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CARACTERSTICAS, COMPOSICIN:
A) MATERIAS GRASAS:
Propiedades fsicas:
Solubilidad.
Son molculas bipolares o anfipticas. La cabeza de la molcula es
polar o inica y, por tanto, hidrfila (-COOH). La cadena es apolar o
hidrfoba (grupos -CH2- y -CH3 terminal).
Punto de fusin.
En los saturados, el punto de fusin aumenta debido al n de carbonos,
mostrando tendencia a establecer enlaces de Van der Waals entre las
cadenas carbonadas. Los Insaturados tienen menos interacciones de
este tipo debido al codo de su cadena.
Propiedades qumicas:
Esterificacin.
El cido graso se une a un alcohol por enlace covalente formando un
ester y liberando una molcula de agua.
Saponificacin.
Reaccionan los lcalis o bases dando lugar a una sal de cido graso
que se denomina jabn. El aporte de jabones favorece la solubilidad y
la formacin de micelas de cidos grasos.
Composicin:
B) AGUA CORRIENTE:
Propiedades qumicas:
- pH: vara entre 0 y 14
- dureza
- reacciones.
Propiedades fsicas:
- Densidad:0.999 a 20C
- tensin superficial
- viscosidad:0.0100 poises
- comprensibilidad,
- calor especfico,
- conductividad trmica,
- velocidad en el sonido en el agua.
Composicin:
C) SEBO PURO:
propiedades qumicas:
El sebo muestran que l tiene uno alto contenido calrico, tanto que un
kilogramo produce ms de 40 mil caloras. En la gastronoma, para
consumirlo casi siempre va a necesitar pasar a un estado lquido, as se
puede usar como aceite.
composicin:
D) ACEITE DE PALMA:
propiedades qumicas:
E) HIDRXIDO DE SODIO:
propiedades qumicas y fsicas:
- Peso molecular: 40
- Punto de ebullicin 760 mm de Hg: 1,390C (2,534F).
- Gravedad especfica (agua=1): 2,13
- Densidad del vapor (aire=1 en el punto de ebullicin del hexano):
No corresponde.
- Punto de fusin: 310C (590F)
- Presin de vapor a 20C (68F): Esencialmente 0.
- Solubilidad en agua, g/100 g de agua a 20C (68F): 50
- Velocidad de evaporacin (acetato de butilo=1): No aplica.
- Potencial de ionizacin: No disponible.
composicin:
F) CLORURO DE SODIO:
propiedades qumicas:
El cloruro de sodio s un compuesto ionico por un catin sodio(na+) y un
anion cloruro (cl-), y , como tal, puede reaccionar para tener cualquiera
de estos dos iones. Como cualquier otro cloruro ionico soluble, precipita
cloruros insolubles cuando es agregado a una solucin de una sal
metlica apropiada como nitrato de plata.
NaCl(ac) + AgNO3(ac) AgCl(s) +NaNO3(ac)
propiedades fsicas:
Apariencia incoloro; aunque parece blanco sin son cristales finos o
pulverizados
Su densidad es 2165 Kg/m3; Punto De Fusin 1074k (801C); Punto De
Ebullicin 1738k (1465C).
composicin:
G) GLICERINA:
propiedades fsicas y qumicas:
Ph Neutro (7)
Masa molar 58.443 g / mol
densidad 2,165 g/cm3
Sustancia NO INFLAMABLE
L) ALOE VERA:
Es una planta perenne que puede llegar a medir hasta 60 cm de altura y son
hojas suculentas en roseta basal, lanceoladas, abrazadoras con el margen
cubierto de espinas, glaucas y con tonos rojizos.
El aloe vera tiene dos componentes medicinales, estos son:
-Acibar aloe, que es el moco que contiene esta planta, pero una definicin
mas exacta seria segn la siguiente fuente:
Consiste en el ltex de la planta, un lquido de color amarillo y sabor amargo
que se encuentra justo debajo de las pencas del aloe. Este lquido es muy rico
en antraquinonas (25-40%), como la alona A, aloesina, aloemodina y
barbaloina. Segn dosis, son estimulaciones de las secreciones estomacales y
digestivo, laxantes o purgante. (Botanical online 2011a)
El otro componente del aloe vera es el Gel de aloe, que es ms que todo el
lquido de la planta, pero una definicin ms exacta seria segn la siguiente
fuente:
Pulpa de las hojas de color transparente, compuesto principalmente por
agua, enzimas, minerales, y abundantes polisacridos que la gelifican.
(Botanical online 2011b)
Otros componentes de esta planta medicinal seria algunos cidos, minerales,
aminocidos, etc.
M) AVENA:
Es un cereal al igual que el arroz o el trigo y se ha usado tradicionalmente para
la alimentar animales. La avena tiene una gran cantidad beneficios para el ser
humano, pero nosotros nos centraremos en a hablar de las propiedades que
son beneficiosas para la piel, sin embargo presentaremos a continuacin la
composicin de la avena en una porcin de 100 gr.
Composicin nutricional de la avena por cada 100 gr.
2. Almacenamiento temporal
3. Verificacin de calidad
Para que el producto sea bueno se deber realizar el anlisis del control de
calidad de las materias primas. Se debe tomar el ndice de saponificacin,
yodo y acidez.
