Manual Completo Liq 1 PDF

Manual de Guiones Experimentales del
Laboratorio de Ingeniera Qumica I
ISBN: 978-607-02-4380-6
Autores
Jorge Alcaraz Cienfuegos
Mara Luisa Galicia Pineda
Martha Imelda Moreno Bravo
Genovevo Silva Pichardo
Primera edicin 2013 D.R. Universidad Nacional Autnoma de Mxico.

Ciudad Universitaria, Delegacin Coyoacn, C.P. 04510, Mxico, Distrito Federal.
Diseo de portada: DG Norma Castillo Velzquez. Diseo de interiores: Maricela Hernndez Casasola.
Responsable editorial: CME Brenda lvarez Carreo. Hecho en Mxico. Prohibida la reproduccin total
o parcial por cualquier medio, sin la autorizacin escrita del titular de los derechos patrimoniales.
El contenido de este Manual estuvo a cargo de los siguientes
profesores adscritos al Laboratorio de Ingeniera Qumica:
Jorge Alcaraz Cienfuegos
Mara Luisa Galicia Pineda
Martha Imelda Moreno Bravo
Genovevo Silva Pichardo
La compilacin, edicin y publicacin estuvo a cargo de las profesoras:
Mara Luisa Galicia Pineda y Martha Imelda Moreno Bravo
Agradecemos a los asesores acadmicos por su participacin:
Enrique Rodolfo Baza Rueda
Enrique Chvez Castellanos
Martn Hernndez Luna
Antonio Valiente Barderas
Publicacin aprobada por el Comit Editorial de la Facultad de Qumica
Julio 2013
Primera edicin: 2013
Fecha de edicin: 8 de mayo de 2013
D.R. 2013 UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE MXICO

Ciudad Universitaria, Delegacin Coyoacn,
C.P. 04510, Mxico, Distrito Federal.
ISBN: 978-607-02-4380-6
Prohibida la reproduccin total o parcial por cualquier medio,

sin la autorizacin escrita del titular de los derechos patrimoniales.
Impreso y hecho en Mxico
Tamao: 14.33 MB
Tipo de impresin: HTML
NDICE
Introduccin............................................................................................................................. vii
Experimento 1
Balance de materia a rgimen permanente............................................................. 1
Experimento 2
Balance de materia a rgimen no permanente.......................................................11
Experimento 3
Balance de materia con reaccin qumica:
hidratacin de anhdrido actico................................................................................19
Experimento 4
Balance de materia y energa en una torre de enfriamiento de agua..................27
Experimento 5
Viscosidad de lquidos newtonianos............................................................................41
Experimento 6
Viscosidad de lquidos no newtonianos......................................................................47
Experimento 7
Cadas de presin en tuberas lisas y regmenes de flujo..........................................55
Experimento 8
Balance de materia y energa en un proceso de acondicionamiento
de aire (psicrometra) ...................................................................................................63
v
Introduccin
Los guiones experimentales que se presentan en esta primera versin del Manual del Laboratorio de Inge-
niera Qumica I fueron elaborados por profesores del Laboratorio y corresponden al Proyecto Institucional
llamado Programa de la Reforma de la Enseanza Experimental en la Facultad de Qumica. La filosofa de
este programa establece que el alumno debe descubrir el fenmeno y adquirir los conceptos al resolver un
problema mediante la experimentacin, conducida por un material escrito llamado guin experimental, el
cual contiene la informacin necesaria para que el alumno lo realice por s mismo y el profesor funja como
un asesor.
Tomando como base el temario de las materias tericas de Balances de Materia y Energa, as como de
Transferencia de Momento del Plan de Estudios de la Facultad, es que se ha elegido la temtica de los
guiones y el orden. Cada guin ha pasado por una serie de etapas de presentacin y revisin, desde la
concepcin del objetivo acadmico, objetivos particulares y problema, hasta su desarrollo y aprobacin
por parte de los profesores del rea del laboratorio para ser utilizados en el curso experimental por los alum-
nos. La revisin sigue a travs de las evaluaciones peridicas que se realizan a cada guin por parte de los
alumnos, por lo que hemos recopilado y tomado en consideracin sus opiniones, generando con esto una
mejora continua de los guiones aqu presentados.
Los guiones aqu recopilados son los que por el momento se llevan a cabo en el curso del Laboratorio de
Ingeniera Qumica I, sin embargo, se estn trabajando y mejorando ms guiones experimentales para
incluirlos posteriormente. Con este material didctico y el manejo de los equipos de este Laboratorio se
pretende fomentar en los alumnos su creatividad, autosuficiencia y desarrollar su capacidad de anlisis de
resultados.
Cada guin experimental contiene:
Ttulo. Refiere al alumno la temtica en cuestin.

Problema. ste slo podr resolverse por va experimental.
Parte experimental. Este apartado indica las medidas de higiene y seguridad que deben tener en
cuenta los alumnos, incluye la descripcin del equipo con una fotografa o diagrama explicativo
para que el alumno se familiarice con ste. Asimismo, integra informacin experimental en tablas
de registro.
Cuestionario. Adems de orientar a la respuesta del problema planteado, tambin busca incidir
en la atencin del alumno sobre los fenmenos de causa-efecto que se llegan a presentar en la
experimentacin. Su objetivo es que el estudiante se apropie de este conocimiento.
Nomenclatura. Orienta al alumno sobre el significado de las siglas utilizadas.
Bibliografa. Sugerencias de obras que el alumno puede consultar para ampliar su conocimiento
sobre el tema que se estudia.
Anexos de apoyo. Informacin relevante y complementaria al guin experimental.
Agradecemos la participacin comprometida y entusiasta de todos y cada uno de los profesores que ayu-
daron en la elaboracin, revisin y mejora de cada guin experimental, siempre con la finalidad de darle
al alumno una gua didctica que le ayude en el desempeo de las experimentaciones que va a realizar
en el Laboratorio, y que complemente su formacin como ingeniero qumico.
Los autores
vii
Experimento 1
Balance de materia a rgimen permanente
1. PROBLEMA
Determinar el flujo msico en g/min, con el que debe operar la bomba que transporta la solucin
MEG-AGUA del tanque A al mezclador, as como su composicin en % masa, para que al mezclarse con
la corriente de flujo de composicin desconocida, que va del tanque B igualmente al mezclador, por la
accin de una bomba que opera en la posicin No. 4 de su control de velocidad, se genere una corriente
de flujo en la salida del mezclador con el 23% en masa de monoetilenglicol (MEG).
2. PARTE EXPERIMENTAL
2.1 Medidas de higiene y seguridad

Evitar la ingestin y contacto con la piel de la solucin de MEG.
Evitar derrames en elementos e instalaciones elctricas.
2.2 Materiales
15 vasos de precipitado de 100 ml. Algodn.

Cronmetro. Piseta con agua destilada.
Balanza digital. Mampara o canastilla de agitacin.
Agitador magntico. Franela.
13 jeringas. Bomba manual.
Refractmetro (ATAGO T3, ATAGO T1, ATAGO R5000, Vaso de precipitado de 4 L.
MISCO). 3 cubetas de 10 L.
2 mangueras para enfriamiento del refractmetro.
1
2.3 Sustancias
Dos soluciones MEG-AGUA de diferente composicin almacenada en los contenedores ubicados junto al
equipo experimental, y etiquetados con las letras A y B.
2.4 Servicios auxiliares

Corriente elctrica.
2.5 Descripcin del equipo

El equipo est constituido por dos secciones y cada seccin est integrada por dos tanques de acrlico
T-A y T-B de 8.0 L (1) y (2). Dos tanques de acrlico de 9.0 L (13) y (14) para depositar la solucin resultante
del mezclado. Un mezclador (3) con parrilla de agitacin magntica de velocidad variable (4) y (5), dos
bombas dosificadoras con control de velocidad (6), (7), (8) y (9), lneas de corrientes de flujo y vlvulas (11),
(12), (15) y (16).
2.6 Fotografa del equipo

Mdulo de mezclado a rgimen permanente
3 2
1
4 5
12 11
6
7
8 17
10 9
14
13
15
16
2
2.7 Desarrollo experimental
Preparacin del equipo
1. Para iniciar, activar el multicontacto elctrico (10).
Para desarrollar adecuadamente el proceso de mezclado, verificar que los tanques de alimen-
tacin T-A (1) y T-B (2) de las soluciones estn vacos, en caso contrario, vaciarlos y depositar las
soluciones en el tanque de residuos.
2. Con un vaso de precipitado de plstico de 4 L agregar a los tanques de alimentacin T-A y T-B
las soluciones de sus respectivos contenedores hasta un 90% del volumen total.
Operacin del equipo
3. Seleccionar la velocidad No. 4 con la perilla del controlador de velocidad (9). Esta velocidad
permanecer constante.
4. Medicin del flujo msico de la bomba (6). Cerrando totalmente la vlvula que alimenta al mez-
clador (no visible en el diagrama) y abriendo totalmente la vlvula (17) de la toma de muestra.
Activar la bomba con el elemento de arranque situado en el controlador de velocidad, y con
un vaso de precipitado, previamente pesado, tomar la muestra registrando con un cronmetro
el tiempo de acumulacin. Repita este procedimiento 2 veces ms regresando la solucin al
tanque de alimentacin. Registrar la masa de la muestra en la Tabla 1.
5. Asignar un nmero en el control de velocidad de la bomba A (7), siendo ste mayor e igual a 3
y menor e igual a 8. La variacin de velocidad es lineal.
6. Cerrar la vlvula de la toma de muestra (17) y abriendo la que alimenta al mezclador (3) (no
visible en el diagrama).
7. Abrir la vlvula (11) o (12) para que el producto que sale del mezclador se deposite en el conte-
nedor de producto (13) o (14), es indiferente.
8. (a) Con los flujos de las bombas ya establecidos, iniciar el mezclado activando las bombas A (7)
y B (6), simultneamente.
9. Activar el agitador magntico del mezclador seleccionando la velocidad en la que se observe

el mejor mezclado, aadiendo la mampara o canastilla de agitacin.
10. Despus de un minuto de que haya iniciado el derrame en el mezclador, hacer 3 mediciones del
flujo msico de la salida del mezclador en el tubo que alimenta al tanque contenedor de pro-
ducto, con un vaso de precipitado, una balanza y un cronmetro, de forma similar a la medicin
del flujo msico de la bomba (6), determinando con el refractmetro la composicin en cada
muestra. Para determinar la composicin consultar anexos de usos de refractmetros.
11. (b) Vaciar el contenido del mezclador utilizando la bomba manual, depositndolo en una cube-
ta para posteriormente almacenarlo en el tanque de residuos.
12. Repetir lo indicado en los incisos (a) y (b) en 2 ocasiones ms, asignando velocidades diferentes
(mayor e igual a la velocidad 3, pero menor e igual a la velocidad 8) a la bomba A (7), registran-
do los resultados en la Tabla 2.
3
Paro del equipo
13. Desactivar simultneamente las bombas.
14. Apagar el multicontacto.
2.8 Informacin experimental
Tabla 1. Medicin de flujo de la bomba B
No. de Flujo msico (g/min)

No. de Masa Tiempo
medicin
velocidad (g) (s) Promedio
(No. de vaso)
1
4 2
3
Tabla 2. Medicin de flujo en la salida del mezclador
No. de Flujo msico (g/

No. de Tiempo IR % masa
medicin Masa(g) min)
Vel. (s)
(No. de vaso) Promedio Promedio
4
5
6
Flujo msico % masa

No. de No. de medicin Masa Tiempo
(g/min) IR
Vel. (No. de vaso) (g) (s) Promedio
Promedio
7
8
9
Flujo msico % masa

