1

ndice

I. CLASIFICACIN ARANCELARIA ................................................................................... 3

1.1. Nombre del Producto ................................................................................................. 3
1.2. Nombre cientfico ........................................................................................................ 3
1.3. Cdigo arancelario ..................................................................................................... 3
1.4. Otras presentaciones ................................................................................................. 3
II. CARACTERSTICAS GENERALES DEL PRODUCTO ............................................... 4
2.1. Caractersticas del Producto ..................................................................................... 4
2.2. Produccin Nacional por Regiones ......................................................................... 5
2.3. Produccin Mundial .................................................................................................... 6
2.4. Climas y Suelos Apropiados ..................................................................................... 8
2.5. Siembra ........................................................................................................................ 9
2.6. Fertilizacin ............................................................................................................... 10
2.7. Cosecha ..................................................................................................................... 10
2.8. Plagas......................................................................................................................... 11
2.9. Enfermedades ........................................................................................................... 12
2.10. Beneficios y Propiedades del Producto ............................................................ 13
2.11. Costos de Produccin .......................................................................................... 15
2.12. Logstica Interna ................................................................................................... 18
2.13. FODA del Producto .............................................................................................. 19
III. SITUACIN COMERCIAL .......................................................................................... 20
3.1. Evolucin de las Exportaciones Peruanas ........................................................... 20
3.2. Empresas Exportadoras Peruanas ........................................................................ 21
3.3. Principales Mercados de Destino .......................................................................... 22
3.4. Principales Exportadores Mundiales ..................................................................... 23
3.5. Principales Importadores Mundiales ..................................................................... 24
3.7. FODA Comercial....................................................................................................... 26
IV. ANLISIS DEL MERCADO OBJETIVO .................................................................... 27
4.1. Correlacin Arancelaria en los posibles pases de destino. .............................. 27
4.2. Negociacin Internacional. ...................................................................................... 28
4.3. Condiciones de Acceso a Nivel Arancelario......................................................... 30
V. OPORTUNIDAD LOCAL ................................................................................................. 33

2
 PERFIL COMERCIAL DE LA GRANADILLA

I. CLASIFICACIN ARANCELARIA

1.1. Nombre del Producto

Granadilla, maracuy amarillo, maracuy dulce, grenadille douce, granadilla
de China, granadita, parchita amarilla, parcha dulce.

1.2. Nombre cientfico

Passiflora ligularis

1.3. Cdigo arancelario

Clasificacin nacional: 0810.90.10.00: Granadilla, maracuy (parchita) y
dems frutas de la pasin (Passiflora spp.)

Si bien esta subpartida nacional incluye otras frutas, lo que implica que se
exportan otros productos; para el presente informe comercial se ha
considerado nicamente los registros de granadilla.

1.4. Otras presentaciones

En la actualidad se exporta la granadilla en las siguientes presentaciones:

0811.90.99.00: Pulpa de granadilla congelado

2106.90.10.00: Gelatina de granadilla

2106.90.21.00: Refrescos de preparacin instantnea

2202.10.00.00: Refrescos bebibles con gas

2202.90.00.00: Refrescos bebibles sin gas

3302.10.90.00: Esencia

3
II. CARACTERSTICAS GENERALES DEL PRODUCTO

2.1. Caractersticas del Producto

El rbol es originario de Amrica del Sur, posiblemente de la Amazona andina de

Colombia, Ecuador y Per.

La planta de granadilla es un bejuco de hbito trepador y enredador semileoso,

sus races son fibrosas y ramificadas y profundizan de 20 a 40 cm. El tallo, es
cilndrico, de coloracin amarillo verdoso en su estado inicial y marrn claro en
estado adulto o lignificado.

El fruto es una baya de cubierta dura de forma casi esfrica de 6 8 cm de

dimetro de color verdoso o ligeramente amarillento cuando se acerca la
maduracin. El fruto posee en su interior un promedio de 200 250 semillas
envueltas en un arilo grisceo traslcido, mucilaginoso y acidulado que constituye
la parte comestible, las semillas estn unidas a una placenta blanca que
corresponde al mesocarpio del fruto, las semillas son negras, planas en forma de
escudo y presentan pequeas zonas hundidas circulares y son relativamente
pequeas y de testa dura.

El tamao recomendable para la granadilla de exportacin es entre 4 y 8 cm. de

dimetro, y el peso entre 125 a 170 gr. por fruta.

Dentro de los tipos disponibles de granadilla en el Per encontramos a la

colombiana, Bayuna o Gigante.

Flor de la Granadilla La Granadilla

4
 2.2. Produccin Nacional por Regiones

Tabla 1

Produccin de Granadilla, segn regin o subregin 2009 - 2011 (TM)

Regin 2009 2010 2011 Part. 2011% Var. % 2009/11
PASCO 7,215 8,751 11,746 37% 63%
CAJAMARCA 3,590 3,698 3,939 12% 10%
HUNUCO 2,726 3,132 3,445 11% 26%
LA LIBERTAD 2,901 2,887 3,029 10% 4%
CUSCO 2,448 2,635 2,488 8% 2%
AMAZONAS 812 849 798 3% -2%
PUNO 486 517 510 2% 5%
UCAYALI 386 412 434 1% 13%
PIURA 443 181 264 1% -40%
JUNN 246 230 234 1% -5%
CAJAMARCA 207 228 198 1% -4%
LAMBAYEQUE 194 177 175 1% -10%
APURMAC 60 100 125 0% 110%
LIMA 99 97 89 0% -10%
ANCASH 38 37 68 0% 79%
AYACUCHO 20 51 55 0% 175%
HUANCAVELICA 34 35 38 0% 13%
LORETO 0 12 28 0% 0%
MOQUEGUA 4 3 3 0% -19%
TUMBES 0 0 0 0% 0%
ICA 0 0 0 0% 0%
AREQUIPA 0 0 0 0% 0%
TACNA 0 0 0 0% 0%
SAN MARTN 0 0 0 0% 0%
NACIONAL 25,351 27,603 31,533 100% 24%

Fuente: MINAG
Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

En el Per se produjo alrededor de 31,533 Tm de granadilla en el 2011, lo que

significa un importante incremento de 3,930 Tm, respecto al ao 2010. El 70% de
la produccin est concentrada en los departamentos de Pasco, Cajamarca,
Hunuco y La Libertad.