El ndice de saponificacin, es una medida de cidos grasos libres y
combinados que existen en las grasas y es directamente proporcional a su
masa molecular. Cuanto menor sea la proporcin de cidos grasos, mayor ser
el ndice. Se utiliza para comprobar la pureza de las grasas. Para poder
hallarlo, Se debe pesar exactamente alrededor de 2 gramos de muestra en un
Matraz de 250 ml esmerilado. Aadir 25 ml exactos de potasio hidrxido 0, 5N y
adaptar el tubo refrigerante. Luego, llevar a ebullicin y mantenerla durante 60
minutos. Retirar de la fuente de calor y aadir 4 o 5 gotas de indicador de
fenolftalena; valorar cuando todava est caliente con la disolucin de HCl
0,5N. Realiza un ensayo con mismas condiciones, pero sin la grasa.
ndice de yodo.=((B-M)*N*12,69)/W
ndice de acidez=(G*N*56,1)/W
5. Saponificacin
6. Reposo y enfriado
7. Purgado
En este proceso, luego del tiempo de espera se formara dos capas, la superior
es el jabn slido o pasta neutra, y en el fondo de la caldera se hallar glicerina
y sal o lejas, que se evacuar por el dispositivo de sangrar, o sea el de purga,
que vaciar sobre el conducto y ser depositado aparte en un tanque para
almacenarlas y pudiendo ser aprovecharse en posteriores fabricaciones.
9. Fase de secado
Efectuada la operacin anterior, se traslada el preparado al tanque de secado,
de donde luego pasar a los rodillos de acero que se enfran con agua fra,
sern seis los rodillos que pasen por encima de la pelcula de jabn, cada
rotacin ser ms rpida que la anterior. Las tiras se elevan por una correa de
transicin y luego caen en una caja.
Pasan las tiras por un rodillo con dientes que va partiendo en tiras ms
pequeas
Mezclado
Las tiras se alimentan a una prensa Ruchman, que consiste de ocho rodillos
de granito en donde se realizan los procesos de mezclado y molido. Mientras
se introducen las tiras de jabn en el mezclador se rocan con aceite esencial o
sustancias olorosas naturales o artificiales para perfumar el jabn neutro.
Por lo general se adicionan de 8 a 10 gr de la esencia elegida por cada
kilogramo de producto y puede tardar aproximadamente una hora en estar lista.
Finalmente se aaden los aditivos como los aromatizantes o los colorantes que
irn acorde al jabn que deseemos elaborar.
Molienda
Durante el paso del producto por los rodillos que se mueven a velocidades
crecientes, se prensan las tiras, con lo que se ocasiona que se unan y mezclen
perfectamente. Cuando dejan el ltimo rodillo, un cuchillo corta nuevamente el
jabn en tiras producindose la molienda del producto.
12. Proceso de extrusin
14 Verificacin de calidad
Con el fin de mantener un adecuado control en la produccin se establecen
ciertos parmetros, estos se podrn lograr mediante ciertos anlisis a los que
se deber someter el producto para revisar su composicin.
El producto no debe contener grasa insaponificable, ni exceso de sosa arriba y
abajo de dichos parmetros. Los parmetros principales a los que se sujetar
el jabn que se elabore por el proceso de hervido son:
El contenido de humedad deber ser de aproximadamente 23%.
La cantidad de lcali no debe exceder de 0.05%.
No deber tener ms de 0.1% de grasa insaponificable presente.
El contenido de sal debe estar controlado a aproximadamente 0.5% y
menor; a mayor contenido de sal, el jabn se vuelve quebradizo y est
propenso a agrietarse
15 Prensado
Luego de que el jabn se haya cortado en pastillas, estas pasarn por la
mquina troqueladora, dndole la forma final junto con la marca. La mquina
troqueladora Qingdao permite obtener una Capacidad de 50-120 barras de
jabn por minuto puesto que tiene un poder de 4kw y un peso de sellado de 10-
150G/bar
16 Empaquetado.
Las piezas terminadas pasan a una mquina empaquetadora, de donde sale el
producto para ser colocado en cajas de cartn. La mquina empaquetadora
automtica qingdao trabaja con un gama de empaquetado de 10-80g y un
dimetro 40-65m m, con una velocidad que equivale entre los 15-45 minutos.
17 Trasportacin
Todas las cajas con los jabones son llevados para ser almacenados en un
depsito.
18 Almacenamiento
Las cajas quedan en el depsito hasta el momento en que son derivadas al
cliente. Este edificio debe estar acondicionado para el efecto, con aire
circulante y humedad justa para que no se deteriore el producto.
19 Fase de distribucin
El proceso concluye con la distribucin y entrega al cliente. Este producto tiene
una vida bastante larga siempre y cuando no se abra el empaque del producto,
por lo que se debern tener precauciones para un manejo y almacenamiento
adecuado.
ORIGEN: China
USO: liquido
CARACTERISTICAS:
Tiene un soporte triangular ajustable, termmetro,
liquido metros palanca y el controlador y cubierta
de respiracin sanitaria.
PAILA DE HERVIDO
CALDERA
Las calderas tienen una tapa metlica que
permite la ebullicin con vapor de agua, al que
se da salida por la techumbre del departamento
de calderas. La ventilacin evita la
condensacin del vapor y evita formar brumos.
Cada caldera tiene un tubo oscilante donde se
puede extraer el jabn acabado situado encima
de la capa del jabon sucio. Este se descarga
por una llave del fondo.
Mquina dplex plodder (extrusora) para jabn