No. de No. de medicin Masa Tiempo
(g/min) IR
Vel. (No. de vaso) (g) (s) Promedio
Promedio
10
11
12
4
3. CUESTIONARIO
Actividades previas a la resolucin del cuestionario
1. Elaborar un diagrama de flujo en el que se describa claramente la parte del proceso de mez-
clado con las corrientes de flujo.
2. Plantear la ecuacin de balance total y la del balance por componente, usando la nomen-
clatura indicada en la parte correspondiente de este guin.
3. En la hoja de balance anexa, identificar en cada una de las corrientes:
Las incgnitas.
Los datos directos e indirectos.
Las relaciones entre variables.
4. Formular un sistema de ecuaciones similar a las del punto 2 para cada una de las velocidades
en las que oper la bomba A.
Conteste lo siguiente
1. Con la informacin de las Tablas 1 y 2, resolver las ecuaciones del punto 4 (correspondiente a la
parte de Actividades previas a la resolucin del cuestionario) para determinar las composiciones
de las corrientes A y B.
2. Con el resultado obtenido en el punto anterior, resolver las ecuaciones del punto 1 (correspon-
diente a la parte de Actividades previas a la resolucin del cuestionario), para determinar la
respuesta del problema (el flujo msico en g/min con el que debe operar la bomba A).
3. Con el valor del flujo msico determinado en el punto anterior, determine el nmero de veloci-
dad con la cual la bomba A debe operar (recordar que la variacin de velocidad con respec-
to al nmero de velocidad es lineal).
4. Seleccione en la bomba A el nmero de velocidad determinado en el punto anterior.
5. Operar el sistema de mezclado como se ha indicado en los puntos correspondientes para resol-
ver el problema planteado.
6. Medir el flujo msico y su composicin a la salida del mezclador, para comprobar que el flujo
msico de la bomba A determinado s es correcto.
7. En funcin del resultado del punto anterior, hacer un anlisis de los balances de materia aplica-
dos en el sistema de mezclado, dar conclusiones. Si el resultado experimental no coincide con el
determinado por el balance de materia, analice el porqu de la diferencia y hacer nuevamente
la experimentacin para corregirlo.
5
4. NOMENCLATURA
Para el planteamiento de las ecuaciones de balance de materia:
A flujo msico de solucin A en la entada del mezclador (g/min)
B flujo msico de solucin B en la entada del mezclador (g/min).
C flujo msico de mezcla en la salida del mezclador (g/min).
XMEG(A) fraccin masa de MEG en la corriente de la solucin A.
XMEG(B) fraccin masa de MEG en la corriente de la solucin B.
XMEG(S) fraccin masa de MEG en la corriente S de salida del mezclador.
5. BIBLIOGRAFA
Valiente, B.A. y Stivalet, C.R. Problemas de Balances de Materia, Alhambra Mexicana, Mxico,
1986.
Andersen, L.B. and Wenzel, L.A. Introduction to Chemical Engineering, McGraw-Hill, N.Y., 1961
6. ANEXOS
6.1 Hoja de balance
Hoja de balance
Corrientes
Nomenclatura Unidades
A B C
Flujo volumtrico
Flujo msico
Fraccin masa
de agua
Fraccin masa
de MEG
Densidad
6
6.2 Uso de los Refractmetros Atago T1 y T3
A. Lista de partes principales. Figuras 1 y 2.
1. Ensamble de iluminacin de la muestra
2. Perillas de abertura del prisma
3. Prisma secundario
4. Prisma principal
5. Termistor
6. Ensamble de la iluminacin de la escala
7. Caja desecadora
8. Conexiones de entrada y salida de agua para el control de temperatura
9. Tornillo de ajuste
10. Perilla de compensacin de color
11. Perilla de medicin
12. Termmetro
Figura 1 Figura 2
7
B. Ajuste de la escala
13. Colocar de 2 a 3 gotas de agua destilada en la superficie del prisma principal con una jeringa,
evitando el contacto de la jeringa con el prisma (Figura 3).
14. Cierre el prisma secundario y observe a travs del ocular.
15. Con las perillas 11 y 12 encuentre los campos.
NOTA: Si el ndice de refraccin obtenido es diferente de 1.333, infrmelo a su profesor.
Figura 3 Figura 4
Concluido lo anterior, con algodn y agua destilada limpiar cuidadosamente la superficie del prisma, de-
jndola sin ningn residuo de agua. Determinar el ndice de refraccin de la muestra (IR), siga las instruc-
ciones del punto B (ajuste de escala).
Determinacin de la composicin
Con el ndice de Refraccin de la muestra se puede determinar la composicin por medio de la grfica ndice
de refraccin vs % peso, % mol o con las ecuaciones para determinar el ndice de refraccin de la mezcla
MEG-H2O:
Ecuaciones para determinar el ndice de refraccin de la mezcla MEG-H2O
% MEG Ecuacin
% peso IR = 0.001 % peso + 1.3322

IR = 7x10-11(% mol)5 2x10-08(% mol)4 + 1x10-06(% mol)3 8x10-05(% mol)2
% mol + 0.0035(% mol) + 1.3325
8
6.3 Grfica y ecuaciones
9
10
Densidad Mezcla MEG- H2O
1.14
1.13
1.12
1.11
1.1
1.09
1.08
1.07
100%
1.06 90%
80%
1.05
Densidad (g/mL)
70%
1.04
60%
1.03
50%
1.02
40%
1.01
1 30%
10% 20%
0.99
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 85 90
Temperatura ( C )
Experimento 2
Balance de materia a rgimen no permanente
1. PROBLEMA
Establecer la ecuacin de balance de materia para el monoetilenglicol (MEG) durante la etapa de dilucin.
Esta ecuacin debe permitir conocer la variacin de la concentracin del MEG a lo largo del tiempo.

Evitar la ingestin y contacto con la piel de la solucin de MEG.
Evitar derrames en elementos e instalaciones elctricas.
2.2 Materiales
Cronmetro.
13 jeringas.
Refractmetro (ATAGO T3, ATAGO T1, ATAGO R5000).
2 mangueras para refractmetro.
Probeta de 1 L.
Extensin elctrica
Agitador magntico.
2.3 Sustancias
Solucin problema monoetilenglicol (MEG)/agua.
Agua.
11
Corriente elctrica.
El equipo est constituido por dos secciones experimentales (con la finalidad de trabajar simultneamente
dos subgrupos), cada seccin est integrada por: un tanque de alimentacin de agua (10) y uno de des-
carga en donde se almacenan los residuos (11), una probeta de alimentacin (1) y una de descarga (8), un
mezclador (3) con parrilla de agitacin magntica de velocidad variable (4), una bomba dosificadora (7)
con controles de % frecuencia y % volumen, lneas de corrientes de flujo y vlvulas (2), (5) y (9).
Mdulo de mezclado a rgimen no permanente
13 2 1
5
3
4
12 6
8
11 10
12
1. Para iniciar, activar el multicontacto elctrico (12).
2. Cerrar la vlvula de salida de la probeta de alimentacin (2).
3. Llenar una probeta de 1 L con la solucin problema, depositarla en la probeta de alimentacin al

mezclador (3), hasta el mximo nivel.
4. Verificar que no exista lquido en el mezclador, de ser as, vaciarlo al contenedor de residuos (11)
abriendo la vlvula de purga (5), en seguida cerrar las vlvulas de alimentacin (4) y de purga (5).
5. Colocar la barra magntica de agitacin en mezclador (6), iniciar la agitacin lo ms lento

posible.
6. Con la barra de agitacin en movimiento, depositar la solucin en el mezclador, abriendo

la vlvula de salida de la probeta de alimentacin (2), hasta el derrame. Anotar con exactitud el
volumen de la solucin depositada en el mezclador (Vm). A continuacin seleccionar la velocidad en
la que se observe el mejor mezclado, colocando una mampara o canastilla de agitacin.
Preparacin de la bomba (7)
1. Antes de iniciar el proceso de dilucin, para especificar el flujo volumtrico de operacin, es ne-
cesario abrir la tapa de controles que se encuentra al frente de la bomba (7), identificar los con-
troladores de frecuencia, volumen y arranque/paro. Se recomiendan las siguientes condiciones:
frecuencia de 50 a 60%, y un 40% de volumen.
2. Posteriormente, elegir las condiciones de operacin; para ajustar el % volumen es necesario que
la bomba est encendida (activarla con el control de arranque/paro). Posteriormente, desacti-
var la bomba para seleccionar el % de frecuencia (en este momento la bomba se encuentra en
condiciones de operacin).
Operacin del equipo
- Alimentacin de agua al mezclador
1. Abrir la vlvula de alimentacin del mezclador (4).
2. Activar la bomba (7) con el control de arranque/paro para iniciar la dilucin.
3. Cuando el agua entre al mezclador y empiece a salir por el derrame (13) a la probeta de medi-
cin de salida de (8), se activa el cronmetro.
- Toma de muestras
Con una jeringa tomar un volumen de aproximadamente 0.5 mL de la solucin inicial (para el tiempo
cero), posteriormente tomar muestras de aproximadamente 2 mL cada minuto en la salida del mezclador,
durante12 minutos.
13
- Medicin de las composiciones de las muestras
De cada una de las muestras en las jeringas, agregar de 3 a 4 gotas de la solucin en el portamuestras del
refractmetro, para determinar su composicin (el uso de este instrumento se encuentra en el apndice
del manual), anotar los resultados en la Tabla 1.
- Medicin del flujo volumtrico en el mezclador
Con un cronmetro y la probeta instalada en la salida del mezclador (8), con la vlvula de descarga (9)
cerrada, se determina el flujo volumtrico, midiendo los incrementos de volumen y tiempo, se recomienda
determinar de 3 a 5 valores para dar un representativo en la solucin del problema, (anotndolos en la
Tabla 2). Para que la probeta de medicin de salida (8) no se derrame, es necesario desalojar el lquido
despus de cada medicin abriendo la vlvula (9) y que ste se acumule continuamente en el contene-
dor de residuos del mdulo (11).
Paro del equipo
Terminada la toma de muestras y la medicin del flujo volumtrico:
1. Desactivar la bomba accionando el arranque/ paro que se encuentra junto a los controladores
de frecuencia y volumen de la bomba.
2. Desactivar el multicontacto de la corriente elctrica (12).
3. Depositar la solucin diluida de mezclador en el contenedor de residuos (11), abriendo la vlvula

de purga (9).
4. Dejar limpia y ordenada el rea de trabajo, limpiar el material adicional y entregarlo al almacn.
Tabla 1. Composicin de las muestras