5
2.3. Produccin Mundial

No existe informacin mundial desagregada sobre la granadilla. Se toma como

referencia la informacin estadstica reportada por la FAO para un grupo
denominado Fruta Tropicales que incluye las siguientes frutas: fruto del rbol del
pan, carambola, chirimoya, durin,feijoa, guayaba, ambarella, abal, albopan,
longn, mamey, mangostn, naranjilla, granadilla, rambutn, zapote, mamey
colorado, sapodilla, manzana africana. Otra fruta tropical fresca no figura por
separado dada su escasa importancia a nivel internacional.

En algunos pases los mangos, aguacates, pia, dtiles y papayas se incluyen en

la categora general.

Ilustracin 1

Fuente: FAO
Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

6
Tabla 2

Produccin de Frutas Tropicales en el mundo 2008 2011 (TM)

Pases 2008 2009 2010 2011 Part. 2011% Var. % 2008/11
INDIA 3.657.000,00 4.001.000,00 4.401.600,00 4.383.000,00 21,2% 20%
FILIPINAS 3.200.000,00 3.300.000,00 3.341.600,00 3.300.000,00 16,0% 3%
INDONESIA 3.014.605,00 3.157.095,00 2.321.047,00 3.279.090,00 15,9% 9%
CHINA, CONTINENTAL 2.100.000,00 2.200.000,00 2.319.000,00 2.300.000,00 11,2% 10%
TAILANDIA 1.971.044,00 2.281.183,00 1.976.456,00 1.955.218,00 9,5% -1%
BANGLADESH 974.760,00 1.005.164,00 961.821,00 1.009.646,00 4,9% 4%
BRASIL 684.376,00 713.515,00 922.334,00 923.035,00 4,5% 35%
TAIWN PROVINCIA DE CHINA 479.095,00 451.011,00 496.530,00 525.298,00 2,5% 10%
PAKISTN 515.203,00 512.100,00 516.900,00 520.000,00 2,5% 1%
COLOMBIA 475.000,00 446.895,00 445.000,00 462.762,00 2,2% -3%
TOTAL MUNDIAL 18.806.139,00 19.869.867,00 19.609.791,00 20.627.124,00 100,0% 10%

Fuente: FAO
Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

Segn la informacin disponible, el principal pas productor de frutas frescas Tropicales es la India cuya produccin en el perodo
2008/2012 represent un incremento del 20% del total mundial, con una produccin aproximada de 4.383.000,00 millones de toneladas.
Le siguen Filipinas, Indonesia, China y Tailandia con participaciones entre 9% a 16%. Los pases de Amrica Latina que participan en
estos mercados son Brasil que ocupa el stimo lugar y Colombia en el dcimo puesto mientras que el Per se ubica en el puesto 14 con
una produccin anual de 150 mil toneladas que representa el 0,8% de la produccin mundial en el ao 2011.

7
 2.4. Climas y Suelos Apropiados

2.4.1 Climas

La granadilla es una planta trepadora que crece en la costa, sierra y selva alta,
entre 800 y 3,000 msnm. Alcanza mejor desarrollo entre 1200 a 2400 msnm.,
pudiendo soportar vientos moderados.

Alcanza un buen tratamiento bajo las condiciones de clima templado. Se

adapta muy bien a las condiciones de la Costa peruana y al clima de los valles
calurosos interandinos. El rango de adaptacin se da entre temperaturas de 14
a 24 C. La Humedad Relativa recomendable es no mayor de 75 % pero
resisten humedades de 85%.

2.4.2 Suelos

El cultivo de la granadilla requiere suelos profundos, bien drenados, buena

aireacin, de textura franco o franco arenoso, no soporta encharcamientos,
buen contenido de materia orgnica, y con un pH ideal entre 5.5 - 6.5.

El cultivo de granadilla requiere 10,000 m3 /ao, sin descuidar las pocas de

floracin y cuajado especialmente. Existe buen desarrollo bajo precipitaciones
pluviales entre 1000 a 1200 mm, bien distribuidos durante el ao.
La luminosidad es de 5 a 7 horas diarias de intensidad y la calidad de la luz
est dentro de los factores climticos ms importantes que determinan la
calidad del fruto.

8
2.5. Siembra

El perodo de siembra para el cultivo de granadilla en el Per se lleva a cabo en el

mes de mayo. Dependiendo del suelo del terreno en que se realice la plantacin
de granadilla se determina la densidad a cultivar.

Los hoyos de la planta pueden ser de 0.5m x 0.5m x 0.5m, largo, ancho y
profundidad respectivamente. Para el establecimiento de postes, se debe hacer la
proximidad de otro hoyo de 0.30m x 0.30 x 0.5m, de largo, ancho, profundidad
respectivamente, teniendo en cuenta que cada postes debe de estar ubicado una
distancia de 6 m del otro, los cuales son necesarios para el emparrado de la
granadilla.

La floracin de la granadilla se inicia entre los 7 y 10 meses establecidos la

plantacin. Se obtiene los primeros frutos maduros a los 75-80 das despus de la
fecundacin, reconociendo su madurez por el secamiento de las partes florales y el
tinte amarillento que su corteza presenta.

Existe una tcnica que favorece el crecimiento, formacin y produccin de la

planta, realizndose para tal fines tres tipos de poda:

La poda en formacin se aplica cuando la

planta llega a los 2 meses, consistiendo en la
eliminacin de brotes axilares o laterales
presentes en el tallo principal, para acelerar
as el crecimiento a la parte superior del
emparrado

La poda en produccin consiste en eliminar los tallos improductivos,

enfermos o dbiles que tienen produccin deficiente.

La poda en relevo hace referencia en la renovacin total de la planta a nivel

areo, es decir, cuando se observa mucha densidad, para una mejor
ventilacin y entrada de sol y prevencin de enfermedades, se deben
entresacar las ramas.

