Está en la página 1de 24

ABRIL, MAYO, JUNIO

Coleccin 2013, Edicin No. 35 la revista del caficultor


Anacaf:
por una cacultura
14
libre de roya
En esta edicin:

Variedades de caf 03
resistentes a la roya

Densidad de siembra 08

Recomendaciones
para el control 10
de la roya
Carta del Presidente
ABRIL, MAYO, JUNIO
Coleccin 2013, Edicin No. 35
ndice

Carta del Presidente 02

Variedades de caf 03
resistentes a la roya

Densidad de siembra 08
Estimados caficultores y caficultoras:
Recomendaciones para 10
el control de la roya En el ao 2012, 193 mil 200 hectreas, equivalentes al 70 por ciento
del parque cafetalero de Guatemala, fue afectado por el hongo Hemileia
vastratrix. Para el presente ao cafetero, 2012/2013 se sufrir una
Anacaf: por una caficultura 14 reduccin del 15% en la produccin nacional, equivalente a 700
libre de roya mil quintales oro que se van a dejar de producir a causa de la roya.
Esto significa que se perdern miles de empleos y el pas dejar de
Funcaf - Huertos familiares 18 percibir unos US$ 372 millones de dlares en concepto de divisas por
exportaciones de caf, histricamente el producto ms importante para
la economa guatemalteca.
Anlisis de mercado 20
Precios exageran tendencia bajista Es un panorama difcil. No obstante, el Sector ha respondido con mucha
determinacin. Hay una actitud clara y firme: la roya se puede controlar
y sabemos, por experiencia, que apostarle al caf es una manera
inteligente de impulsar el desarrollo del pas y de las comunidades
rurales que dependen en gran medida de esta actividad econmica.
Con esa actitud positiva, Anacaf est implementando el Programa para
el combate y control de la roya que en primera instancia persigue, a
Directorio travs de una accin conjunta y urgente, controlar el hongo, pero, a la
vez, impulsar toda una estrategia que nos permita generar una caficultura
sostenible.
Presidente Edicin y Diagramacin
Nils Leporowski Fernndez Dos Puntos Crea, S.A.
En Anacaf consideramos que el problema presente tambin nos est
ofreciendo la oportunidad de analizar de manera integral las plagas y
Consejo Editorial Fotografas enfermedades que pueden afectar a la caficultura en trminos de mediano
Marco Tulio Duarte Anacaf y largo plazo. Por lo mismo, el objetivo del Programa tiene como accin
de fondo la renovacin del parque cafetalero que, indudablemente,
Lucrecia Rodrguez Coordinacin, Publicidad
incidir en una mejor y ms sostenible productividad.
Francisco Anzueto y Suscripciones
Para poder dar el impulso necesario a este plan con visin de futuro es
Nancy Mndez Departamento de fundamental el involucramiento y compromiso de todas las instituciones
Comisin de Edicin Comunicacin de Anacaf. y rganos vinculados al inters nacional y comunitario, por el peso que
Francisco Anzueto Calle del Caf,
la caficultura tiene en la dinmica social y econmica del pas y teniendo
en cuenta la influencia que tiene para miles de familias que se dedican
Florencio Pappa 5. calle 0-50, Zona 14. a esta actividad en el campo.
Marco Tulio Duarte Telfono: 2421-3700
Es hora de actuar y el Sector est demostrando que tiene la capacidad
Nancy Mndez extensin 1025. y la experiencia para resistir coyunturas negativas y sacar de ellas
conocimiento y reaccin inteligente. Por supuesto. Le apostamos al
cultivo del caf como motor de desarrollo y creemos que, frente al reto
actual, el productor siente que no est slo pues cuenta con el apoyo
institucional. Creemos que hay una luz, no al final del tnel, sino a la
mitad del camino, y hacia ella marchamos, con la fe y el trabajo de todos.
Nils Leporowski Fernndez
Presidente de Anacaf

2
Variedades de caf resistentes
a la roya
Hay diferencias de calidad de taza entre grupos y lneas resistentes;
el grupo de Sarchimores presenta, en general, mejores perfiles de taza.
Francisco Anzueto R. - Coordinador Cedicaf, Anacaf

