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CONSUMO DE MATERIA SECA

En la concentracin energtica de la racin y su volumen se derivan consumos


medios de materia seca para caballos de 500 kg de peso vivo adulto de 9,1
kg/d para yeguas al final de la gestacin, 11 kg/d para yeguas en lactacin, 6,3
kg/d para potros de 12 meses de edad y 9,9 kg/d para caballos sometidos a
ejercicio ligero. Los consumos medios de caballos con el mismo peso vivo y en
igual estado fisiolgico extrados de las recomendaciones de otros autores ms
recientes son (kg/d): 7,9; 11,3; 7,4 y 9,1(NRC,1989); 8,8; 13,3; 6,8 y 10,5 (INRA,
1990); 9,0; 12,4; 7,3 y 8,5 (Kohnkeet al., 1999); 8,8; 12,4; 7,0y 9,1 (Asai,
2001); 6,5; 10,8; 5,6 y 9,4 (Coenen, 2001), respectivamente para yeguas
gestantes, yeguaslactantes, potros y caballos.CONSUMO DE FORRAJEEn una
experiencia llevada a cabo por Zeyneret al. (2004) se concluy que el
suministro de, al menos,0,83 kg de heno/100 kg PV/d era suficiente para
prevenir el descenso del pH del intestino grueso si sereparta antes que avena
troceada suministrada a razn de 1 kg/100 kg PV/d (1,42 g almidn/kg PV
ycomida). Sin embargo, De Fombelleet al
. (2001) no pudieron detectar cambios significativos en el pH enel intestino
grueso de ponies que consumieron una racin basada en heno, a razn de 0,73
kg/100 kgPV/d, y cebada aplastada que aport un mximo de 2,3 g almidn/kg
PV/comida, y en la que la cebada sesuministr a los animales antes que el
heno.En general, es aceptado que para garantizar la seguridad digestiva de las
raciones, el consumo mnimo deforraje debe ser de 1 kg/100 kg PV/d, y en
ningn caso puede ser inferior a 0,5 kg/100 kg PV/d
ENERGA
Los aportes y las necesidades de energa de los caballos se valoran
habitualmente en Energa Digestible(ED) (NRC, 1989; NRC, 2007; Asai, 2001;
Coenen, 2001), o en Energa Neta (EN) (Hansson, 1934;INRA, 1990; CVB, 2005).
INRA (1990) expresa la EN como Unidad Forrajera para Caballos (UFC).
Lacebada de referencia utilizada por INRA para establecer el valor energtico
de la UFC est descrita en lapublicacin "Tables de EN para caballos.El sistema
de valoracin de CVB (2005) est basado en el de INRA (1990) pero el cereal
de referencia esla avena.Es difcil apuntar si los sistemas de valoracin
basados en ED son ms acertados que los de EN oviceversa. Martnez (2007a)
optimiz mediante programacin lineal a mnimo coste 23 raciones
paracaballos en diferentes estados fisiolgicos bajo las mismas condiciones de
composicin qumica,precios y restricciones de materias primas, pero de
acuerdo a la valoracin de los alimentos y laestimacin de necesidades
energticas y proticas de NRC (1989) e INRA (1990), y encontr
diferenciasentre ambos sistemas en la valoracin de las necesidades

energticas. Las diferencias fueronparticularmente elevadas en el caso de las


yeguas lactantes ya que se calcul que las raciones de INRAsatisfaran las
necesidades diarias de estos animales aportando de media un 13,8% ms de
ED segn NRCy un 17,3% ms de UFC segn INRA, que lasraciones de NRC.
PROTENA
Las necesidades y los aportes nitrogenados de los caballos pueden expresarse
como PB (NRC, 1989),como protena digestible (PD) (Coenen, 2001; CVB, 2005)
o como protena digestible corregida por sucapacidad de aportar aminocidos
(Materias nitrogenadas digestibles para caballos - MNDC-) (INRA,1990).
Martnez (2007a) no encontr diferencias importantes en los aportes
nitrogenados totales de lasraciones optimizadas en base a las
recomendaciones de NRC (1989) e INRA (1990).Los aportes diarios de protena
pueden ser muy superiores a las necesidades mnimas sin ocasionartrastornos
aparentes en los caballos siempre que no padezcan trastornos hepticos o
renales o estnsometidos a ejercicio muy intenso (Meyer, 1987; NRC, 1989;
INRA, 1990; Lewis, 1991). Sinembargo, ello favorece la contaminacin del
ambiente del establo con amonaco y predisponeal padecimiento de
enfermedades respiratorias (Pagan, 1998a). INRA (1990) indica que la racin no
debecontener ms de 1,5 veces la protena mnima necesaria.Meyer (1987)
sugiere que el consumo mximo de PD en caballos sometidos a ejercicio no
debe sersuperior a 2 g/kg PV, esta cantidad equivale -aplicando del factor
PD/PB= 0,55 utilizado por NRC (1989)en raciones mixtas- a 1818 g PB/d 2,2
veces ms que las necesidades mnimas estimadas para uncaballo de 500 kg
PV.