Teniendo en cuenta factores como: ataque de enfermedades, descuido de

podas, disminucin de la produccin y calidad del fruto.

9
2.6. Fertilizacin

La Solarizacin es recomendable, removiendo los suelos hasta puntos cercanos a

la raz de la planta de granadilla. El rea removida se expone al sol durante 5 das
y se debe repetir la remocin constantemente durante 2 meses.

La granadilla, es susceptible a ciertos niveles de salinidad. La fertilizacin, va en

funcin del anlisis qumico que determina el nivel nutritivo del suelo, normalmente
se recomienda aplicaciones de:

Nitrato de potasio en dosis de 250 kg/ha

Nitrato de calcio en dosis de 200 kg/ha

Nitrato de Magnesio en dosis de 200 kg/ha

Fosfato Monoamnico en dosis de 200 kg/ha

cido Fosfrico en dosis de 50 kg/ha

2.7. Cosecha

El momento de la cosecha se realiza cuando la fruta pasa de un color verde

amarillento anaranjado. La cosecha se produce mediante la torsin del fruto con un
tirn fuerte de romper el pednculo.

Para el proceso de recoleccin del fruto se utilizan bolsas de yute, cajas de

madera o mantas de algodn. Con el fin de evitar la rajadura de la cscara, lo que
origina ingreso de contaminantes que inician la putrefaccin.

En casos en que la fruta se halla en las partes altas cosechadores; consiste en una
caa larga con un aditamento de alambre, que termina en una bolsa hecha de
redecilla, con capacidad variable de contenido de frutos, no ms de cinco.

En condiciones ptimas utilizando buena tecnologa, la granadilla puede producir

hasta 35 TN / ha / ao, y utilizando tecnologa intermedia, se obtienen
rendimientos de 17 TN / ha / ao.

10
 2.8. Plagas

Dentro de las principales plagas que afectan el desarrollo de la planta y los frutos, as como la cada de flores, tenemos.

Tabla 3

Nombre comn Plaga Nombre cientfico Tratamiento Dosis

Gusano del brote Dione juno Bacilus thuingiensis 300 g /ha
Alfacipermetrina 1,5 ml /l

Gusano del follaje Dione glycera Bacilus thuringiensis 300 g/ ha

Amitraz 2 ml /l

Acaro rojo Tetranychus urticae Avemectina 0.04 ml /l

Trips sp. Actara 100 g /ha

Defoliador Agraulis Actara 100 g /ha

Dasiops Bacilus thuringiensis 300 g /ha

Querezas Ceroplastes sp. Bacilus thuringiensis 300 g /ha

Fuente: SENASA
Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

11
2.9. Enfermedades

En el cultivo de la granadilla encontramos dos tipos de enfermedades:

Enfermedades virales: Son adquiridas en el campo por transmisin de

insectos vectores. Algunas de ellas no son percibidas, detectndose la
enfermedad en el endurecimiento y color diferente del fruto afectado.

- Virus del Mosaico Amarillo

- Virus del Raquitismo de la Granadilla

Enfermedades fungosas:

Las enfermedades fungosas son posibles de prevenir y solucionar rpidamente

el problema. Se presentan a consecuencia de alta frecuencia de lluvias,
adems por exceso de agua en cada oportunidad de riego.

- Pudricin de los frutos (Botrytis cinrea): Tratamiento a aplicar

Difenoconazol 150 ml /200 l.

- Verrugas en el fruto (Cladosporium herbarum): Tratamiento a aplicar

Difenoconazol 150ml/200 l.

- Mancha parda (Alternaria): Tratamiento a aplicar Captan 250 g /200 l.

- Manchas externas del fruto (Colletotrichum gloesporoides): Tratamiento

a aplicar Captan 250 g/200 l.

- Roa de los frutos (Colletotrichum sp. Penz): Tratamiento a aplicar

hongos: Trichoderma sp. Y Gliocladium sp. Aplicados con buena
humedad al suelo.

12
 2.10. Beneficios y Propiedades del Producto

Tabla 4

TABLA DE COMPOSICIN NUTRICIONAL EN 100 GRAMOS DE PORCIN COMESTIBLE

Agua 76,30
Energa (Kcal) 94,0
Protenas (g) 2,4
Grasa total (g) 2,8
Fibra diettica (g) 10,9
Magnesio (mg) 29,0
Sodio (mg) 28,0
Potasio (mg) 348,0
Vitamina B6 0,06
Vitamina C (mg) 20,0
cido flico (mg) 20,0
Carbohidratos (total) 17,3
Cenizas (g) 1,2
Calcio (mg) 10,0
Fsforo (mg) 64,4
Hierro (mg) 0,9
Niacina (mg) 1,6
Riboflavina 0.11
Niacina 1.6
Vitamina A equivalente Rectinol 48
Fraccin comestible 73

Fuente: Instituto de Nutricin de Centro Amrica y Panam (INCAP)

Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

La granadilla destaca por su contenido en Vitamina A, contribuyendo al buen

funcionamiento de la visin, piel, cabello, mucosas, huesos, y sistema inmunolgico.
Asimismo posee gran cantidad de Vitamina C, que ayuda a la formacin de colgeno,
huesos, dientes y glbulos rojos, favoreciendo tambin a la absorcin del hierro de los
alimentos y la resistencia a las infecciones. Con respecto a los minerales, se
encuentra en gran medida el potasio, fsforo y magnesio, su consumo necesario para
los impulsos nerviosos, la actividad muscular y metabolismo energtico.

13
La granadilla es utilizada ampliamente como fruta. Las diferentes partes de la planta
son utilizadas con fines medicinales:

Tallo: El sumo del tallo o bejuco es utilizado para el control de la tifoidea y la

fiebre amarilla o hepatitis.

Hojas: Para la cura de golpes y hematomas, envolviendo la zona afectada

como venda. Para bajar la fiebre se coloca las hojas bajo las axilas. Para
eliminar clculos renales se licua las hojas tiernas y se toma una vez a la
semana.

