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INTRODUCCIN
En la produccin porcina de Norteamrica, la castracin es
esencialmente universal y slo unos pocos machos seleccionados son
dejados intactos como verracos reproductores potenciales. Hay dos
razones primarias para engordar cerdos castrados en vez de verracos
en la produccin porcina. La primera es conductual. Una vez que llegan
a la edad y peso corporal de la madurez sexual los verracos se vuelven
ms agresivos con los compaeros del corral, adems de ser ms
difciles de manejar que los cerdos castrados de la misma edad y peso.
La segunda y quizs la ms importante es que la carne de los verracos
que estn cerca de la madurez sexual (cerca de los 90 Kg de peso
corporal) tiene un alto potencial de tener un olor y sabor problemtico
conocido comnmente como sabor a verraco. El sabor a verraco se
refiere al objetable olor y sabor caracterstico que varios consumidores
detectan en cerdo cocinado de machos enteros. El sabor a verraco en
cerdo es asociado a dos compuestos producidos en el animal: la
androsterona . La androsterona es un esteroide producido en los
testculos y se concentra en las glndulas salivales donde se convierte
en feromona y despierta la conducta sexual de las cerdas durante el
proceso de apareamiento.
II.
JUSTIFICACIN
El presente trabajo se realiza para tener un conocimiento mayor de la
castracin en cerdos, su manejo, y desarrollo de cada uno de los
instrumentos que debemos utilizar para este procedimiento, los
antibiticos en caso de ser necesario y tambin las vitaminas que
podemos o no administrar en dicha prctica.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Aprender a castrar cerdos
III.
OBJETIVO ESPECIFICO
Reconocer cual mtodo es ms efectivo y con cual nos
acomodamos para castrar cerdos ya que todos los mtodos de
cualquier forma son eficientes.
Realizar una adecuada castracin.
REVISIN DE LITERATURA.
1. DEFINICIN
Noel, B. (1998).Es la extirpacin o la supresin funcional de
las glndulas genitales. En el macho, esta operacin se practica con la
finalidad de facilitar la utilizacin de los animales y en el cerdo es
absolutamente indispensable, para evitar el desarrollo del desagradable
IV.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
MATERIALES Y MTODO
Bistur
Yodo
Fuente
Soga
Eterol
Tijeras
7. Pinzas
V.
METODOS
1. Detenga al lechn por las patas traseras con la cabeza hacia abajo.
2. Usando el pulgar, empuje hacia arriba ambos testculos
3. Haga una incisin en la piel del escroto sobre cada testculo en direccin
a la cola.
4. Asegrese que las incisiones se hagan bajo el saco escrotal para que
los fluidos puedan drenar
5. No importa si corta la membrana blanca de cada testculo o no.
6. Saque cada testculo por las incisiones y jlelos ligeramente.
7. Jale cada uno de los testculos mientras oprime con el pulgar contra la
pelvis del lechn.
8. Con el pulgar presionando la pelvis es importante asegurarse que los
paquetes testiculares se rompan a nivel del pulgar y no ms profundo en
el cuerpo pues se podra provocar una hernia.
9. Si es necesario puede liberar el testculo, cortndolo usando un
movimiento de raspado.
10. Corte el cordn o el tejido conectivo que sobresalga de la incisin y
asperje la herida con antisptico.
VI.
BIBLIOGRAFIA
ANEXOS