1. Antecedentes

El caf se origina en frica en diferentes regiones geogrficas La roya del cafeto, al igual que el caf, tambin es originaria de
y climticas. Como grupo botnico est constituido por ms frica. Existe un informe de 1861 sobre la presencia en ese
de 100 especies de una gran familia, conocida como el continente de una enfermedad en una zona de cafetos silvestres
gnero Coffea. De acuerdo a la regin y clima de origen se de Arbica, afectando algunas plantas pero no de manera
desarrollaron diferentes tipos de cafetos, con constituciones
epidmica. En esta zona predominaran cafetos con algunos
genticas diversas (tamao y forma de las plantas y frutos,
resistencia a enfermedades y plagas, sabor de la bebida, etc.). niveles de resistencia natural, propiciando que la roya pasara
De este centenar, dos se cultivan comercialmente: Coffea desapercibida por un tiempo como enfermedad importante en
arabica integrada por diferentes variedades de Arbica, y Coffea frica.
canephora formada por diferentes grupos de Robusta.
El primer reporte de una epidemia de roya corresponde a Ceiln
En el caso de Latinoamrica las variedades tradicionales de
en 1869 (hoy Sri Lanka) en el continente asitico, donde esta
Arbica provienen de semillas de unas pocas plantas del centro
de origen en Etiopa. Estas variedades son Tpica y Borbn, enfermedad fue identificada y caracterizada por cientficos
y las variedades que se derivan de ellas por cruzamientos ingleses. En un lapso de 20 aos, la roya provoc la destruccin
espontneos o dirigidos, y mutaciones naturales: Caturra, de la caficultura de Ceiln (en aquella poca el principal productor
Mundo Novo, Catua, Pache, Villa Sarch, Pacas, Maragogipe, mundial de caf), debido a condiciones climticas favorables a
etc., lo que explica la estrecha base gentica de todas ellas, las la enfermedad, variedades de caf susceptibles y la inexistencia
cuales no tienen en su gentica resistencia a enfermedades y de fungicidas.
plagas, incluida la roya del cafeto (Hemileia vastatrix).

Comparacin de variedad resistente con susceptible. Foto cortesa de Ing. L.F. Guzmn.

3
2. Utilizacin de la resistencia gentica del Hbrido de
Timor

Se han identificado fuentes de resistencia gentica a la roya Dos cruzamientos fueron realizados en Portugal en el CIFC
dentro de las especies C. arabica (Arbicas), C. liberica y C. (Centro Internacional de las royas del cafeto) y un tercero por
canephora (Robustas), siendo esta ltima la ms utilizada para Cenicaf en Colombia.
crear variedades resistentes, en particular el Hbrido Timor que
tuvo su origen en un cruzamiento espontneo entre la variedad A las descendencias del cruzamiento de Caturra por el Hbrido
Tpica de C. arabica y Robusta de C. canephora, identificada de Timor 1 (CIFC 832/1) se les conoce genricamente como
alrededor de 1917 en una plantacin de Arbicas en la isla de Catimores, y a las del cruzamiento de Villa Sarch por el Hbrido
Timor Oriental (Ocano ndico). La probabilidad que ocurra un de Timor 2 (CIFC 832/2) como Sarchimores. Del cruzamiento
cruzamiento espontneo entre ambas especies es mnima. de Caturra Amarillo por el Hbrido de Timor 3 (CIFC 1343) y su
seleccin, se origina la variedad multilnea Colombia, y luego
Existen tres grupos creados a partir de cruzamientos de tres con ciclos complementarios las variedades Castillo regionales.
diferentes cafetos del Hbrido de Timor (resistentes a la roya),
con variedades susceptibles de porte bajo (Caturra, Villa Sarch La resistencia del Hbrido de Timor y sus derivados es del tipo
y Caturra Amarillo). El objetivo era desarrollar variedades de completa, que es menos duradera en el tiempo. Los futuros
porte bajo, productivas y resistentes a la roya, al concluir una programas de mejoramiento gentico debern considerar
seleccin en 5 - 6 generaciones (20 a 35 aos de investigacin). nuevas fuentes de resistencia a la roya para la creacin varietal.
3. Variedades resistentes derivadas del Hbrido de Otros Sarchimores: IAPAR 59 - TUP OBAT
Timor, comportamiento y perspectivas en Guatemala. Variedades seleccionadas en Brasil por el IAPAR e IAC. Son
productivas y vigorosas, pequeas introducciones.
Catimor T-5269
Introducido a Guatemala desde el CATIE Costa Rica en 1978 Variedades Colombia y Castillo regionales
para experimentos, es de porte variable, vigor y produccin Introducciones privadas de variedad Colombia en 90s,
frutos rojos y amarillos, en aos recientes introduccin de
media-alta, brotes bronce y verde, establecido por Anacaf
Castillo Regional. Los procesos de seleccin incluyeron
en fincas privadas como proyecto Promvar en los aos sistemticamente la calidad de taza. En Colombia se estima
80, bien adaptado en zonas de baja y media altitud con taza 55% del rea total cultivada con variedades resistentes.
estndar, existen varios lotes originales donde la mayora Se trata de variedades multilneas y en casos de semillas
de plantas contina sin roya despus de 30 aos. obtenidas de pocas plantas esto no representara la
variedad.
Catimor T-5175
Igualmente introducido del CATIE en 1979 para experimentos, Otras variedades resistentes
sin embargo la mayora del rea plantada corresponde a
introducciones particulares, con caractersticas de alto ICATU:
vigor y produccin que motivaron su establecimiento, mala Cruzamiento realizado en Brasil en 1950 entre Robusta y
calidad de taza en zonas altas, y en aos de dficit de lluvia, Borbn, luego retrocruzado con Mundo Novo. Porte alto,
variedad vigorosa y productiva; en Brasil reportan que es
presencia significativa de grano negro en zonas bajas.
moderadamente susceptible a la roya en la actualidad.
Existen otras selecciones pero es difcil diferenciarlas en
campo. No se recomienda ampliar su rea de cultivo. CATUCAI:
Descendencias de cruzamiento natural entre Icatu y Catua.