Flores: En infusin contra el calor interno.

Frutos: Es comn que las madres de lactantes inicia en la dieta de los bebes
con el sumo de granadilla, con la finalidad de preparar el estmago para recibir
los alimentos slidos.

Fruto y gua de la planta: Las guas de la planta, es decir las partes ms

tiernas se preparan en infusin y se toma junto con el fruto para corregir el
malestar estomacal.

Mesocarpio del fruto: Es la parte blanca a manera de tela que envuelve la

parte comestible de la cscara dura. Se prepara en infusin el cual se debe
tomar a diario como refresco despus de cada alimento para controlar
problemas renales y en las mujeres para bajar inflamacin de la matriz.

14
 2.11. Costos de Produccin
Tabla 5

CULTIVO DE GRANADILLA POR DEPARTAMENTO Y PROVINCIA CAMAPAA 2011

Regin Sup. cosechada (Ha) Prod. (TM) Precio en chacra S./ /Kg Rendimiento Kg / Ha
Piura 208 264 1.55 1,269
Lambayeque 60 175 3.47 2,917
La Libertad 264 3,029 2.20 11,493
Cajamarca 709 3,939 1.59 5,556
Amazonas 139 798 1.02 5,762
Ancash 10 68 2.60 6,800
Lima 17 89 0.99 5,235
Hunuco 601 3,445 1.77 5,737
Pasco 1,579 11,746 2.22 7,441
Junn 32 234 1.73 7,297
Huancavelica 5 38 0.97 7,680
Moquegua 1 3 1.80 3,410
Ayacucho 9 55 2.31 6,111
Apurmac 32 125 1.08 3,918
Andahuaylas 21 59 1.01 2,827
Cusco 356 2,488 2.55 6,989
Puno 55 510 1.44 9,273
Loreto 8 28 0.38 3,500
Ucayali 113 434 0.19 3,841
NACIONAL 4,196 27,468.58 2.01 6,546.37

Fuente: MINAGRI
Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

En el 2011, Pasco y Cajamarca son los departamentos que registran las mayores
reas cosechadas, alrededor de 1,600 y 700 Ha respectivamente, con rendimientos
promedio de 6 Tm / Ha.

Si comparamos la produccin nacional de granadilla respecto a aos anteriores,

observaremos un notorio incremento del 48.97%, periodo 2005 al 2011.

15
 A. INFORMACIN GENERAL
CULTIVO: granadilla
TECNOLOGIA: alta tecnologa (inversiones en riego tecnificado por goteo, fertilizantes y otras
innovaciones)
PERIODO VEGETATIVO: permanente
EXTENSIN: 1 Ha
RENDIMIENTO KG: 30 000
B. COSTO DE INVERSIN
Tabla 6

Labor Mes Unidad Cant. Costo unit S/. Costo S/. %

1. Gastos en mano de obra
Riesgos y abonamientos Jornal 30.00 20.00 600.00
Deshierbos Jornal 25.00 20.00 500.00
Aplicaciones Fitosanitarios Jornal 20.00 20.00 400.00
Cosecha Jornal 65.00 20.00 1,300.00
Carguo de cosecha Jornal 15.00 20.00 300.00
Podas Jornal 25.00 20.00 500.00
Sub total 180.00 3,600.00 36,26

2. Gastos en maquinaria, equipo y herramientas

Aradura Hrs/Maq 0.00 70.00 0.00
Gradeo Hrs/Maq 0.00 70.00 0.00
Surcado Hrs/Maq 0.00 70.00 0.00
Cultivo Hrs/Maq 0.00 70.00 0.00
Sub total 0.00 0.00 0.00

3. Gastos en insumos, materiales y envases

Nitrato de Potasio Bols 5 180.00 900.00
Nitrato de Calcio Bols 4 102.00 408.00
Nitrato de Magnesio Bols 4 90.00 360.00
Fosfato Monoamnico Soluble Bols 4 187,50 750.00
cido fosfrico Bidn 1 165.00 165.00
Insecticidas
kg 7 140.00 980.00

Fungicidas kg 4 50.00 200.00

Microelementos y reguladores lt 5 100.00 500.00
Sub total 4,263.00 42,94
79,19
SUB TOTAL COSTOS VARIABLES 7,863.00 79,19

16
C. COSTOS FIJOS
5. Gastos administrativos 3% de CV : S/. 235,89 2,38
6. Gastos generales 2% de CV : S/. 157,26 1,58
7. Combustible para riego : S/. 1200 7,86
8. Gastos financieros de CV + GA + CG + GG + Vt*i : S/. 472,81 4,76

SUB TOTAL COSTOS FIJOS 2,065,96 20,81

D. VALORACIN DE COSECHA
9. Rendimiento/ha/campaa : kg 180.00
10. Precio de venta : S/. 1,40
11. Valor bruto de la produccin : S/. 25,200.00
E. RESULTADOS ECONMICOS
12. Costo total (CV + CF) : S/. 9,928,96 100,00
13. Utilidad bruta (11 - 12) : S/. 15,271,04
14. Rentabilidad (13/12 * 100) : S/. 153,80
15. Costo unitario (12/9) : S/. 0,55
16. Margen utilidad unitario (10-15) : S/. 0,85
17. Beneficio costo (13/12) : S/. 1,54

Fuente: MINCETUR
Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

17
 2.12. Logstica Interna

CONSUMIDOR
FINAL

MERCADO INSTITUCIONAL
RESTAURANTES/HOSPITAL DETALLISTAS/BODEGAS MERCADOS
SUPERMERCADOS VERDULERAS
ES/CLINICAS ZONALES

COMERCIANTE MAYORISTA
LIMA

GRANADILLA FRESCA
A GRANEL -
CLASIFICADA

ACOPIADOR - CLASIFICADOR MERCADO LOCAL

GRANADILLA FRESCA GRANADILLA FRESCA

A GRANEL A GRANEL DE SEGUNDA

AGRICULTORES AGRICULTORES
ORGANIZADOS INDIVIDUALES
ASOCIATIVAMENTE

Para transportar la granadilla a los centros de acopio, a los mercados o a las

industrias, los vehculos deben de contar con buenas condiciones higinicas, en horas
frescas del da, y sin ser mezclados con otros productos, adems de requerir un
transporte refrigerado. El empaque de las cajas ser ubicado en el medio de
transporte, evitando golpes y de manera que pueda ventilarse fcilmente.

