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La qumica de la vida

Existen 118 elementos qumicos en la naturaleza, de los cules seis son indispensables
para la vida: C, H, O, N, P S.
Enlaces
La diferencia que hay entre el nmero de electrones, protones y neutrones, permite que
haya distintos elementos qumicos que se encuentran en la naturaleza, algunos de ellos
forman parte importante en los seres vivos. Los elementos tienden a unirse con otros para
alcanzar juntos un equilibrio. Ellos buscarn, por distintas manera, mantenerse
fuertemente unidos, permanecer as el mayor tiempo posible. Esta unin se conoce como
enlace. Un enlace qumico es la unin de dos o ms tomos (iguales o distintos), con los
que se forma una molcula nueva con estabilidad energtica.
Enlace inico: Cuando los elementos tienden a ser iones de distinta carga se presenta un
enlace inico, el cual se forma por la transferencia de uno o ms electrones de un tomo a
otro debido a la atraccin que el primero ejerce sobre el segundo (recuerda cargas
distintas se atraen).
Enlace covalente: En el caso en que los dos tomos que se unen comparten sus
electrones se tiene un enlace covalente y los compuestos que se forman de esta manera
se determinan compuestos covalentes.

Molculas inorgnicas
En la corteza terrestre existen las molculas inorgnicas, que son fundamentalmente para
los seres vivos por el papel que desempean. Las molculas inorgnicas ms importantes
para los seres vivos son el agua y algunas sales minerales.

El agua
El agua es el compuesto inorgnico ms importante para los seres vivos. Desempea un
papel preponderante en la vida de todos los seres vivos que existen en la biosfera y ayuda
al buen desempeo de las funciones celulares de cada uno de ellos. Constituye alrededor
del 70% de su peso y las funciones vitales de las clulas que los forman se realizan
siempre en presencia del vital lquido.

Propiedades del agua


El agua es la molcula inorgnica ms importante de todas. Est formado por dos tomos
del hidrogeno y uno de oxgeno. Las molculas de agua se unen mediante puentes de
hidrogeno. Las propiedades del agua son:
a) La tensin superficial elevada. Las plantas suben el agua por sus tallos por
capilaridad, en tanto que algunos insectos se aprovechan de esta propiedad para
desplazarse por ella sin mojarse.
b) Calor especifico elevado, al sudar, los animales pierden calor debido a la energa
adicional que se necesita para romper los puentes de hidrogeno de las molculas.
c) Presenta una actividad trmica elevada: transporta rpidamente el calor
d) Poder disolvente.

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Sales minerales
Los otros componentes inorgnicos importantes son las sales minerales, que pueden
hallarse en los estados solidos o lquido. En estado slido forman estructuras duras, como
caparazones o esqueletos de algunos invertebrados marinos, o en huesos o dientes de
vertebrados.

Biomolculas (Molculas Orgnicas)


Los compuestos orgnicos se basan en la combinacin de tomos de carbono (C) con
tomos de oxgeno (O), nitrgeno (N), hidrogeno (H) y algunos otros elementos como el
fsforo (F) y Azufre (S).
Estos compuestos, se denominan especficamente biomolculas. Se trata de compuestos
orgnicos que solo los seres vivos son capaces de sintetizar y degradar para obtener
energa y regular funciones celulares. Se reconocen cuatro grandes subgrupos:
carbohidratos, lpidos, protenas y cidos nucleicos.

CARBOHIDRATOS LIPIDOS PROTEINAS


Tambin se les conoce Tambin se llaman grasas. Estn formados por
como polialcoholes, Son insolubles en agua. pequeas cadenas
glcidos sacridos o 1. Dan la mayor proteicas llamadas
azcares. cantidad de energa aminocidos.
Su funcin principal es de reserva, por lo Enzimas
proporcionar al organismo que suelen Transporte
la energa de arranque llamrsele molculas Hormonas
necesaria para realizar las combustibles. Estructurales
actividades vitales como el 2. Forman barras de Contraccin
funcionamiento del cerebro proteccin y Coagulacin
y corazn. aislamiento en Anticuerpos
C6 H 12 O6 mamferos como
Glucosa: es una
osos y ballenas,
monosacrido elemental animales que forma
ms indispensable para la una capa de grasa
vida. Representa la energa como aislante.
de arranque que requieren 3. Forman membranas
las clulas de los seres celulares
vivos. Es el producto
orgnico de la fotosntesis.
Fructuosa: Tambin llamado
levulosa o azcar de las
frutas.
EJEMPLO DE ALIMENTO EJEMPLO DE ALIMENTO EJEMPLO DE ALIMENTO
Frutas y verduras. Aceites vegetales, manteca Productos de origen animal
Cereales, leguminosas de cerdo, mantequilla, (res, cerdo, pollo, pavo,
lcteos pescado) legumbres (soya,
cacahuate, lentejas, frijol)

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