potenciales Estndar de Electrodos......126
- Potenciales Estndar de Electrodo en Solucin Acuosa a 25C..128
- Potenciales Estndar de Electrodo para Algunas Semiceldas..129
- Ejercicios de Redox......................131

Equilibrio Qumico

- Introduccin.132
- La Constante de Equilibrio..133
- Escritura de las Expresiones de las Constantes de Equilibrio.....135
- Equilibrios Homogneos
- Equilibrios Heterogneos.139
- Resumen de las Reglas para Escribir las Expresiones de las Constantes de Equilibrio..141
- Prediccin de la Direccin de una Reaccin142
- Factores que afectan el Equilibrio Qumico144
- Principio de Le Chatelier
- Cambios en la Concentracin
- Cambios en el Volumen y la Presin...........................................................................................146
- Cambios en la Temperatura.........................................................................................................147
- El Efecto de un Catalizador.........................................................................................................148
- Resumen de los Factores que Pueden Alterar la Posicin del Equilibrio...148
- Tabla de nmeros atmicos y pesos atmicos................................................................................... 150
Instituto Profesional Dr. Virginio Gmez
Departamento de Ciencias Bsicas

VIRGINIO GOMEZ
Qumica
El Estudio del Cambio
Introduccin

La qumica es una ciencia activa y en un continuo crecimiento; su importancia es


fundamental en nuestro mundo tanto en el mbito de la naturaleza como en el de la sociedad. Sus
orgenes son muy antiguos, pero como pronto veremos, es igualmente una ciencia moderna.

A continuacin estudiaremos cmo los cientficos definen y caracterizan a la materia,


cmo manejan los resultados de las mediciones qumicas y a resolver problemas.

La qumica es el estudio de la materia y de los cambios que experimenta. Es muy


frecuente que a la qumica se le considere la ciencia central, debido a que para los estudiantes de
biologa, fsica, geologa y otras disciplinas es vital tener un conocimiento bsico de la qumica:
En efecto, la qumica es fundamental en nuestra vida; sin ella tendramos una vida ms efmera,
en el sentido de vivir en condiciones primitivas: sin automviles, sin electricidad, sin
computadoras, sin discos compactos (CD) y muchsimos otros artefactos cotidianos.

Aunque la qumica es una ciencia ancestral, sus fundamentos modernos se instituyeron en


el siglo XIX, cuando los avances tecnolgicos e intelectuales permitieron a los cientficos separar
a las sustancias en los ms pequeos componentes y, por consiguiente, explicar muchas de sus
caractersticas fsicas y qumicas. El rpido desarrollo de una tecnologa cada vez ms avanzada a
lo largo del presente siglo nos ha dado ms herramientas para estudiar lo que no puede verse a
simple vista. Utilizando computadoras y microscopios electrnicos los qumicos pueden analizar,
por ejemplo, la estructura de los tomos y de las molculas (las unidades fundamentales en las
que se basa el estudio de la qumica), as como disear nuevas sustancias con propiedades
especficas, como frmacos y productos que hagan ms agradable el medio ambiente del
consumidor.

A medida que nos preparamos para ingresar al siglo XXI, sera conveniente preguntarnos
cul ser el papel de la qumica entre las ciencias del presente siglo. Es casi seguro que
continuar teniendo una importancia fundamental en todas las reas de la ciencia y la tecnologa.
Antes de ahondar en el estudio de la materia y su transformacin, consideremos algunas de las
fronteras que los qumicos estn explorando actualmente; como por ejemplo:

- laboratorios de investigacin qumica en el que se sintetizan nuevos frmacos.


- celdas fotovoltaicas
- sandwich de silicio en proceso de fabricacin
- efecto de una feromona sexual en la polilla.

Cualesquiera que sean las razones para tomar un curso introductorio de qumica, al
adquirir un buen conocimiento en este tema se podr apreciar mejor su impacto en la sociedad y
en los individuos.

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VIRGINIO GOMEZ
Salud y Medicina
Tres logros principales en este siglo nos han permitido prevenir y tratar las enfermedades:
las medidas de salud pblica que establecen los sistemas de salud para proteger de enfermedades
infecciosas a una enorme cantidad de gente; la ciruga con anestesia, que permite a los mdicos
curar casos potencialmente fatales, como una apendicitis; y tercero, la introduccin de vacunas y
antibiticos que hacen posible prevenir la diseminacin de enfermedades microbianas. La terapia
gnica promete ser la cuarta revolucin en la medicina.(Un gene es la unidad fundamental de la
herencia). Miles de situaciones conocidas, incluidos la fibrosis qustica y la hemofilia, son
ocasionadas por un dao a un solo gene. Muchos otros padecimientos como el cncer, las
enfermedades cardiovasculares, el SIDA y la artritis, resultan del deterioro de uno o ms genes
implicados en las defensas del cuerpo. En la terapia gnica. un gene sano seleccionado es
introducido a la clula de un paciente para curar o aliviar estos trastornos. Para llevar a cabo este
procedimiento, un mdico debe tener un conocimiento slido de las propiedades qumicas de los
componentes moleculares que estn implicados.