Catimor T-8667 y variedades derivadas Costa Rica Las variedades resistentes representaran menos de 10%
95 y Lempira del rea cultivada de Arbicas en Brasil, donde Mundo
La lnea T-8667 fue introducida del CATIE en 1981 Novo y Catua (ambas susceptibles) predominan en 85%
para experimentos, luego se realizaron introducciones del rea.
particulares la variedad Costa Rica 95 y Lempira de
Honduras. Todas son de porte bajo homogneo, brote Consideraciones finales
bronce, vigor y produccin alta, bien adaptadas en zonas de
Las variedades resistentes a la roya son una opcin para la
media altitud y altura, taza estndar o menos que estndar,
renovacin de plantaciones viejas en zonas muy afectadas
algunas plantas con roya. por la enfermedad.
En zonas de baja y media altitud no se observan diferencias
Sarchimor T-5296 y variedad derivada Parainema significativas en taza respecto a las otras variedades.
Lnea original T-5296 introducida del CATIE en 1981 para En zonas de altitud arriba de 4,500 pies la calidad de
experimentos; introducciones particulares desde Costa Rica taza de las variedades resistentes es menor que las otras
de parcelas privadas en 2006-08, de probable seleccin variedades
masal. Recientemente introducciones de Honduras 2010- Hay diferencias de calidad de taza entre grupos y lneas
12 de la variedad Parainema. Los Sarchimores son de resistentes; el grupo de Sarchimores presenta, en general,
porte bajo, brote verde o bronce o ambos segn la lnea, mejores perfiles de taza.
vigor y produccin alta, bien adaptado en zonas de baja y Son variedades muy vigorosas y productivas que requieren
media altura. En zona baja y media altura, buena taza. Los de una buena nutricin.
Tomar en cuenta su condicin de mayor susceptibilidad al
estudios de taza en zonas altas estn en curso.
ojo de gallo.

5
6
7
Densidad de siembra
Una estrategia de sostenibilidad en el cultivo de caf
Jaime Rolando Lpez Castillo - Coordinador Oficina Regional I de Anacaf

La densidad de siembra de cultivos se define como el nmero Caractersticas morfolgicas de las principales variedades de
de plantas por unidad de rea de terreno; tiene un marcado caf cultivadas en Guatemala:
efecto sobre la capacidad de produccin de las plantas y es
tan importante, que se le considera como un insumo ms en Caturra: planta de porte bajo, estructura compacta, puede
el proceso de produccin; de la misma importancia que un desarrollar alturas de 1.80 a 2.10 metros; las bandolas (ramas)
fertilizante, por ejemplo. forman ngulo de 45 grados con el eje principal y un largo de
0.80 hasta 1.10 metros con entrenudos cortos.
La densidad de siembra est relacionada con los efectos que en
la planta produce la competencia de otras plantas de su misma Catua: planta originaria de Brasil, de porte medio con desarrollo
especie o de otras que se encuentren dentro de un espacio vertical de 1.90 a 2.25 metros, las bandolas forman ngulos de
determinado. 45 grados con el eje principal, pueden llegar a medir de 0.90 a
1.20 metros de largo, entrenudos cortos.
La competencia se ve como las inconveniencias causadas por la
proximidad de las plantas vecinas y que pueden ser: disminucin Catimor: de esta variedad existen varias lneas cultivadas en
de disponibilidad de luz, espacio, agua o nutrientes para Guatemala; es una planta de porte intermedio, con una altura
cualquier planta individual, cuando su follaje o rea radicular se de 1.90 a 2.30 metros, arquitectura compacta, tamao de
traslapa con la de otro individuo. bandolas de 0.90 a 1.20 metros, con entrenudos cortos.

A medida que se incrementa la poblacin de plantas por Sarchimor: plantas de porte intermedio, de estructura compacta
de forma cnica, con altura de 1.90 a 2.40 metros, las bandolas
rea, disminuye la produccin media por planta, debido a la
forman un ngulo de 50 a 55 grados con el eje central, largo de
competencia por los recursos necesarios para su crecimiento. bandolas de 0.90 a 1.20 metros, con entrenudos cortos.
Entre los factores ms importantes que deciden la densidad
de siembra ptima para un cultivo, estn las caractersticas Bourbn: planta de porte alto, de 2.40 a 3.0 metros de altura,
morfolgicas de las plantas, las cuales deben de tener las bandolas forman ngulos de 45 grados con respecto al eje
condiciones ambientales para que puedan desarrollarse sin central y un largo que vara entre 0.80 a 1.20 metros.
limitantes y expresar la capacidad gentica.
Con el objetivo de medir la produccin de caf (rendimientos por
En el cultivo de caf se tienen identificadas las caractersticas manzana) con una densidad de 2,333 plantas por manzana, se
morfolgicas de las principales variedades comerciales, las que estableci en al ao 2002 una parcela de validacin en finca
han sido objeto de estudio en los pases productores. El Panorama, ubicada en el municipio de San Rafael Pie de la
Cuesta, departamento de San Marcos.

