Está en la página 1de 23

CULTIVOS ASOCIADOS

CULTIVOS ASOCIADOS | AGROTECNIA

I.

INTRODUCCION

Grandes extensiones de terreno dedicadas en exclusiva a un nico tipo de


cultivo, distribuido de forma homognea, es la imagen actual de un modelo de
agricultura intensiva, que pretende obtener el mximo rendimiento posible al
suelo, aunque para ello tenga que utilizar gran cantidad de productos qumicos
y producir desequilibrios ambientales importantes.
As, nuestros agroecosistemas actuales producen graves y crecientes impactos
ecolgicos, entre los cuales cabe contar: deforestacin, desertificacin,
destruccin del suelo frtil, alteracin del ciclo global del nitrgeno, difusin de
txicos de biocidas, sobreexplotacin y recontaminacin de acuferos, prdida
de biodiversidad, muchos de estos problemas causados por el modelo de
cultivo intensivo citado anteriormente: el monocultivo.
En el departamento de Tumbes presente como monocultivo principalmente el
Arroz dejando de lado una gran variedad de cultivos que puede servir como
cultivos de rotacin.
La presente prctica dirigida por el Ing. Pedro Gonzalo Laban Laban, permiti
conocer en primera persona el manejo de cultivos asociados, tomando como
ejemplos a la Gramnea Maz y la Leguminosa Frijol de Campo.

CULTIVOS ASOCIADOS | AGROTECNIA

II.

OBJETIVOS:

1. Conocer el manejo de cultivos asociados, desde la preparacin del


terreno hasta la cosecha.
2. Realizar labores culturales especiales para este tipo de siembras.
3. Buen manejo del riego.
I.

CULTIVOS ASOCIADOS | AGROTECNIA

III.

REVISN DE LITERATURA

1. ASOCIACIN DE CULTIVOS:
La asociacin de cultivos, cultivo mltiple o sistemas de policultivo (M.A.
Altieri, 1983) son sistemas en los cuales se plantan especies de
vegetales con suficiente proximidad espacial para dar como resultado
una competencia inter-especfica y/o complementacin.
A. GRAMNEAS Y LEGUMINOSAS:
Las races de las leguminosas excretan aminocidos que pueden ser
absorbidos directamente por las races de las gramneas asociadas.
Las gramneas (cereales) y las leguminosas son los dos cultivos ms
importantes para la alimentacin humana.

B. MECANISMOS DE DEFENSA DE LOS POLICULTIVOS FRENTE A


LAS PLAGAS:
La plaga no encuentra al cultivo del cual suele alimentarse. Ello es
debido a que el cultivo acompaante altera las condiciones fsicas
(microambiente, patrn de reflectancia de la luz, etc.) o qumicas,
(difusin de la atraccin, enmascaramiento de olores, repelencia,
etc.) que normalmente indican a la plaga que el cultivo est presente
lo que disminuye la probabilidad de encontrarlo. Veamos algunos
ejemplos. La bsqueda de la planta hospedera por el insecto
involucra a menudo mecanismos olfativos. Las plantas atractivas
para la plaga asociadas con plantas que no lo son pueden ser un
componente importante en la defensa contra las plagas, debido al
efecto de enmascaramiento de los olores del cultivo por las plantas
acompaantes.

CULTIVOS ASOCIADOS | AGROTECNIA

C. VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LA ASOCIACION DE CULTIVOS


Entre las principales ventajas que presentan los cultivos asociados
cabe destacar:

Se consiguen producciones mayores por unidad de superficie


cultivada. La magnitud empleada para esta medida es la
Relacin Equivalente de Suelo (RES) 1 que calcula la superficie
de monocultivo de cada especie de las asociadas que se
necesita para obtener la misma produccin que una hectrea de
cultivo asociado. Las buenas asociaciones dan valores de RES
mayor que 1. Con valores de RES menor que 1 la asociacin no
sera recomendable.

Se mejora el uso efectivo de los recursos (luz, agua y nutrientes)


en el tiempo y en el espacio: la asociacin de plantas con
arquitecturas

muy

diferenciadas

(plantas

erectas+plantas

rastreras) mejora la captacin de radiacin, aumenta el


sombreamiento del suelo (disminuye la evaporacin y con ella, el
consumo de agua).