18
 2.13. FODA del Producto

Fortalezas Oportunidades

- Zonas aptas con factores agroecolgicos. - Seguridad en el rea rural.

- Calidad de los suelos. - Servicios de sanidad vegetal

- Disponibilidad de mano de obra. - Tecnologa para el producto.

- Altas propiedades nutritivas.

Debilidades Amenazas

- Posicionamiento del producto. - Fluctuaciones climticas.

- Poca oferta para cubrir una demanda - Plagas y enfermedades.

internacional.

19
 III. SITUACIN COMERCIAL

Si bien esta subpartida nacional 0810.90.10.00: Granadilla, maracuy (parchita) y

dems frutas de la pasin (Passiflora spp.); incluye varias frutas; para el presente
informe comercial se ha considerado nicamente los registros de granadilla.

3.1. Evolucin de las Exportaciones Peruanas

Tabla 7

Tabla N 03: Exportaciones de Granadilla

Aos 2008 2009 2010 2011 2012 % Variac. 10/11
FOB ( US$) 14.315,45 4.777,03 34.344,66 41.479,71 75.484,44 82%
PESO NETO (kg) 3.304,13 1.335,32 13.944,28 12.991,11 22.379,43 72%
PRECIO FOB PROMEDIO 4,33 3,58 2,46 3,19 3,37 6%
Fuente: ADUANA - PER
Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

La evolucin de las exportaciones de la granadilla en fresco ha mostrado una

tendencia positiva, incrementando notablemente al pasar del ao 2011 al 2012,
expresado en una variacin del 82%, lo que representa en valor FOB un total de US$
34.004,73.

Ilustracin 2

20
 Fuente: ADUANA - PER
Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

3.2. Empresas Exportadoras Peruanas

Tabla 8

PRINCIPALES EMPRESAS PERUANAS EXPORTADORAS DE GRANADILLA PESO NETO KG

EMPRESA 2008 2009 2010 2011 2012 % Part. 2012 % Var. 11/12
1 Pronatur E.I.R.L 3.240,33 1.163,32 1.313,88 3.240,40 6.413,20 29% 98%
2 Tropical Harvest S.A.C 8.067,00 4.771,00 21% -41%
3 La Buena Oliva S.A.C 11.894,66 65,00 0% -100%
4 Tropical New Dimension S.A.C. 5.395,14 24% 0%
5 Agromania S.A.C 23,00 35,50 285,00 627,00 658,73 3% 5%
6 Lamas Import Export S.A.C 1.332,24 6% 0%
7 P.L.V. internacional S.A.C 1.016,00 5% 0%
8 Glibstrup Klostergaard Jacob 894,34 4% 0%
9 Rld Quality Produce S.A.C 625,26 3% 0%
10 Lamas Trading Export S.A.C 338,74 261,83 0% -100%
11 Inka Fresh S.A.C 396,00 0% -100%
12 Figgini Mogollon Rigoberto 377,86 2% 0%
13 Mapa Logstica internacional S.A.C 102,00 225,00 0% -100%
14 Agronegocios la Grama S.A.C. 288,00 1% 0%
15 Manjares del Sur E.I.R.L 252,00 1% 0%
Resto de empresas 40,80 136.5 10,00 108.94 607.66 2.72%% 457.79%
Total 3.304,13 1.335,32 13.944,28 12.991,11 22.379,43 100% 72%

Fuente: ADUANA - PER

Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

En los ltimos cinco aos, las exportaciones de granadilla fresca han tenido una
empresa que exporta de manera constante un ao tras otro, siendo sta Pronatur
E.I.R.L. S podemos observar, que se han incrementado el valor de las exportaciones
expresado en peso neto de este producto en el ao 2012, aumentando en un 72%
ms que los envos del ao 2011, traducido este porcentaje en 9,388 kilogramos.

21
 3.3. Principales Mercados de Destino

Tabla 9

PRINCIPALES MERCADOS DE DESTINO PARA LAS EXPORTACIONES PERUANAS DE GRANADILLA EN VALOR FOB (US$)

2008 2009 2010 2011 2012

Pases de destino % Part. 2012 % Var. 11/12
Canad 27.257,50 21.936,00 39.041,82 52% 78%
Pases Bajos 1,50 6.867,12 23.305,42 31% 239%
Francia 13.333,53 651,93 1.146,30 7.727,05 7.483,68 10% -3%
Italia 62,80 44,10 346,80 2.292,50 3.669,19 5% 60%
Alemania 809,96 3.918,40 3.969,46 1.688,99 952,53 1% -44%
Espaa 1,00 531,00 468,00 719,38 1% 54%
Suiza 109,16 25,80 388,40 433,85 257,29 0% -41%
Suecia 30,53 0% 0%
Argentina 18,60 0% 0%
Reino Unido 5,00 0% 0%
Estados Unidos 639,00 66,20 1,00 0% -98%
Blgica 127,77 0% 0%
Emiratos rabes Unidos 6,53 0% 0%
Aruba 66,20 0% 0%
Total general 14.315,45 4.777,03 34.344,66 41.479,71 75.484,44 100% 82%

Fuente: ADUANA - PER

Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

Los principales mercados de destino de las exportaciones de granadilla fresca son

Canad, Pases Bajos, Francia e Italia; siendo Canad el principal receptor;
habindose destinado ms del 52% del total exportado durante el ao 2012, dicho
monto asciende al valor exportado de US$ 39.041,82.
Para Pases Bajos como segundo receptor, se destin el 31%, lo que equivale a un
valor de US$ 23.305,42; cabe resaltar que este pas siendo nuevo como socio
comercial de Per para el caso de las exportaciones de granadilla fresca, se ha
posicionado en el segundo lugar iniciando a partir del ao 2011, obteniendo ventaja
respecto a otros pases europeos como Francia, quien tiene historia como importador
de este producto.