Caractersticas de la parcela de validacin:

8
En el cuadro N 1, se detalla la produccin en quintales pergamino por manzana, durante 8 aos

El promedio de produccin durante los 8 aos fue de 36.17


quintales pergamino por manzana.

La densidad de 2,333 plantas por manzana, permiti que la


plantacin contara con suficiente espacio para poder expresar
el potencial gentico propio de la variedad catua, observndose
buen desarrollo de rea foliar, como consecuencia del mayor
largo de las bandolas primarias (ramas), como tambin ms
cantidad de ramas secundarias y terciarias.

Parcela de validacin a 6 aos de haberse instalado,


no se ha realizado manejo de tejido (podas).

Consideraciones prcticas:

El costo de establecimiento y/o renovacin y de manejo


de una plantacin con densidades de 2,333 plantas por
manzana, es ms bajo que plantaciones con densidades de
Parcela de validacin, plantacin de caf 3,500 plantas por manzana.
con densidad de 2,333 plantas por manzana.
Las labores de cultivo, como aspersiones foliares, pueden
ser ms efectivas por el espacio que existe entre plantas,
Resultados de investigaciones realizadas en Colombia y Costa
Rica han concluido que el aumento de la produccin por rea que facilita el desplazamiento de los operarios de equipo.
est directamente relacionado al incremento de la densidad de Esta densidad de plantas, permite que las bandolas o ramas
siembra; este manejo de plantaciones es intensivo, productivo tengan un mayor nmero de nudos productivos.
en los primeros aos y lo que se ha observado en plantaciones
Para lograr la sostenibilidad de un sistema de produccin,
as establecidas en Guatemala, es la reduccin de la capacidad
de produccin promedio por planta, por no contar con el espacio es necesario ajustar la densidad, para que las variedades
adecuado para expresar su potencial gentico. expresen el potencial gentico.

9
Recomendaciones para el control
de la roya
Florencio Pappa - Coordinador Oficina Regional I de Anacaf
Gabriela Caldern - Coordinadora del programa de proteccin vegetal de Cedicaf de Anacaf

Es la enfermedad provocada por el hongo Hemileia vastatrix, que Esta enfermedad puede afectar plantas en todas sus fases de
causa prdidas econmicas. Afecta principalmente plantaciones desarrollo: almcigos, plantas, brotes de recepa y plantaciones
de las variedades Caturra, Catua, Bourbn, Typica, Pache y otras en produccin. Por lo que, los programas de manejo del almcigo
susceptibles. El nico hospedero es la planta de caf y la roya deben garantizar material libre de plagas y enfermedades para
no sobrevive en ausencia de este. su traslado a campo definitivo.

En Guatemala est presente desde el ao 1980, los ataques Condiciones favorables para el hongo
severos sucedan en altitudes de 600-800 metros sobre el
nivel del mar (2,000-2,600 pies). En los aos 2010 - 2012 se Las condiciones climticas favorables son: temperatura entre
observ aumento de roya en diferentes regiones y ataques en 23 a 28 centgrados; humedad relativa superior al 80%,
altitudes de 1,500 metros (~5,000 pies) con comportamiento que mantiene la hoja mojada y altitudes debajo de 1,500 m.
distinto al de aos anteriores. El ataque es severo en plantaciones viejas de variedades
susceptibles y en plantas con control fitosanitario inadecuado,
Daos que provoca nutricin desbalanceada y manejo de sombra, podas o limpias
deficientes.
Principalmente afecta hojas maduras y cuando el ataque es
severo puede infectar hojas jvenes, segn el nivel de dao Claves para el manejo de la roya
puede ocasionar defoliacin intensa. Adems, como efecto
secundario impide el llenado y maduracin de los frutos; lo Debido a la intensidad del ataque de roya en aos anteriores, es
cual ocasiona prdidas en la produccin y reduce los ingresos necesario considerar distintas formas de manejo, segn sea el
econmicos. tipo de plantacin:

10
Para plantaciones viejas, severamente afectadas e en algunos casos el uso de enmiendas al suelo. Para este
improductivas, ubicadas en altitudes inferiores a los 1,200 tipo de plantaciones es necesario establecer un programa
m (~3,900 pies), es recomendable renovar con variedades de control qumico oportuno con productos sistmicos
resistentes como Catimor o Sarchimor para lo cual debe dentro de un calendario fijo de aplicaciones y segn la
usarse semilla de procedencia confiable. regin en la que se encuentre.
En reas susceptibles al ataque de ojo de gallo, se recomienda
utilizar variedades tradicionales como Catua, Caturra, Fungicidas, existen dos tipos de fungicidas para el control
Bourbn, etc. Cuando se utilizan variedades tradicionales de roya, debe elegirse el ms adecuado en funcin del nivel
se debe considerar que la densidad por manzana no debe de dao,
de ser superior a 3,500 plantas y que es necesario tener un 1. Fungicidas de contacto, solamente inhiben la
plan de manejo de roya oportuno. germinacin de esporas o evitan la penetracin en la
planta. El uso de estos productos requiere de buena
Para plantaciones con variedades susceptibles que estn
cobertura del follaje, principalmente en envs. Pueden
deterioradas o agotadas; que han reducido significativamente
ser utilizados con niveles de incidencia inferiores al
su produccin y que no estn planificadas para resiembra
10% con intervalo de aplicacin 45 das.
es necesario recepar para renovar completamente el
2. Fungicidas sistmicos, cuando el nivel de dao es
tejido productivo, una vez inicia el crecimiento del tejido se
severo deber seguir el calendario de aplicaciones
recomienda implementar manejo preventivo de roya.
para reducir el dao previo a la maduracin y cosecha
del caf. No utilice fungicidas a base de epoxiconazole
En plantaciones con produccin que estn medianamente
en la tercera aplicacin por problemas de residualidad
afectadas, se recomienda fortalecer el manejo cultural
del cultivo principalmente lo relacionado a podas de en la norma de Japn.
saneamiento, manejo de sombra, de malezas, fertilizacin y

11
Los productos recomendados para el control de la roya del cafeto, se presentan en el siguiente cuadro.

Consideraciones para el control qumico o cobre con filtro de metal mesh 50. Debe aplicarse
con la lanza ubicada a la mitad de la planta a una
Calidad del agua, antes de agregar el producto verifique el distancia de 25 centmetros.
pH del agua, si no es el adecuado puede corregirlo tomando
en cuenta los siguientes valores: 2. Cono hueco (TX VS4): debe aplicarse de abajo hacia
1. Los fungicidas sistmicos deben tener un pH de 4.5 arriba y alrededor de la planta, de manera homognea
-5.5 en todo el follaje.
2. Fungicidas de contacto debe ser entre 6.5 a 7.0
Panfleto, siempre atienda las recomendaciones indicadas
Premezcla, es importante no mezclar productos directamente en el panfleto adjunto, principalmente las relacionadas con:
en la bomba, manejo, almacenaje y descarte del producto, uso de equipo
1. Antes de usar el producto agtelo vigorosamente de proteccin personal, periodo de reingreso, forma de uso
por 30 segundos. y compatibilidad del producto.
2. En una cubeta con agua limpia hasta la mitad, mezcle
el producto de acuerdo a la dosis recomendada en el Equipo de aplicacin, asegrese que el equipo opere
panfleto, la sobredosificacin ocasiona dao al cultivo. correctamente y est en condiciones adecuadas para uso.
3. Complete la cubeta con el volumen de agua faltante.
4. Agite para obtener una mezcla homognea antes de Aplicador, es bsico que conozca la enfermedad, los
aplicar. productos, la dosis y la cobertura adecuada. Por ello es
necesario capacitarlo, motivarlo, supervisarlo y proveerle del
Adherente, utilice en dosis recomendada para optimizar y equipo de proteccin necesario.
asegurar el pegue del producto en la hoja. Para mejores
resultados se recomienda aplicar el fungicida solo. Recomendaciones, al finalizar la aplicacin se debe lavar el
equipo y lo utensilios de preparacin con suficiente agua y
Aplicacin, solo se debe usar para lquidos. jabn. Las aguas del lavado o con residuos de producto no
1. Doble chorro plano (TJ6011003VS): para el uso de deben derramarse en reas cercanas a fuentes de agua.
esta boquilla debe contar con un adaptador de plstico

La roya es una enfermedad que se puede controlar.


12
13
Anacaf:
por una caficultura libre de roya
Superar el problema y la prdida y aprovechar la actual
coyuntura como una ventana de oportunidad, es la propuesta
institucional.

Con US$ 958,1 millones generados en concepto de exportacin As pues, apostarle a la produccin cafetalera es una manera
de 4.8 millones de quintales oro para el perodo fiscal 2011/2012, inteligente de impulsar el desarrollo de las comunidades rurales.
el caf represent el 9.5 por ciento de la estructura total de Con esa visin y de acuerdo con su misin, Anacaf est
exportaciones de Guatemala, slo debajo de los artculos de
vestuario (maquila), con el 11.7%. De esta cuenta, el caf es implementando el Programa para el combate y control de la roya
el producto histricamente ms importante de la economa de con el objetivo de hacer frente a esta enfermedad producida por
Guatemala y lo sigue siendo a la fecha. hongos y generar una caficultura sostenible.