Ventajas sanitarias: en general hay una influencia positiva de la


diversidad vegetal en la disminucin de la incidencia de plagas.
En el caso de enfermedades, las respuestas son ms variables.

Estabilidad econmica: ms destacable en las agriculturas de


subsistencia.

Mejora la diversidad vegetal de la explotacin.

Reduccin del riesgo frente a agentes meteorolgicos y


fluctuaciones de los precios.

CULTIVOS ASOCIADOS | AGROTECNIA

Obtener productos de mayor calidad: Es el caso de la


combinacin de diferentes especies forrajeras en las praderas
con objeto de proporcionar una alimentacin ms apetecible al
ganado.

Asegurar la polinizacin cruzada: es el caso del maz y el


chirimoyo que se asocian para que la floracin de ambos
coincida. Con ello se logra que las chirimoyas sean de mayor
calidad, porque la presencia del maz en floracin atrae insectos
polinizadores que facilitan la polinizacin de la flor del chirimoyo.
Muchas de las interacciones existentes entre las especies
asociadas son de naturaleza fisico-qumica, aunque en muchos
casos no se conoce el mecanismo que las genera.
Este tipo de reacciones inespecficas o de origen en parte
desconocido

se

denominan interacciones

alelopticas.

Se

definen los efectos alelopticos como aquellos producidos por


metabolitos de origen vegetal que influyen en el crecimiento y
desarrollo de los sistemas biolgicos, tanto favoreciendo como
dificultando, dando lugar con ello a lo que se conoce
como alelopatas positivas y negativas.

CULTIVOS ASOCIADOS | AGROTECNIA

Estn relacionadas con: Los exudados radiculares, el lavado


foliar, la descomposicin de restos de la planta, la volatilizacin
de compuestos orgnicos, descomposicin de sustancias de
frutos y semillas depositados en el suelo, proyeccin de
sombras, incidencia de la luz solar,...
Entre los inconvenientes que se asignan a los cultivos asociados
cabra destacar:

No se pueden implantar bajo todos los sistemas de cultivo.

Se dificulta o impide la mecanizacin de las labores.

Los mayores requerimientos en mano de obra les hace ser


sistemas que requieren planificaciones ms exhaustivas.

Ms indicado para pequeas superficies.

CULTIVOS ASOCIADOS | AGROTECNIA

IV.

MATERIALES Y MTODOS

1. MATERIALES
Wincha
Palana
Machete
Libreta de campo
Cmara fotogrfica
Calculadora
balanza

CULTIVOS ASOCIADOS | AGROTECNIA

2. LUGAR DE PRESENTACIN:
Esta prctica se realiz en el Vivero de la facultad de ciencias agrarias

CULTIVOS ASOCIADOS | AGROTECNIA

CULTIVO N 01: Maz Amarillo o Duro.


DISTANCIAMIENTO: 0.80 cm entre planta, Dando un total de 9
plantas, 1 planta por metro. 3 Semillas por Golpe
Cultivo N 02: Frijol Panamito.
DISTANCIAMIENTO: 0.20 m entre planta y 0.20 m entre hilera, en 1
metro 5 plantas, en total 25 plantas. 4 semillas por golpe.
DESINFECTANTE: vitavax
AREA TOTAL: 25 metros cuadrados.

5m

4m

FRIJOL

MAIZ

CULTIVOS ASOCIADOS | AGROTECNIA

V.

METODOLOGIA

1. PREPARADO DEL TERRENO


Se procedi con la ayuda de la palana a eliminar las malezas del campo,
Posterior a ellos con la ayuda del Pico se procedi a romper las primeras
capas del suelo con la finalidad de romper todo los terrones y dejar el
suelo bien mullido. Como parte final se realiz el levantamiento de los
bordos.
SURCADO
Se proceder a realizar los surcos utilizando herramientas manuales
como la azada, luego de tener el terreno correctamente anivelado, con la
finalidad poder hacer la siembra en el camelln del surco para as evitar
que el cultivo tenga contacto directo con el agua de riego.

2. TRATAMIENTO DE LA SEMILLA
El procedimiento que se debe seguir antes de sembrar, sera primero
hidratar la semilla por un periodo de 24 horas. Posterior a ello se
desinfecta con el funguicida Vitavax.

