La certificacin Global G.A.P.

garantiza el cumplimiento de las Buenas

Prcticas Agrcolas de los productores. Hoy en da, dicha certificacin es una
de las principales exigencias de los retails y cadenas de supermercados.
Algunos pases, como los del continente europeo, piden que los productos
cuenten con la certificacin Global GAP, la cual garantiza el cumplimiento de
las Buenas Prctivas Agrcolas (GAP).
La normativa Global GAP. es una de las tantas certificaciones que hay en el
mercado para garantizar la calidad del producto y su rentabilidad. Es un
valor agregado al producto final, seala Elliot Arteaga Reyes, profesor del
Instituto de Desarrollo Econmico (IDE) de Esan.
Sin embargo, precisa que los productores agrcolas no siempre cuentan con
incentivos para mejorar la calidad de sus productos.
Faltan incentivos. el mercado local no paga lo que uno invierte en mejorar
sus productos. Los supermercados, los cocineros (restaurantes) deberan
valorar eso y pagar un plus a aquellos productores que cuentan con una
certificacin, coment.
Global GAP.
Global GAP es
un
conjunto
de
normas
agrcolas
reconocidas
internacionalmente explica Flavio Alzuela, vicepresidente & Chief Marketing
Officer de Global GAP.
El objetivo fundamental de esta organizacin es el desarrollo de normas
que tiene que ver con Buenas Prcticas Agrcolas que cubre temas de medio
ambiente, seguridad del trabajador, seguridad del producto e inocuidad
alimentaria, mencion.
En esa lnea, destac que trabajan con ms de 50 grandes marcas del
mercado. Global GAP es una especie de pasaporte para los productores.
En la actualidad nosotros tenemos productores certificados en 57 pases. Es
una herramienta para facilitar el comercio internacional,

Tendencia: productos saludables

"La alimentacin de los consumidores mundiales est orientada hacia
productos inocuos y saludables, los mismos que estn alineados con las
caractersticas que exige el Global GAP

La Asociacin de Fruticultores Agromisti La Joya uva