En la industria farmacutica, los qumicos investigan frmacos potentes con pocos o nulos
efectos colaterales para tratar el cncer, el SIDA y muchas otras enfermedades, as como
frmacos para aumentar el nmero de trasplantes exitosos de rganos. En una escala ms amplia,
los adelantos en el conocimiento de los mecanismos del envejecimiento llevarn a una vida ms
saludable para la poblacin mundial.

La Energa y el Ambiente
La energa es un producto secundario de muchos procesos qumicos, y a medida que las
necesidades de energa aumentan tanto en pases con tecnologa avanzada, como Estados Unidos,
como en los pases en desarrollo, como China, los qumicos trabajan afanosamente para encontrar
nuevas fuentes de energa. Hoy en da, las principales fuentes son los combustibles fsiles (hulla,
petrleo y gas natural). A la velocidad actual de consumo, se calcula que las reservas de estos
combustibles alcanzarn para otros cincuenta o cien aos, de ah que sea urgente encontrar
fuentes alternativas de energa.

La energa solar promete ser una fuente viable de energa para el futuro. Anualmente, la
superficie de la Tierra recibe de la luz solar alrededor de diez veces la energa contenida en todas
las reservas conjuntas conocidas de hulla, aceite, gas natural y uranio. Sin embargo, mucha de
esta energa es desperdiciada porque se vuelve a reflejar al espacio. Los enormes esfuerzos
realizados en investigacin durante los ltimos treinta aos mostraron que la energa solar puede
aprovecharse con eficiencia de dos maneras. Una es la transformacin directa de la luz solar a
electricidad mediante dispositivos denominados celdas fotovoltaicas. La otra, es utilizar la luz
solar para obtener hidrgeno a partir del agua. El hidrgeno generado puede ser alimentado a una
celda combustible para producir electricidad. Aunque han aumentado nuestros conocimientos en
los procesos cientficos para convertir la energa solar en electricidad, la tecnologa an no se ha
perfeccionado hasta el punto en el que podamos producir electricidad a gran escala a un costo
econmicamente aceptable. Se ha pronosticado que para el ao 2050 la energa solar contribuir
con poco ms del 50% para satisfacer las necesidades energticas del mundo.
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Otra fuente potencial de energa es la fisin nuclear, pero debido a la preocupacin por los
desechos radiactivos de los procesos de fisin para el medio ambiente, el futuro de la industria
nuclear en Estados Unidos es incierto. Los qumicos pueden ayudar a inventar mtodos mejores
para la eliminacin de los desechos nucleares. La fusin nuclear, proceso que sucede en el Sol y
otras estrellas, genera cantidades enormes de energa sin producir demasiados desechos
radiactivos peligrosos. Dentro de unos cincuenta aos, la fusin nuclear probablemente ser una
fuente sustancial de energa.

La produccin y utilizacin de la energa est muy relacionada con la calidad de nuestro


ambiente. La principal desventaja de los combustibles fsiles es que al quemarse desprenden
dixido de carbono (CO2), un gas de invernadero, es decir, que promueve el calentamiento de la
atmsfera terrestre, adems de dixido de azufre (SO2) y xidos de nitrgeno (NO, NO2), lo cual
ocasiona lluvia cida y esmog. El aprovechamiento de la energa solar no tiene tales efectos
dainos para el ambiente. Al utilizar automviles con un combustible eficaz y con convertidores
catalticos ms eficientes, seremos capaces de reducir drsticamente las emisiones dainas de los
automviles y mejorar la calidad del aire en reas con trfico pesado. Adicionalmente, en el
prximo siglo deber predominar el empleo de automviles elctricos equipados con bateras de
larga duracin, con lo cual tambin disminuir la contaminacin del aire.

Materiales y Tecnologa
En el siglo XX, la investigacin y el desarrollo de la qumica nos han dado nuevos materiales que
han mejorado profundamente nuestra calidad de vida y ha contribuido, con infinidad de mtodos,
al avance de la tecnologa. Algunos ejemplos son los polmeros:

Podras nombrar algunos?

Naturales:__________________________________________________________

Artificiales:_________________________________________________________

Qu otros avances tecnolgicos se esperan para el futuro inmediato?


______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________

Alimentos y Agricultura

Cmo se podra lograr alimentar a la poblacin mundial, que crece con rapidez?, En los pases
pobres, la agricultura ocupa alrededor del 80% de la fuerza laboral y la mitad del presupuesto de
una familia promedio se destina a la alimentacin. Los factores que afectan la produccin
agrcola son la riqueza del suelo, los insectos y las enfermedades que daan a los cultivos y la
maleza que compite por los nutrientes. Adems de la irrigacin, los granjeros dependen de los
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fertilizantes y de los herbicidas para aumentar el rendimiento de los cultivos. Desde 1950, el
tratamiento de los cultivos que son atacados por plagas ha sido la aplicacin indiscriminada de
potentes sustancias qumicas. Con frecuencia, estas medidas han tenido efectos dainos graves
para el medio ambiente; incluso, el uso excesivo de fertilizantes es daino para la tierra, el agua y
el aire. Como consecuencia de todo esto: Cmo afecta al ser humano?:
_________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________.