(min) IR % en masa
0.0 (Solucin problema)
1.0
2.0
3.0
4.0
5.0
6.0
7.0
8.0
9.0
10.0
11.0
12.0
14
Tabla 2. Medicin del flujo de salida
D V (mL) D q (s) D V / D q (mL / s) D V / D q (mL / s)
1
2
3 Promedio
4
5
3. CUESTIONARIO
Actividades previas a la solucin del cuestionario
1. Mostrar las corrientes de flujo en un diagrama que describa el proceso de mezclado.
2. Identificar las variables del proceso que permanecen constantes y las que varan en el mezclador.
3. Con los datos experimentales determinar lo que se indica con relacin al mezclador en la Tabla 3.
4. Con los datos de la Tabla 3 hacer una grfica de la concentracin de MEG- vs Tiempo.
Tabla 3
(Fraccin masa)
Tiempo Concentracin Masa MEG Masa de
X
(min) MEG (g/mL) (g) agua (g)
MEG
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
15
1. Indicar grficamente las variables del proceso que demuestran que el mezclado es a rgimen
no permanente.
2. Considerando el signo de la grfica MEG- vs Tiempo indicar el significado fsico de la pendiente

y las unidades que le corresponden.
3. Con referencia al diagrama del punto No. 1 de actividades previas plantear:
3a. La ecuacin general de balance de materia.
3b. La ecuacin de balance por componente para el MEG. Y con sta, determinar la concen-
tracin de MEG que hay en el mezclador en el minuto 2, 6, y 11.
4. En funcin de los resultados del inciso anterior, si existen diferencias, hacer un anlisis para expli-
car la razn por las que se dan.
4. NOMENCLATURA (para el planteamiento de las ecuaciones de balance de materia)
E flujo volumtrico de agua en la entrada del mezclador (mL/min).
E flujo msico de agua en la entada del mezclador (g/min).
S flujo volumtrico de agua en la salida del mezclador (mL/min).
S flujo msico de agua en la salida del mezclador (g/min).
A acumulacin en el mezclador (g/min).
V volumen de mezcla en el mezclador (mL).
CMEG concentracin de MEG en el mezclador y la salida (g de MEG/mL de mezcla).
5. BIBLIOGRAFA
V aliente, B.A. y Stivalet, C.R. Problemas de Balances de Materia, Alhambra Mexicana, Mxico,
1986.
Andersen, L.B. and Wenzel, L.A. Introduction to Chemical Engineering, McGraw-Hill, N.Y., 1961.
16
6. ANEXOS (consultarlo en el guin de Balances de materia a rgimen permanente)
Hoja de balance
Corrientes
Nomenclatura Unidades
A B C
Flujo volumtrico
Flujo msico
Fraccin masa
de agua
Fraccin masa
de MEG
Densidad
17
Experimento 3
Balance de materia con reaccin qumica:
hidratacin de anhdrido actico
1. PROBLEMA
Se desea producir 4.5 gramos de cido actico en solucin acuosa en un reactor intermitente, durante
qu tiempo debe operar el reactor para cumplir este requerimiento?

El anhdrido actico lquido y sus vapores son corrosivos y txicos, por lo que se deber
evitar su inhalacin y contacto directo con la piel.
Se recomienda el empleo de lentes de proteccin durante todo el desarrollo del experi-
mento.
Usar bata o ropa protectora.
Emplear guantes para el manejo del anhdrido actico concentrado.
2.2 Materiales
Reactor de vidrio de 1000 mL de capacidad, con chaqueta de calentamiento y/o enfria-
miento, con tapa de 3 bocas para adicin de reactivos, sensor de temperatura y agitacin
mecnica respectivamente.
Agitador mecnico con flecha de 20 de longitud 1/32 HP y 1750 r.p.m.
Bao con termostato para control de la temperatura de reaccin.
10 matraces Erlenmeyer de 125 mL.
Jeringa de 25 mL con extensin de 25 cm.
19
2 buretas automticas de 50 mL.
Balanza electrnica.
Vaso de precipitado de 4 L.
2.3 Sustancias
Anhdrido actico, R.A.
Agua destilada.
Anilina, R.A.
Hidrxido de sodio, solucin al 0.05 N.
Fenolftalena en solucin en etanol, 0.1% peso.
Azul de bromotimol, solucin alcohlica al 0.1%.
Hidrxido de sodio. Solucin concentrada para neutralizacin.
Agua de enfriamiento.
El sistema de reaccin consiste de un reactor enchaquetado de 1000 mL de capacidad, construido en

vidrio Pyrex equipado con sistema de recirculacin de agua para trabajar a temperatura constante, co-
nexiones para medicin de temperatura y toma de muestras. Consta adems con agitador mecnico (1),
boquilla para adicin de reactivos (2) y boquilla para toma de muestras (3).
20
Preparacin para toma de muestras
1. Preparar previamente a la toma de muestras dos series de matraces Erlenmeyer:
2 a 6 matraces con 10 mL de agua destilada.

8 matraces con 10 mL de agua destilada saturada con anilina (15 g de anilina en 500 mL
de agua, agitar vigorosamente y dejar reposar 20 min).
Operacin del equipo
2. Ajustar la temperatura del bao de recirculacin en 23-25C y recircular el agua por el sistema
de calentamiento/enfriamiento del reactor. A esta temperatura, se cargan al reactor 750 mL de
agua destilada y se inicia la agitacin. Esperar la estabilidad trmica del sistema.
3. Adicionar al reactor 5 mL (5.41 g) de anhdrido actico concentrado (99% de pureza), registrar

ste como tiempo inicial, a partir del cual se tomarn las muestras.
21
4. Tomar de 3 a 5 mL de solucin del reactor a periodos regulares de tiempo.
5. Colocar cada una de las muestras en el matraz correspondiente, el cual deber estar previa-
mente tarado e identificado.
6. Registrar tiempo y peso de cada una de las muestras tomadas (completar la tabla de datos,
Tabla 1).
Paro del equipo
El procedimiento experimental se dar por terminado una vez que se toman las muestras requeridas para
su posterior valoracin. Al final de la experimentacin todos los accesorios del equipamiento debern que-
dar apagados, en OFF y el reactor limpio.
Poner en apagado (OFF) el bao de recirculacin y el control del motor del agitador.
La descarga de la mezcla de reaccin, para dejar el reactor listo para un prximo uso, se llevar a cabo
abriendo la llave localizada en el fondo del reactor, hasta permitir el escurrimiento total de la solucin
cida resultante, recibiendo sta en un vaso de precipitado de 4 litros. Para la disposicin final de esta
solucin, previamente deber ser neutralizada con solucin concentrada de NaOH, agregando 5 gotas
de solucin alcohlica de fenolftalena, agitando moderadamente, hasta el cambio de coloracin de
transparente a rosa.
Recomendaciones
Seleccionar intervalos de tiempo adecuados para la toma de la muestra.

Considerar que el volumen permanece constante durante todo el desarrollo experimental,
para lo cual, se debe tomar la cantidad adecuada de muestra (tal que el volumen no sea
significativo respecto al volumen total).
Para resolver el problema, se consigue mayor precisin pesando las muestras en lugar de
medir su volumen. Las muestras pueden ser de diferente masa, sin embargo, la cantidad
de producto y reactivo es proporcional a la masa total.
En el cociente mL NaOH (0.05 N) / gmuestra para la muestra tomada a cualquier tiempo, mL NaOH (0.05 N)
corresponde a moles de cido actico que reaccionan al neutralizarse por gramo de muestra.
Para la determinacin cuantitativa del cido actico presente, tanto en las muestras recibidas en agua
como en las recibidas en solucin saturada de anilina, recurrir al anexo A.
22
Tabla 1. Registro de datos experimentales

1 2 3 4 5
Tiempo Masa de mues- Volumen de Volumen de Anhdrido actico
(min) tra (gM) titulante gastado titulante gastado sin reaccionar
(mL) (mL/gM) (mol /L)
0.5
1.0 AGUA
1.5
2.0 AGUA
2.5
3.0 AGUA
3.5
5.0
7.0 AGUA
10.0
12.0 AGUA
13.0
15.0
18.0 AGUA
20.0
3. CUESTIONARIO
1. Para la muestra t = 3 min (para el matraz con agua), cuntas moles de NaOH (0.05 N) se con-
sumen? Con cuntas moles de cido actico reaccionaron?
2. Para la muestra t = 3.5 min (para el matraz con anilina), cuntas moles de NaOH (0.05 N) se
consumen? Con cuntas moles de cido actico reaccionaron?
3. Explique la ventaja de relacionar el volumen gastado del titulante por el peso de la muestra
(columnas 3 y 4 de la Tabla 1 de datos).
(mL) titulante gastado / gM
4. Cmo son los valores en el consumo de titulante en las muestras recibidas en matraces con
agua, mL NaOH (0.05N) / gM? Hay diferencia en estos valores o son constantes? Qu conclu-
ye de esto?
5. Compare los valores de la solucin de mL NaOH (0.05 N) empleada para neutralizar las mues-
tras recibidas en matraces con solucin saturada de anilina, mL NaOH (0.05N) / gM. Son valores
constantes o hay diferencia entre ellos? Cmo explica sus resultados?
23
6. Al consumirse la totalidad del anhdrido actico a las condiciones experimentales selecciona-
das, qu concentracin de cido actico se obtiene en la mezcla de reaccin? Expresarla
en mol/L.
Si la densidad de la mezcla de reaccin es aproximadamente de 1 g/cm3, expresar el resultado

anterior en g/gM.
7. Compare los resultados obtenidos en moles de cido actico/L, obtenidos para muestras re-
cibidas en matraces con agua y anilina, respectivamente; para tiempos consecutivos, por
ejemplo, para los tiempos 3 y 3.5 minutos, son iguales, hay diferencia entre ellos? Explique su
respuesta.
8. Repita el procedimiento anterior para los valores encontrados al titular los dems matraces de
anilina.
9. Qu cantidad de anhdrido actico, mol / L deber reaccionar para tener en la mezcla de

reaccin 4.5 gramos de cido actico, a sus condiciones experimentales?
10. En qu tiempo se producen estos 4.5 g de cido actico?
11. Proponga usted las reacciones que ocurren al titular las muestras recibidas en matraces con
anilina y con agua.
4. NOMENCLATURA
gM masa de muestra en g.
N normalidad de la solucin titulante.
5. BIBLIOGRAFA
Eldridge, J.W., Piret, E.L. Continuous-flow stirred-tank reactor system I. Design equations for homoge-
neous liquid phase reactions. Experimental data. Chemical Engineering Progress 46, 290, 1950.
Asprey, S.P., Wojciechowski, B.W., Rice, N.M., Dorcas, A. Aplications of temperature scanningin the
kinetics investigations: the hydrolisis of acetic anhydride. Chemical Engineering Science 51 (20),
1996, 4681-4692.
6. ANEXO
Mtodo de anlisis
Volumetra
El anlisis de muestras se basa en la determinacin cuantitativa de cido actico formado, tanto en las
muestras recibidas en matraces con agua, como en los matraces que contienen solucin saturada de
anilina.
24
La reaccin de hidratacin de anhdrido actico produce cido actico. En la reaccin entre anhdrido
actico y anilina tambin se produce cido actico, sin embargo, esta ltima reaccin es instantnea,
es decir, es mucho ms rpida que la reaccin de hidratacin. Esta afirmacin es fundamental para la
determinacin del consumo de anhdrido actico con respecto al tiempo.
Tanto las muestras colectadas en matraces con agua, como las colectadas en matraces con solucin de
anilina, sern tituladas con solucin valorada de hidrxido de sodio 0.05 N.
25
Experimento 4
Balance de materia y energa en
una torre de enfriamiento de agua
1. PROBLEMA
Encontrar el flujo de aire (m3/h) necesario para enfriar 4.35 L/min de agua, de una temperatura cercana
a 48C hasta 28C en una torre de enfriamiento. Explore por lo menos tres flujos de aire en el intervalo
de 90 a 310 m3/h.
Resolver los balances de materia y energa en la torre de enfriamiento para cada flujo de aire y conteste
las siguientes preguntas:
a) Qu cantidad de agua se evapora y se transfiere al aire en kg/h?
b) Qu cantidad de energa pierde el agua y se transfiere al aire en Kcal/h?
c) Qu cantidad de agua se pierde por arrastre en kg/h?
d) Cul es la influencia del flujo de aire en el enfriamiento del agua y en la cantidad de agua
evaporada?

