A continuacin se presenta el diagrama de equipos de la planta de

hidrodestilacion para la obtencin de aceites esencial, describiendo cada

uno de los equipos. Para finalizar se ilustrar con un video el proceso de
hidrodestilacin.
Para el inicio del proceso de hidrodestilacion se carga la unidad de
tratamiento enzimtico con agua y acidulante. El acidulante se agrega para
ajustar el pH del medio a 4,0 .Luego se hace un calentamiento con vapor
para que la mezcla agua acidulante tenga una temperatura de 45C. Se
realiza el ajuste de pH y temperatura puesto que estas son las condiciones
ptimas a la cual trabaja la enzima. Posterior a esto se agrega la enzima se
mezcla con el medio y luego se agrega el material vegetal.
Esta operacin unitaria de tratamiento enzimaico es la propuesta
innovadora que hace el grupo qumica esencial, puesto que un proceso de
hidrodstilacion normal no tiene esta unidad. Esta operacin se realiza en
una mezcladora, esa est construida de acero inoxidable, con chaqueta de
calentamiento. Utiliza un sistema de agitacin horizontal, se propone este
sistema y no el de uno vertical debido a las grandes cantidades que se van
a tratar, ya que al utilizar este sistema se crea mejor contacto entre la
enzima y el material vegetal. Este proceso dura un tiempo de 4 horas.
Despus de realizado este proceso pasa a la unidad de extraccin.

Caldera:
Para sumistrar el vapor que se requiere para la unidad de tratamiento
enzimtico y de extraccin, se utiliza una caldera pirotubular, la cual trabaja
a una presin de 100 psia y su capacidad es hasta de 1725 Lb vapor/hora.
Esta caldera esta provista por una serie de tubos por los cuales circulan
gases de combustin los cuales son generados por la quema del
combustible que en este caso es ACPM, estos tubos estn rodeados por
agua en su exterior. Los gases de combustin son los que transfieren calor
al agua produciendo vapor vivo. Estos gases son liberados por la chimenea
hacia la atmosfera.
Esta caldera para generar el vapor necesita agua. Esta aguaproviende de un
anqu de condensados, estos condensados son los obtenidos en la unidad
de tratamiento enzimtico y extraccin, estos condensados llegan a la
unidad de condensados y se mezclan con la lnea de reposicin de agua,
que es la que realiza la reposicin del agua que ha salid con el hidrolato