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FSICA II

FACULTAD CIENCIAS PECUARIAS.

DR. MARCELO NELSON NAVARRO OJEDA


ESCUELA INGENIERA EN INDUSTRIAS PECUARIAS. ESPOCH

TEMA 1: Calor y Temperatura


CONFERENCIA 8
CALOR Y MODOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR

Sumario:
INTRODUCCIN
8.1. TRANSFERENCIA DE CALOR
8.1.1. Generalidades
8.1.2. Definicin de transferencia de calor
8.1.3. Modos de transferencia de calor
8.1.3.1. Transferencia de calor por Conduccin
8.1.3.2. Transferencia de calor por Conveccin
8.1.3.3. Transferencia de calor por Radiacin
8.1.2. Efecto del calor sobre los cuerpos

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INTRODUCCIN

En la conferencia anterior estudiamos un muy importante tema, de amplia


aplicacin dentro del campo de las ingenieras: Temperatura y Calor. Bases
indispensables para el tpico de la transferencia de calor.

La temperatura y el calor son trminos muy populares, los cuales se


confunden mutuamente. En incontables se est hablando de calor, cuando
en realidad es temperatura.

La TEMPERATURA es una magnitud fsica que REFLEJA LA CANTIDAD


DE CALOR, ya sea de un cuerpo, de un objeto o del medio ambiente

El CALOR se define como la TRANSFERENCIA DE ENERGA a travs de


la frontera de un sistema debido a la diferencia de temperatura entre el
sistema y su entorno.

Ahora quisiera formular algunas preguntas manera de reflexin, que nos pueden
servir para dar introduccin a este interesantsimo tema. Veamos:
Por qu siento fro en los pies si camino descalzo sobre baldosas, pero no sobre
una alfombra, an cuando las baldosas y la alfombra se hallan a la misma
temperatura?
Al caminar sobre una plancha de acero, madera o una alfombra sentir ms frio
sobre una superficie que en otra. En cual ms, en cual menos?, Cmo
explicara Usted este fenmeno?
Por qu en la mayora de los pases europeos, Canad, etc., las ventanas de las
casas tienen doble vidrio con una capa de aire en el medio?
Por qu muchas de las asas de las sartenes u ollas son metlicas pero huecas?
Por qu abriga una frazada?
Por qu los habitantes del desierto cubren sus cuerpos con tnicas o vestidos
extensos que cubren todo su cuerpo y turbantes, si hace tanto calor?

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DESARROLLO
8.1.1. GENERALIDADES
Hemos conceptualizado que el CALOR se define como la TRANSFERENCIA DE
ENERGA a travs de la frontera de un sistema debido a la diferencia de
temperatura entre el sistema y su entorno.
En el estudio de este importante tema veremos las caractersticas ms relevantes
de cada caso y su trascendencia en los procesos productivos.

8.1.2. DEFINICIN DE TRANSFERENCIA DE CALOR

La transferencia de calor es el paso de energa trmica desde un


cuerpo de mayor temperatura a otro de menor temperatura.

Cuando un cuerpo, por ejemplo, un objeto slido o un fluido, est a una


temperatura diferente de la de su entorno u otro cuerpo, la transferencia de
energa trmica, tambin conocida como transferencia de calor o
intercambio de calor, ocurre de tal manera que el cuerpo y su entorno
alcancen equilibrio trmico.

La transferencia de calor siempre ocurre desde un cuerpo ms


caliente a uno ms fro, como resultado del segundo principio de la
termodinmica.

Cuando existe una diferencia de temperatura entre dos objetos en


proximidad uno del otro, la transferencia de calor no puede ser detenida;
solo puede hacerse ms lenta (Web2, 2015)

5.3.1. MODOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR


Veamos cmo nos ilustra este aspecto la fuente: Web2, 2015.
Los modos de transferencia son diferentes procesos de transporte de calor,
usualmente se agrupan en tres tipos segn haya tambin transferencia o no
transferencia de materia (o fotones) como los siguientes:
CONDUCCIN
INDUCCION
RADIACIN

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8.1.3.1. TRANSFERENCIA DE CALOR POR CONDUCCIN

Es la transferencia de calor que se produce a travs de un medio


estacionario -que puede ser un slido- cuando existe una diferencia
de temperatura.

Los mejores conductores de calor son los metales. El aire, la madera y los
plsticos, entre otros pueden considerarse aislantes trmicos, por ser muy
malos conductores del calor.

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La conduccin del calor solo es posible si existe una diferencia de


temperatura en un sistema, entre las dos partes del medio conductor. En la
figura T2 T1. El calor fluye de T2 a T1, hasta alcanzar un estado de
equilibrio termodinmico.

