Pasta hojaldre

Esta receta es para una porcin pequea aproximadamente como para dos
personas.
Masa
-Pisca de sal
-125 g de margarina (no mantequilla)
-400 a 500 ml de agua o leche (te recomiendo que sea leche, queda mejor)
-375 g de harina de trigo
Empaste
-250 a 300 g de margarina (no mantequilla)

1- En un recipiente (o en la mesa para que sea ms fcil mezclar) colocar el

harina, agregar la sal y la margarina, mezclar, hasta que la margarina se
incorpore.
2- Ir agregando la leche poco a poco, la masa va a ir tomando forma,
cuando est lista la masa se hace bolita.
3- Corta la bolita en forma de cruz, procura que los cortes no lleguen hasta
el otro extremo, esto es solo para que puedas extender la masa en una
forma de flor, colocarla en una bolsa y meter en el refrigerador por 30
min.
4- Para el empaste es necesario amasar la margarina hasta que quede de
una consistencia suave.
5- Sacar la masa del refrigerador, colocar el empaste en el centro, tomando
las esquinas de la masa ir cerrando tratando que nos quede la forma de
un cuadrado o rectngulo sin que se salga el empaste.
6- Extender hacia el frente (no hay que extender demasiado si no la masa
se romper) y doblar en tres pastes como si fuera un trptico, refrigerar
por 30 min.
7- Sacar del refrigerador y repetir el paso anterior un mnimo de tres veces,
cuando sea la ltima vez dejar reposar un da completo, y estar lista tu
pasta.