PAN DE JAMON (nazoa)( tres panes medianos o dos grandes)

1 k. harina
1 cda de levadura fresca
200 gr mantequilla
5 cdas azcar
2 huevos
1 taza de leche
1 taza agua
2 cdtas de sal
k de tocineta
k jamn ahumado
200 gr pasas
200 gr aceitunas sin semilla
Eche la levadura en el agua, deje reposar unos minutos, entibie la leche y
agrguele azcar y sal. Coloque sobre la mesa un kilo de harina en forma de
volcn, agregue la levadura crecida los huevos, la mantequilla y amase
agregando poco a poco la leche. Deje reposar por treinta minutos en sitio
tibio. Divida la masa en dos o tres partes, estire con un rodillo rellene con la
tocineta, el jamn, las pasas y aceitunas, enrolle. Deje reposar por otros
treinta minutos antes de hornear por una hora aprox. Cuando lleve 20 o 30
minutos barncelo con huevo batido y papeln