Importancia en la Salud

El aceite de Sacha Inchi es un excelente aceite domestico, industrial, cosmtico y medicinal, muy
rico en cidos grasos insaturados (93%) y tiene el ms bajo contenido de cidos grasos
saturados (6.19%), superando a las oleaginosas utilizadas en el mundo para la produccin de
aceites destinados al consumo humano.
Sacha Inchi: Uso Interno
Los dos cidos grasos Alfa Linolnico Omega-3 y Linolico Omega-6 (84%), que contiene en
gran cantidad el aceite de Sacha Inchi puede ayudar en el control y reduccin del colesterol,
intervenir en la formacin del tejido nervioso (mielinizacin), del tejido ocular y de la estructura de
las membranas celulares. Estos cidos pueden ser de gran ayuda en otras funciones importantes
de manera indirecta, desde la regulacin de la presin arterial, pasando por la funcin inmunitaria
hasta la agregacin de plaquetas.
El aceite de Sacha Inchi siendo producto natural de cultivo ecolgico y contando con un proceso de
extraccin garantizado de prensado en fro, es un aceite de alta calidad para la alimentacin y la
salud.
Sacha Inchi: Uso Externo
Sus componentes (cidos grasos insaturados y vitaminas) son de amplio uso en la industria
cosmtica. El aceite de Sacha Inchi reestructura y protege la piel, el cabello y las uas, limitando la
deshidratacin, fortaleciendo y reconstruyendo su barrera natural.
Su uso externo est indicado para pieles sensibles, deshidratadas, secas, incluyendo
inflamaciones e irritaciones, y para cabellos estropeados o secos. La vitamina E es un componente
activo de la regeneracin y los cidos grasos insaturados nutren, previenen y tratan los
problemas de la piel y del cabello.

MERCADO DEL SACHA INCHI

Si bien las exportaciones de sacha inchi a Estados Unidos no

representan hasta el momento grandes cifras para el Per, es un
producto relativamente nuevo en ese mercado y con
importantes perspectivas de crecimient a largo plazo que
podran compararse con la quinua, afirm la Oficina Comercial
(Ocex) del Per en Nueva York.

Explic que durante los ltimos tiempos, existe en Estados Unidos

un creciente inters por el consumo de alimentos saludables que
contribuyan beneficiosamente a mantener una dieta sana y
equilibrada.
Esta nueva tendencia de consumo en la poblacin estadounidense,
ha favorecido a productos naturales como el sacha inchi, conocido en
el Per por su alto nivel de Omega-3, sus beneficios saludables y
considerado como un superalimento.
Adems, un artculo publicado por el Dr. Paul Haider en marzo del
2015, ayud a aumentar exponencialmente su presencia en el
mercado de Estados Unidos en los ltimos aos, representando
adems una destacada oportunidad para la exportacin de este
producto natural peruano al mercado norteamericano.
Presentaciones
Este producto se consume en el mercado estadounidense
principalmente en presentaciones como aceite (30%), harina (40%)
y snacks (30%).
En el caso de los snacks, para que este producto sea apto para el
consumo, se deben tostar las semillas, consiguiendo un sabor
agradable similar al de las nueces, y convirtindose al mismo tiempo
en deliciosos snacks combinados con otros ingredientes.
En el caso del aceite de sacha inchi, este producto tiene muchas
utilidades ya que puede ser empleado tanto para cocinar como para
sazonar ensaladas, por ejemplo.
Si bien los volmenes exportados hasta el momento no representan
grandes cifras tanto en valor monetario o de peso, el sacha inchi es
un producto relativamente nuevo en el mercado estadounidense y
con importantes perspectivas de crecimiento a largo plazo que
podran compararse con la quinua.
Gracias a sus funciones como alimento natural, lo hace un producto
atractivo para grandes supermercados como Whole Foods Market o
Trader Joes, entre otros, especializados en vender alimentos
saludables.

Segn afirmaron los especialistas en productos de Whole Foods

Markets durante el pasado Global Food Forums 2015, se va a
estimular durante los prximos aos todava ms la presencia de
productos con ciertas cualidades nutritivas, ya que stos no paran de
ganar popularidad entre los consumidores norteamericanos.
Destacaron, fundamentalmente, productos basados en plantas y
races, sin GMO, naturales y que funcionan como alternativas para
harinas, manes y aceites.

"En los ltimos aos los clientes de Estados Unidos han exigido a las empresas peruanas
contar con la condicin GRAS para el aceite de sacha inchi para evitar cualquier detencin
o consultas del FDA en relacin a la seguridad del producto y su uso seguro como
alimento", cont la ministra a El Comercio.
Para obtener esta condicin se elabor un expediente que incluy estudios cientficos y
ensayos de laboratorio que fueron evaluados por expertos profesionales del FDA,
quienes reconocieron el producto como seguro y no perjudicial acorde con las
condiciones de uso indicado.
El expediente GRAS se elabor gracias a la estrategia pblico-privada que cont con la
participacin del International Trade Center (ITC), as como de estudios previamente
elaborados con el apoyo de la Cooperacin Alemana -GIZ y la Cooperacin Suiza- SECO, a
travs del proyecto Perubiodiverso.

LAS VENTAS
En la actualidad son 11 las empresas exportadoras de sacha inchi a los Estados Unidos. Es el
cuarto destino de las exportaciones, alcanzando un valor de US$110.339 representando el
9% de total de las exportaciones en el periodo enero julio 2014; superado por las
exportaciones a Japn (17%), Canad (17%) y Espaa (14%).
De acuerdo con la titular del Mincetur, con esta aprobacin se estima un crecimiento
sustancial de las exportaciones al contar con el aval de la FDA.
Aprovechando este reconocimiento, participaremos en la feria Supply Side West de las
Vegas, la cual se realizar del 6 al 10 de octubre, que est dirigida al segmento de
ingredientes naturales. Tambin se ha organizado un seminario especializado sobre el aceite
de Sacha Inchi para explicar a los clientes sus atributos, manifest la ministra.
MERCADO EUROPEO
Silva tambin record que en febrero de este ao cuatro empresas peruanas (Agroindustrias
OSHO; Amazon Health Products; RODA Selva y Olivos del Sur) lograron la aprobacin del
aceite de Sacha Inchi para el mercado europeo al lograr su exclusin de la lista Novel
Food.
El rgimen Novel Food impide el ingreso de alimentos al mercado europeo que no tienen un
historial significativo de consumo significativo en la Unin Europea antes del 15 de mayo de
1997. Para que un determinado producto salga de esta lista debe de seguir un procedimiento
en el que es necesario presentar un dossier cientfico que pruebe la inocuidad del producto.
De acuerdo con la normativa europea, cada empresa que quiera ingresar un Novel Food al
mercado europeo debe de iniciar el trmite respectivo.
El logro de las cuatro empresas antes mencionadas fue posible luego de que en octubre del
2013 presentaran el dossier respectivo ante la Autoridad de Seguridad Alimenticia de Irlanda
(FSAI, por sus siglas en ingls), segn consta en la pgina web de la mencionada autoridad
sanitaria.
La solicitud de estas empresas para que el aceite de Sacha Inchi pueda ingresar a este
mercado se bas en el siguiente antecedente: en noviembre del 2012, luego de un trmite que
dur 7 aos, la empresa francesa Perles de Gascogne y su socia peruana Agroindustrias
Amaznicas lograron que la FSAI declarara que el aceite virgen Inca Inchi es apto para el
consumo humano y as salir de la lista Novel Food.
De este modo, el aceite de sacha inchi producido por estas compaas peruanas ha logrado,
por equivalencia, tener acceso al mercado europeo.