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N de registro en la Consejera de
Cultura, Turismo y Artesana:
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Tfno:676684637 (Miguel)

FEBRERO 2017

Sbado 11 de febrero: Caza de la trufa en la Sierra de


Alcaraz

Estimados amig@s
Volvemos otro invierno con diferentes actividades, con la naturaleza y la tradicin como protagonistas. Comenzaremos en febrero, con la ya tradicional caza
de la trufa, donde se nos mostrar como se recoge este preciado hongo silvestre y lo degustaremos. Si quieres salir de la rutina de fro del tedioso invierno
acompanos en febrero a la costa almeriense, donde disfrutaremos de temperaturas primaverales en el fin de semana en la Sierra Cabrera. Para terminar
febrero, vamos a recorrer los caminos que recorri Don Quijote, haciendo parada en una bodega, contando con una gua filloga en nuestras novedosas, rutas
ecoliterarias.
Marzo lo comenzamos con un cata de vinos dirigida por un enlogo, donde cataremos espumosos, tintos, blancos, etc, con charla introductoria. Seguiremos
con una da completo visitando la antigua ciudad ibero-romana de Libisosa y el
museo etnogrfico de Tiriez. Para finalizar marzo, haremos un taller de plantas
medicinales, inspirado en la poca del Quijote, con remedios y recetas usuales
en el siglo XVII.

Esperamos que estas actividades sean de vuestro agrado .


El equipo de Rockrose Ecoturismo

Viernes 10domingo 12 de febrero: Naturaleza


etnobotnica en la Sierra Cabrera (Almera).

Sbado 25 de febrero: Visita a bodega y ruta ecoliteraria

MARZO 2017

Sbado 4 de marzo: Cata de vino (La Casilla)

Sbado 18 de marzo: Visita a Libisosa

Sbado 25 de marzo: Taller de plantas medicinales (La


Casilla)

Sbado 11 de febrero 2017

La trufa negra (Tuber melanosporum) es el preciado fruto


de un hongo que micorriza con races de algunas especies de
rboles. Sus elevados precios (entre 600 y 1000 /kg), su
potente aroma y su escasez, hacen de ella un codiciado
manjar. En diferentes parajes de la Sierra de Alcaraz, y
acompaados
de
dos
expertos
truferos
(www.trufamania.com) y sus perros, veremos cmo se caza
la trufa. Ms tarde nos desplazaremos al restaurante Ribera
de Salobre (www.riberadesalobre.es), donde podremos degustar algunas platos trufados y una tpica comida serrana.

Viernes 10domingo 12 de febrero

La Sierra de Cabrera se encuentra en el levante almeriense,


siendo uno de los puntos con mayores precipitaciones de esa
zona de la provincia de Almera. Su proximidad a la costa, unido a su escasa densidad de poblacin y desconocimiento al
gran pblico hacen de ella un sitio ideal para la desconexin y
el contacto con la naturaleza.
PROGRAMA
VIERNES: A partir de las 20h, recepcin de participantes en
Casa Rural "Cortijo El Nacimiento del Rincn", Turre (Almera)
(www.elnacimientodelrincon.com)
SBADO: Senderismo botnico por Sierra Cabrera. Por la tar-

Punto de encuentro: Gasolinera de El Jardn (El Jardn, Al-

de taller de etnobotnica.

bacete) 8:30 h.

DOMINGO: Clase introduccin al yoga. Ruta de senderismo


por la cala Granatella.

Profesorado: Encarnacin Buenda

Profesorado: Jos Fajardo.

Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuados para

Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuado para el

el medio rural.

medio rural.

El precio incluye:
Caza de trufa guiados por dos truferos
Comida en el restaurante Ribera de Salobre
Degustacin de platos con trufa

El precio incluye:
Rgimen en pensin completa en las casas (alojamiento, 2
desayunos, 2 comidas y 2 cenas). Comida vegetariana.
Asistencia a clases prcticas y excursiones.
Material de las prcticas
Plazas disponibles: 12

Sbado 25 de febrero 2017

Sbado 4 de marzo 2017

De la mano del enlogo Bernardo Ortega, veremos algunos conceptos de


iniciacin a la cata, desarrollando herramientas y vocabulario para aprender
En cierto episodio Don Quijote acuchilla los cueros de vino tinto de un ven-

a disfrutar del vino y poder describirlo visual, olfativa y gustativamente.

tero, ya que en su delirio piensa estar en combate con un gigante y el vino

Hablaremos sobre la procedencia y peculiaridades de cada uno de los vinos

derramado le parece sangre. En cierto modo, el vino podra decirse que es

a catar, degustndolos y poniendo en prctica los conceptos aprendidos.

la sangre de La Mancha, el mayor viedo del mundo. Visitaremos algunos


de los lugares ms caractersticos de la Ruta del Quijote, mostrados y desgranados por una filloga. Visita a la bodega Finca Antigua

Finalmente disfrutaremos de una comida tradicional con los vinos


degustados.