Adems de la generacin de divisas para el pas, el cultivo Los componentes estratgicos del programa son el control
del caf gener empleo para el 9 por ciento de la poblacin
fitosanitario, la renovacin de cafetales, la resistencia gentica,
econmicamente activa, con lo que influy decisivamente en
el desarrollo de las comunidades rurales. En pases como la asesora tcnica, la capacitacin y la divulgacin. La primera
Honduras y Nicaragua -donde el cultivo de caf se ha extendido gran meta del programa es lograr estabilizar la cosecha
y fortalecido sus respectivas economas nacionales-, el Estado 2013/2014 en el mismo volumen que la actual (2012/2013), o
impulsa estratgicamente la produccin cafetalera como un sea en 4.1 millones de quintales oro.
motor econmico y social para mejorar la calidad de vida de las
personas, especialmente en el campo.

14
Creacin de viveros con plantas genticamente
resistentes a la roya

Para las reas cafetaleras ms afectadas, ubicadas en zonas


de baja y mediana altitud, se cre un proyecto de renovacin de
plantaciones con variedades genticamente resistentes.

Anacaf adquiri 85 quintales de semilla de las variedades


resistentes a la roya para el establecimiento de 8 millones 500
mil plantas de almcigo, con las que se podr renovar unas 2
mil 700 manzanas con variedades resistentes, ubicadas en 118
localidades.

Los semilleros se realizarn con la asesora tcnica en alianza


con las alcaldas de los municipios cafilcultores de Santa
Acceso a fungicidas a precios con descuento para el Rosa, Jutiapa y Chiquimula; con los Consejos Comunitarios
control fitosanitario de Desarrollo (Cocodes) de varias comunidades cafetaleras y
con asociaciones cooperativas miembros de Fedecocagua y
Para detener el avance del hongo es indispensable realizar Fedecovera, entre otras.
el control fitosanitario fumigando la plantacin en la poca
adecuada. Por tal razn, desde el 8 de abril Anacaf puso a A mediano plazo, las parcelas de los productores que reciban los
disposicin de los caficultores la compra de fungicidas a un almcigos con variedades resistentes sern parte de parcelas
menor precio, el cual se logr gracias a una alianza estratgica demostrativas del programa de capacitacin y posteriormente
con las empresas Disagro y Syngenta para que vendan a los sern fuente de produccin de nuevas semillas para la
caficultores fungicidas a precios con descuento. Para la primera renovacin de ms plantaciones.
aplicacin est disponible el producto Opus 12.5 SC y para la
segunda y tercera aplicacin estar disponible el fungicida Alto
10. Con la implementacin de este proyecto se estima proteger
unas 50 mil manzanas cultivadas con caf.

Para beneficiarse del programa, el caficultor debe dirigirse a la


Oficina Regional de Anacaf ms cercana a su localidad, indicar
su cdigo de productor afiliado a la Asociacin y mostrar su
documento de identificacin. Con esta informacin se emitir
una constancia que indica la cantidad de litros que necesita
comprar de acuerdo al rea cultivada con caf.

15
Acceso a financiamiento

Anacaf consider importante solicitar el uso de los recursos del


Fideicomiso del Caf, para que los productores puedan financiar
la fumigacin de sus plantaciones e invertir en las actividades Impactos de la roya en la caficultura:
culturales para el mantenimiento y renovacin. Producto de estas
gestiones se logr la reduccin de los intereses de los crditos
Las prdidas para el presente ao
del Fideicomiso al 2 por ciento, para pequeos productores y 3
por ciento para medianos y grandes, aunque queda pendiente la cafetero 2012/2013 se estiman
ampliacin del plazo para el ao 2026. en un 15%, equivalente a 700.000
quintales oro que se van a dejar de
Capacitacin y asesora tcnica producir a causa de la roya.

En los primeros tres meses del presente ao (enero a marzo) Que no se produzcan 700 mil
18,235 personas participaron en los 524 talleres sobre control y quintales de caf implica que 71,
manejo de la roya impartidos por los tcnicos de Anacaf en las 527 personas perdern su empleo
comunidades, cooperativas, asociaciones y fincas cafetaleras. y que en concepto de divisas se
dejar de percibir unos 372 millones
Nuevos retos de la caficultura
de dlares.
Ms all de los problemas y prdidas que est causando el hongo,
Anacaf est impulsando la idea de que debe aprovecharse esta La roya est presente en los
coyuntura como una ventana de oportunidad para renovar el cafetales de Guatemala desde 1980
parque cafetalero, fortaleciendo las buenas prcticas agrcolas y su presencia no haba causado
y combinando las variedades estratgicamente, con el objetivo daos econmicos significativos a la
de mejorar la productividad para preservar la calidad que el caficultura.
mercado internacional reconoce y admira de los cafs de
Guatemala.