Evitar derramar agua.
Secar el rea de trabajo en caso de derrame de agua.
27
2.2 Materiales
4 fusibles.
Psicrmetro.
Termmetro de bulbo seco.
Termmetro de bulbo hmedo.
Piseta con agua.
Cronmetro.
2.3 Sustancias
Agua.
Aire ambiente.
Corriente elctrica de 110 volts.
28
Clave Equipo Caractersticas
Torre de enfriamiento de agua marca Hilton. Tipo: tiro forzado;

dimensiones: 30 cm de largo por 30 cm de ancho; altura del em-
1 Torre de enfriamiento
paque: 1.27 m, construido en aluminio anodizado con un total de
57 rejillas.
Ventilador de aire centrfugo de una sola etapa y de 3 Hp, con

2 Ventilador de aire persiana para control de aire en la entrada, con capacidad de
430 m3/h a 18C.
Cuatro calentadores de agua tipo resistencia con una capaci-

3 Calentador de agua
dad de calentamiento de 2.5 Kj/s.
4 Placa de orificio Provoca la cada de presin del aire entrante.
Convertidor de la placa Manmetro diferencial con capacidad de medida de 0 4.7 m3/h

5
de orificio a 28C y 1.15 kg/m3.
Alimentacin de agua por gravedad con una capacidad de

6 Tanque de alimentacin
suministro de 5.8 LPM de agua.
Rotmetro para flujo de Rotmetro para flujo de agua con indicador de altura del flota-
7
agua dor, intervalo de 0 28 cm y capacidad de 5.19 LPM.
Termmetro para medir la

8 temperatura del agua de Termmetro bimetlico de cartula con intervalo de 0 160C.
entrada
Termmetro para medir la

9 temperatura de agua de Termmetro bimetlico de cartula con intervalo de 0 200C.
salida
Tanque receptor de agua con indicador de nivel con capacidad

10 Tanque receptor de agua
de 3.8 kg masa de agua.
Caja distribuidora de aire de entrada con dos termopozos para

11 Caja distribuidora de aire
colocar un termmetro de bulbo seco y otro de bulbo hmedo.
29
30
1. Verificar que est abierta la vlvula de suministro de agua de la red general del laboratorio al
equipo.
2. Colocar los 4 fusibles del calentador elctrico.
3. Colocar en la posicin de encendido (ON), los interruptores del calentador y del motor del
ventilador.
4. Instalar los termmetros de bulbo seco y de bulbo hmedo en la entrada de aire a la torre, en
sus respectivos termopozos.
5. Abrir las vlvulas V1 y V2 de suministro de agua al tanque de alimentacin. La descarga de agua

hacia el drenaje por la lnea de purga indicar tanque lleno. Controlar una descarga mode-
rada de agua hacia el drenaje. Verifique que no haya burbujas de aire en la lnea de agua.
6. Abrir la vlvula del control de flujo de agua V3 hasta obtener la posicin 22 en el rotmetro.
7. Controlar en el medidor de nivel del tanque receptor de agua, una altura intermedia de agua
con la vlvula V4.
Operacin del equipo
8. Encender el ventilador y elegir el flujo de aire (entre 90 y 310 m3/h) abriendo o cerrando la per-
siana del ventilador.
9. Activar tres o cuatro resistencias de calentamiento del agua para alcanzar una temperatura
de 48C. Precaucin: cuidar que la temperatura no pase de 50C.
10. Medir las temperaturas de bulbo seco y de bulbo hmedo del aire ambiente.
11. Registrar en la tabla de datos experimentales, cada diez minutos, las condiciones de opera-
cin. Permitir que la torre alcance el rgimen permanente.
12. Medir el flujo de agua a la salida de la torre, despus de completar el registro de datos con el
siguiente procedimiento.
a) Vaciar totalmente el tanque receptor de agua.

b) Cerrar rpido y completamente la vlvula V4. Observar la elevacin del agua en el medidor
de nivel. Arrancar el cronmetro, cuando el nivel del agua coincida con la marca inferior
de calibracin del tanque.
c) Detener el cronmetro cuando el nivel del agua coincida con la marca superior de
calibracin. Registrar el tiempo.
d) Repetir la medicin desde el inciso a) hasta el c) y obtener tres a cuatro lecturas
de tiempo.
13. Seleccionar otro flujo de aire diferente para realizar otra corrida.
31
Paro del equipo
14. Apagar los calentadores de agua y el ventilador.
15. Quitar todos los termmetros y los fusibles.
16. Colocar en la posicin de apagado (OFF) los interruptores del calentador y motor del ventilador.
17. Esperar que el termmetro de entrada de agua marque temperatura ambiente y cierre las
vlvulas de suministro y control de agua a la torre (V1, V2 y V3).
2.8 Informacin experimental (ir a Tabla 1)
3. CUESTIONARIO
Actividades previas al cuestionario
1. Representar mediante un diagrama de flujo simplificado el proceso del enfriamiento de agua

y sealar las corrientes de entrada y salida, as como las variables involucradas. Use la notacin
declarada en el anexo de este guin.
2. Para cada una de las corridas efectuar los clculos de balance de materia y energa (consultar
el anexo).
1. Cmo advierte que se alcanza el rgimen permanente en la operacin de la torre?
2. Cuntos grados centgrados se enfri el agua? Cmo se llama este intervalo de temperatura?
3. Utilizar la carta de humedad y un mtodo analtico (ver anexo) para determinar el aire ambiente
y el de salida de la torre:
El punto de roco.
La humedad relativa.
La humedad absoluta.
4. Comparar la humedad absoluta del aire a la entrada y a la salida de la torre, a qu se debe la

diferencia?
5. Calcular el flujo msico de aire y los flujos msicos de agua a la entrada y a la salida de la torre
de enfriamiento.
6. Comparar el flujo msico de agua a la entrada y a la salida de la torre, a qu se debe la dife-

rencia?
7. Resolver los balances de materia y determinar cunta agua se evapor y cunta sali como
arrastre (agua lquida) con el aire de salida. El arrastre debe ser un nmero pequeo, en caso de
que sea grande o negativo es indicio de que algunas de sus mediciones tienen error.
32
8. Resolver el balance de energa y determinar las diferentes contribuciones (ver procedimiento en
el anexo).
De cunto son las contribuciones para enfriar el agua y para evaporar el agua (H5 y H8)?
Tambin observe la suma de todas las contribuciones. Qu representa este nmero? Este ltimo
nmero debe ser cercano a cero, un valor grande es indicio de error en algunas de sus medi-
ciones.
9. De las mediciones que realiz, cules espera que tengan el mayor error experimental?
10. Resolver nuevamente los balances de materia y energa tomando ahora slo las mediciones
que estn menos sujetas a error experimental. Debe escoger suficientes datos para que los gra-
dos de libertad sean cero. Tomar como valor del arrastre el 0.2% del agua de alimentacin a la
torre. Considere que el aire que sale de la torre est saturado y que la operacin de la torre de
enfriamiento es adiabtica (SUMA=0).
11. Comparar los valores de agua evaporada y arrastre que calcul en el punto 11 con los calcula-
dos en el punto 8. Qu diferencias existen? Explique.
12. Analizar los clculos del balance de energa y contestar a la pregunta: cmo ocurre el enfria-
miento de agua?
13. Analizar los clculos de las corridas a los diferentes flujos de aire y determinar la influencia que
ste tiene sobre el enfriamiento del agua.
33
Tabla 1. Informacin experimental
34
TbS TbS TbH
Flujo de Flujo de T H2O T H2O Tbs TbH Aire TbH Aire
Corrida Tiempo Aire Aire Aire
H2O aire Entrada Salida Aire entrada entrada salida
No. ( ) (min) salida ambiente ambiente
(L/min) (m3/h) (C) (C) (C) (C) (C)
(C) (C) (C)
10
20
30
Promedio
10
20
30
Promedio
10
20
30
Promedio
Tiempo de acumulacin de agua en el tanque receptor

Tiempo (seg) Corrida 1 Corrida 2 Corrida 3
1
2
3
4
Promedio
Informacin extra:
1. Calibracin del tanque receptor: 3.86 L (entre las marcas establecidas en el medidor de nivel).
2. Ecuacin de calibracin para el flujo en el rotmetro de agua: L = 0.4928 + 0.1253 LR + 0.001478 LR2 donde LR es la lectura en el rotmetro
y L es el flujo de agua en L/min.
3
3. Flujo de aire en kg/h = (lectura en el medidor de flujo de aire)
* 1.15 kg/m .
FECHA: PROFESOR:
14. Con los resultados de las diferentes corridas a los diferentes flujos de aire, prepare las siguientes
grficas:
Temperatura de agua de salida vs flujo de aire.

Cantidad de agua evaporada vs flujo de aire. Muestre los resultados de los puntos 7 y 11.
Obtenga conclusiones que le ayuden a entender qu fenmenos ocurren en la torre de enfria-

miento al poner en contacto el agua caliente con el aire.
15. Presente los resultados de todas las corridas que realiz en una tabla.
16. Para una de las corridas entregue la memoria de clculo.
17. Cul es el flujo de aire encontrado para enfriar la corriente de agua a la temperatura del pro-
blema?
4. NOMENCLATURA
A flujo msico de AIRE SECO en la entrada a la torre (kg aire seco/h).
B flujo msico de AIRE SECO a la salida de la torre (kg aire seco/h).
C flujo msico de alimentacin de AGUA caliente (kg/h).
D flujo msico a la salida de AGUA fra (kg/h).
YA humedad absoluta del AIRE en la entrada a la torre (kg H2O vapor/kg aire seco).
YB humedad del AIRE a la salida de la torre (kg H2O vapor/kg aire seco).
Bagua flujo msico de arrastre (agua lquida) con aire de salida (kg agua lquida/h).
H diferencia de entalpa entre el estado final menos el inicial (consulte el diagrama de cajitas al final
del anexo).
5. BIBLIOGRAFA
Foust, A.S., Wenzel, L.A., Maus, L., Clump, C.W., Andersen, L.B. Principios de Operaciones Unitarias,
Editorial CECSA, Mxico, 1995.
McCabe, W.L., Smith, J.C. Operaciones Bsicas de Ingeniera Qumica, Editorial Revert, Mxico,
1998.
Valiente, A., Stivalet, R.P. Problemas de Balance de Energa, Editorial Alambra Mexicana, Mxico,
1987.
6. ANEXO
Balance de materia
Aire Seco: A=B
Agua: C + A YA = D + B YB + Bagua
35
Agua evaporada: A (YB - YA)
Balance de energa
En el diagrama de cajitas al final del anexo se presenta el balance de energa para la torre de enfria-
miento. Las cajitas del lado izquierdo representan a las corrientes de entrada a la torre y las cajitas del
lado derecho a las corrientes de salida. Cada flecha indica un paso para llegar del estado inicial (corrien-
tes de entrada), al estado final (corrientes de salida). A cada paso le corresponde un H y se calcula con
las expresiones que se dan a continuacin. La suma de todas las contribuciones es igual al calor transferido
del exterior a la torre. En caso de ser negativo indicar que la torre de enfriamiento cede calor al exterior.
H1 = 0.0 (porque se separan los componentes de una corriente gaseosa y el calor de mezclado para
gases es cero).
H2 = 0.0 (porque los estados inicial y final son agua pura a la misma temperatura).
H3 = A Cpaire (TB - TA)
H4 = A YA CpVagua (TB - TA)
H5 = A (YB - YA) { CpLagua (To - TC) + To + CpVagua (TB - To) }
H6 = 0.0 (porque se mezclan corrientes gaseosas a la misma temperatura y el calor de mezclado para
gases es cero)
H7 = (Bagua) CpLagua (TB - TC)
H8 = D CpLagua (TD - TC)
SUMA = H1 + H2 + H3 + H4 + H5 + H6 + H7 + H8
SUMA = Transferencia de calor del exterior a la torre de enfriamiento
PROPIEDADES
Aire: Cpaire = 1.005 kJ/kg C
Agua: CpVagua = 1.888 kJ/kg C L

