Sano y Natural

domingo, 1 de junio de 2014

Betalana

Las betalanas son metabolitos secundarios de las plantas (compuestos qumicos

sintetizados por las plantas con funciones no esenciales para ellas, intervienen en las
interacciones ecolgicas entre la planta y su ambiente), que actan como pigmentos
rojos y amarillos.
El nombre "betalain" viene del nombre latino de la remolacha comn, del que se
extrajeron primero betalainas. El color rojo intenso de la remolacha se da por la
presencia de pigmentos Betalain.
Las Betalanas son colorantes naturales con actividad antioxidante.
Las betalanas se encuentran en races, frutos y flores. Las pocas fuentes conocidas
comestibles de betalanas son las remolachas rojas y amarillas, la acelga suiza, el
amaranto de hoja y frutos de cactus tales como los del gnero de la Opuntia y del
Hylocereus. La mayor fuente comercial es la remolacha.
Numerosos estudios han concluido la importancia antioxidante de las betalainas en la
lucha contra el cncer. La remolacha ha sido incluida entre los 10 vegetales con mayor
poder antioxidante, hay tambin evidencia creciente de una poderosa actividad del
fruto de Opuntia.

Las betalanas proporcionan un valor antioxidante ms variado y ms alto que muchos

otros vegetales . Cuando se trata de desintoxicacin, ciertas enzimas en las betalanas
de remolacha estimulan la produccin de glutatin . Las toxinas se neutralizan y se
eliminan del cuerpo sin causar dao.
Cuando estos betalainas entran en el cuerpo humano, comienzan a restaurar la
vitalidad a nivel celular. Ayudan al cuerpo a reducir las toxinas que rodean las clulas.
Esto permite que los nutrientes esenciales para llegar a cada celda.
Reduce el riesgo de cogulos de sangre que protegen las membranas de los vasos
sanguneos
La concentracin ms alta en betalainas la tiene el fruto de nopal. A nuestro alcance
diario podemos contar con la remolacha y aprovechar las propiedades de este
compuesto.
Ms informacin:
http://www.equateq.com/antioxidantes-inmunologico-a03416700.htm