22
 3.4. Principales Exportadores Mundiales
Bajo el sistema armonizado 081090 que incluye a la granadilla y otros frutos frescos.
Tabla 10

PRINCIPALES PASES EXPORTADORES MUNDIALES SISTEMA ARMONIZADO: 081090 FRUTAS FRESCAS. EN MILES DE US$
EXPORTADORES 2008 2009 2010 2011 2012 % Part. 2012 % Var. 11/12
Viet Nam 157.328 159.909 146.400 182.225 487.350 23% 167%
Tailandia 119.272 158.698 169.418 272.655 349.538 17% 28%
China 35.014 69.641 93.091 128.536 162.656 8% 27%
Hong Kong (China) 74.472 102.837 83.697 128.246 143.212 7% 12%
Pases Bajos (Holanda) 132.285 114.685 136.708 178.287 123.467 6% -31%
Espaa 135.150 128.290 173.681 200.216 93.072 4% -54%
EE:UU 48.596 62.292 80.414 102.494 88.282 4% -14%
Egipto 24.198 49.007 34.439 60.385 83.982 4% 39%
Turqua 27.977 39.375 59.584 70.637 74.027 4% 5%
India 34.394 35.236 27.199 45.312 59.534 3% 31%
Colombia 40.041 37.737 37.838 43.674 48.462 2% 11%
Israel 35.435 40.158 44.619 60.036 40.567 2% -32%
Blgica 24.249 24.989 37.474 37.456 29.633 1% -21%
Sudfrica 20.825 17.109 22.668 27.192 21.347 1% -21%
Chile 12.087 14.823 14.812 22.310 19.107 1% -14%
Azerbaiyn 57.997 46.079 51.872 63.068 17.772 1% -72%
Taipi Chino 5.286 7.870 12.758 14.033 17.341 1% 24%
Malasia 15.253 15.965 20.894 17.213 15.864 1% -8%
Per 2.270 4.220 4.204 11.745 14.527 1% 24%
Alemania 17.902 15.103 15.883 18.331 14.127 1% -23%
Resto de pases 248.123 247.786 358.168 361.026 182.615 9% -49%
Mundo 1.268.154 1.391.809 1.625.821 2.045.077 2.086.482 100% 2%

Fuente: TRADEMAP
Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

En la tabla de exportadores mundiales, Viet Nam es el principal exportador, liderando

con un 23% de participacin del total exportado, seguido por Tailandia y China, pases
que participan cada uno con 17% y 8% respectivamente de las exportaciones
mundiales. Las exportaciones de los tres pases mencionados represen tan el 48% del
total mundial.

23
 3.5. Principales Importadores Mundiales
Tabla 11

PRINCIPALES PASES IMPORTADORES MUNDIALES SISTEMA ARMONIZADO: 081090

OTRAS FRUTAS FRESCAS. EN MILES DE US$
% Part. % Var.
IMPORTADORES 2008 2009 2010 2011 2012
2012 11/12
China
200,134 299,600 351,870 569,396 799,245 31.53% 40.37%
Hong Kong (China)
116,285 150,861 124,432 171,169 176,553 6.97% 3.15%
Indonesia
81,504 121,156 71,956 124,898 152,746 6.03% 22.30%
Federacin de Rusia
153,381 165,295 223,504 223,864 127,987 5.05% -42.83%
Pases Bajos
110,086 94,250 108,226 122,412 126,991 5.01% 3.74%
Estados Unidos
95,484 95,818 107,514 113,564 125,521 4.95% 10.53%
Alemania
133,630 119,866 128,352 171,245 103,792 4.10% -39.39%
Vietnam
10,888 24,846 22,885 18,122 97,732 3.86% 439.30%
Ucrania
13,290 21,537 31,948 32,067 72,213 2.85% 125.19%
Francia
76,763 69,417 71,274 85,710 70,606 2.79% -17.62%
Reino Unido
58,213 47,877 67,984 85,902 53,625 2.12% -37.57%
Iraq
1,381 6,021 51,655 46,129 53,457 2.11% 15.89%
Canad
43,255 43,231 48,474 56,016 49,975 1.97% -10.78%
Blgica
25,231 22,882 23,400 44,414 43,674 1.72% -1.67%
Italia
50,542 56,955 52,310 61,658 41,327 1.63% -32.97%
Emiratos rabes
38,705 28,746 33,678 39,192 39,285 1.55% 0.24%
Austria
28,742 25,370 31,939 39,206 31,125 1.23% -20.61%
Tailandia
22,531 23,099 23,582 27,369 29,492 1.16% 7.76%
Singapur
23,420 22,325 23,384 30,451 26,046 1.03% -14.47%
Malasia
9,602 13,461 12,378 14,674 21,496 0.85% 46.49%
Corea
7,408 11,113 15,239 14,472 20,078 0.79% 38.74%
Resto de
Importadores 254,045 243,692 278,272 363,936 271,574 10.71% -25.38%
Mundo
1,554,520 1,707,418 1,904,256 2,455,866 2,534,540 100.00% 3.20%

Fuente: TRADEMAP
Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

24
Como se puede apreciar en la tabla n 11, China es el principal comprador a nivel
mundial del sistema armonizado 081090 (dems frutas frescas) durante el ao 2012
lider la lista con una participacin de casi 32%, seguido por Hong Kong (China) con
una participacin de casi 6.97% y en tercer lugar Indonesia con una participacin de
6.03%.

Cabe recalcar que los mercados han presentado un crecimiento en sus importaciones
durante el ao 2012 comparado con el ao anterior, resaltando el pas de Vietnam el
cual tuvo un crecimiento considerable de casi 439.30%.

