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  • MAZAPÁN

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    Sara Lambadarios
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    Receta de mazapán casero

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    MAZAPN

    INGREDIENTES
    200g de almendra molida
    200g de azcar gla
    1 huevo (separada la clara de la yema)
    PREPARACIN
    1.
    2.
    3.

    Mezclar el azcar con las almendras y tamizar la mezcla.


    Aadir la clara de huevo hasta tener una pasta uniforme (nada elstica).
    Hacer figuritas de unos 15g y colocar en una bandeja de horno con papel
    vegetal.
    4.
    Pintar con la yema del huevo.
    5.
    Dorar con el grill al mximo y en la parte alta del horno durante unos 2-3 min.,
    o hasta que se doren.

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