EL TRATAMIENTO FUE EL SIGUIENTE:


En esta prctica, primero se coloc el maz amarillo duro en un
balde con agua para que ayude a acelerar su proceso de
germinacin de la semilla, despus de esto se procede a agregar
el producto qumico (Vitavax) aproximadamente cucharada
para luego proceder a mezclarse, siendo as que se deja de unos
3 a 4 minutos, luego se procedi a extenderlas en un papel por
unos 5 a 8 minutos, quedando as listo para la siembra. Dicho
procedimiento se aplic al cultivo de frijol.

3. SIEMBRA

10

CULTIVOS ASOCIADOS | AGROTECNIA

Se sembr tal y como se indica en el croquis, Primero dos hileras de


frijol luego una hilera de Maz y se repite la figura.

4. RIEGOS
Estos se realizaran en 2 momentos debido a que el cultivo de frijol no
requiere de mucha agua, donde el primero ser antes de la floracin y el
segundo en el llenado de frutos.

5. DESHIJE
El deshije se hace de 18 a 23 das despus de la siembra.
6. DESHIERBO
Los deshierbo se realiz despus de la siembra; el segundo deshierbo
se realiz cuando el maz morado tena muy pocos das de haber
germinado.

11

CULTIVOS ASOCIADOS | AGROTECNIA

7. FERTILIZACIN

FERTILIZACIN AL SUELO
Esta labor se realizara en 2 ocasiones una antes de la siembra la
cual se har al voleo en todo el rea a sembrar y la otra a los 10 das
despus de la siembra cuyos fertilizantes a usar sern: urea, DAP y
sulfato de potasio, y la formula a emplear ser de 40 60 30
respectivamente.

FERTILIZACIN FOLIAR

Esta labor consistir en hacer la aplicacin de fertilizantes foliares la


cual es la forma de poder suministrar los micronutrientes que la
planta necesita y que en el suelo se encuentran en muy pocas
cantidades, se realizaran en el transcurso del desarrollo del cultivo
donde se aran hasta 6 aplicaciones.

8. APORQUE
Se proceder a hacer el aporque cuando el cultivo tenga unos 25 30
das despus de la siembra, ya que esta labor facilita la aireacin del
suelo (oxigenacin o intercambio gaseoso), crecimiento de las races,
remueve las malezas, y favorece la fijacin biolgica del nitrgeno
atmosfrico.

12

CULTIVOS ASOCIADOS | AGROTECNIA

9. CONTROL FITOSANITARIO
Se realizaran monitoreo frecuentes para detectar la presencia de
plagas y patgenos causantes de enfermedades, para su respectivo
control.

10. CARACTERISTICAS DE SIEMBRA


DISTANCIAMIENTO - MAIZ
Entre golpe.
80 cm
N Semillas
3/ Golpe
TOTAL POR PARCELA.
10 Golpes
Total de semillas/ parcela. .. 30
DISTANCIAMIENTO - FRIJOL
Entre hilera.
20 cm
Entre golpe.
20 cm
N Semillas
4/ Golpe
TOTAL POR PARCELA.
80 Golpes
Total de semillas/ parcela . 320

13

CULTIVOS ASOCIADOS | AGROTECNIA

V.

OBSERVACIONES EXPERIMENTALES

1. DAS A LA GERMINACIN, A LA FLORACIN Y A LA COSECHA


Se procedern hacer las observaciones de acuerdo al desarrollo del
cultivo teniendo en cuanta los das a la germinacin despus de la
siembra, das a la floracin y das a la cosecha.
2. ALTURA DE PLANTA
Se realizaran las mediciones de plantas tomadas al azar en 3
oportunidades a los 30, 60 y 90 das despus de la germinacin.
3. NUMERO DE VAINAS POR PLANTA Y NUMERO DE MAZORCAS
POR PLANTA
Se proceder hacer el conteo de vainas, tomando como muestra
diversas plantas al azar, luego de que el cultivo haya terminado la
floracin.
4. NUMERO DE GRANOS POR VAINA
Se proceder hacer el conteo de granos por vaina, tomando como
muestra diversas plantas al azar, luego de que estas estn
completamente formadas.
5. PRODUCTOS APLICADOS EN EL PROCESO PRODUCTIVO
Se registrara cada uno de los productos aplicados en el proceso
productivo con sus respectivas cantidades usadas.
6. PESO TOTAL DE LA COSECHA
Al final en la cosecha se recolectara todo lo producido para poder sacar
un estimado de cuanto seria el rendimiento del cultivo de frijol caupi en
las condiciones producidas.