3.6. Pre-seleccin de Mercados Objetivos

Los posibles mercados objetivo a donde se podr enviar la otros frutos

frescos es Ruanda. A pesar de su bajo valor unitario, es un mercado en el
que estn creciendo las importaciones de manera importante, expresado en
un 471% de crecimiento del 2008 al ao 2012, adems su consumo per
cpita es de 11 Kg de otros frutos frescos al ao, debido a que el
crecimiento de PBI per cpita creci a un ritmo promedio anual de 7%, en el
perodo 2008-2012.

Se encuentra tambin Chile, encontramos un beneficio arancelario obtenido

del 100%, producto del Tratado de Libre Comercio por lo que el arancel a
pagar en Chile es de 0%, adems de la proximidad geogrfica existente.

Otro pas es Estados Unidos, donde las importaciones estn generalmente

sujetas a relativamente bajos y transparentes impuestos de importacin.
Para el caso de la granadilla el derecho arancelario de importacin es de
0% para el ingreso al mercado Americano. Esto gracias al Tratado de Libre
Comercio entre Per y Estados Unidos, reflejando su posicionamiento con
el 10% de crecimiento anual en importaciones, en el periodo 2008 2012.

25
 3.7. FODA Comercial

Tabla 12

Fortalezas Oportunidades

Existen productores elegibles para el Apoyo del sector pblico al

financiamiento. desarrollo productivo.

Productores agrarios organizados Promocin de exportaciones como

recientemente en empresas asociativas poltica de desarrollo.

Presencia de cooperacin nacional e Articulacin sector pblico privado.

internacional para desarrollo productivo y
comercial.

Existe disponibilidad de Tecnologas

avanzadas para conduccin de cultivos.

Debilidades Amenazas

Dbil organizacin empresarial de los Inestabilidad del tipo de cambio.

productores.
Creciente aplicacin de exigencias
Carencia de una cultura de pago del
ambientales, laborales y sanitarias
agricultor.
en los mercados internacionales.
Deficientes infraestructuras para la post
cosecha. Exigencias por Bioterrorismo en
Estados Unidos
No existe oferta de informacin comercial y
tecnolgica.

Desarrollo de cultivo con oportunidad de

mercado.

Nivel tecnolgico de agricultores.

Estrategias para la oferta organizada.

Formalizacin del comercio de la granadilla.

Falta de estrategias de articulacin al

mercado internacional.

26
 IV. ANLISIS DEL MERCADO OBJETIVO

4.1. Correlacin Arancelaria en los posibles pases de destino.

Tabla 13

CORRELACIN ARANCELARIA EN LOS POSIBLES PASES IMPORTADORES DE

GRANADILLA FRESCA PERUANA 0810.90.10.00
Pas Subpartida Equivalente
Estados Unidos de Amrica 0810.90.45.00
Ruanda 0810.90.75.00
Chile 0810.90.99.00

Fuente: TRADEMAP
Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

27
 4.2. Negociacin Internacional.
El Per cuenta con numerosos acuerdos comerciales los cuales permiten que la oferta exportable peruana sea ms competitiva en el mercado
internacional; en la siguiente tabla se listan los acuerdos comerciales vigentes firmados por Per y las preferencias arancelarias brindadas a la
subpartida nacional: 0810.90.10.00 Granadilla, "maracuy" (parchita) y dems frutas de la pasion (passiflora spp.) frescos.

Tabla 14

Subpartida Arancel a
Acuerdo Comercial Equivalente Derecho Arancelario Preferencia Arancelaria pagar 2013 Observaciones
0810.90.10.00 10% - Bolivia
(*) Tasa para el Fondo de Desarrollo
Comunidad Andina - CAN 0810.90.10.10 15% - Colombia 100% 0%
a la Infancia
0810.90.10.00 25% - Ecuador + 0.5% (*)

Acuerdo de
Complementacin * Tratamiento OMC, clausula de
0810.90.00.00 10% No otorga 5%
Econmica Per - Cuba Nacin ms Favorecida NMF
(ACE N 50)

Acuerdo de 10% - Argentina + 0.50% (*) 100% 0%

Complementacin 10% - Brasil 100% 0%
0810.90.00.00 (*) Tasa por Servicio de Estadstica.
Econmica Per - 10% - Paraguay 100% 0%
Mercosur (ACE N 58) 10% - Uruguay 100% 0%

Acuerdo de Integracin Liberado al 100% a partir del 1

0810.90.99.00 20% Desgravacin en 10 aos 16%
Comercial Per - Mxico Enero del ao 2021.

0810.90.10.00
orgnicos Liberado al 100% a partir del 1 Julio
TLC Per - Chile 6% Desgravacin en 5 aos 0%
0810.90.99.00 del ao 2003.
Los dems

TLC Per - Tailandia 0810.90.90.00 40% + 33.50 Bath /Kg. 100% 0% Bath es la moneda de Tailandia
TLC Per - Singapur 0810.90.90.00 0% 100% 0% -

28
TLC Per - Canad 0810.90.90.00 0% 100% 0% -
Liberado al 100% a partir del 1 Enero
TLC Per - China 0810.90.90.00 20% Desgravacin en 5 aos 4.0%
del ao 2014.
TLC Per - EFTA
(Asociacin Europea de 0810.90.00.00 0%. - Islandia 100% 0%
Libre Comercio: Suiza, 0810.90.90.00 0.06 Nok/Kg. - Noruega 100% 0% Nok (krone) moneda de
Islandia, Liechtenstein y 0810.90.99.00 0% - Suiza 100% 0% Noruega
Noruega) 0810.90.99.00 0% - Liechtenstein 100% 0%
TLC Per - Estados
0810.90.45.00 2.2% 100% 0% -
Unidos
Liberado al 100% a partir del 1 Enero
TLC Per - Corea del Sur 0810.90.90.00 45% Desgravacin en 10 aos 31.5%
del ao 2020.
TLC Per - Panam 0810.90.29.00 10% 100% 0% -
Acuerdo de Asociacin
0810.90.21.00 10% 100% 0% -
Econmica Per - Japn
TLC Per - Unin
0810.90.40.00 0% 100% 0% -
Europea
TLC Per - Costa Rica 0810.90.40.00 15% 100% 0% -
TLC Per - Venezuela 0810.90.00.10 15% 60% 6% -

Fuentes: Ministerio de Comercio Exterior y Turismo - MINCETUR

Comunidad Andina - CAN
Asociacin Latinoamericana de Integracin - ALADI
Organizacin Mundial de Comercio - OMC
Japan Customs
Arancel de la Unin Europea (Taric)
Fecha de ingreso a las fuentes: 18 de Octubre del 2013.
Nota: Se podran considerar algunas preferencias arancelarias con otros pases miembros de la OMC y APEC para productos originarios de Per;
considerando la clausula de la nacin ms favorecida (NMF).