Cpagua = 4.191 kJ/kg C
To = 2501.7 kJ/kg To = 0C
B
Presin de vapor ln P = A ; P en bar, T en K
T+C
36
Constantes de Antoine (ecuacin de presin de vapor del agua)
273 K < T < 353 K 353 K < T < 423 K

A 12.0426 11.7201
B 4030.178 3841.0929
C -38.043 -45.049
Ecuaciones para el sistema AIRE-AGUA
y 1 fraccin mol del vapor de agua en el aire.
(y1)sat fraccin mol del vapor de agua en el aire a condiciones de saturacin.
Y humedad (absoluta) = kg de vapor de agua en el aire / kg de aire seco.
Ysat humedad (absoluta) a condiciones de saturacin.
P presin total absoluta (presin atmosfrica).
P presin de vapor del agua.
PM2 masa molar (peso molecular) del aire = 29.
PM1 masa molar (peso molecular) del agua = 18.
( PM 1 ) y1 ( PM 2 ) Y
Humedad absoluta: Y= ; y1 =
( PM 2 ) (1 y1 ) ( PM 2 ) Y + ( PM 1 )
P ( PM 1 ) P
( y1 ) = ; Y sat = [0,1]
sat
Aire saturado:
P ( PM 2 ) ( P P )
YR = Humedad relativa en %:
P y1 y1 P ( PM 2 ) Y
YR = 100 = 100 = 100 0
P ( y1 ) P ( 1 ) + ( PM 2 ) Y
sat
PM
Lnea de humidificacin adiabtica o lnea de bulbo hmedo
(T, Y) son las condiciones iniciales del aire (son las condiciones de bulbo seco del aire).
(Tsat, Ysat) son las condiciones del aire cuando se sigue una humidificacin adiabtica hasta saturacin y
37
deben cumplir la ecuacin de saturacin siguiente (son las condiciones de bulbo hmedo del aire):
Tsat es igual a la temperatura de bulbo hmedo para el caso del sistema AIRE-AGUA
(Cp aire + Y CpVagua ) (T sat T ) = ( o + [CpVagua Cpagua

L
][T sat To ]) (Y Y sat )
Despejando la humedad Y de la ecuacin anterior se obtiene:
Y=
Y sat ( o + [CpVagua Cpagua
L
] [T sat To ] ) + Cpaire ( T sat T )
( o + [CpVagua Cpagua
L
] [T sat To ]) + CpVagua ( T T sat )
Despejando la temperatura se obtiene:
T = T sat +
(Y sat
Y )( o + [CpVagua Cpagua
L
] [T sat To ] )
Cpaire + Y CpVagua
38
Para leer la humedad absoluta en la carta psicromtrica:
D (kg/h)
DH1
39
Experimento 5
Viscosidad de lquidos newtonianos
1. PROBLEMA
Determinar la viscosidad de la acetona a la temperatura de 30oC, empleando un viscosmetro capilar.

Mantener tapados los recipientes contenedores de lquidos con parafilm.
Secar rpidamente cualquier derrame de lquidos en la mesa de trabajo.
Verter los lquidos usados en los contenedores de residuos correspondientes.
2.2 Materiales
Soporte con pinzas de tres dedos.
Pipeta de 10 ml.
Jeringa para succin.
Cronmetro.
Termmetro.
Piseta con agua destilada.
Vaso de precipitados con la muestra lquida.
Papel Sanitas.
Bao trmico con dos mangueras: para agua y manguera roja para desage.
Tina de acrlico con tapa.
Viscosmetros capilares del #25 y #50.
41
2.3 Sustancias
20 ml del lquido problema.
Agua destilada.

Agua.
El viscosmetro consta de un tubo para entrada de la muestra lquida (A); un bulbo receptor de la muestra (B);
un tramo de tubo por donde se realiza la succin de la muestra (C); dos marcas que indican el paso de la
muestra desde nivel 1 (D) a nivel 2 (E). El viscosmetro se coloca en el soporte con pinzas de tal forma que
el tubo A quede en posicin vertical.
2.6 Diagrama del equipo
42
Para elegir el viscosmetro adecuado se recomienda que la muestra lquida tenga un tiempo de afluencia
mayor de 200 s y menor de 800 s a travs del tubo capilar, a temperatura ambiente.
1. Revisar que el viscosmetro est limpio, en su defecto lvelo con un poco de la sustancia pro-
blema.
2. Colocar el viscosmetro en el soporte con pinzas.
3. Introducir 7 ml de la muestra lquida aproximadamente. Si trabaja a temperatura ambiente

pase al punto 6.
4. Sumergir el viscosmetro en la tina de acrlico (soportndolo en la muesca inferior de la tina y

embonado con la tapa por la parte superior), previamente llenada con agua a la temperatura
de operacin.
5. Permitir que la muestra lquida se caliente por 10 minutos si la temperatura elegida se encuentra
por debajo de los 40C y 15 minutos si es menor de 100C.
Operacin del equipo
6. Aplicar succin para elevar el lquido por arriba de la marca D.
7. Permitir que la muestra lquida fluya libremente y medir el tiempo de descarga del lquido al
pasar de la marca D a la E. Registre sus resultados en la Tabla 1.
8. Repetir los pasos 6 al 7 hasta obtener certidumbre en la medicin.
9. Si desea otra temperatura de operacin, repetir los pasos 4 al 8.
10. Retirar el viscosmetro de la tina, lavarlo muy bien con agua destilada y colocarlo nuevamente
en el soporte.
11. Introducir 7 ml de agua destilada y repetir los pasos 6 a 8.
Determinar lo siguiente
A. Emplear el lquido 1 (acetona) en el viscosmetro capilar #25 para determinar el tiempo de

descarga.
B. Repetir el paso anterior con el mismo lquido, pero ahora emplear el viscosmetro capilar #50.
C. Lavar perfectamente los viscosmetros capilares #25 y 50 con suficiente agua destilada.
D. Emplear el lquido 2 (agua destilada) en el viscosmetro capilar #25 para la determinacin del
tiempo de descarga.
E. Repetir el paso anterior con el mismo lquido, pero ahora emplear el viscosmetro capilar #50.
43
Paro del equipo
12. Retirar el viscosmetro del soporte, vaciar el lquido en el recipiente de residuos.
13. Lavar muy bien el viscosmetro con agua destilada.
14. Limpiar con agua los materiales y recipientes empleados.
15. Apagar el bao trmico, desconectarlo de la corriente y dejarlo limpio de agua.
Tabla 1. Registro de datos

Viscosmetro capilar No.:
Lquido Temperatura Tiempo 1 Tiempo 2 Tiempo 3 Tiempo Viscosidad

(C) (s) (s) (s) promedio (cSt)
(s)
Viscosmetro capilar No.:
Lquido Temperatura Tiempo 1 Tiempo 2 Tiempo 3 Tiempo Viscosidad

(C) (s) (s) (s) promedio (cSt)
(s)
44
3. CUESTIONARIO
1. El tiempo de escurrimiento de los lquidos 1 y 2 en el capilar # 25 es el mismo? Qu lquido fluye

ms rpido? Se aprecia el mismo comportamiento al emplear el capilar #50?
2. Como la constante gravitacional en el escurrimiento de los lquidos 1 y 2 es constante, diga

cules son las fuerzas causantes de la diferencia en los tiempos de escurrimiento?
3. En qu lquido considera que se presentan con mayor magnitud estas fuerzas para el capilar #25?
Y para el capilar #50?
4. Obtenga la ec. (1) a partir de la ecuacin de Hagen-Poiseuille y evale el coeficiente K para

cada uno de los capilares, considerando al lquido 2 como el lquido de referencia.
(1)
= =K

donde es la viscosidad dinmica, la densidad del fluido y el tiempo de escurrimiento.
5. Si con el agua lquida como lquido de referencia en los capilares #25 y 50 se obtienen valores di-
ferentes de las constantes K25 y K50, diga de qu propiedades dependen stas? Qu unidades
tienen las constantes?
6. Empleando la misma ecuacin (1) y con el conocimiento de K25 y K50, calcule las viscosidades
para el lquido 1 (acetona) en ambos capilares a la temperatura dada.
7. Las viscosidades de los lquidos 1 y 2 son las mismas para el capilar #25? Qu lquido tiene ma-
yor viscosidad? Se presenta el mismo comportamiento para el capilar #50?
8. Cmo est relacionada esta viscosidad con la resistencia a fluir?
9. Cul es el error porcentual con respecto al valor de la viscosidad reportado en la literatura?
10. Tomando en consideracin toda la informacin experimental desarrollada anteriormente, pue-

de decir con sus propias palabras cul es el significado fsico de la viscosidad?
4. NOMENCLATURA
viscosidad cinemtica (cSt)

m viscosidad absoluta (cP)
r densidad (g/cm3)
q tiempo (s)
5. BIBLIOGRAFA
Bird, R., Stewart, W. and Lightfoot, E. Transport Phenomena, 2nd Ed., John Wiley & Sons, New York,
2002.
Viswanath, D. and Natarajan, G., Data Book on the Viscosity of Liquids, Hemisphere Publishing Corpora-
tion, New York, 1989.
45
Experimento 6
Viscosidad de lquidos no newtonianos
1. PROBLEMA
Para cada uno de los lquidos suministrados, describir el comportamiento de la viscosidad en un reograma
e indicar de qu tipo de fluidos se trata y cul lquido elegira en caso de querer ahorrar energa para mo-
verlo a altas velocidades de corte.

Mantener los recipientes con los lquidos tapados con parafilm.
Secar cualquier derrame de lquidos en la mesa de trabajo.
Mantener los lquidos usados en los mismos recipientes.
No tallar los husillos con fibra, slo enjuague con agua.
2.2 Materiales
Vaso de precipitados de 600 ml.
Medidor Vernier.
Agitador de vidrio.
Viscosmetro Brookfield DV++ con accesorios.
2.3 Sustancias
Aceite 500 ml (lquido 1).
Pintura vinil-acrlica 500 ml (lquido 2).
47
El equipo consta de un viscosmetro Brookfield rotacional digital (1) con soporte (2), husillo (3) (en presen-
tacin de diferentes tamaos) y termopar (4). Los tornillos de la base (5) se pueden girar para lograr una
mejor nivelacin del equipo.
3
2
48
1. Colocar el viscosmetro en su soporte segn la figura, conectar a la corriente elctrica sin

encender.
2. Conectar el cable del termopar al viscosmetro y sujetar el termopar al vaso con sustancia con
ayuda del clip.
3. Nivelar con la burbuja que est en la parte superior del viscosmetro, primero moviendo suave-
mente la cabeza del mismo, y luego girando los tornillos de la base.
4. Colocar el husillo elegido anotando el nmero indicado en la parte superior del mismo.
Operacin del equipo
5. Encender el viscosmetro oprimiendo el botn ON/OFF de la parte trasera. Esperar a que se

