Está en la página 1de 4

DESCRIPCION DE LA VITAMINA

La riboflavina o vitamina B2, llamada as en primera instancia, contena sin duda una
mezcla de factores promotores del desarrollo, uno de los cuales fue aislado y result ser un
pigmento amarillo, al que desde 1935 se le denomin riboflavina. La riboflavina sigue
denominndose a veces con el nombre de vitamina B2. La riboflavina pertenece al grupo de
pigmentos amarillos fluorescentes llamados flavinas. La vitamina B2 es un micronutriente con
un rol clave en el mantenimiento de la salud de hombres y animales. La vitamina B2 es una
vitamina hidrosoluble. Algunas fuentes de vitamina B2 son: leche, queso, vegetales de hoja verde,
hgado y legumbres.

ESTRUCTURA QUIMICA

La vitamina B2 es una vitamina hidrosoluble de color amarillo, constituida por un anillo


de isoaloxazina dimetilado al que se une el ribitol, un alcohol derivado de la ribosa. Los tres
anillos forman la isoaloxacina y el ribitol es la cadena de 5 carbonos en la parte superior.

DESCRIPCION DE SU FORMA COENZIMATICA

En el organismo, la riboflavina se encuentra principalmente como un componente


integral de las coenzimas dinucletidas de flavina adenina (FAD) y mononucletida de flavina
(FMN) (1). Las coenzimas derivadas de la riboflavina se denominan flavocoenzimas, y las
enzimas que utilizan flavocoenzimas son llamadas flavoprotenas (2).

Flavn-mononucletido (FMN), que se forma por la unin de un grupo fosfato a la


riboflavina.
Flavn-adenn dinucletido (FAD), que se forma a partir del FMN por condensacin con
ATP.

PRINCIPALES REACCIONES QUIMICAS EN LAS QUE INTERVIENE CON EJEMPLO

Las funciones de la riboflavina son muchas, pero de especial inters son las
relacionadas con el metabolismo y la produccin de energa.

La riboflavina tiene un papel muy importante en el metabolismo de los hidratos de


carbono, lpidos y los aminocidos a travs de sus formas coenzimticas FAD y FMN.

Estos compuestos coenzimticos realizan funciones de trasporte electrnico a travs de


procesos de xido-reduccin, como puede ser la trasferencia de dos electrones, de manera que
tanto el FMN como el FAD aceptan dos tomos de hidrgeno y participan en la produccin de
energa en la cadena respiratoria.

Por otro lado, las coenzimas de la riboflavina en conjunto con el citocromo P450
participan en el metabolismo de medicamentos y toxinas.

En cuanto a su accin antioxidante, la glutatin reductasa es una enzima dependiente


de FAD que participa en las reacciones de xido-reduccin del glutatin, el cual tiene un papel
preponderante en la proteccin del organismo contra las especies reactivas de oxgeno. El FAD
es necesario para regenerar las dos molculas que glutatin reducido perdi al oxidarse.

Otra enzima dependiente de FAD es la xantina oxidasa, la cual cataliza la oxidacin de


hipoxantina y xantina en cido rico. El cido rico es uno de los ms efectivos antioxidantes
hidrosolubles presentes en el torrente sanguneo.

Adems, la vitamina B2 est involucrada en la eritropoyesis, es decir, formacin de


glbulos rojos, en el catabolismo de la adrenalina y la noradrenalina, la gluconeognesis, la
conversin de la piridoxina fosforilada a su coenzima funcional, la conversin de triptfano en
niacina (vitamina B3) y la conversin de folato a metiltetrahidrofolato.

La vitamina B2 est implicada de igual manera en el metabolismo del hierro. Aunque el


mecanismo mediante el cual la vitamina acta an no es claro, se ha sugerido que la
deficiencia de riboflavina podra alterar la absorcin de hierro, aumentar la prdida de hierro en
el intestino y podra alterar la utilizacin del hierro para la sntesis de hemoglobina. Se ha
observado que la suplementacin con riboflavina en sujetos con deficiencia de esta vitamina y
anemia ferropnica responden mejor a la suplementacin con hierro para la correccin de la
anemia.

NECESIDADES NUTRICIONALES

Los valores recomendados para la ingestin


de riboflavina se muestran en la tabla

Las necesidad de riboflavina, al parecer se


incrementan durante los perodos de crecimiento
celular tales como el embarazo y el sanado de las
heridas. La absorcin se mejora si esta se toma junto
a alimentos.

Alternativamente la riboflavina puede ser


inyectada de forma intramuscular o intravenosa como
uno de los componentes de inyecciones
multivitamnicas. No se ha determinado la dosis
tolerada mxima de la vitamina B2. Se han usado altas dosis de riboflavina (400 mg diarios)
para prevenir la migraa con algunos resultados despus de 3 meses de tarapia, pero se
necesitan mas estudios para corroborar el efecto teraputico en este campo.

CONSECUENCIAS DE EXCESO O DEFICIT

Deficiencias

La carencia de riboflavina en la dieta puede estar causada por diferentes factores como
una dieta poco equilibrada, un consumo excesivo de dulces y alimentos refinados (durante el
refinado se elimina la cscara de los cereales, lugar en el que est presente la vitamina B2
junto a otros nutrientes) o el alcoholismo crnico, entre otros.

