OSMOSIS

Para encontrar la teora y temas relacionados con este trabajo prctico, leer el
Cuaderno N 57
http://www.porquebiotecnologia.com.ar/educacion/cuaderno/ec_57_act.asp
La siguiente actividad se sugiere para trabajar el tema de la smosis que se vincula
con la caracterstica que presentan los microorganismos halfilos y que les permite
sobrevivir en ambientes con concentraciones altas de sal. Estos microorganismos
acumulan solutos dentro de su clula y evitan de esta forma la deshidratacin, es decir
la prdida de agua al entorno.
La siguiente ilustracin describe una experiencia simple que se puede realizar en la
clase.

Analizar la ilustracin y completar la ltima columna de la tabla indicando cmo se

vera la bolsita despus de media hora de exponerla a las siguientes condiciones:
Lquido exterior
1 Agua destilada

Lquido interior

Cambios observados

Solucin de 10% de sal

2 Solucin 5% de sal Agua destilada

3 Solucin 10% de sal Agua destilada
4 Solucin 10% de sal Solucin 5% de sal
5 Solucin 10% de sal Solucin 10% de sal
Informacin para el anlisis de la experiencia: Cuando la bolsita, que representa la
clula, se introduce en un vaso con agua destilada o con un lquido exterior con una
concentracin de solutos menor a la interior, se produce un flujo de agua que equilibra
la presin osmtica a ambos lados de la membrana. Esto ocurre debido a que los
solutos disueltos en el lquido interior no pueden atravesar la membrana y fluir al
exterior, por lo tanto el agua fluye al interior. Como resultado, la bolsita (o la clula) se
hincha lentamente hasta llegar el momento en que estalla, dispersando su contenido.
En cambio, si se introduce en una solucin que posee un valor de presin osmtica
mayor a la dada en el interior (solucin hipotnica), la bolsita o en el plasma celular
disminuye de tamao, por el paso del solvente intracelular al exterior. Si la solucin en
la que se coloca la bolsita no provoca ningn cambio por el flujo osmtico, ya sea
interior o exterior a la clula, se le llama solucin isotnica.