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APARATO DIGESTIVO

El aparato digestivo o sistema


digestivo es el conjunto
de rganos (boca,
faringe, esfago, estmago, intestin
o delgado e intestino grueso)
encargados del proceso de
la digestin, es decir, la
transformacin de
los alimentos para que puedan ser
absorbidos y utilizados por
las clulas del organismo.1
La funcin que realiza es la de
transporte (alimentos), secrecin
(jugos digestivos), absorcin
(nutrientes) y excrecin (mediante el
proceso de defecacin).
El aparato digestivo es un conjunto
de rganos,
con glndulas asociadas. Se encarga de transformar
los alimentos en sustancias simples y fcilmente utilizables por el
organismo.
Desde la boca hasta el ano, el tubo digestivo mide unos once metros de
longitud. En la boca ya empieza propiamente la digestin. Los
dientes trituran los alimentos y las secreciones de las glndulas salivales los
humedecen e inician su qumica transformndose en el bolo alimenticio.
Luego, el bolo alimenticio cruza la faringe, sigue por el esfago y llega
al estmago, una bolsa muscular de litro y medio de capacidad, en
condiciones normales, cuya mucosa segrega el potente jugo gstrico, en el
estmago, el alimento es agitado hasta convertirse en el quimo.
A la salida del estmago, el tubo digestivo se prolonga con el intestino
delgado, de unos seis metros de largo, aunque muy replegado sobre s
mismo. En su primera porcin o duodeno recibe secreciones de las
glndulas intestinales, la bilis y los jugos del pncreas. Todas estas
secreciones contienen una gran cantidad de enzimas que degradan los
alimentos y los transforman en sustancias solubles simples.
El tubo digestivo contina por el intestino grueso, de algo ms de metro y
medio de longitud. Su porcin final es el recto, que termina en el ano, por
donde se evacuan al exterior los restos indigeribles de los alimentos.

Esfago
El esfago es un conducto o msculo membranoso que se extiende desde la
faringe hasta el estmago. De los incisivos al cardias(porcin donde el
esfago se continua con el estmago) hay unos 40 cm. El esfago empieza
en el cuello, atraviesa todo el trax y pasa al abdomen a travs del orificio
esofgico del diafragma. Habitualmente es una cavidad virtual (es decir que
sus paredes se encuentran unidas y solo se abren cuando pasa el bolo
alimenticio).

Estmago
El estmago es un rgano en el que se acumula comida. Vara de forma
segn el estado de replecin (cantidad de contenido alimenticio presente en
la cavidad gstrica) en que se halla, habitualmente tiene forma de J. Consta
de varias partes que son : fundus, cuerpo, antro y ploro. Su borde menos
extenso se denomina curvatura menor y la otra, curvatura mayor. El cardias
es el lmite entre el esfago y el estmago y el ploro es el lmite entre el
estmago y el intestino delgado. En un individuo mide aproximadamente 25
cm del cardias al ploro y el dimetro transverso es de 12cm.
La secrecin de jugo gstrico est regulada tanto por el sistema
nervioso como el sistema endcrino, proceso en el que actan: la gastrina,
la colecistoquinina (CCK), la secretina y el pptido inhibidor gstrico (PIG).
En el estmago se realiza la digestin de:

Protenas (principalmente pepsina).

Lpidos.

No ocurre la digestin de carbohidratos.

Otras funciones del estmago son la eliminacin de la flora


bacteriana que viene con los alimentos por accin del cido clorhdrico.

Pncreas
Es una glndula ntimamente relacionada con el duodeno, es de origen
mixto, segrega hormonas a la sangre para controlar losazcares y jugo
pancretico que se vierte al intestino a travs del conducto pancretico, e

interviene y facilita la digestin, sus secreciones son de gran importancia


en la digestin de los alimentos.

Hgado.
El hgado es la mayor vscera del cuerpo. Pesa 1500 gramos. Consta de
cuatro lbulos, derecho, izquierdo, cuadrado y caudado; los cuales a su vez
se dividen en segmentos. Las vas biliares son las vas excretoras del
hgado, por ellas la bilis es conducida al duodeno. Normalmente salen dos
conductos: derecho e izquierdo, que confluyen entre s formando un
conducto nico. El conducto heptico, recibe un conducto ms fino, el
conducto cstico, que proviene de la vescula biliar alojada en la cara visceral
de hgado. De la reunin de los conductos cstico y el heptico se forma
el coldoco, que desciende al duodeno, en la que desemboca junto con el
conducto excretor del pncreas.

Bazo
El bazo, por sus principales funciones se debera considerar un rgano
del sistema circulatorio, pero por su gran capacidad de absorcin de
nutrientes por va sangunea, se le puede sumar a las glndulas anexas del
aparato digestivo. Su tamao depende de la cantidad de sangre que
contenga.
Intestino delgado.
El intestino delgado comienza en el duodeno (tras el ploro) y termina en
la vlvula ileocecal, por la que se une a la primera parte del intestino grueso.
Su longitud es variable y su calibre disminuye progresivamente desde su
origen hasta la vlvula ileocecal y mide de 6 a 7 metros de longitud.
En el intestino delgado se absorben los nutrientes de los alimentos ya
digeridos. El tubo est repleto de vellosidades que amplan la superficie de
absorcin.
El duodeno, que forma parte del intestino delgado, mide unos 25-30 cm de
longitud; el intestino delgado consta de una parte prxima oyeyuno y una
distal o leon; el lmite entre las dos porciones no es muy aparente. El
duodeno se une al yeyuno despus de los 30 cm a partir del ploro.