Hamburguesas de legumbres, hortalizas y couscous (V)

Ingredientes: 2 personas
medio bote pequeo de garbanzos cocidos
2 patatas pequeas
una zanahoria
un trocito de pimiento verde
un trocito de cebolleta
dos cucharadas de couscous cocido
pan rayado
aceite de oliva
sal
perejil
comino
Elaboracin:
Cocer las patatas y las zanahorias peladas, lavadas y picadas en agua con sal.
Mientras, poner en un vaso de batidora los garbanzos, el coucous cocido, sal,
comino y
las hortalizas picadas. Cuando la patata y la zanahoria estn cocidas se
agregan al
vaso.
Batimos todo junto, hacemos una pasta y lo dejamos enfriar en la nevera
(cuanto ms
tiempo lo enfriemos ms consistencia). Hacemos las dos hamburguesas con
pan rayado
y fremos en abundante aceite caliente.
Nota: Podemos servirlo con una salsita, yo la he tomado con salsa de tomate
natural y

estn deliciosas. Espero que os guste.