16
17
Huertos familiares
Una opcin para diversificar
la dieta y el ingreso familiar

El huerto familiar representa un espacio de terreno que es d. Debemos protegerlo de las corrientes de agua, del viento
utilizado para sembrar diferentes especies de hortalizas, frutas, fuerte y de los animales domsticos (gallinas, marranos,
hierbas comestibles, granos bsicos y plantas medicinales. chivos, borregos, etctera). Por eso, tendremos que cercarlo
Sirve para abastecer a una familia con diversos alimentos para con lo que se cuente a la mano (varas de rastrojo de maz,
el consumo y, dependiendo del tamao, los excedentes de la cerca viva de izote, madreado, varillas de tarro, entre otros).
cosecha pueden venderse para mejorar los ingresos monetarios. Otra forma de cercado es con alambre, malla de aves de
Un huerto familiar puede producir alimentos frescos todo el ao, corral o un muro del material ms accesible.
si se dispone de agua para regar, lo que contribuye a mejorar la e. Incorporar suficiente materia orgnica y restos de cosecha
dieta familiar. ya descompuestos.

Consideraciones para establecer un huerto familiar

a. Tener un terreno de 50 a 100 metros cuadrados con fcil


acceso. Debe estar cerca de una fuente de agua para
regarlo fcilmente y es mejor si el terreno est cerca de
la casa para proteger el huerto y realizar las labores que
necesita.
b. Debe estar lejos de rboles y paredes para que no
tenga sombra porque necesita entre 7 y 11 horas de sol
diariamente.
c. Los tablones deben de estar orientados de norte a sur para
que en invierno tenga suficiente sol y algo de sombra en
verano.

18
Importancia de la horticultura familiar Diversificacin de la dieta familiar

La palabra Horticultura significa cultivo de huertas y proviene


Para contribuir a la diversificacin de la dieta familiar se debe
etimolgicamente de las palabras latinas hortus (jardn, huerta,
planta) y cultura (cultivo); el trmino se aplica tambin a la considerar la siembra de diferentes especies de hortalizas
produccin de hortalizas a nivel comercial. La mayora de dentro del huerto familiar; esto ayudar en el aumento de la
hortalizas pueden consumirse en su totalidad, lo que permite disponibilidad de los aportes nutricionales que estas ofrecen. A
aprovechar tallos, races, inflorescencias, hojas, frutos y
continuacin se presenta una lista de hortalizas que podran ser
tubrculos. Las hortalizas son fuentes de vitaminas, fibra,
hidratos de carbono y minerales esenciales para la buena consideradas dentro del huerto familiar:
nutricin del ser humano.
Es importante considerar que las hortalizas tienen diferentes
Dentro de los aportes nutricionales de las hortalizas tenemos
tiempos de cosecha por lo que es recomendable sembrar de
la vitamina C, provitamina A, cido flico, B-caroteno (fuente
vitamina A) y minerales como potasio y hierro. Las hortalizas acuerdo a las necesidades de consumo de cada familia.
tambin proporcionan fibra y pequeas cantidades de protena,
lpidos y algunos carbohidratos como glucosa, fructosa, sacarosa
y almidn.

19
Anlisis de Mercado
Precios exageran tendencia bajista
Avance de la roya en Centroamrica y protestas de productores
en Colombia marcan seal de alerta en el mercado.
Esther Eskenasy - Analista de Mercado de Anacaf

En lo que va del primer trimestre del ao calendario 2013, los Centroamrica: La roya avanza en toda la regin
precios del caf en el Contrato C se han cotizado en un rango
de US$ 131.75 a US$ 1.5790 /la libra ex dock NY. Los precios El mercado ha ignorado el avance de la roya en Centroamrica
iniciaron el ao positivamente influenciados por la noticias del
debido a que se ha enfocado en las altas exportaciones de
avance de la roya en los pases centroamericanos, pero antes de
que finalizara el mes de enero el mercado encontr gran presin otros pases. Desde el mes de enero los medios noticiosos han
de ventas de origen. informado activamente sobre el violento ataque a los cafetales
de Centro Amrica y Per, enviado alertas al mercado por el
La presion del mercado fue exagerada por nuevas ventas de impacto del hongo que ocasiona que se caigan las hojas de
especuladores y la salida de fondos indexados de las materias las plantaciones y se reduzca la calidad y productividad de los
primas por el repunte del dlar, los inversionistas redujeron su rboles en el largo plazo.
participacin en los mercados de futuros en US$ 4.66 billones
de dlares en las primeras 10 semanas del ao para trasladarse
a otros activos como el mercado de acciones debido al repunte La enfermedad de la roya se expandi durante el mes de
de la economa de Estados Unidos. diciembre debido al clima seco y caliente que prevaleci en
la regin Centroamericana justo cuando se inici la cosecha y
La actividad del primer trimestre tambin se caracteriz por cuando los precios en el mercado internacional se encuentran
arbitrajes, (la compra simultnea del mercado de robustas y por deprimidos y en una larga tendencia bajista iniciada desde
la venta de caf arbico, para seguir reduciendo la diferencia mayo del ao 2011. Los productores afectados se ven en la
entre ambos mercados que baj hasta US$ 0.35 cts. el 19 de
necesidad de renovar plantaciones de caf por otras variedades
marzo). La diferencia entre ambos mercados ha retrocedido a
niveles no vistos desde el 2008 despus de haber registrado un ms resistentes a las enfermedades y a incrementar el uso de
alto de US$ 1.85 la libra en mayo del 2011. fungicidas para evitar que la enfermedad se siga propagando.