Para satisfacer las demandas alimenticias del siglo XXI, deben idearse nuevas estrategias
para la agricultura. Ya se ha demostrado, por medio de la biotecnologa, se pueden lograr cultivos
ms extensos y mejores. Estas tcnicas pueden aplicarse a diferentes productos agrcolas, no slo
para mejorar la produccin, sino tambin para aumentar las cosechas anuales.. Por ejemplo, se
sabe que un tipo de bacteria produce una molcula proteica que es txica para las orugas; al
incorporar en los cultivos el gene que codifica la toxina permite que las plantas se protejan por s
mismas y que ya no sea necesario utilizar herbicidas.

Los cientficos tambin han encontrado un modo de prevenir la reproduccin de la plaga


de insectos. Los insectos se comunican entre s al producir y reaccionar a molculas especiales
llamadas:_________________.Con la identificacin y sntesis de las __________________
implicadas en el apareamiento de los insectos, es posible interferir con el ciclo reproductivo
normal de las plagas comunes. Por ejemplo, se puede inducir el apareamiento temprano de los
insectos o engaar a las hembras para que se apareen con machos estriles. Adems los qumicos
pueden idear los medios para aumentar la produccin de fertilizantes que sean menos nocivos
para el medio ambiente, as como producir sustancias que eliminen selectivamente las yerbas
nocivas.

El Estudio de la Qumica

En comparacin con otros temas, es comn creer que la qumica es ms difcil, al menos a
nivel introductorio. Hay cierta justificacin para esta creencia; por un lado, la qumica tiene un
vocabulario muy especializado. Sin embargo, aunque para el estudiante ste fuera el primer curso
de qumica, est ms familiarizado con el tema de lo que piensa. En cada conversacin
escuchamos trminos que tienen una relacin con la qumica, aunque no se utilicen en el sentido
cientfico correcto. Algunos ejemplos son electrnica, equilibrio, catalizador y reaccin
en cadena. Ms an, cuando alguien cocina alimentos, est haciendo qumica!. Por la
experiencia adquirida en la cocina, se sabe que el aceite y el agua no se mezclan (qu significa
mezcla?: ____________________________________________________), y que el agua se
evapora (evaporacin:________________________________________), cuando se hierve.

Los principios de la qumica y de la fsica se aplican cuando se utiliza bicarbonato de


sodio para hornear el pan, se elige una olla de presin para reducir el tiempo de coccin del
caldo, se exprime jugo de limn a las frutas para evitar que se pongan cafs o al pescado para
quitarle su olor. Todos los das observamos estos cambios sin pensar en su naturaleza qumica.

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El Mtodo Cientfico

Todas las ciencias, incluidas las ciencias sociales, utilizan variantes de lo que se denomina
el mtodo cientfico, un enfoque sistemtico para la investigacin. Los datos obtenidos en una
investigacin pueden ser cualitativos, es decir, observaciones generales acerca del sistema,
como cuantitativos, que consisten en nmeros obtenidos al hacer diversas mediciones del
sistema. Por lo comn, los qumicos utilizan smbolos estandarizados y ecuaciones para anotar
sus mediciones y observaciones. Esta forma de representacin no slo simplifica el proceso de
llevar los registros, sino que tambin forma la base comn para la comunicacin con otros
qumicos.

Una vez que los experimentos se han completado y se cuenta con los datos suficientes, el
siguiente paso en el mtodo cientfico es la interpretacin, lo cual significa que los cientficos
intentan explicar el fenmeno observado. Con fundamento en los datos reunidos, el investigador
formula una hiptesis, es decir, una explicacin tentativa para una serie de observaciones. Se
programan otros experimentos posteriores para probar la validez de la hiptesis en tantas formas
como sea posible y el procedimiento empieza de nuevo. En la Fig. 1 se resumen las principales
etapas de un proceso de investigacin.

Observacin Representacin

Interpretacin

Fig. 1: los tres niveles del estudio de la qumica y sus relaciones. La observacin se refiere a eventos en el mundo
macroscpico; los tomos y las molculas constituyen el mundo microscpico. La representacin es la descripcin cientfica
abreviada de un experimento por medio de smbolos y ecuaciones qumicas. Los qumicos utilizan su conocimiento sobre los
tomos y molculas para explicar el fenmeno observado.

Nomenclatura (Vocabulario)
Cambio Fsico =

Cambio Qumico =

In =

Catin =

Anin =

Molcula =

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Compuesto =

tomo =

Fase Homognea =

Fase Heterognea =

Mezcla =

Elemento =

Sustancia =

Partcula =

Ecuacin qumica =

Protn =

Nmero Atmico =

Electrn =

Neutrn =

Nmero Msico =

Ncleo =

Nivel o Perodo =

Istopo =

Radio Atmico =

Radio Inico =

Enlace Inico =

Enlace Covalente =

Oxidacin =

Reduccin =
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