Sobre este importante tpico veamos que nos dice la fuente: Captulo 14.
Mecanismos
de
transferencia
de
calor.
Disponible
en
Web:
http://old.dgeo.udec.cl/~juaninzunza/docencia/fisica/cap14.pdf

La conduccin es el mecanismo de transferencia de calor en escala


atmica a travs de la materia por actividad molecular, por el choque de
unas molculas con otras, donde las partculas ms energticas le
entregan energa a las menos energticas, producindose un flujo de
calor desde las temperaturas ms altas a las ms bajas.
Los mejores conductores de calor son los metales.
El aire es un mal conductor del calor. Los objetos malos conductores
como el aire o plsticos se llaman aislantes.

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Veamos el enfoque que nos da la fuente Web5: Texto Completo de Fsica


La expresin que rige la transmisin del calor en la unidad de tiempo por
conduccin en una pared plana o con un radio de curvatura mucho mayor que el
espesor es:

siendo:

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8.1.3.2. TRANSFERENCIA DE CALOR POR CONVECCIN

(Pdf1, 2015)

La conveccin es una de las tres formas de transferencia de calor y se


caracteriza porque se produce por medio de un fluido (lquido o gas) que
transporta el calor entre zonas con diferentes temperaturas.

La conveccin se produce nicamente por medio de materiales fluidos.

Lo que se llama conveccin en s, es el transporte de calor por medio del


movimiento del fluido, por ejemplo si ponemos una cacerola con agua al
fogn, la parte de abajo est muy caliente, y ocurre que el agua que est
en contacto con la cacerola sube, bajando el agua que est en la parte
superior; de esa forma se establece un movimiento convectivo del calor..

Un modelo matemtico de trasferencia de calor H por conveccin, llamado Ley


de Enfriamiento de Newton se expresa de la siguiente manera:
H=hA ( T A T )
donde:
H = Transferencia de calor por conveccin
h = Coeficiente de Conveccin (Watt)
A = Superficie que entrega calor
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TA = Temperatura de la superficie A
T = Temperatura del fluido

El flujo de calor por conveccin es POSITIVO si

H 0, si el calor se transfiere desde la


superficie de rea A al fluido (TA T)
y NEGATIVO si el calor se transfiere desde el
fluido hacia la superficie A (TA T)

Una expresin similar la encontramos en la fuente Web5. Veamos:


La expresin que rige la transmisin del calor por conveccin es

8.1.3.3. TRANSFERENCIA DE CALOR POR RADIACIN

Se puede atribuir a cambios en las configuraciones electrnicas de los


tomos o molculas constitutivas.

En ausencia de un medio, existe una transferencia neta de calor por


radiacin entre dos superficies a diferentes temperaturas, debido a que
todas las superficies con temperatura finita emiten energa en forma de
ondas electromagnticas.

La radiacin trmica es energa emitida por la materia que se encuentra a


una temperatura dada, se produce directamente desde la fuente hacia
todas las direcciones

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La fuente We5 nos ilustra de la siguiente manera:


Todos los cuerpos irradian energa en forma de onda electromagntica, similares
a las ondas de radio, rayos x , luz, etc. Lo nico que difiere en estos distintos tipos
de ondas es la longitud de onda o frecuencia.
El calor por radiacin al igual que estas ondas se propaga a la velocidad de la luz
(3108 m/s en el vaco) y no necesita de un medio para poder propagarse. Se
transmite a travs del vaco mejor que a travs del aire ya que este siempre
absorbe parte de la energa.
La funcin que rige esta forma de propagacin de la energa es la ley de Stefan
Boltzman

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CONCLUSIONES

En la conferencia de hoy hemos estudiado un muy importante tema, de


amplia aplicacin dentro del campo de las ingenieras: Temperatura y Calor.
La transferencia de calor.

La temperatura y el calor son trminos muy populares, los cuales se


confunden mutuamente. En incontables se est hablando de calor, cuando
en realidad es temperatura.

La TEMPERATURA es una magnitud fsica que REFLEJA LA CANTIDAD


DE CALOR, ya sea de un cuerpo, de un objeto o del medio ambiente

El CALOR se define como la TRANSFERENCIA DE ENERGA a travs de


la frontera de un sistema debido a la diferencia de temperatura entre el
sistema y su entorno.

BIBLIOGRAFA
1. Web1. Transferencia de calor. Disponible en Web:
https://es.wikipedia.org/wiki/Transferencia_de_calor
2. Web 2. Calor: Conceptos y tipos de transferencia de calor. Disponible en Web:
http://www.monografias.com/trabajos88/calor-conceptos-y-tipos-transferencia-calor/calorconceptos-y-tipos-transferencia-calor.shtml
3. Web3. D e fin i ci n de te mp e ra tu ra . Disponible en Web:
http://definicion.de/temperatura/
4. Web4. Calor y temperatura. Disponible en Web:
http://www.monografias.com/trabajos106/calor-y-temperaturaa/calor-ytemperaturaa.shtml
5. Web5. Texto completo. Disponible en Web: https://es.wikibooks.org/wiki/F
%C3%ADsica/Texto_completo
6. Pdf1. Captulo 14. Mecanismos de transferencia de calor. Disponible en
Web: http://old.dgeo.udec.cl/~juaninzunza/docencia/fisica/cap14.pdf

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