En lo que se refiere a los cereales refinados, el pan y la pasta contienen vitaminas en


cantidades inferiores a las de sus anlogos integrales, por lo que abusar de su consumo puede
contribuir a un mayor riesgo de dficit de B2. En cuanto al exceso de dulces, estos aumentan
los requerimientos de riboflavina debido a que esta vitamina participa en la obtencin de
energa a partir de los hidratos de carbono.

La carencia de vitamina B2 en la dieta provoca trastornos oculares como fotofobia


(molestia y dolor ocular producido por la luz), lagrimeo, opacidad corneal y ulceraciones. As
como inflamacin farngea, hipertermia, edema en las membranas farngeas y bucales,
queilosis, estomatitis angular, glositis (lengua magenta), dermatitis seborreica en escroto y
vulva, queratitis, neuropata y anemia normocrmica normoctica con citoplasia pura de
eritrocitos en la mdula sea.

Adems, es comn que la deficiencia de esta vitamina se presente combinada con la de


otras vitaminas hidrosolubles como la vitamina B1 o tiamina y la B3 o niacina.

Tambin, la deficiencia de riboflavina se ha asociado a un aumento en el estrs


oxidativo, siendo la medicin de glutatin reductasa en eritrocitos usada para evaluar el estado
nutricional en relacin a la riboflavina.

La deficiencia en riboflavina tienen varias manifestaciones clnicas fciles de identificar debido a su


expresin visible en zonas como piel, lengua, labios, entre otros.

Glositis: Es una afeccin caracterizada por la hinchazn de la lengua, prdida de papilas


gustativas y apariencia lisa del rgano.

Queilitis angular: Lesiones inflamatorias en la comisura de los labios, frecuentemente


bilateral. En casos extremos, se puede presentar la formacin de pequeas lceras y
maceracin del epitelio.3

Dermatitis seborreica: Formacin de escamas en la piel, con carcter inflamatorio. Se


presenta comnmente en reas ricas en compuestos lipoides como el cuero cabelludo. 4
Exceso

La riboflavina no es almacenada por el organismo, por lo que el exceso de consumo se


elimina por va urinaria.

COMO ACEPTAN Y DONAN ELECTRONES

La estructura de anillos fusionados de los nucletidos de flavina (el anillo isoaloxazina) se


reduce de manera reversible, aceptando uno o dos electrones en forma de uno o dos tomos de
hidrgeno (cada tomo consiste en un electrn ms un protn) desde un sustrato reducido. Las
formas completamente reducidas se abrevian FMNH2 y FADH2. Cuando un nucletido de flavina
totalmente oxidado acepta slo un electrn (un tomo de hidrgeno), se produce la forma
semiquinona del anillo de isoaloxazina, abreviada FADH y FMNH.
ALGO EXTRA

Tratamiento de Enfermedades

Migraas

Cierta evidencia indica que un metabolismo mitocondrial del oxgeno deteriorado en el


cerebro podra jugar un papel en la patologa de la migraa. Debido a que la riboflavina es el
precursor de dos flavocoenzimas (FAD y FMN) requeridas por las flavoprotenas de la cadena
transportadora de electrones de la mitocondria, se ha investigado la riboflavina suplementaria
como un tratamiento para la migraa. Un ensayo aleatorizado y controlado con placebo
examin el efecto de 400 mg de riboflavina al da por tres meses sobre la prevencin de
migraa en 54 hombres y mujeres con historial de migraas recurrentes (22). La riboflavina fue
significativamente mejor que el placebo, reduciendo la frecuencia de los ataques y el nmero
de das con dolores de cabeza, aunque el efecto benfico fue ms pronunciado durante el
tercer mes de tratamiento. Un estudio ms reciente, ejecutado por los mismos investigadores,
revel que el tratamiento tanto con un medicamento beta-bloqueador o con riboflavina en dosis
elevada result en una mejora clnica, pero que cada terapia pareci actuar sobre un
mecanismo patolgico diferente: los beta-bloquedores sobre el procesamiento de informacin
cortical anormal y la riboflavina sobre las reservas cerebrales de energa mitocondrial
disminuidas (23). Un estudio pequeo en 23 pacientes mostr de una reduccin en la
frecuencia media de los ataques de migraa despus de la suplementacin con 400 mg de
riboflavina a diario por tres meses (24). Adems, un estudio de 3 meses, aleatorizado, de doble
ciego y controlado con placebo que administr una combinacin de riboflavina (400 mg/da),
magnesio, y Santa Mara (manzanilla) a personas que sufren de migraa, report que no haba
beneficio teraputico ms all del asociado con consumir un placebo que contenga 25 mg/da
de riboflavina (25). En comparacin con las mediciones de referencia en este estudio, tanto el
grupo que recibi el placebo como el grupo en tratamiento experimentaron ciertos beneficios
con respecto al promedio de migraas, das con migraa, o en la intensidad de las migraas
(25). Aunque estos resultados son preliminares, la informacin procedente de la mayora de los
estudios hasta la fecha sugiere que la suplementacin con riboflavina podra ser un
complemento til a la terapia farmacolgica en la prevencin de migraa.

También podría gustarte