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Nº de registro en la Consejería de
Cultura, Turismo y Artesanía:
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Tfno:676684637 (Miguel)

FEBRERO 2017

Sábado 11 de febrero: Caza de la trufa en la Sierra de
Alcaraz

Estimados amig@s
Volvemos otro invierno con diferentes actividades, con la naturaleza y la tradición como protagonistas. Comenzaremos en febrero, con la ya tradicional caza
de la trufa, donde se nos mostrará como se recoge este preciado hongo silvestre y lo degustaremos. Si quieres salir de la rutina de frío del tedioso invierno
acompáñanos en febrero a la costa almeriense, donde disfrutaremos de temperaturas primaverales en el fin de semana en la Sierra Cabrera. Para terminar
febrero, vamos a recorrer los caminos que recorrió Don Quijote, haciendo parada en una bodega, contando con una guía filóloga en nuestras novedosas, rutas
ecoliterarias.
Marzo lo comenzamos con un cata de vinos dirigida por un enólogo, donde cataremos espumosos, tintos, blancos, etc, con charla introductoria. Seguiremos
con una día completo visitando la antigua ciudad ibero-romana de Libisosa y el
museo etnográfico de Tiriez. Para finalizar marzo, haremos un taller de plantas
medicinales, inspirado en la época del Quijote, con remedios y recetas usuales
en el siglo XVII.

Esperamos que estas actividades sean de vuestro agrado .
El equipo de Rockrose Ecoturismo

Viernes 10–domingo 12 de febrero: Naturaleza
etnobotánica en la Sierra Cabrera (Almería).

Sábado 25 de febrero: Visita a bodega y ruta ecoliteraria

y

MARZO 2017

Sábado 4 de marzo: Cata de vino (La Casilla)

Sábado 18 de marzo: Visita a Libisosa

Sábado 25 de marzo: Taller de plantas medicinales (La
Casilla)

Sábado 11 de febrero 2017

La trufa negra (Tuber melanosporum) es el preciado “fruto”
de un hongo que micorriza con raíces de algunas especies de
árboles. Sus elevados precios (entre 600 y 1000 €/kg), su
potente aroma y su escasez, hacen de ella un codiciado
manjar. En diferentes parajes de la Sierra de Alcaraz, y
acompañados
de
dos
expertos
truferos
(www.trufamania.com) y sus perros, veremos cómo se caza
la trufa. Más tarde nos desplazaremos al restaurante Ribera
de Salobre (www.riberadesalobre.es), donde podremos degustar algunas platos trufados y una típica comida serrana.

Viernes 10–domingo 12 de febrero

La Sierra de Cabrera se encuentra en el levante almeriense,
siendo uno de los puntos con mayores precipitaciones de esa
zona de la provincia de Almería. Su proximidad a la costa, unido a su escasa densidad de población y desconocimiento al
gran público hacen de ella un sitio ideal para la desconexión y
el contacto con la naturaleza.
PROGRAMA
VIERNES: A partir de las 20h, recepción de participantes en
Casa Rural "Cortijo El Nacimiento del Rincón", Turre (Almería)
(www.elnacimientodelrincon.com)
SÁBADO: Senderismo botánico por Sierra Cabrera. Por la tar-

Punto de encuentro: Gasolinera de El Jardín (El Jardín, Al-

de taller de etnobotánica.

bacete) 8:30 h.

DOMINGO: Clase introducción al yoga. Ruta de senderismo
por la cala Granatella.

Profesorado: Encarnación Buendía

Profesorado: José Fajardo.

Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuados para

Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuado para el

el medio rural.

medio rural.

El precio incluye:
Caza de trufa guiados por dos truferos
Comida en el restaurante Ribera de Salobre
Degustación de platos con trufa

El precio incluye:
Régimen en pensión completa en las casas (alojamiento, 2
desayunos, 2 comidas y 2 cenas). Comida vegetariana.
Asistencia a clases prácticas y excursiones.
Material de las prácticas
Plazas disponibles: 12

Sábado 25 de febrero 2017

Sábado 4 de marzo 2017

De la mano del enólogo Bernardo Ortega, veremos algunos conceptos de
iniciación a la cata, desarrollando herramientas y vocabulario para aprender
En cierto episodio Don Quijote acuchilla los cueros de vino tinto de un ven-

a disfrutar del vino y poder describirlo visual, olfativa y gustativamente.

tero, ya que en su delirio piensa estar en combate con un gigante y el vino

Hablaremos sobre la procedencia y peculiaridades de cada uno de los vinos

derramado le parece sangre. En cierto modo, el vino podría decirse que es

a catar, degustándolos y poniendo en práctica los conceptos aprendidos.

la sangre de La Mancha, el mayor viñedo del mundo. Visitaremos algunos
de los lugares más característicos de la Ruta del Quijote, mostrados y desgranados por una filóloga. Visita a la bodega Finca Antigua

Finalmente disfrutaremos de una comida tradicional con los vinos
degustados.

