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I.

INTRODUCCIN
En la produccin porcina de Norteamrica, la castracin es
esencialmente universal y slo unos pocos machos seleccionados son
dejados intactos como verracos reproductores potenciales. Hay dos
razones primarias para engordar cerdos castrados en vez de verracos
en la produccin porcina. La primera es conductual. Una vez que llegan
a la edad y peso corporal de la madurez sexual los verracos se vuelven
ms agresivos con los compaeros del corral, adems de ser ms
difciles de manejar que los cerdos castrados de la misma edad y peso.
La segunda y quizs la ms importante es que la carne de los verracos
que estn cerca de la madurez sexual (cerca de los 90 Kg de peso
corporal) tiene un alto potencial de tener un olor y sabor problemtico
conocido comnmente como sabor a verraco. El sabor a verraco se
refiere al objetable olor y sabor caracterstico que varios consumidores
detectan en cerdo cocinado de machos enteros. El sabor a verraco en
cerdo es asociado a dos compuestos producidos en el animal: la
androsterona . La androsterona es un esteroide producido en los
testculos y se concentra en las glndulas salivales donde se convierte
en feromona y despierta la conducta sexual de las cerdas durante el
proceso de apareamiento.

II.

JUSTIFICACIN
El presente trabajo se realiza para tener un conocimiento mayor de la
castracin en cerdos, su manejo, y desarrollo de cada uno de los
instrumentos que debemos utilizar para este procedimiento, los
antibiticos en caso de ser necesario y tambin las vitaminas que
podemos o no administrar en dicha prctica.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Aprender a castrar cerdos

III.

OBJETIVO ESPECIFICO
Reconocer cual mtodo es ms efectivo y con cual nos
acomodamos para castrar cerdos ya que todos los mtodos de
cualquier forma son eficientes.
Realizar una adecuada castracin.

REVISIN DE LITERATURA.
1. DEFINICIN
Noel, B. (1998).Es la extirpacin o la supresin funcional de
las glndulas genitales. En el macho, esta operacin se practica con la
finalidad de facilitar la utilizacin de los animales y en el cerdo es
absolutamente indispensable, para evitar el desarrollo del desagradable

olor sexual de la carne del verraco. Tambin podra definirse como el


proceso de remocin de los dos testculos del macho el testculo es el
rgano
de
produccin
de espermatozoide y
la hormona masculina testosterona.
2. EQUIPO NECESARIO PARA LA CASTRACIN
Escalpelo.
Cuchilla de castracin o navaja de afeitar (de preferencia de mango largo y
con hojas de fcil sustitucin).
Desinfectante y recipiente para este.
Algodones
Sujetador mecnico para cerdos (optativo).
3. Sujecin necesaria
En el caso de los lechones una persona sostiene al animal por las patas
traseras mientas otra realiza la castracin. Cuando solo se dispone de
una persona para hacer el trabajo, se utiliza un sujetador mecnico,
tambin es posible sujetar el cerdito con una mano o entre las piernas
mientras se hace la operacin. En el caso de cerdos de mayor edad
utilice una lanza trompas o sujete al animal tirndolo sobre uno de los
flancos.
4. Alternativas a la castracin
http://www.elsitioporcino.com/articles/2465/castraciandecerdos/#st
hash.WwMEozJM.dpuf Algunas alternativas a la castracin se han
propuesto. Sin embargo, dichas alternativas son ms fciles de decir o
escribir que realmente ponerlas en prctica. Por ejemplo, en el Reino
Unido e Irlanda, la castracin de cerdos no es una prctica estndar
pero el sacrificio se hace a un peso y edad menores. El peso tpico al
sacrificio en el Reino Unido se da a los 105 Kg (230 lb) o menos
mientras que el peso promedio sacrificio en EUA es de 122 Kg (269 lb).

IV.
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6.

MATERIALES Y MTODO
Bistur
Yodo
Fuente
Soga
Eterol
Tijeras

7. Pinzas
V.

METODOS

1. Detenga al lechn por las patas traseras con la cabeza hacia abajo.
2. Usando el pulgar, empuje hacia arriba ambos testculos
3. Haga una incisin en la piel del escroto sobre cada testculo en direccin
a la cola.
4. Asegrese que las incisiones se hagan bajo el saco escrotal para que
los fluidos puedan drenar
5. No importa si corta la membrana blanca de cada testculo o no.
6. Saque cada testculo por las incisiones y jlelos ligeramente.
7. Jale cada uno de los testculos mientras oprime con el pulgar contra la
pelvis del lechn.
8. Con el pulgar presionando la pelvis es importante asegurarse que los
paquetes testiculares se rompan a nivel del pulgar y no ms profundo en
el cuerpo pues se podra provocar una hernia.
9. Si es necesario puede liberar el testculo, cortndolo usando un
movimiento de raspado.
10. Corte el cordn o el tejido conectivo que sobresalga de la incisin y
asperje la herida con antisptico.
VI.

BIBLIOGRAFIA

Nol, B. (1998). La castracin mental (Vol. 14). Huerga y Fierro Editores.

ANEXOS

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