MACARRONES A LA GAGLIARDI

kg. de macarrones secos

200 gr. de crema de leche

30 gr. de manteca

1 cucharada de harina

100 gr. de queso rallado

1 cebolla

2 cucharadas de aceite

Salpimienta nuez moscada

PREPARACIN:
Hervir los macarrones en abundante agua con sal, colar y poner en una fuente para horno.
En una cacerola derretir la manteca y agregar la harina. Aadir la crema de leche y la
cebolla picada. Dejar cocinar unos minutos y condimentar con sal, pimienta y nuez
moscada. Verter la salsa sobre las macarrones y espolvorear con el queso rallado. Gratinar
en horno bien caliente y servir enseguida