GRAFICO N 1

14

CULTIVOS ASOCIADOS | AGROTECNIA

ALTURA DE PLANTA
180
160
140
120
100
ALTURA EN CENTIMETROS 80
60
40
20
0

160

30

FRIJOL

MAIZ

ALTURA DE PLANTA

GRAFICO N 2

15

CULTIVOS ASOCIADOS | AGROTECNIA

90
FRIJOL

60
5

90
MAZ

30
3

10

20

30

40

DAS A LA GERMINACIN
DAS A LA COSECHA

50

60

70

80

90

100

DAS A LA FLORACIN

16

CULTIVOS ASOCIADOS | AGROTECNIA

GRAFICO N 3
16
14
12
10
8
6
4
2
0

15

5
1
FRIJOL

MAIZ

NUMERO PROMEDIO DE VAINAS


NUMERO PROMEDIO DE GRANOS
NUMERO PROMEDIO DE MAZORCAS POR PLANTA

RENDIMIENTO
FRIJOL:

Nmero de plantas por metro cuadrado: 500


Nmero de vainas por planta: 10
Nmero de granos por vaina: 5
Peso de 100 granos: 23

17

CULTIVOS ASOCIADOS | AGROTECNIA

6 x 3 x 19
( 500 x100
) ( 0.7)

Rendimiento=

RENDIMIENTO = 1.197 Toneladas por Hectrea


DONDE:
0.7 es un factor de manejo.

MAZ
RENDIMIENTO: 2 toneladas por hectrea de maz
VI.

BILIOGRAFIA

1. Worms Con Ciencia Natural Rotacin y asociacin de cultivos: 2


prcticas tradicionales para potenciar su huerta

2. JENARO

REYES-MATAMOROS,

DAVID

MARTNEZ-MORENO,

ROLANDO RUEDA-LUNA, TOBAS RODRGUEZ-RAMREZ, Efecto del


estrs hdrico en plantas de frijol (Phaseolus vulgaris L.) en condiciones
de invernadero.

3. AGUSTN NAVARRO BRAVO1, BENJAMN FIGUEROA SANDOVAL1,


VCTOR M. ORDAZ CHAPARRO1 Y FLIX V. GONZLEZ COSSIO2,
Efecto de la labranza sobre la estructura del suelo, la germinacin y el
desarrollo del maz y frijol.

4. MARA GARCA1, PABLO HERRERA2, BEATRIZ BIRBE2, OMAR


COLMENARES3 Y NELSON MARTNEZ1 efecto de dos densidades de
siembra y cinco edades de cosecha sobre el rendimiento y la calidad del
heno de follaje de frijol bayo (vigna unguiculata (l) walp.).
18

CULTIVOS ASOCIADOS | AGROTECNIA

5. MAILN GARCA CORRA, ALEXANDER ESPINOSA AGUILAR, Efecto


del estrs por sequa en el rendimiento del cultivo del frijol (Phaseolus
vulgaris L) en condiciones de montaa

6. LEN DARO VLEZ VARGAS; ANDREA MOYA MUOZ Y LEN


JAIRO CLAVIJO PORRAS, Relaciones de Competencia entre el Frjol
Trepador (Phaseolus vulgaris L.) y el Maz (Zea mays L.) Sembrados en
Asociacin.

ANEXOS

MEDIDAS DEL CAMPO

SUELO PREPARADO, SURCADO, BORDEADO Y REGADO

19

CULTIVOS ASOCIADOS | AGROTECNIA

ELIMINACIN DE MALEZAS

20

CULTIVOS ASOCIADOS | AGROTECNIA

MONITOREO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

PERIODO VEGETATIVO

21

CULTIVOS ASOCIADOS | AGROTECNIA

COSECHA

22