Lentejas al curry II (V)

Ingredientes: 2-3 personas

350g de lentejas cocidas.
1 manzana.
1 cebolla mediana.
1 diente de ajo.
2 cdtas de cebollita tierna picada (opcional).
1 cucharada de aceite de oliva.
1 cucharada de harina integral.
2 cdtas de curry en polvo.
1/2 taza de agua.
Sal.
Pimienta recin molida
Elaboracin:
Pela y pica la cebolla y el ajo.
Pela la manzana, retira el corazn y crtala en daditos.
Enjuaga y escurre las lentejas.
Calienta el aceite en una cazuela , aade la cebolla , la manzana y el ajo y
saltea
hasta que estn tiernos.
Aade la harina y el curry y cocina a fuego lento , sin dejar de remover , un par
de
minutos.
Aade el agua y sigue removiendo mientras la salsa espesa.
Agrega las lentejas , salpimenta al gusto, mezcla bien y sirve las lentejas
espolvoreas
con la cebollita tierna picada