AMINOCIDOS
Los resultados obtenidos con potros en los trabajos de Graham
et al
. (1994) y Staniar
et al
. (2001) apuntan a que las necesidades de treonina estn comprendidas en
una relacin 0,7/1 a 0,8/1 respecto a la lisina. Estos trabajos resaltan que en los
caballos, al igual que en otras especies, es ms importante tener en cuenta la
calidad de la protena incluida en la racin (contenido de aminocidos y
relaciones entre ellos) que su cantidad para conseguir una utilizacin ms
eficiente del nitrgeno consumido y reducir la contaminacin ambiental. Las
necesidades de aminocidos esenciales de los caballos adultos son mal
conocidas. Bryden (1991) sugiri que el perfil aminocido de las masas

musculares y de la leche podra ser una primera aproximacin para establecer


necesidades de aminocidos en esta especie. Graham-Thiers yKronfeld (2005)
demostraron un aumento de la masa muscular de caballos adultos de ejercicio
al suministrar una racin con un contenido de lisina 2 veces superior a las
necesidades de NRC(1989) y una relacin treonina/lisina prxima a 0,9/1. Sin
embargo, Otra
et al
. (2007), midiendo la variacin de la concentracin plasmtica de lisina en
respuesta a diferentes niveles en la racin, obtuvieron valores muy similares a
los propuestos por NRC (1989), esto es, 1,9 g/McalED/d.

CARBOHIDRATOS
La digestibilidad prececal del almidn depende tanto de su origen botnico
como de su procesado (Meyer
et al
., 1995; McLean
et al
., 2000; Rowe
et al
., 2001; De Fombelle
et al
., 2004; Moore-Colyer
et al
., 2005;AlJassim, 2006).En el estudio de la digestibilidad prececal del almidn
con muestras de diferentes materias primas (avena, trigo, maz, cebada, haba
caballar, patata, tercerillas de trigo, gluten de maz, criticare, centeno, arroz,
guisantes) molidas a un dimetro propio de la inclusin en concentrados
granulados (3mm) e introducidas en bolsas mviles de nylon, el almidn de la
avena result ser el ms digestible (>99%) (De Fombelle
et al

., 2004; Moore-Colyer
et al
., 2005), mientras que el peor digerido fue el de las habas (media 53,6%)
(Moore-Colyer
et al
., 2005). Medina
et al
. (2002) observaron que la inclusin en la racin de suficiente fibra neutro
detergente (FND), para alcanzar una relacin FND/almidn

1, era capaz de reducirlas modificaciones de la flora, la bajada del pH y el


aumento de la concentracin de cido lctico en el intestino grueso
normalmente observadas (ver Julin
et al
., 2001)en raciones donde el aporte de almidn es prximo a la mxima
capacidad digestiva del intestino delgado que se sita en 4 g/kgPV/comida
(Potter
et al
., 1992; citado por Geor, 2007). Pagan (1998b), recomienda que la racin
contenga un mnimo de 25% de FND y un mximo de 32-36% de carbohidratos
no estructurales (medidos como 100-humedadprotena bruta-grasa brutacenizas brutas-FND). Martnez (2007b) concluy que, para tener en cuenta la
variabilidad del procesado y del origen botnico del almidn y prevenir la
ocurrencia de trastornos en el intestino grueso, sera recomendable no superar
los 2 g/kg PV/comida.
GRASA Y CIDOS GRASOSESENCIALES
En caballos, la digestibilidad verdadera de la grasa es prxima al 100%
mientras que la digestibilidad aparente es de 55, 81 y 95% para la grasa bruta
de los forrajes, mezclas de alimentos con grasa aadida y grasas
suplementarias respectivamente (Kronfeld
et al

., 2004).El suministro de alimentos con elevado contenido en grasa tiene un


efecto beneficioso en caballos quepadecen rabdomiolisis de esfuerzo -6 a 13%
de la racin-(McKenzie
et al
., 2002), en caballos de ejerciciosometidos a estrs por calor -8 a 10% en el
concentrado- (Ott, 2005), y en caballos que compiten enpruebas de resistencia
-7 a 10% en el concentrado- (Duren, 1998). Otro efecto positivo de la
grasaaadida es la ralentizacin del vaciado gstrico y el aumento del tiempo
de permanencia de la digestaen el intestino delgado (Maes
et al
.,1996). Como inconveniente, Kronfeld
et al
.(2001) en una revisin denumerosos trabajos de investigacin concluyeron
que existe un efecto negativo de la grasa suplementariasobre la digestibilidad
de la protena de la racin.
MINERALES
Las necesidades de calcio, fsforo y sodio recogidas en la publicacin de Wolter
(1977) pueden estimarsecomo adecuadas salvo en el caso de los potros, en
que los valores de NRC (1989) e INRA (1990) sonsensiblemente inferiores
(Martnez, 2007a). La relacin calcio/fsforo de la racin se considera
aceptableentre 1,2/1 y 3/1 en los potros y entre 1,2/1 y 6/1 en los adultos para
evitar trastornos seos (Wolter, 1977;NRC, 1989; INRA, 1990; Lewis, 1991),
aunque los resultados de Van Doorn
et al
. (2004) indicanque posiblemente la relacin sea ms estrecha (mximo 2,5/1).
El consumo mximo de calcio puede serhasta 5 veces superior a las
necesidades sin que aparentemente haya efectos perjudiciales siempre que
larelacin calcio/fsforosea respetada(Jordan
et al
., 1975).Las necesidades de sodio estn muy determinadas por la sudoracin
debida al ejercicio (McCutheon,2001). Para cubrir las necesidades mnimas
debe incluirse sal en el concentrado (D'Ellis y Hill, 2005).Ello no es
incompatible con la disposicin de bloques para lamer (Schryver
et al

., 1987), y, en cualquiercaso, es necesario garantizar que los caballos tienen


acceso libre y continuado al agua de bebida (Coenen,2005)