realice el Autocero, indicado en la pantalla.
6. Seguir las instrucciones que se muestran en la pantalla del viscosmetro, utilizando el cuadro de
flechas y oprimiendo suavemente el tablero digital.
7. Si en la pantalla aparece otro nmero de husillo al colocarlo, presionar SELECT SPINDLE (SP) y
con ayuda de las flechas UP o DOWN indicar el nmero del husillo. Volver a presionar SP. Sobre
la pantalla se modificar el valor del nmero del husillo. Esto debe hacerse dentro de los prime-
ros 5 segundos.
49
8. Si desea ver sobre la pantalla el valor obtenido de la viscosidad (cP), en lugar del % de torque,
presionar SELECT DISPLAY.
9. Si desea una velocidad previa del husillo, usar las flechas. Esta velocidad aparecer a la derecha
de RPM y la velocidad actual (si el motor est encendido) aparecer a la izquierda de RPM.
10. Para cambiar la velocidad del husillo presionar la tecla SET SPEED. Se tomar la velocidad pre-
via por la actual, as que deber fijar otra velocidad previa si quiere cubrir el rango de veloci-
dades que tiene el viscosmetro. Elegir el rango de velocidades de 0 a 100 RPM.
11. Detener el motor oprimiendo el botn MOTOR ON/OFF.
Determine lo siguiente
Antes de iniciar realice un precorte al lquido, agitando suavemente con un agitador de vidrio por espacio
de 1 min.
A. Bajar la cabeza del viscosmetro hasta sumergir el husillo segn la marca del mismo en el lquido
problema.
B. Con el motor apagado (MOTOR OFF) elegir una velocidad angular inicial de 1 RPM. Encender
el motor (MOTOR ON) y registrar el torque (%) y la viscosidad (cP). Incrementar las velocidades
RPM hasta 100 y registrar los valores obtenidos en la tabla anexa.
C. Detener el MOTOR, elevar el husillo por arriba del lquido, dejar reposar por unos minutos la mues-
tra lquida y realizar un precorte.
D. Repetir el paso (A), disminuyendo las velocidades de 100 a 1 RPM. Registrar los torques (%) y vis-
cosidades (cP) obtenidas en la tabla anexa.
E. Parar el MOTOR, elevar la cabeza del viscosmetro y retirar el husillo.
F. Elegir la muestra 2, colocar el husillo adecuado en el viscosmetro y registrar su nmero.
G. Repetir los pasos (A) a (D) para la segunda muestra lquida.
Recomendaciones:
Procurar que no le entren demasiadas burbujas de aire al fluido cuando lo coloque en el

recipiente (por qu es necesario considerar esto?).
Sumergir el husillo en el fluido hasta su marca de inmersin.
Considerar el husillo adecuado si para todo el rango de las velocidades se obtienen

lecturas de la viscosidad. Si aparece en la pantalla del viscosmetro EEEE o bien ----- se
debe elegir otra velocidad, o bien, cambiar el husillo.
Presionar MOTOR ON/OFF para apagar el motor, cada vez que se eleve o baje la cabeza
del viscosmetro.
El torque total (TTOT) del viscosmetro RV es de 7187.0 dinas/cm.
50
Paro del equipo
12. Oprimir el botn de paro MOTOR OFF y apagar el viscosmetro (ON/OFF).
13. Elevar la cabeza del viscosmetro y retirar el husillo.
14. Limpiar y lavar el husillo slo con agua y jabn, sin fibra, secarlo bien. Medir el dimetro y espe-
sor del plato.
15. Retirar y limpiar el termopar junto con el clip.
16. Desconectar el cable elctrico de la corriente y retirarlo del viscosmetro.
17. Quitar la cabeza del viscosmetro del soporte y guardarlo en su caja con cuidado, junto con los
cables de corriente y el termopar.
18. Desarmar y guardar el soporte en su caja.
Tabla 1. Registro de datos
LQUIDO 1:
No. de husillo:
Radio y espesor del husillo:
TORQUE (%) VISCOSIDAD (cP)
T (C) (RPM)
Corrida 1 Corrida 2 Corrida 1 Corrida 2
1
2
4
5
10
20
50
100
LQUIDO 2:
No. de husillo:
Radio y espesor del husillo:
TORQUE (%) VISCOSIDAD (cP)
T (C) (RPM)
Corrida 1 Corrida 2 Corrida 1 Corrida 2
1
2
4
5
10
20
50
100
51
3. CUESTIONARIO
De sus datos experimentales obtenidos, responder para cada lquido en cuestin:
1. Si la velocidad angular aplicada de 1 rpm se duplica, qu respuesta se obtiene del torque % T?
4. Dado el comportamiento anterior, cmo se comporta el torque frente a la velocidad angular?

Explicar con ayuda de una grfica este comportamiento (Grfica 1).
5. Qu tendencia seguir la razn de cambio del %T/ frente a la ? Se puede decir que esta
razn es constante frente a ? Por qu? Reportar grficamente este comportamiento (Grfica 2).
6. Si el torque es funcin de la velocidad angular aplicada, cmo se relaciona con el esfuerzo

cortante que se aplica al fluido? Segn sus observaciones experimentales, cul considera que
ser el rea de contacto entre el husillo y el fluido? Qu esfuerzos cortantes considera que apa-
recen?
7. Por comparacin de los dos lquidos, diga a qu se debe que los dos fluidos describan al mo-
verse diferentes patrones de flujo?
8. Obtener la velocidad de corte dV /dr (1/s) para cada fluido a partir de la relacin del esfuerzo
cortante y viscosidad Brookfield.
9. Representar en una grfica (Grfica 3) la relacin que guarda el esfuerzo cortante (Dinas/cm2)
a la velocidad de corte (1/s) para cada fluido. Existe un cambio en la tendencia de los puntos con
respecto a la Grfica 1? En la Grfica 3 qu representa la pendiente de esta lnea? Explique.
10. Proponer el modelo reolgico emprico de cada fluido con base en las grficas anteriores de
esfuerzo vs Velocidad de corte.
11. Demostrar en forma grfica para cada fluido que la razn de cambio del esfuerzo cortante a la
velocidad de corte (Grfica 4) ser similar a la obtenida a la Grfica 2. Por qu es esto posible?
12. En cul de los lquidos no se presenta una dependencia de la viscosidad con la velocidad de
corte?
13. En cul de los lquidos se presenta una mayor resistencia a fluir para bajas velocidades de corte?
14. En cul de los lquidos el esfuerzo cortante no presentar dependencia con velocidades de
corte altas?
15. Dado el comportamiento observado de los lquidos en la Grfica 4, diga de qu tipos de fluidos
se trata?
16. Cul lquido elegira en el caso de querer ahorrar energa para moverlo a altas velocidades de
corte?
52
4. NOMENCLATURA
Velocidad angular en (rpm)
T Torque en (Dinas/cm2)
h Viscosidad en (cP)
5. BIBLIOGRAFA
Bird, R., Steward, W., and Lightfood, E. Transport Phenomena, John Wiley & Sons, 2nd Ed., New York,
2002.
Barnes, H., Hutton, J. and Walters, K. An Introduction to Rheology, Elsevier Science B.V., Amsterdam,
1989.
Morrison, F.A. Understanding Rheology, Oxford University Press, New York, 2001.
53
Experimento 7
Cadas de presin en tuberas lisas
y regmenes de flujo
1. PROBLEMAS
Obtener la ecuacin fenomenolgica de la cada de presin, indicando los parmetros constantes corres-
pondientes, para un flujo de agua que pasa por una tubera horizontal.
Determinar los factores de friccin que se presentan en flujos de agua que pasan por una tubera de 3/8
y longitud de 2 m para los regmenes de flujo obtenidos.
El agua del tanque de almacenamiento debe estar limpia.
2.2 Materiales
Integrado al equipo.
2.3 Sustancias
Agua.

55
El equipo consta de una tanque TA-10 para almacenamiento del agua, bomba de descarga BO-10 a las lneas
de distribucin del agua, dos rotmetros RVP-1 y RVR-2, un registrador de presin diferencial, un tablero de
control y vlvulas de paso del agua V-1 hasta V-41, sensor de nivel en el tanque de almacenamiento
de agua CN, manmetros de presin P1 y P2.
1. Verificar que el tanque de almacenamiento (TA-10) contenga agua limpia a unos 10 cm por
arriba del sensor de nivel (CN) manteniendo la vlvula V-41 cerrada. Revisar que el equipo est
conectado al suministro de corriente 110 VCA. Girar la perilla de paro de emergencia para
cerrar el circuito elctrico en ON.
2. De acuerdo con la tubera que emplee, realice una alineacin con el tanque y bomba abriendo
las vlvulas de paso correspondientes (V-28 a V-35). Por ejemplo, si emplea la tubera 1 de 3/8,
debe alinear la tubera con el tanque de almacenamiento abriendo la vlvula V-30 y V-35.
Adems debe abrir la vlvula V-28 que sale del rotmetro RVR-1 o la vlvula V-29 que sale del
rotmetro RVR-2. La vlvula de paso VR-1 sirve para regular el gasto que pase por la tubera.
56
3. Colocar las mangueras para la medicin de la presin diferencial en la tubera de experimen-
tacin seleccionada y a la distancia deseada (0.5, 1, 1.5 o 2 m). Abrir las vlvulas donde se han
colocado las mangueras para la medicin de la presin diferencial (V-1 a V-25) y asegurarse
de que las dems estn cerradas.
Operacin del equipo
4. Poner bajo tensin el equipo por medio del interruptor general (ON). Se deber encender el
botn luminoso verde del tablero energizado. Poner en funcionamiento la bomba por medio
del botn de arranque ubicado en el gabinete de control.
5. Eliminar el aire atrapado en las mangueras de medicin de la presin diferencial aumentando

el flujo con la vlvula VR-1 y cerrando un poco la vlvula de descarga al tanque (V-35 o V-36),
segn la tubera de experimentacin elegida. Purgar manualmente abriendo las tuercas colo-
cadas en la parte lateral izquierda del sensor de presin, cerrar nuevamente.
6. Una vez eliminado el aire de las mangueras, abrir de forma gradual y lenta la vlvula V-35 o
V-36. Regular el flujo de agua con la vlvula VR-1. Checar que a las mangueras no les entre
aire. Si esto ocurre, vuelva a purgar.
7. Comenzar las lecturas de la presin diferencial indicadas sobre el tablero de control para cada
flujo de agua elegido y regulado con la vlvula VR-1. Para cada cambio en la posicin de las
mangueras de medicin de la presin diferencial es necesario purgar (paso 5) sin apagar la
bomba.
8. Es conveniente siempre esperar unos minutos a que el flujo se encuentre completamente desa-
rrollado para que la lectura registrada en los medidores de presin sea estable.
9. Se puede realizar la medicin manual del flujo por medio de las vlvulas V-38, V-39 o V-40 con
ayuda de un cronmetro, probeta de 2 litros y bscula. Tomar la temperatura del agua. Con-
viene hacer esta medicin en peso y corregir con valores de densidad para evitar que con las
mediciones de volumen ocurran errores de paralelaje.
Determine lo siguiente
Regin I
1.1 En la tubera de 3/8 colocar las mangueras de lectura de cada de presin a una distancia
de 2.0 m. Anotar las cadas de presin que se presentan en un intervalo de flujo de 30 - 50 l/h. Se
recomiendan incrementos de 10 l/h.
1.2 En la tubera de 1/2 fijar un flujo de agua de 100 l/h. Anotar las lecturas de cada de presin
que se presentan en el intervalo de longitud de 0.5 a 2.0 m. Se recomiendan intervalos de 0.5 m.
1.3 Para una longitud de 2 m y velocidad de 1 m/s, anotar las lecturas de la cada de presin que se
presentan en las tuberas 3/8, 1/2 y 3/4.
57
Regin II
2.1 En la tubera de 3/8 colocar las mangueras de lectura de cada de presin a una distancia de
2.0 m. Anotar las cadas de presin que se presentan en un intervalo de flujo de 300 - 1200 l/h.
Se recomiendan incrementos de 100 l/h.
2.2 En la tubera de 1/2 fije un flujo de agua de 800 l/h. Anotar las lecturas de cada de presin que
se presentan en el intervalo de longitud de 0.5 a 2.0 m. Se recomiendan intervalos de 0.5 m.
2.3 Para una longitud de 0.5 m y velocidad de 0.1 m/s, anotar las lecturas de cada de presin que
se presentan en las tuberas de 3/8, 1/2 y 3/4.
Reporte las siguientes grficas para las regiones I y II:
Grficas A1 y A2: Efecto de la velocidad del agua sobre la cada de presin, a dimetro y longitud de
tubera constantes.
Grficas B1 y B2: Efecto de la longitud de la tubera sobre la cada de presin a una velocidad y dimetro
constantes.
Grficas C1 y C2: Efecto del dimetro sobre la cada de presin a una velocidad de agua y longitud de
tubera constantes.
Paro del equipo
10. Al terminar la experimentacin, apagar la bomba BO-10 presionando el botn de paro bomba
que est sobre el tablero. Abrir las vlvulas V-35, V-36 y V-37 para descargar el tanque. Abrir las
vlvulas V-27, V-28 y V-29 para asegurar que no quede atrapada agua al vaciar el tanque.
11. Presionar el botn tipo hongo de paro de emergencia. Apagar el equipo por medio del inte-
rruptor general (OFF).
12. Dejar abierta la vlvula reguladora de flujo.
13. Desconectar el equipo de la toma de corriente elctrica.
Dimetros de las tuberas
Dimetro nominal Dimetro interno rea