(www.fincaantigua.com)

Punto de encuentro:

Punto de encuentro:

La Casilla, La Felipa (Albacete) 11:00 h

Centro cultural El ensanche (Arquitecto Vandelvira 73, Albacete) 8:30 h.

Profesorado: Bernardo Ortega

Profesorado: Filóloga hispánica

Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuados para el medio rural.

Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuados para el medio rural.

El precio incluye:

El precio incluye:

Cata guiada por enólogo

Visita guiada bodega + Cata 3 vinos + tapa queso
Visita Mota del Cuervo + Visita El Toboso, comentados por filóloga
Transporte en autobús

Vinos de la cata (4 vinos diferentes D.O.)
Comida, con bebida, postre y café.

El precio no incluye: Comida en El Toboso (opcional 10-15€)

(Se degustarán los mismos vinos de la cata en la comida)

Plazas disponibles: 20

El precio no incluye: Transporte
Plazas disponibles: 20

Sábado 18 de marzo 2017

Uno de los referentes históricos de la provincia de Albacete es sin duda Libisosa. Esta antigua villa ibero-romana guarda innumerables secretos aun sin descifrar y muchas de las claves de lo que hoy somos. Nos desplazamos hasta Lezuza y acompañados de una arqueóloga veremos cómo era y como se vivía en
esta tierra, hace más de 2000 años. Tras la comida nos desplazaremos a Tiriez
donde visitaremos su museo etnológico, sin duda ,uno de los mejores de la
provincia de Albacete.

Sábado 25 de marzo 2017

Uno de los rasgos fundamentales de la vegetación mediterránea es su riqueza en plantas medicinales y aromáticas; romero, tomillo, salvia, espliego, rabogato, ajedrea o morquera, tarraguillo, ruda, mejorana, hisopo, etc.
En este taller conoceremos más de cerca estás plantas y realizaremos antiguos remedios de los cuales los participantes llevarán muestra.

Punto de encuentro:
Puntos de encuentro:

La Casilla, La Felipa (Albacete) 9:30 h

Centro cultural El ensanche (Arquitecto Vandelvira 73, Albacete) 9:00 h.

Profesorado: Alonso Verde

Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuado para el medio rural.

Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuados para el medio rural.

Guía: Almudena Bejarano

El precio incluye:

El precio incluye:

Paseo botánico, identificación y reconocimiento de plantas medicinales

Visita guiada por una arqueóloga al yacimiento y al museo de Libisosa.

Montaje de exposición.

Ruta etnonatural al río Lezuza

Práctica con plantas medicinales y muestra por participante

Visita museo de Tiriez

Comida, con bebida, postre y café.

Transporte en autobús

El precio no incluye: Transporte

El precio no incluye: Comida en Lezuza (opcional 10-15€)

Plazas disponibles: 20

Plazas disponibles: 20

Las trufas y otros hongos hipogeos
Iconos:
Como un tesoro enterrado, en las entrañas de la tierra nacen las
trufas. En sentido amplio, con este nombre conocemos ciertos
hongos que fructifican bajo tierra (llamados también hongos hipogeos). Este es un paso evolutivo que ha surgido en diferentes grupos de hongos que han convergido a un mismo tipo de fructificación. Existen ascomicetes y basidiomicetes hipogeos. Dentro de los
basidiomicetes, hay trufas relacionadas con los agaricales
(Hydnangium), boletales (Rhizopogon), falales (Hysterangium y
Phallogaster), etc. El eslabón intermedio son los hongos semihipogeos que constituyen una transición entre ambos estados, como el género Macowanites (rusulales) o el agarical Endoptychum
agaricoides.

Durante este curso o taller toda la comida será exclusivamente vegetariana

Transporte en autobús incluido en el precio

Para las actividades en La Casilla adjuntamos este mapa que explica como llegar:

Seguros de responsabilidad civil y accidentes incluidos
Una criadilla (Terfezia claveryi)

Este proceso se cree que surge como una adaptación a climas semiáridos y extremos, en los que el suelo atenúa los contrastes que
se dan en el exterior. Uno de los factores que apoya esta teoría es
la escasez de trufas en bosques tropicales. Son especialmente
abundantes en bosques de latitudes medias, como los ecosistemas
mediterráneos o los bosques de eucaliptos australianos. Son también conocidos por sus trufas, los bosques de Oregón. [...] Seguir
leyendo:
https://es.scribd.com/doc/201651798/Rockrose-Hoja-botanica-8-Trufas

Para reservas y más información:
Email: rockroseecotourism@gmail.com
Telf. 676684637 (Miguel)
* A menos que se indique, los precios no incluyen el transporte aunque
facilitamos el transporte a aquellos participantes que lo requieran
** Todos los talleres y actividades que realizamos las hacemos también
por encargo, concretando la fecha deseada y para grupos mínimos de 6
personas.
Dirección técnica: Encebra Travel

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