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Direccin General Adjunta de Planeacin Estratgica, Anlisis Sectorial y Tecnologas de la Informacin

Mayo 2014

Panorama del Maz


El maz es el principal cultivo en Mxico, participa
con el 18% del valor de produccin del sector
agrcola (88 mil mdp en 2012 y 78 mil en 2013) y
concentra el 33% de la superficie sembrada en el
territorio nacional (7.5 millones de hectreas).
El volumen de produccin de maz en 2012 alcanz
22.1 millones de toneladas y se estima que para
2013 se alcanzaron 22.7 millones. Mientras que la
superficie de temporal ocupa el 74% de la superficie,
aporta nicamente el 40% del valor generado.
Superficie y Valor de la Produccin
Millones de ha

10

Superficie Cosechada (izq)


Superficie Siniestrada (izq)
Valor de produccin (der)

El 8% de la produccin nacional corresponde a maz


amarillo, del cual Mxico es deficitario e importa
entre 7 y 10 millones de toneladas. Nuestro pas
ocupa el 2 lugar con el mayor volumen de
importaciones del grano internacionalmente, lo cual
lo vuelve vulnerable ante cualquier alteracin de la
oferta mundial.
Volumen de Produccin, Importaciones y
Rendimiento
Millones de ton

35

Volumen de produccin (izq)


Importaciones (izq)
Rendimiento (der)

Ton/ha

3.5

30
Miles de mdp

90

25

3.0

20
15

70

6
4

50

30

10

Fuente: SIAP-SAGARPA. /p Cifras preliminares

Todas las entidades del pas presentan algn nivel de


produccin de maz, sin embargo, siete entidades
concentran el 64.5% del volumen de produccin
nacional. Sinaloa es el principal productor al
concentrar el 16.5% del total. Le siguen en
importancia Jalisco, Michoacn, Estado de Mxico,
Chiapas, Guerrero y Veracruz.
Estados Productores de Maz en 2012
Volumen
Valor
Chiapas
6.4%
Mxico
7.1%

Guerrero Veracruz
5.9%
5.8%

Resto del
pas
35.5%

Jalisco
14.7%

Sinaloa
16.5%

5
-

2.0

Fuente: SIAP-SAGARPA. /p Cifras preliminares

Las heladas y sequa en el ao 2011 afectaron el


volumen de produccin de maz en el pas, lo que
increment los precios a cerca del doble respecto al
2010. Sin embargo, las mejores condiciones
climticas durante el 2012 y 2013, han llevado a una
recuperacin en la produccin nacional, lo que
aunado al aumento en la produccin mundial del
cereal llevaron a un descenso en las cotizaciones
durante 2013. Para el ao 2014, se mantienen las
expectativas tanto nacionales como internacionales
de buenas cosechas, por lo que no se espera un
repunte significativo en los precios.

Sinaloa
16.6%

Precio Promedio del Maz en Mxico


Jalisco
13.7%

Michoacn
8.2%

2.5

10

Resto del
pas
35.9%

Mxico
8.1%
Michoacn
7.9%

Chiapas
Guerrero Veracruz 6.3%
5.9%
5.6%

Fuente: SIAP-SAGARPA.

El rendimiento nacional alcanza en promedio las 3.2


ton/ha, siendo el rendimiento de temporal de 2.2
ton/ha y el de riego de 7.5 ton/ha.

Precio de
mercado (izq)
$/Tonelada

Volumen de produccin (der)


Maz Amarillo
Millones de
Maz Blanco

toneladas

5,500
5,000
4,500
4,000
3,500
3,000
2,500
2,000

Fuente: SIAP-SAGARPA y GCMA (precio de mercado LAB).

6
5
4
3
2
1
-

Direccin General Adjunta de Planeacin Estratgica, Anlisis Sectorial y Tecnologas de la Informacin

Anexo Estadstico
Produccin de Maz en Mxico
Superficie (miles ha)

Ao

2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013p
2014e

Volumen de
produccin
Sembrada Cosechada (miles ton)
8,444.8
8,396.9
8,270.9
8,126.8
8,403.6
7,978.6
7,807.3
8,117.4
7,942.3
7,726.1
7,860.7
7,750.3
7,372.2
7,503.7
7,469.5

7,131.2
7,810.8
7,118.9
7,520.9
7,696.4
6,605.6
7,294.8
7,333.3
7,344.3
6,223.0
7,148.0
6,069.1
6,923.9
7,104.2
7,071.9

17,556.9
20,134.3
19,297.8
20,701.4
21,685.8
19,338.7
21,893.2
23,512.8
24,410.3
20,142.8
23,301.9
17,635.4
22,069.3
23,042.0
22,630.0

Rendimiento
(ton/ha)

Precio
medio
rural
($/ton)

2.5
2.6
2.7
2.8
2.8
2.9
3.0
3.2
3.3
3.2
3.3
2.9
3.2
3.2
3.2

1,507.8
1,451.1
1,500.6
1,618.0
1,678.6
1,577.9
2,010.6
2,442.0
2,817.0
2,802.1
2,816.5
4,077.8
4,009.6
3,385.2
N/D

Valor de
produccin
(mdp)
26,471.9
29,216.4
28,957.5
33,495.1
36,401.6
30,515.1
44,017.4
57,417.9
68,764.9
56,441.2
65,629.4
71,913.9
88,489.6
78,001.0
N/D

Fuente: SIAP - SAGARPA. /p Cifras preliminares /e Cifras estimadas

Produccin Nacional de Maz por Entidad en 2012


Volumen
Estados
Miles de ParticipaToneladas
cin
Sinaloa
3,646.9
16.5%
Jalisco
3,235.2
14.7%
Michoacn
1,802.0
8.2%
Mxico
1,575.3
7.1%
Chiapas
1,404.7
6.4%
Guerrero
1,304.1
5.9%
Veracruz
1,275.3
5.8%
Resto del pas
7,825.8
35.5%
Total Nacional
22,069.3
100.0%

Volumen de Produccin en 2012 (miles de ton)

Valor
Participamdp
cin
14,726.8
16.6%
12,144.5
13.7%
7,015.8
7.9%
7,141.3
8.1%
5,536.7
6.3%
4,954.3
5.6%
5,224.3
5.9%
31,745.7
35.9%
88,489.6
100.0%

Fuente: SIAP - SAGARPA.

Fuente: SIAP SAGARPA.

Valor de Produccin en 2012 (mdp)


Precio del Maz en Mxico ($/ton)

2011
2012
1T 2013
2T 2013
3T 2013
4T 2013
2013
1T 2014

Maz Amarillo

Maz Blanco

4,073.0
4,363.9
4,171.3
3,845.4
3,591.4
3,223.2
3,707.8
3,307.6

4,606.4
4,763.5
4,225.1
3,907.8
3,842.0
3,574.8
3,887.4
3,464.2

Fuente: GCMA, precio libre a bordo a pie de bodega.


Fuente: SIAP SAGARPA.

Nota: La informacin aqu presentada fue obtenida de fuentes consideradas confiables, pero no se garantiza su exactitud. La
FND no ofrece ningn tipo de recomendacin para la toma de decisiones a partir de sta y tampoco asume ninguna
responsabilidad por el uso que se d a la misma.