Tubera
(in) (m) (m2)
1 3/8 0.010744
2 1/2 0.013868
3 3/4 0.018847
4 1 0.024308
5 1 1/4 0.032461
58
Tabla 1. Registro de datos.
Temperatura del agua (C):
Registro Longitud Dimetro Flujo Velocidad Cada de presin

No. (m) (m) (l/h) (m/s) (kPa)
59
3. CUESTIONARIO
Primera parte
Con referencia a las Grficas A1 y A2 responda lo siguiente:
1. Es posible tener un cambio en la cada de presin si la velocidad del fluido es cero?
2. Qu relacin guarda la cada de presin con la velocidad? Para cada intervalo constante de
la velocidad se obtienen incrementos constantes en la cada de presin?
3. Obtener la dependencia de la cada de presin con la velocidad del fluido aplicando el mode-
lo de la potencia.
Con referencia a las Grficas B1 y B2 responda lo siguiente:
4. Cmo vara la cada de presin para cada incremento constante de la longitud de la tubera?
5. Obtener la dependencia de la cada de presin con la longitud de la tubera, aplicando el mo-

delo de la potencia.
6. Partiendo de la longitud de 1 m, diga en qu porcentaje se incrementa la cada de presin

cuando la longitud se incrementa en un 10%. En qu caso la cada de presin se ve ms afec-
tada?
Con referencia a las Grficas C1 y C2 responda lo siguiente:
7. Cmo vara la cada de presin con el incremento del dimetro de las tuberas?
8. Obtener la dependencia de la cada de presin con el dimetro, aplicando el modelo de la

potencia.
9. Partiendo de un dimetro de 0.015 m, diga en qu porcentaje se incrementa la cada de presin

cuando el dimetro se reduce en un 10%. En qu caso la cada de presin se ve ms afectada?
Cul rea de transferencia (longitudinal o transversal) tiene un impacto mayor sobre la cada
de presin, segn sus resultados de los incisos (6) y (9)?
10. Establecer la ecuacin fenomenolgica de la cada de presin, indicando los parmetros cons-
tantes correspondientes:
P = K I v a Lb D c (1)
P = K II v a Lb D c (2)
11. Qu dimensiones tienen KI y KII y qu propiedades fsicas les corresponden? Considere I y II

subndices como regin de baja y alta velocidad.
60
Segunda parte
12. Reescribir las ecuaciones (1) y (2) en funcin de las propiedades fsicas obtenidas en el punto
anterior. Cul ecuacin es similar a la obtenida por Hagen y Poiseuille? Es congruente este
resultado con las ecuaciones de Navier y Stokes?
13. Expresar las ecuaciones (1) y (2) en funcin de los esfuerzos cortantes en la pared del tubo:
P D
w = (3)
L
Qu nombre reciben las fuerzas que estn involucradas en las ecuaciones resultantes, para
cada regin de flujo?
14. Realizar la razn de los esfuerzos cortantes en la pared, w / w . Qu nombre recibe el agrupa-
II I
miento de variables que se obtiene de esta razn? Calclelos para cada regin de flujo, segn
los incisos 1.1 y 2.1 de las actividades experimentales. A partir de estos valores puede identificar
en qu regin se tiene rgimen laminar o turbulento? Graficar sus resultados.
15. Determinar los factores de friccin que se presentan para los flujos de agua que pasan por una
tubera de 3/8 y longitud de 2 m para los regmenes de flujo obtenidos. Graficar sus resultados
de f vs Re. Identificar las dos regiones.
w
f = (4)
2
4. NOMENCLATURA
P cada de presin (kPa)
velocidad promedio (m/s)
L longitud de la tubera (m)
D dimetro de la tubera (m)
w esfuerzo en la pared (kPa)
factor de friccin
Re nmero de Reynolds
5. BIBLIOGRAFA
Bird, R., Steward, W. and Lightfood, E., Transport Phenomena, John Wiley & Sons, 2nd Ed., New York,
2002.
Vennard J. y Street R., Elementos de Mecnica de Fluidos, Co. Editorial Continental, S.A., Mxico,
1997.
61
Experimento 8
Balance de materia y energa en un proceso
de acondicionamiento de aire (psicrometra)
1. PROBLEMA
En un laboratorio de microbiologa se desea una corriente de aire con una humedad relativa del 40% a una
temperatura de 28C. Realizar un estudio general del equipo de acondicionamiento de aire disponible y
encontrar las condiciones de operacin que cumplan con las caractersticas requeridas.

Trabajar con una cada de presin mnima de 5 mmH2O en el manmetro inclinado.
Mantener encendido el ventilador durante toda la operacin del equipo, siendo el primero
en encenderse y el ltimo en apagarse.
Cuando el vaporizador est en funcionamiento, tener cuidado de no tocar o acercarse
mucho al contenedor de agua, ya que puede provocar quemaduras.
Mantener los termmetros de bulbo hmedo siempre empapados con agua destilada.
2.2 Materiales
Cronmetro.
Psicrmetro.
Carta psicromtrica a 585 mmHg.
5 termmetros de bulbo seco.
2 termmetros de bulbo hmedo.
4 tapones de hule.
Probeta de 1 L.
Probeta de 100 mL.
63
2.3 Sustancias
Piseta con agua destilada.
Corriente elctrica.
Unidad de aire acondicionado para laboratorio P.A. Hilton LTD
El equipo consta de las siguientes secciones:
1. Sistema de aire
1.1. Ventilador con control de velocidad (restato) en la seccin A.
1.2. Resistencias para calentamiento de aire en las secciones B y F, de 1 kW y 0.5 kW respectivamente.

Cuentan con voltmetro y ampermetro en la parte posterior del equipo.
1.3. Humidificacin con vapor en la seccin C.
1.4. Medicin del flujo de aire en la seccin G con placa de orificio y manmetro inclinado de agua.
El manmetro inclinado tiene una desviacin de 0.25.
1.5. Orificios para colocar termmetros de bulbo hmedo y seco en las secciones D y G.
1.6. Manguera para agua condensada.
1.7. El ducto es de seccin cuadrada de 254 mm de lado.
2. Sistema de refrigeracin
2.1. Seccin I, zona de condensacin. Consta de: ventilador, secador, manmetro, rotmetro y termo
pozo.
2.2. Seccin II, zona de expansin. Integrada por: vlvula de solenoide, vlvula termosttica de
expansin y termo pozo.
2.3. Seccin III, zona de evaporacin. Compuesta por: seccin E del ducto de aire, manmetro y
termo pozo.
2.4. Seccin IV, zona de compresin. Equipo compresor-condensador en la seccin H de 0.5 H.P.
2.5. El refrigerante utilizado es Fren 12.
3. Vaporizador
3.1. Con tres resistencias de inmersin de 1.5 kW, de 200 V y 60 Hz.
3.2. Tanque de alimentacin de agua.
3.3. Flotador para el nivel del agua.
3.4. Seccin de alimentacin de agua y seccin de generacin de vapor.
64
65
1. Verificar que el vaporizador y el tanque de suministro tengan suficiente agua, de lo contrario

llenar con agua destilada.
2. Colocar los tres termmetros del sistema de refrigeracin.
3. Colocar dos termmetros de bulbo seco y dos termmetros de bulbo hmedo en las secciones
D y G.
4. Humedecer la funda de los termmetros de bulbo hmedo antes de colocarlos en el equipo.
5. Colocar la probeta de 1 L debajo de la manguera de agua condensada.
6. Conectar el interruptor general de corriente y luego el interruptor del equipo.
7. Quitar el tapn que conecta a la atmsfera del manmetro inclinado.
Operacin del equipo
Las tres corridas se realizarn con flujo de vapor constante.
Primera corrida. Flujo de aire variable
1. Encender el botn del ventilador y mover el restato a la posicin deseada. Verifique que la
lectura en el manmetro inclinado est entre 5 y 9 mmH2O.
2. Encender los tres botones de las resistencias de inmersin y esperar a que ascienda el flujo de
vapor. Esto se comprueba por un cambio de la medicin de la temperatura de bulbo hmedo
y bulbo seco en la seccin D.
3. Operar el equipo manipulando el restato del ventilador a las condiciones de cada de presin
recomendadas en la Tabla 1. A cada posicin, realizar las mediciones indicadas y completar
dicha Tabla.
Nota: Dejar que se estabilice el equipo 10 minutos antes de tomar cualquier medicin.
Segunda corrida. Flujo de aire constante y calentamiento variable
4. Mover el restato del ventilador hasta tener una cada de presin entre 6 y 7 mmH2O.
5. Encender los botones de las resistencias de calentamiento de aire como seala la Tabla 2.
Realizar las mediciones indicadas y completar dicha tabla.
66
Tercera corrida. Flujo de aire variable y sistema de enfriamiento
6. Apagar todas las resistencias de calentamiento de aire.
7. Encender el sistema de refrigeracin.
8. Operar el equipo manipulando el restato del ventilador a las condiciones de cada de presin
recomendadas en la Tabla 3. A cada posicin, realizar las mediciones indicadas y completar
dicha Tabla.
Paro del equipo
1. Asegurarse de que todas las resistencias de calentamiento de aire estn apagadas.
2. Apagar el sistema de enfriamiento.
3. Apagar las resistencias de inmersin.
4. Dejar encendido el flujo de aire de 10 a 15 minutos, una vez terminados los pasos anteriores.
5. Regresar la posicin del restato a cero y apagar el botn de encendido del ventilador.
6. Poner el tapn que conecta a la atmsfera del manmetro inclinado.
7. Desconectar el interruptor del equipo y luego el interruptor general de corriente.
Condiciones ambientales
Condiciones TBS =
ambientales: TBH=
Ya=
H a=
Tabla 1. Corrida 1. Flujo de aire variable.
P D G
Posicin del restato
(mmH2O) TBS (oC) TBH (oC) TBS (oC) TBH (oC)
5
6
7
8
67
Tabla 2. Corrida 2. Flujo de aire constante y calentamiento de aire variable.
D G
Nmero de
Voltaje Amperaje Posicin del P
resistencias TBS TBH TBS TBH
(V) (A) restato (mmH2O)
encendidas (oC) (oC) (oC) o
C)
1-B
1-B, 2-B
2-B, 1-F
1-B, 2-B, 2-F
Tabla 3. Corrida 3. Flujo de aire variable y sistema de enfriamiento.
D G Flujo de
Posicin del P P1 P2 T1 T2 T3
TBS TBH TBS TBH o o o refrigerante
restato (mmH2O) (lb/in2) (lb/in2) ( C) ( C) ( C)
(oC) (oC) (oC) (oC) (kg/h)
5
6
7
8
3. CUESTIONARIO
1. Definir los siguientes trminos para una corriente de aire: temperatura de bulbo seco, tempe-
ratura de bulbo hmedo, temperatura de roco, humedad relativa, humedad absoluta, calor
hmedo, volumen hmedo.
2. Para cada corrida, calcular con las ecuaciones proporcionadas en el anexo y con una carta de hu-
medad, las humedades relativas en %, las humedades absolutas en kgagua/kgAS y el flujo de aire seco.
3. Elaborar las siguientes grficas para la primera corrida en la seccin G y explicar su comporta-
miento:
a) humedad absoluta contra flujo de aire de entrada.