(www.fincaantigua.com)

Punto de encuentro:

Punto de encuentro:

La Casilla, La Felipa (Albacete) 11:00 h

Centro cultural El ensanche (Arquitecto Vandelvira 73, Albacete) 8:30 h.

Profesorado: Bernardo Ortega

Profesorado: Filloga hispnica

Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuados para el medio rural.

Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuados para el medio rural.

El precio incluye:

El precio incluye:

Cata guiada por enlogo

Visita guiada bodega + Cata 3 vinos + tapa queso


Visita Mota del Cuervo + Visita El Toboso, comentados por filloga
Transporte en autobs

Vinos de la cata (4 vinos diferentes D.O.)


Comida, con bebida, postre y caf.

El precio no incluye: Comida en El Toboso (opcional 10-15)

(Se degustarn los mismos vinos de la cata en la comida)

Plazas disponibles: 20

El precio no incluye: Transporte


Plazas disponibles: 20

Sbado 18 de marzo 2017

Uno de los referentes histricos de la provincia de Albacete es sin duda Libisosa. Esta antigua villa ibero-romana guarda innumerables secretos aun sin descifrar y muchas de las claves de lo que hoy somos. Nos desplazamos hasta Lezuza y acompaados de una arqueloga veremos cmo era y como se viva en
esta tierra, hace ms de 2000 aos. Tras la comida nos desplazaremos a Tiriez
donde visitaremos su museo etnolgico, sin duda ,uno de los mejores de la
provincia de Albacete.

Sbado 25 de marzo 2017

Uno de los rasgos fundamentales de la vegetacin mediterrnea es su riqueza en plantas medicinales y aromticas; romero, tomillo, salvia, espliego, rabogato, ajedrea o morquera, tarraguillo, ruda, mejorana, hisopo, etc.
En este taller conoceremos ms de cerca ests plantas y realizaremos antiguos remedios de los cuales los participantes llevarn muestra.

Punto de encuentro:
Puntos de encuentro:

La Casilla, La Felipa (Albacete) 9:30 h

Centro cultural El ensanche (Arquitecto Vandelvira 73, Albacete) 9:00 h.

Profesorado: Alonso Verde

Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuado para el medio rural.

Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuados para el medio rural.

Gua: Almudena Bejarano

El precio incluye:

El precio incluye:

Paseo botnico, identificacin y reconocimiento de plantas medicinales

Visita guiada por una arqueloga al yacimiento y al museo de Libisosa.

Montaje de exposicin.

Ruta etnonatural al ro Lezuza

Prctica con plantas medicinales y muestra por participante

Visita museo de Tiriez

Comida, con bebida, postre y caf.

Transporte en autobs

El precio no incluye: Transporte

El precio no incluye: Comida en Lezuza (opcional 10-15)

Plazas disponibles: 20

Plazas disponibles: 20

Las trufas y otros hongos hipogeos


Iconos:
Como un tesoro enterrado, en las entraas de la tierra nacen las
trufas. En sentido amplio, con este nombre conocemos ciertos
hongos que fructifican bajo tierra (llamados tambin hongos hipogeos). Este es un paso evolutivo que ha surgido en diferentes grupos de hongos que han convergido a un mismo tipo de fructificacin. Existen ascomicetes y basidiomicetes hipogeos. Dentro de los
basidiomicetes, hay trufas relacionadas con los agaricales
(Hydnangium), boletales (Rhizopogon), falales (Hysterangium y
Phallogaster), etc. El eslabn intermedio son los hongos semihipogeos que constituyen una transicin entre ambos estados, como el gnero Macowanites (rusulales) o el agarical Endoptychum
agaricoides.

Durante este curso o taller toda la comida ser exclusivamente vegetariana

Transporte en autobs incluido en el precio

Para las actividades en La Casilla adjuntamos este mapa que explica como llegar:

Seguros de responsabilidad civil y accidentes incluidos


Una criadilla (Terfezia claveryi)

Este proceso se cree que surge como una adaptacin a climas semiridos y extremos, en los que el suelo atena los contrastes que
se dan en el exterior. Uno de los factores que apoya esta teora es
la escasez de trufas en bosques tropicales. Son especialmente
abundantes en bosques de latitudes medias, como los ecosistemas
mediterrneos o los bosques de eucaliptos australianos. Son tambin conocidos por sus trufas, los bosques de Oregn. [...] Seguir
leyendo:
https://es.scribd.com/doc/201651798/Rockrose-Hoja-botanica-8-Trufas

Para reservas y ms informacin:


Email: rockroseecotourism@gmail.com
Telf. 676684637 (Miguel)
* A menos que se indique, los precios no incluyen el transporte aunque
facilitamos el transporte a aquellos participantes que lo requieran
** Todos los talleres y actividades que realizamos las hacemos tambin
por encargo, concretando la fecha deseada y para grupos mnimos de 6
personas.
Direccin tcnica: Encebra Travel

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