Los precios estn absorbiendo la sobre oferta que se estima para Las estimaciones de las prdidas en la regin durante este
esta temporada de 2 a 10 millones de sacos debido a la mayor ao y el prximo ao cafetero van desde 2.5 millones de sacos
produccin por parte de Brasil, Vietnam e Indonesia durante el estimados por la Organizacin Internacional del Caf (OIC) hasta
ao cafetero 2012/13. Fuentes de la industria incluyendo el
de 5 a 7 millones de sacos estimados por fuertes productores.
USDA estiman una produccin rcord mundial por encima de los
150 millones de sacos. La Organizacin Centroamericana del Caf (Orceca), estima que
la produccin de la temporada 2012 a 2013 (que va de octubre
Las estimaciones sobre el consumo son tambin muy vagas. a septiembre) pudiera reducirse en un 16%, segn el reporte
Reuters dio cuenta desde Londres estimaciones de consumo emitido en la primera parte de enero por Reuters.
anual de caf de Landel Mill Commodities (LMC), la firma
consultora inglesa de materias primas, dijo que el consumo Costa Rica fue el primer pas en declarar estado de emergencia
anual de caf crece 2.5% y de este crecimiento 80% viene de
el 22 de enero, el resto de pases centroamericanos ha declarado
pases emergentes donde se consume caf robustas. El caf
robustas representa de 50% a 60% de este crecimiento. LMC estado emergencias o emergencias fitosanitarias. El mercado
dijo que en Asia la demanda de caf robustas es mayor que la anticipa ante todo una reduccin mayor en la produccin para la
de caf arbica. temporada 2013/14.

20
COLOMBIA El subsidio costar al gobierno unos US$ Se iniciaron las entregas contra marzo y mayo con 0
300 millones anuales si el mercado permanece deprimido entregas de Brasil al contrato C. Volcafe estima que la
bianualidad se redujo a 3%
El 25 de febrero los productores en Colombia iniciaron una serie
de protestas debido a que la firmeza del peso colombiano, los La firma Volcafe de Suiza estim que la produccin del pas fue
problemas climticos y la cada de precios han mermado sus de 56.9 millones de sacos para la temporada 2012/13 y que la
ingresos. La huelga, que dur 11 das, paraliz las exportaciones temporada 2013/14 ser solo 3% ms baja comparada a una
del pas y oblig al gobierno de Colombia a incrementar el bianualidad de 20% al 30% como promedio durante la ltima
subsidio que reciben los productores a US$ 29.33 por quintal dcada. Segn el Centro de Estudios Avanzados de Economa
de caf pergamino para que stos pudieran recolectar la mitaca Aplicada (Cepea), de la Universidad de So Paulo y la firma de
(cosecha intermedia) que representa aproximadamente el 30% pronsticos agrcolas Safras & Mercado los productores de Brasil
de la produccin del pas. estn ms lentos en sus ventas. Los productores de Brasil estn
siendo beneficiados por la devaluacin del Real y han optado
Los productores de Colombia y los productores de caf de por el momento almacenar caf localmente antes que elegir la
calidad estn siendo afectados porque los precios se encuentran opcin de tirar caf al contrato C.
por debajo de sus costos de produccin. Colombia estima que
la produccin se va a recuperar esta temporada a 10 millones
de sacos, 2 millones ms de lo producido la temporada anterior.

21
Conclusin

El avance de la roya en Centroamrica y la huelga en Colombia mercado tiene que regresar al punto de equilibrio. Segn la
donde los productores han protestado por los bajos precios es agencia de calificacin crediticia Standard & Poors (S & P), el
una seal de alerta para el mercado. Los precios han exagerado caf fue la materia prima ms deprimida durante el 2012 en el
el tendencia bajista. La Organizacin Internacional del Caf y ndice de 24 productos y sigue siendo el tercer mercado ms
otras fuentes de la industria no han liberado cifras ms concretas deprimido durante los primeros 4 meses del 2013 despus del
de las importaciones de caf durante el ao calendario 2012. El azcar y la plata.
consumo del presente ao cafetero se estima en 142 millones
de sacos por la OIC. Tcnicamente el mercado permanece en el nivel ms alto
de sobreventa de 11 aos con seales de haber establecido
Para atender los cafetales apropiadamente para combatir un probable fondo, el rango del mercado es muy estrecho y
la roya, los programas de renovacin y los altos costos de permanece de 1.3150 a 1.4700 en el mes de entrega inmediata.
produccin del caf arbico que lleva el proceso de lavado, el

22
23