b) humedad relativa contra flujo de aire de entrada.
c) temperatura de bulbo seco contra flujo de aire de entrada.
4. Para la Tabla 1, calcular por balance de materia cunto vapor de agua gana el aire para cada
flujo de aire seco.
5. Elaborar las siguientes grficas para la segunda corrida en la seccin G y explicar su comporta-
miento:
a) humedad absoluta contra nmero de resistencias de calentamiento de aire.

b) humedad relativa contra nmero de resistencias de calentamiento de aire.
c) temperatura de bulbo seco contra nmero de resistencias de calentamiento de aire.
68
6. Elaborar las siguientes grficas para la tercera corrida en la seccin G y explicar su compor-
tamiento:
d) humedad absoluta contra flujo de aire de entrada.
e) humedad relativa contra flujo de aire de entrada.
f) temperatura de bulbo seco contra flujo de aire de entrada.
7. Calcular la humedad absoluta y humedad relativa de la zona D para la tercera corrida y com-
pararlas con los resultados obtenidos en la zona G. Qu diferencias encuentra entre estas dos
zonas? Explquelo.
8. Para la Tabla 2, calcular cunta energa total en kJ/h gana la corriente de aire en la seccin D y G.
9. Calcular la potencia W que suministran las resistencias de calentamiento en kJ/h y completar la

Tabla 2.
10. Mediante un balance de energa, calcular para cada medicin de la Tabla 2, cunta energa
es suministrada por el vapor de agua a la corriente de aire en kJ/h. En la Tabla 1 seleccionar el
flujo de aire con el que se trabaj en la Tabla 2, y calcular cunta energa es suministrada por el
vapor de agua al aire. Comparar los resultados.
11. Con los resultados obtenidos de la pregunta anterior, calcular cunta energa se pierde en el
ambiente.
12. En el diagrama de Mollier para el fren 12 y con los datos obtenidos en la Tabla 3, trazar las eta-
pas del sistema de refrigeracin.
13. Para la Tabla 3, calcular la energa que gana el refrigerante utilizando el diagrama de Mollier
para el fren 12 en kJ/h.
14. Calcular cunta energa pierde el aire en kJ/h entre la seccin D y G.
15. Comparar la energa que gana el refrigerante con respecto a la que pierde al aire. Existe una
diferencia? Explicar a qu se debe.
16. Cules son las condiciones de operacin del equipo de acondicionamiento de aire que satis-
facen el problema? Con los resultados obtenidos en este experimento, puede proponer otra
operacin del equipo con la que se encuentre la solucin del problema? Explique su razona-
miento.
17. En una carta psicromtrica, represente grficamente la trayectoria del aire a travs del equipo
de acondicionamiento, segn la respuesta de la pregunta 16.
18. Si para las condiciones de operacin propuestas en la pregunta 16, se necesitara una tempera-
tura menor manteniendo la humedad absoluta constante, qu ajustes hara a las condiciones
de operacin del equipo? Explique su razonamiento.
19. Si para las condiciones de operacin propuestas en la pregunta 16, se necesitara una humedad
absoluta mayor manteniendo la temperatura constante, qu ajustes hara a las condiciones de
operacin del equipo? Explique su razonamiento.
69
4. NOMENCLATURA
TBS Temperatura de bulbo seco
TBH Temperatura de bulbo hmedo
P Cada de presin
HA Entalpa del aire de entrada
YA Humedad absoluta del aire de entrada
5. BIBLIOGRAFA
Valiente, A. Problemas de Balances de Energa, Primera Edicin, Editorial Alhambra, 1981.
Perry, R. Manual del Ingeniero Qumico, Tomo I, Sexta Edicin, Mc Graw Hill, 1992.
Himmelblau, D. Balances de Materia y Energa. Cuarta Edicin, Prentice Hall, Mxico, 1988.
Henley, E. Clculo de Balances de Materia y Energa. Editorial Revert, Mxico, 1993.
Foust, A. Principios de Operaciones Unitarias, Segunda Edicin, Editorial Continental, Mxico,
2006.
6. ANEXOS (ver tambin el anexo del guin 4)
6.1 Clculo del flujo de aire seco AS
Q = 181.65 P G
Q = Flujo msico total en kg/h
G = Densidad de la corriente de aire a las condiciones de la seccin G en kg/m3
P = Cada de presin del manmetro inclinado en mmH2O
Utilizando esta ecuacin se calcula el flujo de aire a las condiciones de la seccin G
Para calcular el flujo de aire seco en la seccin G es necesario corregir con la humedad
Q
AS =
1 + YG
AS = Flujo de aire seco en kg/h
YG = Humedad absoluta de la seccin G en kgagua/kgAS
6.2 Ecuaciones para el sistema aire-agua
y1 = Fraccin mol del vapor de agua en el aire
(y1) = Fraccin mol del vapor de agua en el aire a condiciones de saturacin

sat
70
Y = Humedad (absoluta) = kg de vapor de agua en el aire / kg de aire seco
Ysat = Humedad (absoluta) a condiciones de saturacin
P = Presin total absoluta (presin atmosfrica)
P = Presin de vapor del agua
PM2 = Masa molar (peso molecular) del aire = 29
PM1 = Masa molar (peso molecular) del agua = 18
Aire saturado: P ( PM 1 ) P
( y1 ) = Y sat =
sat
;
P ( PM 2 ) ( P P )
YR = Humedad relativa en %:
YR = 100
P y1
= 100
y1 P
= 100 0
( PM 2 )Y

P ( y1 ) P ( PM 1 ) + ( PM 2 ) Y
sat

Propiedades
Aire: Cpaire = 1.005 kJ/kg C

L
Agua: CpVagua = 1.888 kJ/kg C Cpagua = 4.191 kJ/kg C
lT o= 2501.7 kJ/kg To = 0C
CONSTANTES DE ANTOINE (Ecuacin de presin de vapor del agua)
273 K < T < 353 K 353 K < T < 423 K
A 12.0426 11.7201
B 4030.178 3841.0929
C -38.043 -45.049
B
Presin de vapor ln P = A ;P en bar, T en K
T+C
71
6.3 Lnea de humidificacin adiabtica o lnea de bulbo hmedo
(T, Y) son las condiciones iniciales del aire.
(Tsat, Ysat) son las condiciones del aire cuando se sigue una humidificacin adiabtica hasta saturacin y
deben cumplir la ecuacin de saturacin.
Tsat es igual a la temperatura de bulbo hmedo para el caso del sistema aire-agua
(Cp aire + Y CpVagua ) (T sat T ) = (l

o + [CpVagua Cpagua
L
][T sat To ]) (Y Y sat )
Despejando la humedad Y de la ecuacin anterior se obtiene:
Y=
Y sat (l o + [CpVagua Cpagua
L
] [T sat To ] ) + Cpaire ( T sat T )
(l o + [CpVagua Cpagua
L
] [T sat To ]) + CpVagua ( T T sat )
Despejando la temperatura se obtiene:
T = T sat +
(Y sat
Y )(l
o + [CpVagua Cpagua
L
] [T sat To ] )
Cpaire + Y Cpag
V
ua
72
73
74
Manual de guiones experimentales del Laboratorio de Ingeniera Qumica I
Editado por la Facultad de Qumica
Se utilizaron en la composicin tipo
Avalon y Times New Roman puntaje 9 y 11 pts
Tipo de impresin HTML
El cuidado de la edicin estuvo a cargo de
CME Brenda lvarez Carreo.
La formacin estuvo a cargo del departamento de Diseo y Medios Audiovisuales.

Diseo de interiores: Maricela Hernndez Casasola
Diseo de portada: DG Norma Castillo Velzquez
Publicacin aprobada por el Comit Editorial de la Facultad de Qumica.
Julio 2013

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Manual de Guiones Experimentales del

Laboratorio de Ingeniera Qumica I

Primera edicin 2013 D.R. Universidad Nacional Autnoma de Mxico.

Jorge Alcaraz Cienfuegos

Mara Luisa Galicia Pineda

Martha Imelda Moreno Bravo

Genovevo Silva Pichardo

La compilacin, edicin y publicacin estuvo a cargo de las profesoras:

Mara Luisa Galicia Pineda y Martha Imelda Moreno Bravo

Agradecemos a los asesores acadmicos por su participacin:

Enrique Rodolfo Baza Rueda

Enrique Chvez Castellanos

Martn Hernndez Luna

Antonio Valiente Barderas

Publicacin aprobada por el Comit Editorial de la Facultad de Qumica

Fecha de edicin: 8 de mayo de 2013

D.R. 2013 UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE MXICO

Prohibida la reproduccin total o parcial por cualquier medio,

Impreso y hecho en Mxico

Cada guin experimental contiene:

Ttulo. Refiere al alumno la temtica en cuestin.

2.1 Medidas de higiene y seguridad

15 vasos de precipitado de 100 ml. Algodn.

2.4 Servicios auxiliares

2.5 Descripcin del equipo

2.6 Fotografa del equipo

Preparacin del equipo

1. Para iniciar, activar el multicontacto elctrico (10).

Operacin del equipo

9. Activar el agitador magntico del mezclador seleccionando la velocidad en la que se observe

13. Desactivar simultneamente las bombas.

14. Apagar el multicontacto.

2.8 Informacin experimental

Tabla 1. Medicin de flujo de la bomba B

No. de Flujo msico (g/min)

Tabla 2. Medicin de flujo en la salida del mezclador

No. de Flujo msico (g/

Flujo msico % masa

Flujo msico % masa

Actividades previas a la resolucin del cuestionario

3. En la hoja de balance anexa, identificar en cada una de las corrientes:

4. Seleccione en la bomba A el nmero de velocidad determinado en el punto anterior.

Para el planteamiento de las ecuaciones de balance de materia:

A flujo msico de solucin A en la entada del mezclador (g/min)

B flujo msico de solucin B en la entada del mezclador (g/min).

C flujo msico de mezcla en la salida del mezclador (g/min).

XMEG(A) fraccin masa de MEG en la corriente de la solucin A.

XMEG(B) fraccin masa de MEG en la corriente de la solucin B.

XMEG(S) fraccin masa de MEG en la corriente S de salida del mezclador.

6.1 Hoja de balance

A. Lista de partes principales. Figuras 1 y 2.

1. Ensamble de iluminacin de la muestra

2. Perillas de abertura del prisma

6. Ensamble de la iluminacin de la escala

8. Conexiones de entrada y salida de agua para el control de temperatura

10. Perilla de compensacin de color

11. Perilla de medicin

14. Cierre el prisma secundario y observe a travs del ocular.

15. Con las perillas 11 y 12 encuentre los campos.

NOTA: Si el ndice de refraccin obtenido es diferente de 1.333, infrmelo a su profesor.

Ecuaciones para determinar el ndice de refraccin de la mezcla MEG-H2O

% peso IR = 0.001 % peso + 1.3322

2.1 Medidas de higiene y seguridad