> MEZCAL SUNSET

Ingredientes:
Jugo de limn natural 25 ml
Jugo de naranja natural 25 ml
mezcal blanco dorado 25 ml
Miel lquida 1 cucharada
Hielo picado
1 espiral de limn ( para decorar)
Horas antes poner las copas en el congelador. Aadir el mezcal blanco, el jugo de limn y
el jugo de naranja y mover. Verter la miel en la copa, siempre antes que el hielo. Introducir
el hielo y decorar a su gusto.

> MATADOR FRAPP

Ingredientes :
1 1/2 medidas de mezcal blanco
2 medidas de jugo de pia
1 cucharadas de jugo de limn por trago
1/4 tazas de hielo frapp por trago
Mezcle todos los ingredientes en la licuadora a baja velocidad durante unos 10 5 segundos y
sirva en copas de cctel.

> MXICO PACIFICO

Ingredientes :
1 1/2 onza de mezcal blanco
1/2 onza de jugo de limn
1 onza de sirope de granadina
Hielo triturado
Rodajas de limn
Mezcle los primeros cuatro ingredientes en la licuadora a baja velocidad y sirva en copas enfriadas
y adornadas con rodajas de limn.

CLAMATO MEZCAL
Ingredientes:
2 cubos de hielo
1 onza de mezcal
Clamato condimentado al gusto
(Mezclar, revolver y beber)

> MEZCAL FRESCO

Ingredientes :
1 onza de mezcal blanco
1 onza de menta verde
Hielo triturado
Ponga hielo frapp en una copa de cctel, oprimindolo suavemente con la mano, aada el mezcal
blanco primero y luego la menta.

ZIGNUM OCUILLI
- Mezcal blanco
-1 oz. de chamoy liquido
-1 oz. de concentrado de tamarindo
-Sal de gusano
-Shaker
Escarcha un vaso previamente enfriado con la sal de gusano. Mezcla el mezcal,
el chamoy y el concentrado de tamarindo durante medio minuto en un shaker
con hielo y srvelo. Puedes decorar con un pepino cubierto de sal de gusano.
Perfecto para la gastritis.

HOT PINNEAPLE

-Mezcal reposado
-1 oz de jugo de pia
-1 oz de jugo de durazno
-Pia
-Chile piqun
Escarcha un vaso old fashioned con el chile piqun y mezcla los ingredientes
con hielo. Decora con un triangulito de pia y maana nos vemos.

DONAJI
-Mezcal blanco o reposado
- La mitad de una lima
-Sal de gusano
- taza de jugo de naranja
-2 cucharaditas de granadina
- Gajo de naranja

Escarcha una copa para margarita con la sal de gusano y aade hielo. Mezcla
el jugo de la lima y el jugo de naranja y vacalo en la copa junto con el mezcal.
Ya en la copa, aade lentamente la granadina con una cuchara y decora con un
gajo de naranja. Refrescante y matador. (foto:wahaka mezcal)

COCTEL PRIMAVERA FRESCA

1 rebanada de sanda
Jugo de 1 limn
2 onzas de granadina
Hielo
2 onzas de mezcal joven
Sanda para decorar
Preparacin:
Licuar los ingredientes y servir en un vaso adornado con una rebanada de
sanda.

TUNACUIXE

Ingredientes
-1 onza de mezcal
-4 trozos de tuna
-1 onza de jarabe natural
-1/2 onza de jugo de limn
-2 onzas de agua mineral

Preparacin
Machaca los ingredientes en un vaso mezclador, excepto el agua mineral.
Agrega hielo, agita y sirve la mezcla con doble colado. En el vaso con hielo,
rellena con agua mineral.