Actividades

1 2

1
0

1
1

1
2

Diseo de
experiencia
preliminar
Preparacin
de equipos
de
laboratorio
Estandariza
r curva de
sal
Pruebas de
textura
Pruebas de
pH
Pruebas de
prdidas de
peso y por
coccin
Marinado
con voltaje
Presentacio
nes
Preparacin
presentacio
nes
Elaboracin
informe
final
Semanas

1
3

1
4

1
5

1
6