29
 4.3. Condiciones de Acceso a Nivel Arancelario

Dependiendo del mercado de destino, se debe coordinar con el importador o

comprador, las exigencias que correspondan a su aduana para el ingreso de la
mercadera; estando a cargo del exportador gestionar dicha documentacin en el
mercado de origen. Normalmente para productos alimenticios se suele solicitar:

- Certificado sanitario (tramitarlos en SENASA (Servicio Nacional de Sanidad

Agraria))

- Certificado de origen, verifica la procedencia del producto y en caso el importador

se beneficie de la preferencia arancelaria mediante un acuerdo comercial firmado;
entre otros. (Tramitarlos en las Cmaras de Comercio de cada Regin)

- Certificado de calidad. (Tramitarlos en las empresas privadas del medio).

Estados Unidos

- La oferta exportable peruana est conformada por ms de 5,000 productos,

cientos de ellos agrcolas, y el notable crecimiento en el consumo de frutas y verduras
de importantes mercados como el estadounidense, abre oportunidades para el sector
agroexportador peruano.

- Verificacin de admisibilidad alimentaria para frutas y hortalizas frescas:

Para toda fruta y hortaliza fresca que se desee exportar desde el Per hacia Estados
Unidos es necesario, como primer paso, verificar su admisibilidad, que responde a la
existencia de un protocolo fitosanitario suscrito entre el organismo de proteccin
fitosanitaria del Per (SENASA) y el de Estados Unidos (APHIS).

Contemplndose en estos protocoles tratamientos cuarentenarios a realizar, los

puertos estadounidenses en los cuales est permitido el desembarco del producto, los
documentos requeridos, las zonas de produccin y las instalaciones habilitadas en el
pas o en el exterior para realizar los tratamientos.

- Norma cool (country of origin labeling). El Food Safety and Inspection Service
(FSIS) del USDA aprob la norma COOL , que seala que los minoristas que
comercializan frutas y hortalizas frescas y congeladas, entre otros productos, con una
facturacin mnima de US$ 230,000 al ao debern etiquetar dichos productos en la
venta minorista indicando el pas de origen.

Fuente: Biocomercio, Mincetur y Promper

Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

30
 Chile

Para importar productos de origen vegetal, organismos biolgicos vivos u otros

artculos reglamentados, estos deben estar regulados por el Servicio Agrcola
Ganadero - SAG, organismo encargado de establecer las exigencias fitosanitarias
para el ingreso de este tipo de productos al pas. Cabe mencionar que la granadilla no
es un producto regulado, puesto que no figurar en la lista de consulta del sistema, para
ello es necesario resolver un formulario1.

1
http://www.sag.gob.cl/

31
 Ruanda:

Segn los datos establecidos por Market Acces Map, se detalla algunos
requisitos de la partida 0810.90:

Producto

Cdigo del producto

Lnea de la descripcin del producto Cdigo Nacional

Nivel del producto descrito en la legislacin

Comentarios adicionales sobre el producto

Requisitos de envasado

Descripcin de Medidas no arancelarias

Descripcin libre de Medidas no arancelarias

Palabras clave

Comentarios adicionales sobre Medidas no arancelarias

Objetivo / propsito de Medidas no arancelarias

Legislacin:

Ttulo oficial de la legislacin en Ingls

Ttulo oficial de la legislacin en la lengua nacional

Ejercicio de la autoridad ( Ministerio de Agricultura)

Enlace web con la legislacin: www.minagri.gov.rw

Texto de la legislacin

Institucin que proporciona el texto de la legislacin

32
V. OPORTUNIDAD LOCAL

Dentro de las principales empresas identificadas a nivel nacional y algunas

segn la regin de La Libertad, tenemos:

PRONATUR E.I.R.L

- DEPARTAMENTO: LAMBAYEQUE

- NMERO DE RUC:20395379233

- TIPO CONTRIBUYENTE: SOCIEDAD ANONIMA CERRADA

- DIRECCIN DEL DOMICILIO FISCAL: NRO. K URB. PARQUE INDUSTRIAL (FRENTE A

DONOFRIO) LAMBAYEQUE - CHICLAYO CHICLAYO

- GERENTE: BERNHARD RIGGS JAN

TAL S.A

- DEPARTAMENTO: LAMBAYEQUE

- NMERO DE RUC: 20226112163

- DIRECCIN DEL DOMICILIO FISCAL: AV. FCO CUNEO NRO. 1150 INT. A URB. PATAZCA
LAMBAYEQUE - CHICLAYO CHICLAYO

DANPER TRUJILLO S.A.C.

- DEPARTAMENTO: LA LIBERTAD

- NMERO DE RUC: 20170040938

- DIRECCIN DEL DOMICILIO FISCAL: CAR. INDUSTRIAL A LAREDO NRO. SN FND. BARRIO
NUEVO (A150 MTS OVALO LA MARINA CAMINO A LAREDO) LA LIBERTAD - TRUJILLO
MOCHE

INVERSIONES NIVAMA S.A.C.

- DEPARTAMENTO: LIMA

- NMERO DE RUC: 20507208887

- DIRECCIN DEL DOMICILIO FISCAL: CAL. LOS ZORSALES NRO. 160 (ENTRE CDRAS 35 Y 36
DE REP.PANAMA) LIMA - LIMA - SAN ISIDRO

- APODERADO: CARRILLO RUEDA JOSE ALEXANDER

Fuente: SUNAT
Elaboracin: rea de Comercio Exterior AREX Lambayeque

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